蒸餾水旋光度測定國家標准

㈠ 葡萄糖旋光度的測定實驗報告

實驗目的

1、了解旋光儀的構造和旋光度的測定原理

2、掌握旋光儀的使用方法和比旋光度的計算方法

預習要求

理解定義；了解影響因素；了解測定意義；了解碳水化合物的變旋光現象；思考本實驗中如何保護旋光儀。

實驗原理

當一束單一的平面偏振光通過手性物質時，其振動方向會發生改變，此時光的振動面旋轉一定的角度，這種現象稱為旋光現象。物質的這種使偏振光的振動面旋轉的性質叫做旋光性，具有旋光性的物質叫做旋光性物質或旋光物質。許多天然有機物都具有旋光性。由於旋光物質使偏振光振動面旋轉時，可以右旋（順時針方向，記做「+」）,也可以左旋（逆時針方向，記做「—」），所以旋光物質又可分為右旋物質和左旋物質。

由單色光源（一般用鈉光燈）發出的光，通過起偏棱鏡（尼可爾棱鏡）後，轉變為平面偏振光（簡稱偏振光）。當偏振光通過樣品管中的旋光性物質時，振動平面旋轉一定角度。調節附有刻度的檢偏鏡（也是一個尼可爾棱鏡），使偏振光通過，檢偏鏡所旋轉的度數顯示在刻度盤上，此即樣品的實測旋光度α。

儀器和試劑

旋光儀、洗瓶、膠頭滴管、濾紙；

蒸餾水、5%葡萄糖溶液、未知濃度的葡萄糖溶液

實驗內容

1．旋光儀的結構

旋光度可以由旋光儀來測定。旋光儀有兩種：一種是數字自動顯示測定結果的自動旋光儀，另一種是目測刻度而得結果圓盤旋光儀。

2．旋光度的測定

（1）樣品溶液的配製

准確稱取一定量的樣品，在50ml的容量瓶中配成溶液。通常可以選用水、乙醇、氯仿作溶劑。若用純液體樣品直接測試，則測定前只需確定其相對密度即可。

由於葡萄糖溶液具有變旋光現象，所以待測葡萄糖溶液應該提前24小時配好，以消除變旋光現象，否則測定過程中會出現讀數不穩定的現象。

（2）預熱

打開旋光儀電源開關，預熱5～10分鍾，待完全發出鈉黃光後方可觀察使用。

（3）調零

在測定樣品前，必須先用蒸餾水來調節旋光儀的零點。洗凈樣品管後裝入蒸餾水，使液面略凸出管口。將玻璃蓋沿管口邊緣輕輕平推蓋好，不要帶入氣泡，旋緊（隨手旋緊不漏水為止，旋得太緊，玻片容易產生應力而引起視場亮度發生變化，影響測定準確度）上螺絲帽蓋。將樣品管擦乾後放入旋光儀，合上蓋子。開啟鈉光燈，將刻度盤調在零點左右，會出現大於或小於零度視場的情況。如圖10-3中a和b所示。旋動粗動、微動手輪，使視場內三部分的亮度一致，即為零點視場，如圖10-3c所示。記下刻度盤讀數，重復調零4~5次取平均值。若平均值不為零而存在偏差值，應在測量讀數中將其減去或者加上。

a.大於或小於零度視場 b.零度視場 c.小於或大於零度視場

（4）測定

樣品的測定和調零方法相同。每次測定之前樣品管必須先用蒸餾水清洗1~2遍，再用少量待測液潤洗2～3次遍，以免受污物的影響，然後裝上樣品進行測定。旋動刻度盤，尋找較暗照度下亮度一致的零度視場。若讀數是正數為右旋；讀數是負數為左旋。讀數與零點值之差，即為樣品在測定溫度時的旋光度。記下測定時樣品的溫度和樣品管長度。測定完後倒出樣品管中溶液，用蒸餾水把管洗凈，擦乾放好。

按以上方法測定5%葡萄糖溶液的旋光度4~5次，測定值填入下表相應位置。再測定未知濃度的葡萄糖溶液的旋光度4~5次，測定值填入下表相應位置。

（5）數據記錄與處理

按表中設計的項目進行相應處理，最終求出未知濃度葡萄糖溶液的濃度。

㈡ 蒸餾水的旋光度是多少

您好：蒸餾水的旋光度基本上都是0,因為蒸餾水為非旋光性物質,當偏振光透過蒸專餾水之後屬,偏振光的偏振面不會有角度的旋轉,在視野中即可看到明暗相等的三分視野,即零度視場.因此我們用蒸餾水來校正旋光儀的零點。我的答案希望您滿意。

