胡蘿卜素的提取蒸餾溫度時間

⑴ 高中生物胡蘿卜素萃取中，為什麼要求萃取劑的沸點高，蒸餾時蒸出來的是胡蘿卜素還是萃取劑

因為蒸餾的過程也是一個高溫煮沸的過程。如果萃取劑的沸點低，那麼達到它的沸點後，萃取劑就會被蒸餾出來，此時得到的也不是純的胡蘿卜素

⑵ 提取胡蘿卜素 為什麼需要粉碎和乾燥為什麼乾燥的溫度不能過高,時間不能太長

胡蘿卜素是存在於細胞內的，所以需要粉碎和乾燥使其暴露出來。但是由於其結構不穩定，易被氧化，所以溫度不能過高，時間不能過長

⑶ 胡蘿卜素的提取流程

答案B
點撥：萃取過程中應避免明火加熱，應採用水浴加熱。

⑷ 高中生物胡蘿卜素的提取問題

胡蘿卜素和石油醚的沸點不同，可以通過控制溫度來控制蒸餾的物質。

⑸ 提取胡蘿卜素實驗流程及關鍵點

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，實驗流程為：胡蘿卜→粉碎→乾燥→萃取（石油醚）→過濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．
（2）在胡蘿卜顆粒的加熱乾燥過程中，如果溫度過高，乾燥時間太長會導致胡蘿卜素分解，因此應嚴格將溫度和時間控制在一定范圍內．
（3）萃取過程應該避免明火加熱，因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，因此採用水浴加熱．在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置的目的是防止加熱時有機溶劑揮發．
（4）該色素分離的方法紙層析法．圖乙中⑤為樣品原點，⑦為其他色素和雜質，實驗過程中點樣時應注意快速細致、圓點細小並注意保持濾紙乾燥．
（5）在圖乙的胡蘿卜素的結果示意圖中，A、B、C、D四點中，A和D沒有其它色素帶，屬於標准樣品的樣點，為對照組，實驗組是BC，即屬於提取樣品的樣點．實驗得出的結論是萃取樣品中含有β-胡蘿卜素．
故答案為：
（1）萃取 萃取 濃縮
（2）溫度 時間 溫度過高，乾燥時間太長會導致胡蘿卜素分解
（3）應避免明火加熱，而採用水浴加熱 防止加熱時有機溶劑揮發
（4）紙層析 樣品原點 其他色素和雜質 快速細致、圓點細小並注意保持濾紙乾燥
（5）B和C 萃取樣品中含有β-胡蘿卜素

⑹ 高中生物胡蘿卜素的提取

關於高二生物的這部分內容，我們有如下理解：
胡蘿卜素選萃取劑時，一切以「充分溶解」為目標
就是，「胡蘿卜素易溶於有機溶劑」所以選有機溶劑的原因
所以，在有機溶劑中選擇了最適合的石油醚也是這個道理
為了「充分溶解」我們就要盡可能不讓有機溶劑過快揮發，就是時間長才溶解多嘛！
所以，石油醚沸點高被我們挑中就是這個道理，要的就是他沸點高不過快揮發！
能夠實現「充分溶解」
至於樓主主提出的「擔心胡蘿卜素比石油醚先揮發走」問題，其實實驗里已經解決
你會注意到有一個冷凝管，已經可以滿足使揮發掉的東西重新冷凝回來了
所以呢石油醚就是最好的選擇，記住根本目的就是「充分溶解」
樓樓還有其他什麼問題歡迎問我哈~
希望樓樓看到後有所幫助

⑺ 胡蘿卜素的提煉方式

胡蘿卜素用萃取的來提煉。萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有很高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，並且不與水混溶。最佳萃取劑為石油醚。

安裝水蒸氣蒸餾裝置，加熱萃取液，萃取劑揮發，得到胡蘿卜素。

注意事項：

1、萃取前，要將胡蘿卜進行粉碎和乾燥。

2、一般來說，原料顆粒小，萃取的溫度很高時間長，需要提取的物質就能夠充分溶解，萃取效果就好。

3、萃取的最佳溫度和時間可以通過設置對照實驗來摸索。

4、新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在乾燥時要注意控制溫度，可以用烘箱烘乾，也可以用熱風吹乾。

(7)胡蘿卜素的提取蒸餾溫度時間擴展閱讀

胡蘿卜素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿卜素越豐富。

深色蔬菜可以焯著吃，也可以燉著吃。深色蔬菜因含熱量、蛋白質極少，所以在做菜或食用時，最好能和肉、魚、蛋搭配，並和米飯、麵包等穀物食品一起吃。

類胡蘿卜素是大分子量的有機化合物，能溶於大部分有機試劑中，一般不溶於水。葉黃素類化合物由於含有羥基、羰基、甲氧基或環氧化結構而極性較強，故在極性較強的有機溶劑中溶解度較大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。

由於類胡蘿卜素的分子結構中存在類異戊二烯共軛雙鍵，故吸光性能強，在400~500nm內有強的吸收，能呈現出紅、橙、黃色。類胡蘿卜素遇氧、遇酸、強光照及高溫下不穩定，易降解變化或異構化，在鹼性條件下一般較穩定。