悶大米怎麼做蒸餾水流不到米上

1. 燜米飯蒸溜水會掉在米飯里能吃嗎

燜米飯蒸餾水掉在米飯里，米飯還是能吃的，這個沒有什麼關系，大家都是這樣的，這個避免不了，只要鍋蓋是干凈的不是臟的就可以了。
滿意請採納謝謝。

2. 怎樣燜大米

備用食材：大米300克，清水適量；


製作過程：第一步，首先大米准備出適量，可以根據實際情況來准備，無需固定用量，然後將准備好的大米放入一個容器中，加入清水，將大米仔細淘洗兩遍，然後倒掉淘洗的水；


第二步，重新在盛有大米的容器中加入清水，水量最少也要保證可以沒過大米，然後讓其在水中浸泡15分鍾，待浸泡的時間差不多後，即可開始燜大米；


第三步，電飯鍋准備出來，將泡好的大米連同之前浸泡的水一同倒入在電飯鍋的內膽中，注意水量需要高出大米表面2厘米，如果水量不夠，需要再添加；


第四步，待處理好之後，即可將內膽置於電飯鍋中，加上蓋子啟動燜飯的程序開始，燜飯的過程中便可以准備菜，待燜飯的程序結束後，即可打開蓋子；


第五步，用勺子充分翻動蒸熟的米飯，需要保證底部也要翻動，充分翻拌均勻後，即可加上蓋子，持續保溫的狀態，差不多10分鍾的時間，即可將蒸熟的大米飯盛出享用，特別香軟好吃。

3. 大米怎麼燜

在生活中，我們燜米飯想要做的好吃，我們可以選擇質量比較好的米飯，然後將大米清洗干凈之後，在加入水分，注意水分跟大米的比例，然後洗米是不能超過三次的，可以在蒸米飯的時候加入花生油進行提味。對於燜米飯提味的方法有哪些，大家可以來了解這篇文章介紹的內容，然後去製作美味的米飯。

3、加鹽蒸米飯法

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

4、加茶蒸米飯法

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是

根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

4. 米飯怎麼不糊

為什麼電飯鍋在蒸米飯的時候很容易會出現糊鍋的現象呢？這很有可能是因為電飯鍋的溫控熱敏電阻壞了，也有可能是因為我們在加水的時候加的水不夠，所以導致出現電飯鍋糊鍋的現象，而且如果經常出現這樣的現象，也會縮短我們電飯鍋的使用壽命，最後一點大家要注意，就是清洗的時候千萬不要用鋼絲球來清洗電飯鍋的內膽，因為電飯鍋的內膽是有一層塗層的，這樣將塗層破壞掉就很容易會出現火鍋的現象了，而且將圖層破壞掉之後，做出來的飯也是不利於我們身體健康的。

2、當然我們在蒸米飯的時候，水和米的比例大家一定要掌握好，大家如果不知道該如何判斷的話，可以用手指量一下，水高出米食指的一個關節處就可以了。

3、等到大米蒸好之後，大家還要注意，不要立即打開鍋蓋，需要先燜幾分鍾，這樣米飯會更加軟糯，而且也不容易出現糊鍋的現象。

5. 大米怎麼燜才好吃呢

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

6. 為什麼要用蒸餾水浸泡大米

大米泡水可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，浸泡專1個小時即可。

米和水屬的比例：

蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2，有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

