① illy名字起源 義大利咖啡品牌為什麼叫illy是人名么
1933年成立於義大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，創始人Francesco Illy先生可以說是一位發明家與工業領導者。他於1935年創造出第一台自動espresso咖啡機'illetta'，以壓縮空氣取代原有的蒸氣方式。二次世界大戰後，公司交由他的兒子Ernesto Illy掌管，由於擁有化學博士學位他在公司內設立了研究實驗室，後來孕育出許多獨特的發明與專利權。
illy咖啡公司每年生產1100萬公斤以上的優質咖啡豆，居於咖啡界高品質的領航者。illy咖啡在北美及歐洲市場已佔有一席之地，正積極開發日本和南美洲的市場，在日本還與三得利Suntory集團簽約結盟。
1996年知名的現代藝術家James Rosenquist重新為illy咖啡打造邁向千禧世紀的新形象，採用紅色方塊中簡單大膽的白色「illy」字樣，大方顯眼的新商標意味著以更新的觀念迎接新紀元。
而成立於公元1895年的LAVAZZA，由一家食品雜貨店，逐漸轉向以咖啡為唯一商品，經過一百多年的發展，Lavazza已是全球第三大咖啡烘焙商，在義大利有47% 的市場佔有率，行銷全世界超過80個國家，每年銷售量86,000噸（140億杯）。
開創人Luigi Lavazza畢生致力於咖啡的經營，1895年 Luigi Lavazza 以 26000 里拉 ( 約20元美金 )，在北義大利的舊商Torina，買下一個小雜貨店Paissa olivero，這便是LAVAZZA王國的種子，在那個時代里，雜貨店兼具著生產者和零售商的雙重角色，Luigi Lavazza 自己購買生豆，再應顧客委託烘焙各式符合客戶口味的咖啡，由於高度的興趣，很快他就掌握了烘焙過程中每個深層的技巧，第一次世界大戰後，他的三個兒子Mario、Beppe、Pericle 相繼退伍並加入， Luigi Lavazza也得以有餘力將零售更發展為批發商，而在咖啡王國的道路上，跨出成功的一大步。
70年代末期，Lavazza 推出一支非常成功廣告: 'The more youdrink it down , the more Lavazza pick you up'
（喝杯Lavazza咖啡 你更能體會自己的存在）這朗朗上口的廣告，
讓Lavazza藉以進入整個歐洲市場，正式成為跨國企業。
關於銷量
illy 每年生產1100萬公斤以上的咖啡豆，每天大約有600萬杯的illy咖啡被全球的消費者喝掉，僅在義大利每天就售出300萬杯illycoffee；而LAVAZZA在全球年銷量高達8600噸（約140億杯），佔全世界45%的市場銷量，堪稱意式咖啡第一品牌。
關於價格
illy大概230多元一公斤，而LAVAZZA有很多系列，便宜的有160多元一公斤，貴的有280元一公斤，因此如果自己喝的話，建議用illy，如果是開店建議用LAVZZA，因為選擇的餘地大一些。
關於包裝
illy在包裝上的特殊之處是它獨特的專利產品——惰性氣體圓桶（3公斤營業用及125克、250克家庭裝）和咖啡易理包（E.S.E.Pod）；而LAVAZZA多採用單向排氣閥及其獨有的囊盒，即Lavazza Espresso Point。
illy惰性氣體圓桶 lavazza單向排氣閥
illy三公斤桶裝是直接放置在意式磨豆機上，在國外的咖啡店很受歡迎，但在中國，咖啡館咖啡的銷量實在太少，三公斤還沒有用完，咖啡豆早就不新鮮了，所以你在咖啡館看到的illy大桶比較少；當然也有價格的原因。
而LAVAZZA的Point也因其囊盒只能在Lvazza Point機上使用，不像illy pod可以適用其它品牌pod機，在中國銷售情況不理想。當然，每杯五元左右的價格成本，不論對於營業用還是家庭用，都顯得太昂貴了。
在義大利
義大利咖啡市場的領先品牌當之無愧是LAVAZZA了，它佔有47%的市場份額，該公司除了銷售磨製咖啡和向奧地利、法國、德國、英國、美國等地銷售咖啡豆外，還製造蒸餾咖啡機。
