鍋耳除垢

① 怎樣去除鐵鍋上的厚厚的污垢

以下是我的一點經驗： 把洗衣粉或洗潔精到入盆中泡水後先用抹布蘸水擦一遍，過一會兒再用刷鋁。鐵鍋的園團的仿鋁絲（像電爐絲似的）的擦具沾洗衣粉水擦拭，油污全無。我們家廚房5年沒收拾太臟了，也用了好多辦法都不行，最後用此法清潔後廚房潔白如新。你試試就知道了！ 下面是其他鍋的洗法： 大多數主婦洗鍋只洗表面不洗底層是錯誤的，因為鍋底沾滿倒菜時不慎迴流的湯汁，若不洗凈會一直殘留在底層，久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚，影響炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗凈，再放置爐上用火烘乾，以去除水氣，下次再用也方便。 鋁鍋雖然使用方便，卻很容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄，先以水煮的方式煮熟番茄，再以煮過番茄的水來清洗鍋子，只要反復煮幾次，鋁鍋自然恢復亮麗光澤。同理，檸檬也可以達到此種功效。在鍋內加水，放入檸檬片或檸檬皮，加以煮沸，然後倒掉檸檬和熱水，再加以清洗。 至於鐵鍋，容易發霉，可用茶包來除霉。先用爐火烘乾鐵鍋，接著塗上沙拉油，之後放入乾燥的茶葉包，即可預防兼去除發霉的現象。 平底鍋的清理方法是，在清理之前先用紙巾將污垢去除；若紙巾無法清除油污時，可倒入熱水，大約放置5分鍾，等到污垢漸漸軟化後，再清除就顯得容易多了。最後用紙巾擦拭乾凈，再將平底鍋放火爐上，完全烘乾殘存的水氣。

② 新買的炒菜鍋第一次怎麼刷干凈

新鍋剛剛買回來的時候，是需要進行正確處理一下之後，才能夠正式去炒菜的。

方法一：開水煮沸晾乾10分鍾

剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣灶上將鍋裡面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間盡量保持在10分鍾之內。

完成之後，接下來就是晾乾就可以進行正常使用的。

方法二：砂紙磨掉鐵銹

目前，市場上依然會有著鐵鍋的，為了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現生銹的現象，剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵銹磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣灶上進行燒干之後，那就可以使用了。

這種方式是為了去防止生銹的現象發生。

方法三：用淘米水浸泡

一般來說，剛剛買來的鐵鍋在處理的過程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然後再用清水清洗干凈，這樣的話上面的自身鐵銹就可以輕松處理干凈了。

在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現鐵銹的現象了。

方法四：燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味

在超市裡面購買的炒鍋裡面是有些異味的，因此為了清除裡面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然後在裡面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裡面的異味去除干凈。

方法五：第一鍋要燒水

無論是不粘鍋還是鐵鍋，剛剛買來的時候千萬不能炒菜，不然造成的粘鍋現象是很嚴重。第一鍋一定要燒開水，盡量燒制的溫度越高越好。

③ 新買的炒菜鐵鍋要怎麼清洗

「特富龍」不粘鍋風波發生後，不少謹慎的市民開始重新使用鐵鍋。其實，鐵鍋雖然看上去笨重些，但它堅實、耐用、受熱均勻，且與人們的身體健康密切相關。用鐵鍋炒菜能使菜中的含鐵量增加，補充人體鐵元素，對貧血等缺鐵性疾病也有一定功效。不過在購買和使用鐵鍋時也要掌握一些小竅門。

選購須注意●購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。

●鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其它隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。

使用小竅門●新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

●鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

●用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。

●不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。

④ 普通家用鐵鍋 能不能用洗潔精清洗

刷鐵鍋的時候最好不用或少用洗潔精，洗潔精會把鐵鍋表面的食用油保護層洗掉回，而這個保護層可答以避免鐵鍋生銹，最好的辦法時，剛炒完菜的熱鍋趁熱放在水龍頭
下沖干凈，然後要把鍋里的水擦凈，不然會生銹的，我一般都是放在火上烘乾。如果有輕微的生銹可以用食醋來清洗。最好也不要用鐵鍋來煮湯，煮湯也會使表面的
食用油保護層消失。
鐵鍋由於容易生銹所以不能裝食物過夜，也不要用來煮含有果酸的食品，比如山楂、橘子、楊梅等，果酸和鐵反應會產生低鐵化合物，會造成人體中毒。
鐵鍋不宜用來煮綠豆湯，綠豆皮中含有單寧，和鐵反應生成單寧鐵，影響味道和消化吸收，還會使綠豆湯變成黑色。
購買新鐵鍋的方法：
先觀察鐵鍋表面是否平整，是否有裂縫或小孔，鍋耳最好是有一層木頭或其他隔熱材料，這樣做飯的時候端著才不會燙手，鍋耳要是好材料的，我曾經買過一個鐵鍋，鍋耳是塑料的，結果沒多久就被火苗燎壞了。鐵鍋剛用的時候有些粗糙，用的時間長了就光滑了。
新鐵鍋買回家要先清洗。清洗的方法是：在鍋里放幾勺鹽，把鹽炒黃，然後在鍋里加入食用油和水煮開。如果鐵鍋有腥味可以放一點茶葉加水煮開。如果鐵鍋有鐵的生味，可以用山芋皮煮開。