㈢ 水的旋光度是多少

就我的了解而言 你的問題有點問題..... 我們知道在使用旋光儀前是要進行0點校正的 就是用的蒸餾水做參照 因為 蒸餾水沒有旋光性 你所指的水是？？？？ 一般 我們是對溶液進行旋光測定

㈣ 旋光度的測定

1．旋光度的測定具有什麼實際意義？2．濃度為10%的某旋光性物質，用1dm長的樣品管測定旋光度，如果讀數為 -6°，那麼如何確定其旋光度是-6°還是+354°？3．為什麼在樣品測定前要檢查旋光儀的零點？通常用來做零點檢查液的溶劑應符合哪些條件？4．。

㈤ 在測定一個物質的吸光度時,一般用蒸餾水來校正旋光儀的零點，蔗糖轉化反應過程中所測的旋光度是否需要零

不需要。吸光度測試用的是紫外可見分光光度計，它不能測定一束光的絕對強度，只能比較兩束光的相對強弱。所以每次測試總是需要一個空白樣來進行比較。

而旋光儀是直接測定旋光角度的，不需要空白樣來告訴儀器零點。如果放蒸餾水上去測，旋光角度會等於0，除非儀器有故障。

㈥ 蒸餾水的旋光度是多少謝謝！

蒸餾水的旋光度是0，因為蒸餾水為非旋光性物質，當偏振光透過蒸餾水之後，偏振光的偏振面不會有角度的旋轉，在視野中即可看到明暗相等的三分視野，即零度視場。因此我們用蒸餾水來校正旋光儀的零點。

㈦ 旋光度的測定零點檢查液的溶劑應符合那些條件

旋光儀的使用及注意事項： a．測定前應將儀器及樣品置20℃ 士0.5℃ 的恆溫室中或規定溫度的恆溫室中，也可用恆溫水浴保持樣品室或樣品測試管恆溫lh以上，特別是一些對溫度影響大的旋光性物質，尤為重要。 b．未開電源以前，應檢查樣品室內有無異物，鈉光燈源開關是否在規定位置，示數開關是否在關的位置，儀器放置位置是否合適，鈉光燈啟輝後，儀器不要再搬動。 c. 開啟鈉光燈後，正常起輝時間至少20min，發光才能穩定，測定時鈉光燈盡量採用直流供電，使光亮穩定。如有極性開關，應經常於關機後改變極性，以延長鈉燈的使用壽命。 d．測定前，儀器調零時，必須重復按動復測開關，使檢偏鏡分別向左或向右偏離光學零位。通過觀察左右復測的停點，可以檢查儀器的重復性和穩定性。如誤差超過規定，儀器應維修後再使用。 e．將裝有蒸餾水或空白溶劑的測定管，放入樣品室，測定管中若混有氣泡，應先使氣泡浮於凸頸處，通光面兩端的玻璃，應用軟布擦乾。測定時應盡量固定測定管放置的位置及方向，做好標記，以減少測定管及蓋玻片應力的誤差。 f．同一旋光性物質，用不同溶劑或在不同pH值測定時，由於締合、溶劑化和解離的情況不同，而使比旋度產生變化，甚至改變旋光方向，因此必須使用規定的溶劑。 g．渾濁或含有小顆粒的溶液不能測定，必須先將溶液離心或過濾，棄去初濾液測定。有些見光後旋光度改變很大的物質溶液，必須注意避光操作。有些放置時間對旋光度影響較大的，也必須在規定時間內測定讀數。 h．測定空白零點或測定供試液停點時，均應讀取讀數三次，取平均值。嚴格的測定，應在每次測定前，用空白溶劑校正零點，測定後，再用試劑核對零點有無變化，如發現零點變化很大，則應重新測定。 i．測定結束時，應將測定管洗凈晾乾放回原處。儀器應避免灰塵放置於乾燥處，樣品室內可放少許乾燥劑防潮。

㈧ 為什麼可以用蒸餾水來校正旋光儀本實驗中若不校正，對實驗結果是否有影響，為什麼

用蒸餾水進行校正是由於蒸餾水是沒有旋光性的，以蒸餾水來校正0點就能夠知道蔗糖反應在何時旋光度降至零或負值。
若不校正，對實驗結果是沒有影響的。因為實驗測定反應速率常數k是利用旋光度的差值（αt－α∞），不用蒸餾水校正，㏑（αt－α∞）對t作圖得到的斜率（即-k值）仍正確。

㈨ 為什麼可以用蒸餾水來測定旋光儀的零點校正在旋光度的測量中為什麼要對零點進行校正

旋光儀不經過零點校正的話是不準的，就好象手錶，表本身走得不錯，但是時間不對。
用蒸餾水進行校正是因為蒸餾水是沒有旋光性的。以蒸餾水的旋光度作為0點就能夠知道蔗糖在何時旋光度降至零。
不知這個回答可行？