A. 哪個牌子果酒好喝
果酒說哪個牌子好喝。這個不好說。果酒有幾個類型。
果酒大致可分為兩大類;
第一類是葡萄酒;葡萄酒的歷史課追溯到6000年前。現在的葡萄酒市場已經是琳琅滿目,比較出名的品牌包括:奔富、 etc等等 大家對葡萄酒的認知可以說是大部分人所熟知的一種酒的類別。
第二類是非葡果酒,顧名思義,非葡果酒包含了除葡萄酒之外的所有果酒。非葡果酒市場在逐漸擴大,從2016年開始,中國市場陸陸續續出現了各類型的非葡果酒,用水果作為酒的原材料:蘋果, 楊梅, 青梅, 櫻桃等等。 中國白酒龍頭企業也陸陸續續推出各種口味的果酒。比如:五糧液,瀘州老窖,茅台等一些知名企業。 非葡果酒又可細分為發酵型果酒,浸泡型果酒,蒸餾型果酒,配製型果酒。就拿瀘州老窖來說,應該是最早開始研發發酵型果酒的企業之一。發酵型果酒目前在果酒市場的佔有率並不高,只有百分之二十左右。蒸餾型果酒更少。較大佔有率還是屬於配製型果酒。
我給大家分別說一下幾種果酒的類別。
一 發酵型果酒
這種果酒的製作方法比較復雜,以瀘州老窖來舉例,從果樹的種植,果樹的管理養護再到水果的生長採摘,而且果樹前二年的水果是不予應用在釀酒作業上的,需要結果幾年後的果樹長出的水果才能釀酒。從水果採摘·清洗·脫鹽·糖漬·等等經過二十一道工序之後。再發酵二至三年的時間,才會有一款成品酒面世。
簡單來講就是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味的酒體。不過發酵型果酒的價格也相對應其它酒類稍高一些,它的成本投入·研發時長·設備·人力·原材料·工藝·發酵的時長等 一款酒需要幾年的時間!
二 蒸餾型果酒
蒸餾型果酒是果品經過酒精的發酵,再通過蒸餾所得到的酒。以蒸餾型工藝為代表的酒是 白蘭地,蒸餾果酒是將果實經酒精發酵後,通過蒸餾提取酒精成分及芳香物質等而成。水果經破碎、壓榨取汁、經過酒精發酵或者浸泡等工藝精心調配配製而成的各種低度飲料酒都可稱為蒸餾型果酒。我國習慣上對所有果酒都以其果實原料名稱來命名,如蘋果酒、山楂酒等。
三 配製型果酒
以各種果味糖漿·酒精·色素添加劑,混合在一起調制而成的的酒稱之為配製型果酒
這種果酒的生產周期短,成本低,短時間可大批量生產。價格也便宜。
根據個人口感喜好去選擇喝什麼類型的果酒。
B. 三得利梅酒多少度
14度
三得利始創於1921年,是日本最大的酒精飲料集團之一,旗下的威士忌、啤酒都很有名,梅子酒也非常受歡迎,三得利梅酒最大的特點就是青梅果味比較濃郁,酸酸甜甜的比較好入口,所以很受女生歡迎,而男生最喜歡的就是山崎蒸餾所生產的煙熏味梅酒,使用煙熏威士忌的酒桶進行熟成。
C. 黃酒和花雕酒的區別
在中國的各種酒的種類中,黃酒屬於其中一種,黃酒的歷史非常悠久,花雕酒是黃酒中的一個分類,其實花雕酒和黃酒沒有太大的區別,如果從細微角度來講,還是有一點區別的。
1、製作的區別:黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料,之後經過蒸料,然後再加入麥曲、米曲,之後再進行糖化和發酵製作而成的。花雕酒屬於黃酒中的一種,但是製作使用的上好的糯米以及優質的賣曲,之後加上上好的湖水,使用最古老的方法共榮釀制,經過一點時間之後就成了花雕酒,花雕酒的風味更獨特,營養也更加豐富。
花雕酒根據貯存的時間會有三年陳、五年陳、八年陳甚至幾十年陳等等,花雕酒越陳的越好。