7. 怎麼悶米飯

燜米飯是居家過日子天天都會做的，雖然人們常說北方饅頭、南方大米，但是隨著變化，大米飯已經成為了各地老百姓日常餐桌上常會出現的主食，燜一鍋大米飯，粒粒分明還香軟，即使沒有菜也能吃半碗，其實想要做出美味的食物，食材選擇是一方面，最重要的還是人們對於製作食物細節的態度，認真對待烹飪，做出的食物口感才會更加好，這燜米飯雖說是再普通不過的事情了，但真正想要蒸的米飯好吃也是需要技巧的，大家需要牢記別直接將大米放在水中就煮，謹記其中的3點小技巧，米飯才會粒粒分明而且還香軟好吃，下面我們一起學習做法。
燜大米飯的方法技巧：
備用食材：大米300克，清水適量；
製作過程：第一步，首先大米准備出適量，可以根據實際情況來准備，無需固定用量，然後將准備好的大米放入一個容器中，加入清水，將大米仔細淘洗兩遍，然後倒掉淘洗的水；
第二步，重新在盛有大米的容器中加入清水，水量最少也要保證可以沒過大米，然後讓其在水中浸泡15分鍾，待浸泡的時間差不多後，即可開始燜大米；
第三步，電飯鍋准備出來，將泡好的大米連同之前浸泡的水一同倒入在電飯鍋的內膽中，注意水量需要高出大米表面2厘米，如果水量不夠，需要再添加；
第四步，待處理好之後，即可將內膽置於電飯鍋中，加上蓋子啟動燜飯的程序開始，燜飯的過程中便可以准備菜，待燜飯的程序結束後，即可打開蓋子；
第五步，用勺子充分翻動蒸熟的米飯，需要保證底部也要翻動，充分翻拌均勻後，即可加上蓋子，持續保溫的狀態，差不多10分鍾的時間，即可將蒸熟的大米飯盛出享用，特別香軟好吃。
小編總結：燜米飯看似是一件非常普通的事情，但實則製作也是有技巧的，想要燜出的米飯好吃，掌握好方法才可做成功，就如同蒸饅頭想要成功，發酵、揉面等等過程都要做好，燜大米飯也一樣，從一開始淘洗米到最後燜煮，每一步都需要做好，大米飯才會做成功，講究一點的烹飪，才會更加讓家人愛上在家吃飯，可能對於一些人來說，總是會發現同樣的食材，飯店燜的大米飯口感便要比自己在家做的好許多，其實這便是因為飯店大廚有經驗，掌握了其中的技巧，而大家也不用擔心，我燜米飯的這個方法用了很多年了，次次都成功，大家也可以放心嘗試，相信你也能燜出粒粒分明並且香軟的大米飯。
烹飪小技巧：
1、大米淘洗干凈後，需要放入清水中浸泡一會，為的是讓大米可以充分吸飽水，這樣蒸的大米飯才會更加飽滿，浸泡好的大米放入鍋中燜飯的時候，注意水量要高於大米表面2厘米，這個水量燜的米飯不容易夾生；
2、如果你選的大米品質不好或者是有陳米，可以選擇在燜飯的水中滴入幾滴植物油，燜出來的米飯會更加油潤光澤，如果出現水放少了，米飯夾生的情況，可以將程序結束的大米翻拌均勻，然後加入少許的事情，繼續燜飯的程序；
3、燜好的大米飯需要靜置保溫10分鍾，這樣做可以使得米飯粒粒皆明。
原來燜米飯也有技巧，掌握3點，米飯粒粒分明，如果你認為這個做法還不錯。

8. 怎麼燜大米飯　水米比例多少要簡單實用的

用料：大米適量，水適量，米水比例1：1.1

1、將大米提前泡30分鍾，米水比例一般是1:1.1。

9. 蒸米飯怎樣才能不粘鍋

大部分人用電飯煲煮飯的時候，可能都是做的米飯，這種情況下我們可以先在鍋底刷一層食用油，然後再放米加水。這就等於是在米和鍋之間刷了一層隔絕膜，這樣做出來的米飯不僅僅不會粘鍋，反而還會更加的香，口感也是特別的好，大家平時在做飯的時候不妨可以去試一試。

其實在日常生活當中有很多的小竅門，經常做家務的人應該就能夠掌握這些小竅門的，大部分的小竅門都是在實踐當中總結出來的。當然也不排除有一部分人平時可能不太做家務，那麼這個時候我們可以去請教一下家中經常做家務的人就行了。多懂一些東西，其實也是增加自己的生活小技巧吧。