⑤ 新買的鐵鍋怎樣除銹

一，將新鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時後，進行刷洗，洗凈後倒掉污水，再將鍋置於火上烤乾，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。
二，買塊豬肥肉在在開小火的情況下擦幾遍。然後洗干凈就可以用了。三，新鍋每次用後要將水擦凈，烘乾。就不容易生銹了。

⑥ 鍋底污垢怎麼快速去除

利用小蘇打和醋快速清洗鍋底的頑固污漬，需要准備的材料包括有：小蘇打、醋、紙巾、百內潔布

一、在鍋底有頑容固污漬，倒入適量的小蘇打。

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炒鍋使用注意方法

1、刷鍋少用洗滌劑

鐵炒鍋是家裡最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

2、隔熱材料包裹

在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。

⑦ 如何清洗鐵鍋內的黑垢

在鍋里加入清水，再放入一些鳳梨皮，加熱二十分鍾，待冷卻後拿出，粘在鍋底的污垢自然而然就不見了，不費吹灰之力就能去掉難洗的污垢。

我們可以用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，效果都是很不錯的，既方便又快捷。

對於鍋底沾了一層厚厚的焦肉的話，可在鍋里注入三分之一任何種類的醋，加三分之二份的水的比例，加蓋燒滾五分鍾，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去掉。

在不等用鍋的情況下，用溫水泡一段時間之後，能達到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能處理干凈，如果等著用鍋，放上水，加熱一段時間，也能輕易清洗。

用香灰、木炭，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢摩擦，也可以用木炭來擦洗。

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡後，會對肝臟產生危害，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。

⑧ 為什麼炒鍋裡面在這么洗都是黑的

這種黑渣是高溫後造成的鐵的氧化物質。

可以取一塊肥皂塊大小的肥豬肉，開中火熱鍋，一圈一圈由內至外擦鍋內壁，讓油脂充分均勻地鋪在鍋面。擦了幾圈以後，豬肉會變黑，這就說明它充分吸收了鍋上的雜質。將豬肉變色的這一層切掉，重復剛才的方法兩三次，等豬肉不再變色時，把鍋里的黑油倒掉。

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使用小竅門

新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

⑨ 鐵鍋可以用洗潔精清洗嗎

鐵鍋盡量不要用洗潔精之類去洗鍋，因為這類物品的腐蝕性較強，大大的減短了鐵鍋的壽命，且洗鍋之後洗潔精殘留性較強，經常使用影響健康。
普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡後，會對肝臟產生危害，因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。
炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵，盡量不要用鐵鍋煮湯，不要用鐵鍋盛菜過夜，刷鍋時盡量少用洗滌劑，如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗，鐵鍋也不宜用來熬葯，不宜用鐵鍋煮綠豆。
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新鐵鍋買回來，第一次洗刷不當，極易生銹。第一次切忌用水沖刷，而應先把鍋加熱，往鍋里倒些食用油(最好是植物油)，再往鍋里放少許青菜，然後用鍋鏟往鍋里四周均勻擦刷，稍後往油膩膩的鍋里倒些開水，再加把茶葉煮沸，這樣刷洗出來的鍋不易生銹。
在農村中多數使用爐灶上面架上鐵鍋使用，時間久了鍋底會有一層黑色物質，一般用鏟子鏟除黑色物質，以免燒菜時受熱不足，浪費能源。
鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。
新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。
除鐵鍋銹跡，可在生銹部位塗點醋，再用水刷洗，即可去除；如果銹得厲害，可用石蠟溶液除銹
。經石蠟溶液擦過的鐵鍋，即使暫時不用也不易生銹。
炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用鹼或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎麼辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。
參考資料：網路-鐵鍋

⑩ 請問鐵鍋可不可以用洗潔精清洗

鐵鍋盡量不要用洗潔精之類去洗鍋，因為這類物品的腐蝕性較強，大大的減短了鐵鍋的壽命，且洗鍋之後洗潔精殘留性較強，經常使用影響健康。

普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡後，會對肝臟產生危害，因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。

炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵，盡量不要用鐵鍋煮湯，不要用鐵鍋盛菜過夜，刷鍋時盡量少用洗滌劑，如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗，鐵鍋也不宜用來熬葯，不宜用鐵鍋煮綠豆。

(10)鍋耳除垢擴展閱讀

新鐵鍋買回來，第一次洗刷不當，極易生銹。第一次切忌用水沖刷，而應先把鍋加熱，往鍋里倒些食用油(最好是植物油)，再往鍋里放少許青菜，然後用鍋鏟往鍋里四周均勻擦刷，稍後往油膩膩的鍋里倒些開水，再加把茶葉煮沸，這樣刷洗出來的鍋不易生銹。

在農村中多數使用爐灶上面架上鐵鍋使用，時間久了鍋底會有一層黑色物質，一般用鏟子鏟除黑色物質，以免燒菜時受熱不足，浪費能源。

鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

除鐵鍋銹跡，可在生銹部位塗點醋，再用水刷洗，即可去除；如果銹得厲害，可用石蠟溶液除銹 。經石蠟溶液擦過的鐵鍋，即使暫時不用也不易生銹。

炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用鹼或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎麼辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。