普通米酒能否蒸餾出75度酒精

⑴ 米酒煮沸後還有酒精嗎

米酒煮沸後還有酒精，因為是發酵而成，所以有些酒精已經滲透在食物當中，但是酒精含量不高，通常在1％～15％之間。

米酒的做法：

准備材料：糯米500g、酒麴3g、涼開水200g

製作步驟：

1、糯米500克，淘洗干凈。

⑵ 米酒含有多少酒精成份

不管酒精度多低，喝多了一樣醉。
順便說一下，啤酒酒精度才4.5%。我們說的11度12度是指酒麥花濃度，不是酒精濃度。

⑶ 泡製酒是36度的,蒸餾出來酒精度會是75度

只要溫度得當是有可能的，蒸餾過程就是提純的過程，收集到的液體比原來少了水分和雜質，相對來說就是提高了酒精含量百分比，也就是提高了度數。

⑷ 米酒蒸餾提出的酒精兌什麼才能喝30分！！！！！謝謝

蒸餾出來就是白酒,看你蒸餾的效果,酒精度一般在35-65之間.

可以直接當白酒飲用,也可依據個人口味加各種飲料,或放入冰糖或者蜂蜜.蜂蜜酒也很好喝.

⑸ 米酒水是通過米酒蒸餾得來的嗎 具體怎麼操作

米酒水製法
1- 上等的糯米（糯米好壞跟酒的質量也有很大關系，我們在沃爾瑪買的那種好像是6.8一斤的樣子）泡上12小時，一般晚上泡，早上就可以蒸了，泡到用手碾米，米會碎掉為止。
2- 上蒸鍋或蒸屜蒸糯米，泡好的糯米不需要再加水，蒸好的糯米顆粒比較散（不要蒸的太爛），但是放到嘴巴吃已經完全熟透，還有勁道感，很香。
3- 蒸好的糯米輕輕攪拌晾涼到20度左右根據酒麴和糯米的比例拌入酒麴（安琪酒麴，各大超市有賣），如果溫度過高拌入酒麴，很容易造成後期酒水發酸。
4- 夏天的時候（30多度）一般酒釀2~3天就做成了，我婆婆前陣子做（大概20多度）放了6天，酒味才發酵的比較香醇，這時候之後根據自己想要米酒水液體的多少加入純凈水，正常加入純凈水的重量與糯米等重。如果不加水那就是酒釀了。酒釀和米酒水還是有很大區別的
5- 加入純凈水後要等待繼續發酵，4月份20多度的時候我家大概放置了4,5天的樣子，最後的樣子是米粒有點融化的感覺，這時候就差不多了，然後就可以用紗布或漏斗把酒糟和米酒水分開，做好的米酒水罐裝放入冰箱就可以待用了。（有的月子比較臨近，也可以蒸餾後罐裝放入冰箱冷藏）
特別注意：
1- 用於製作米酒水過程中的任何器皿必須做好無油。整個米酒水的製作過程在4月份的時候全部大概10天左右（根據成功經驗：放在瓦罐或者砂鍋類的容器中，放幾年都不會壞，還越陳越香。前提是得按照標准方法釀制，盛放的容器和舀酒的工具都得講究點，不能碰油）
2- 整個米酒水的製作時間大家根據天氣溫度的變化而適時調整發酵的時間長短。
3- 米酒水和普通酒釀還是有區別的，製作工藝和酒精度數不同。產婦用的米酒水在煮的時候要充分蒸餾出酒精的成分，才能食用，普通的酒釀和高度米酒如果食用不當或過量不僅會影響乳汁質量還可能有損寶寶的神經系統。

⑹ 米酒煮沸後還有酒精嗎

醪糟煮開後還有酒精嗎

許多人都很想知道醪糟當中是否是含有酒精的，其實就算是煮開以後的醪糟本身還是會含有一定數量的酒精，所以說兒童最好是減少攝入量的，不然的話也是會導致他們的身體當中受到一些傷害的，不過女性朋友們適當的攝入一些醪糟的話就可以達到一個美容養顏的效果，使得自己的皮膚變得更加好。

米酒的酒精含量約為15%～25%.熱量(千卡)400蛋白質(克)1.6碳水化合物(克)98.4，與黃酒相近，乙醇含量低。據分析，米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」。

米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。江米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。

一:對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;

二:對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;

三:米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.

四:產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

五:米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。

⑺ 蒸餾出來的米酒有75度，怎麼喝！如何把酒的度數降低

糧食發酵過程是先出酒精再出醏，也就是說醋比酒精多道程序，你剛問的問題說明你的糧食發酵過了，一部分成醋了。

⑻ 如何測量自家釀的米酒的酒精度

⑼ 米酒想要去除酒精成分或者降低酒精濃度用低溫煮的方法可以做到嗎

你好！
一樓糊說，白酒確實是蒸餾的到，但不是高溫。因為酒精的沸點比水的底，高溫的話水和酒精都大量出來了，的不到高濃度的白酒。你說的方法可行，不過煮的同時可以加水。
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