蒸餾酒可以做雞尾酒嗎

『壹』 為什麼很少有人用白酒調制雞尾酒

雞尾酒的底酒一般要求清純無味，這也就是要求蒸餾酒的原因。
但是中國白酒絕大多數消費量都是醬香型（以茅台為代表）和濃香型（以五糧液為代表），都有較為濃烈的氣味（相比伏特加等西方蒸餾酒），因而不適合做底酒。
不過清香型的白酒，還是可以用於雞尾酒的調制的，比如之前嘗試過一款名叫「斑馬可以」的白酒，就是一款可調配基酒，曲子味沒有那麼重，有淡淡的糧食清香，按照他們推薦的比例跟軟飲混搭之後就是一杯簡單的雞尾酒，口感很不錯，很適合聚會的時候跟朋友一起玩。

『貳』 為什麼製作雞尾酒不能用國產的白酒作為基酒

應該是可以的

但由於中國的白酒多為醇香、濃香型，酒本身的香味比較濃郁，作為基酒調雞尾酒後，會掩蓋其他成分的味道和香氣，那這份雞尾酒就失去意義了。

但是現在中國的白酒也有很多種，所以就如第一位回答者說的，評價不錯。

『叄』 40度純米酒蒸餾酒適合做基酒嗎

適合。基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞內尾酒中的當家要素。完容美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質、風格、特性，其次是價格。理想的酒是用品質優良、價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調出令人滿意的酒。如何選擇什麼樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。

『肆』 哪些酒可以用作雞尾酒的基酒

金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經發酵後蒸餾三次獲得穀物原酒，然後加入杜松子香料再蒸餾。最後將精餾而得的酒貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風格獨特，適宜於單飲，不宜作雞尾酒的基酒。威士忌（WHISKY）是一種由大麥等穀物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌又可主要分為蘇格蘭威士忌和美國威士忌兩類，另外還有小的，如愛爾蘭威士忌。白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。

朗姆酒又叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。伏特加無色、無香味，具有中性的特點，不需貯存即可出售。由於伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調成各種混合飲品和雞尾酒。伏特加現已不是蘇聯的特產，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產出品質與蘇聯所產相近的伏特加。龍舌蘭，又叫特基拉，是一種墨西哥產，使用龍舌蘭草（Agave）的鱗莖部位為原料所製造出的含酒精飲品。

『伍』 白酒 能調酒喝嗎 怎麼調

白酒能調酒喝。

方法：

1、打開調酒壺上蓋和中蓋，並用冰夾加入適量冰塊。

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調酒基酒

1、金酒

金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。

最初製造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的葯劑使用。

2、伏特加

伏特加自誕生以來已經有500年的歷史，其間它隨同歲月流轉也歷經浮沉變遷。現在，俄羅斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加儼然已經成為俄羅斯的國酒，甚至建立了三所伏特加博物館。

3、朗姆

是由蔗糖釀造的蒸餾酒。誕生後迅速在大西洋水手和加勒比海盜中風行開來。後經過改良的朗姆口感更加綿軟柔和，有焦糖香味。

根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

『陸』 六大蒸餾酒哪個是雞尾酒的配料

都是……
比如Gin酒可以做成Gin Tonic，紅粉佳人，bronx等等，特奇拉可以做特奇拉日出什麼專的，伏特加可以做白俄屬羅斯，黑俄羅斯，白蘭地可以做B-52，朗姆……想不起來了，反正都是雞尾酒的基酒，調制的時候都是很重要的角色。就連二鍋頭貌似都能被我老師調成過雞尾酒~

『柒』 也可以自己做，真露酒能做雞尾酒嗎

根據《中華人民共和國行業標准》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定生產工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。它也具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。露酒改變了原有的酒基風格，其營養補益功能和寓「佐」於「補」的效果，非常符合現代消費者的健康需求

露酒主要是以酒基和原輔料按照生產工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優勢。如：宮丁香、枸杞、人參、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫能夠入葯的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。特別是近年來應用科技的發展，原料的應用范圍不斷擴大，野生資源類有紅景天、刺梨等野生果；花卉類中如梨花、玫瑰、茉莉、菊花、桂花等。為露酒的產品細分、市場細分、功能細分提供了巨大的空間。

『捌』 為什麼雞尾酒加入濃度為40%的蒸餾酒，那麼他的重量不要超過70毫升

這是雞尾酒的調酒准則。
雞尾酒的原則是，加入蒸餾酒後不掩蓋其蒸餾酒的酒味。
一般如果超出這個范圍，會變得喧賓奪主的感覺。全部是蒸餾酒的味道，喪失了雞尾酒是調出的混合酒這種口感！這些數據都是經過歷代調酒師，得出來的經驗！
所以雞尾酒加入濃度為40%的蒸餾酒，那麼他的重量不要超過70毫升 ！
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『玖』 為什麼蒸餾酒更適合做基酒

首先要了解基抄酒在雞尾酒中的重要性。基酒是雞尾酒的主料,在雞尾酒中起決定性的作用。因為蒸餾酒的酒精度高,雜質少,所以它的「味道」更穩定,這是最理想的雞尾酒基底。其中又尤以伏特加為優,因為伏特加無色、無香(相對的)、無味(相對的),這樣就可以在搭配其他配料的時候,有更多的選擇餘地和開發空間。這也是現在以伏特加為基酒調制的雞尾酒越來越多,越來越流行的原因之一。另外一點要提的是,雖然現在以釀造酒為基底的雞尾酒比較少,但是因為釀造酒營養豐富,酒精度低,更健康。所以,這應該是未來的一種趨勢。
採納哦

『拾』 所有的酒都可以用來調制雞尾酒嗎

不是的，很多酒都不能調制雞尾酒。----中國白酒基本上不宜調雞尾酒。
調制雞尾酒的酒分為兩類：一類是基酒、另一類是配製酒
基酒是六大蒸餾酒、
配製酒是以各種草葯、各種果品、乾果類製作的酒。