illy是義大利的Super Premium brand，反應在價格上就是更貴，反應在銷量上就是比Lavazza低許多。通常感覺illy是意式咖啡頂級品牌，銷量應當不少，但義大利咖啡品牌實在太多，如果按銷量來說illy只能排在第四、五名。比如在羅馬最暢銷的品牌是克拉斯·奇爾奇（civci），其餘依次是佩魯（Peru）、illy和亞科（laco caffe）。
但品牌檔次不是看銷量多少，就好比勞斯萊斯比寶馬銷量實在差了許多，但無人否認勞斯萊斯是車中貴族。而illy也當之無愧的被稱為咖啡中的勞斯萊斯，咖啡世界中的貴族。
在中國
在中國上海美怡應該是公認illy caffe 大陸總代理，這家公司還代理咖啡機中的精品La cimbali 。而在上海經營illy概念店的是上海吉歐餐館管理有限公司，繼金茂大廈底層的illy吧之後，據說今年12月又開了第二家illy 咖啡概念店（illy bar concept）。Illy咖啡並不選擇在繁華商圈大肆開店，因為其主要目標是為高檔酒店和餐廳提供咖啡豆和咖啡機，這也符合illy的定位——即咖啡消費群體中最上層的10%，這些人的特點是由飲用咖啡的習慣和追求更高更純正的咖啡品質。
Lavazza在大陸的銷售代理就比較混亂了。自稱是其總代理的就不下四、五家，其中上海齊桀(HJ)和吉晟應當是業內較認可的代理商，但也稱不上是總代理。Lavazza Espresso Point的代理商卻只有一家，就是上海艾斯傑馬尼生物科技公司。在北京的秀水街緊挨SPR有一家Lavazza咖啡店，應該是大陸第一家Lavazza店，但其中文注冊譯名是「老咖啡館」，搞不懂是什麼原因，據說在台灣有好幾家店，有一定知名度。這家店用的就是Lavazza Point機，卡布奇諾和Espresso做的的確地道。
在中國除了授權店外，打illy和lavazza咖啡招牌的店實在太多了,其中不乏有
「掛羊頭賣狗肉」的，就好比在中國喝藍山要當心一樣,碰到illy和lavazza一定要看仔細了,尤其是illy。
cico評論
Illy也好，LAVAZZA也好，都是咖啡行業內非常成功的品牌，但LAVAZZA走的是平民路線，針對家庭消費的多；而illy無論配方、包裝、營銷，都極力面向高端用戶和高檔餐廳。所以你對一個外國人說LAVAZZA有多好，他們一般不以為然，但如果說illy很好，他們一般不大反對。而在義大利北方，經常可以看到咖啡店用illy的廣告牌，但很少見到LAVAZZA的。
從口味來說，二者都是Espresso中的典範，不好妄作評論，但illy強調100%阿拉比卡豆和相對較淺的烘焙，選用較為溫和和酸度較淺的豆，展現出的是較為明顯的甜味和平順特徵（本人曾在上海金茂illy店、北京展會illy展櫃品嘗過正宗的illy咖啡，印象頗深的就是Espresso中最難體現的「回甘」）；而LAVAZZA的口味更多符合Espresso的口感要求，其酸苦度較均衡，感覺「沖」一些，喝過之後有酒一樣濃重的醇香，我有幸在青島伊甸喝過LAVAZZA Espresso Point，也就是通常所說的「時空膠囊」，其口味對於不習慣Espresso的人來說，無疑像在喝高度的酒，但小小的一杯卻回味無窮。
上班的時候就在喝金磚。
對於我這種喝咖啡不愛加伴侶和糖的人來說，我更喜歡LAVAZZA。
② 想知道除了星巴克雀巢和illy的咖啡杯還有什麼比較好的進口品牌嗎
還有舊街場白咖啡都很不錯的
③ illy咖啡膠囊機怎麼樣，有什麼優勢
illy牌的咖啡機挺好的，我公司有一台X7.1膠囊咖啡機，這台機子有自動除水垢功能，而且據行政大媽說比較省電哦，另外，公司小姑娘們特別愛的卡布奇諾，這台機子也可以做。
④ ILLY咖啡豆好嗎
illy的挺垃圾的。豆子沒問題，主要是烘培，磨，然後暈倒中國，跟倉庫呆n久。咖啡豆早都過期了。我原來也意味illy的好，買過一次，一開就問出來不成了，雖然磨的粗細還是可以的，但是我個人希望再細一些的。
illy的豆子是磨好的。豆子沒有什麼適合研磨，粗細是根據你機器來磨，根據你口味來磨，而不是豆子。藍山呢，根本不出口中國，現在就算有也不多。不是說奢求，根本就是掛羊頭賣狗肉。好比我在杭州龍井鎮那裡買的綠茶，茶農家裡拍胸脯跟我說是 獅峰龍井，你說可能嗎？得著一個還不宰？
