⑴ 世界六大蒸餾酒是那些
白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirits)。
⑵ 國外酒的種類
國外的主要有雞尾酒,夏威夷燒酒,波爾多紅葡萄酒,蘋果烈酒,扎啤等。在我國的酒主要以白酒、啤酒比較常見。我也比較喜歡喝家天下醬香酒,也是一種醬香酒。
⑶ 世界十大著名蒸餾酒是什麼分別說出其製作的主要原料
咱就知道抄世界六大蒸餾酒襲
白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirit)。中國白酒種類比較多,它分為大麴類和小曲類等等。大麴類好象是以小麥、大麥這些。小曲是以稻米為原料製成的。起他的也太多說不清了。伏特加酒的主要原料是:玉米、馬鈴薯。在通常情況下,白蘭地都是用葡萄做的,但現在也有以蘋果、櫻桃為原料的,要特別註明是蘋果白蘭地或櫻桃白蘭地。威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料的。金酒(又稱杜松子酒)種類太多隻知道大概是已大麥牙與裸麥為主要原料。應該還是有水果類的吧。朗姆酒最簡單它的主要原料就是甘蔗糖蜜。
⑷ 國外的酒都有什麼種類怎麼分類的
世界各地酒類的種類有數萬種,釀酒所用的原材料和酒精含量也有很大的差異,人們為了便於了解和記憶,於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類,大致可以分為穀物酒,香料草葯酒,水果酒,奶蛋酒,植物漿液酒,蜂蜜酒和混合酒七大類;若以飲用時間來分類又有餐前酒(或稱開胃酒),佐餐酒,餐後酒和特飲酒。若以酒精含量的不同來分類可分低度酒,中度酒和高度酒。但若以酒的性質來加以劃分,可以分三類:1、發酵酒類。包括葡萄酒,啤酒,米酒和蘋果酒等。2、蒸餾酒類。包括威士忌酒,白蘭地酒,伏特加酒,蘭姆酒,特其拉酒和中國白酒。3、精煉和綜合再制酒。包括金酒,利口酒,味美思酒,苦味酒,竹葉青酒,人參酒等。一般較為普及和廣泛運用的酒類劃分是以酒的性質來劃分。
⑸ 國外蒸餾酒和國內的蒸餾酒在生產工藝中有什麼區別
國內國外的蒸餾酒在原料上區別很大,畢竟地區的差異文化的差異影響很深。具體區別就的專看酒的品種了。例如屬伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米。 金酒的原料是麥、玉米和杜松子。五糧液,以高粱、糯米、小麥和玉米為原料。中國的酒一般需要曲來發酵然後蒸餾。國外的酒在生產方法上也有區別。例如威士忌製造時先將麥粒浸水,然後放在工場的地上讓它們發芽,在此期間要不斷地用人手或機械翻撥,讓發芽的麥粒吸取新鮮空氣,這樣使麥芽的溫度與成長速度保持一致,釀出的酒味也更豐富。麥芽長成後,便是烘烤過程,蘇格蘭用泥炭,而愛爾蘭用無煙炭烘烤麥芽,使其添上各自獨特的焦香味。然後再把麥芽磨碎搗爛,加入酵母發酵:發酵後的原料需經過兩次蒸餾。
不同品牌的同種類酒的具體生產步驟也是不同的。你如果想了解詳細過程只需要用網路搜索具體酒名就有相關的資料
⑹ 國外有哪些蒸餾酒
伏特加,金酒,白蘭地,威士忌,特基拉等酒精度高的酒都是蒸餾出來的。
⑺ 中國白酒與國外酒類的釀造方法有什麼區別
中國白酒為糧釀造,外國蒸餾酒的幾乎都是水果釀造。
二者都經過發酵和蒸餾。
補充:
洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.5%--75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們為了便於了解和記憶,於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類,大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個大類。
白酒(Chinese spirits)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒,而應該稱之為含有酒精的飲料。
⑻ 世界上最好的四大蒸餾酒是什麼
貴州茅台酒被公認為與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地、俄羅斯的伏特加比肩鼎足的世界上最好的四大蒸餾酒