豆子去店裡買，別在淘寶，除非是大的經銷商，每周烘培，然後你買回家自己磨。如果你做不到這點，就去附近人流多的咖啡店買。半磅半磅的買或者100克那麼買。
說實話咖啡豆不像咱們的茶葉，至少來說還能放一放。咖啡磨完5分鍾味道都會變。咱們跟家裡就是圖個新鮮就好了。別老在乎什麼什麼的咖啡。告訴你，巴西，哥斯大黎加，秘魯都是出好豆子的。並不是說吹的最響就是最好的。
加奶，糖是你的口味，自己體會去。
單品的意思？是說單一地區出產？如果能拿到單一地區的豆子是最好的，混合的豆子是因為一個地區的豆子不能達到標准，所以和幾個產區的混合來達到統一口味。什麼意思？咖啡的味道根據天氣什麼的都會有變化，就好比橘子，每年的酸甜都不一樣。但怎麼才能把咖啡烘培出來每年都是一個味道呢？混合好幾個產區，品嘗師會把區別降到最低。而單一產區要達到一樣的味道，對豆子個方便的要求都是很高的，所以如果你能買到比較好的單品豆子是最好的，買不到也沒關系。最好不要去淘寶，我知道能便宜好多，但是那種地方的咖啡你知道是什麼渠道？多長時間？
去大的咖啡店吧，讓咖啡師給你介紹，說不定他們還會給你品嘗。星巴克就有，他們喜歡你的話，會給你單獨做好幾杯，給你講裡面的故事。現在不知道還有沒有這個服務了
⑤ 意利咖啡機如何除污垢
咖啡機定期除垢，根據使用情況每年除垢2-5次。具體方法是，將2杯清水加入水箱，再加入50ml食醋之後按照沖制咖啡程序滴漏一杯量，靜置20分鍾，再啟動使水箱中水全部漏稅凈，關機5分鍾後，再用清水重新操作1-2遍即可。漏網和過濾網的清潔，在水中浸泡一段時間，然後用水沖洗，反正面來回沖洗，千萬不要用硬物刮洗，以免造成損壞，影響使用。
需要指出的是，在清洗咖啡機時，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。使用完後或清潔完後，要拿干布擦乾，置於小孩子不易碰到的地方，必可倒置，也不可用重物按壓。電咖啡壺不能幹燒，但也不能加水過多，否則水沸騰後會溢水淋濕電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。咖啡機買回來後，請仔細的閱讀說明書，看一看電壓是否匹配，還有其他一些注意事項和操作須知，以免不正當的操作對機體造成損害。
咖啡機使用注意事項：
1、停水請勿使用咖啡機。
2、操作咖啡機前，請注意在鍋爐壓力指針達綠色區域時(1～1.2bar)才可使用;使用時蒸汽棒、熱水出水口之管嘴及蒸煮出水口的溫度非常高，請不要將您的手暴露於附近以避免高溫所造成的傷害。
3、穩壓馬達抽水時注意觀察壓力表上水壓值是否在綠色區域(8～10bar)。
4、為防止過熱危險請保持電源平順，通氣入口、出口不可阻塞;溫杯架上除杯盤外不可蓋毛巾或類似的東西。
5、杯子必須完全乾了之後才可放置在溫杯架上溫杯;溫杯架上除杯盤外勿放置其它物品。
6、如果長時間不使用咖啡機，請將電源關閉並將機器鍋爐內的壓力完全釋放。
7、機器設備之任何配件均不可用鐵絲、鋼刷等類物品刷洗;必須使用濕抹布小心擦洗。
8、將適量的咖啡粉置入濾杯手把內並用壓柄小心壓實，別讓咖啡粉渣留在濾杯的邊緣，避免在蒸煮過程中有空氣進入而降低壓力，還能延長蒸煮頭墊圈的壽命。
⑥ illy y1.1膠囊咖啡機怎麼運行除垢和清洗程序，主要是看不懂英文說明書
我也看不懂不過操作過商用咖啡機，意利店裡應該有中專門清洗咖啡機的洗滌劑，像洗衣粉似的，一罐一罐的，先把咖啡機萃取口裡的鋼圈取下來，這個得用到起子，小的，但很粗，一字起，十字起都可以，再取適量洗滌劑，用熱水溶解後把鋼圈泡在裡面，吧萃取頭裡面也放洗滌劑，撞到咖啡機萃取口，防水沖洗，之後把萃取頭網兜取下來和光圈放到一起泡著，大概十來分鍾左右，把咖啡機從里到外，全部用清水清洗一邊，裝上去就行了 這是半自動雙子母缸商用咖啡機的清洗方法，也是意利的，不知道和你的一不一樣，咖啡機每個月清洗一次就成，之後說明，這方法對鋼圈的損耗很大，最好問下維修員