① 家庭如何蒸餾酒
在家裡如何蒸餾酒 方法如下：
一、用白葡萄酒蒸餾製作白蘭地。原料酒的發酵工藝與傳統法生產的白葡萄酒(不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發酵時生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質地粗糙)相同，當發酵完全停止時，殘糖已達到0.3%以下，在罐內進行靜止澄清，然後將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進行蒸餾(酒腳要單獨蒸餾)。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上(採用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅製成的，在加熱蒸餾過程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利於白蘭地的質量)。
壺式蒸餾是採用直接火加熱進行兩個連續的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液(即粗餾原白蘭地)酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進行第二次蒸餾。同法，進行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合並後復蒸，復蒸時間要長些，約14小時，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v)，即為原白蘭地。將原白蘭地酒進行勾兌與調配，再經過貯藏和一系列的後加工處理，最後裝瓶出廠。
二、用葡萄皮或葡萄渣作原料製作白蘭地。將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器裝滿後，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳氣逸出。發酵時間一般需要10-15天，溫度適宜，只需7-8天。發酵完畢後，即可放入蒸餾器進行蒸餾，方法同上。
② 甲苯 蒸餾
在我們實驗室，一般是在氮氣保護下加入鈉絲和二苯甲酮（指示劑）共同迴流，等到溶液顏色變為紫色或者藍色之後，將甲苯蒸餾出來即可。這樣蒸餾出來的甲苯可以用於需要無水無氧的高分子聚合反應。
③ 辛酸純化好放置以後為什麼會出現沉澱
抗血清(兔抗雞血清) 試劑 1. 乙酸—乙酸鈉緩沖液：60mmol/L，pH4.0 2. 10×磷酸鹽-NaCl 緩沖液(PBS):100mmol/LPBS，pH7.4。稱NaCl 80g、Na2HPO4 12H2O 29g、KCl 2g 、KH2PO4 2g，加蒸餾水溶解，加入100mmol/LEDTA 20m1，用去離子水定容至l000mL。 3. 透析液 10mmoL／L Na2HPO4- KH2PO4緩沖液，含15mmol/LNaCl，pH7.2。 4. 硫酸銨 5. 辛酸四、操作步驟 1.抗血清用4倍體積乙酸—乙酸鈉緩沖液稀釋，用0.1mol/LNaOH 調至血清稀釋液為pH4.5； 2.室溫下邊攪拌(磁力攪拌器或電功攪拌器)，邊緩慢滴加辛酸(25mL/L 血清稀釋液)，滴加完後繼續攪拌30min。 3.離心(10000r/min，30min)，收集上清夜，棄去沉澱； 4.上清液用多層紗布過濾； 5.按l/10體積加入10×PBS，用5mol/LNaOH 調至PH7.4。 6.上清液4℃預冷，計算溶液總體積，在4℃按277g/L 加入硫酸銨粉沫(45％飽和度)，邊加邊攪拌，加完後繼續攪拌30min。 7.離心(5000r/min、15min)，棄去上清液。收集沉澱。 8.沉澱用少量透析液溶解(一般為血清體積的1/10)，透析並更換兩次透析液或用Sephadex G-50脫鹽。 9.Ig 溶液在50~55℃水浴中加熱20min，離心(5000r/min，20min)， 上清液-20℃保存或凍干保存。
④ 什麼是蒸餾酒
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。蒸餾酒在世界分布很廣，每個地方都各具特色。我國用曲釀酒已有六七千年的歷史。其獨特的工藝，傳承至今，獨樹一幟。蒸餾酒被分為六大類：中國白酒、威士忌、伏特加、金酒、白蘭地、朗姆酒。也稱之為六大烈酒。今天我們從原料、發酵、釀造工藝、香味成分等幾個方面，簡單聊一下這幾種酒的區別。
原材料
中國白酒：高粱，大米，玉米，小麥，青稞等為主
威士忌：大麥、玉米
伏特加：黑麥、大麥
金酒：杜松子、麥芽、玉米
白蘭地：葡萄糖或者水果
朗姆：甘蔗汁或者糖蜜
中國白酒主要以糧食為主，主要是國情所致，先進的生產力導致糧食有了剩餘。而用糧食釀出的酒口感，香味等各方面也會優於水果，薯干，甘蔗，植物根莖等非糧食酒。
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發酵
中國白酒：傳統發酵方式是固態發酵、固液法、液態法，發酵劑有大麴、小曲、麩曲、葯曲
威士忌：液態發酵，發酵劑主要是大麥芽和酵母
伏特加：液態發酵，發酵劑主要是大麥芽和酵母
金酒：液態發酵，發酵劑主要是麥芽酵母
白蘭地：特態發酵，發酵劑主要是酵母
朗姆：液態發酵，發酵劑是酵母和生香酵母
綜上可知，中國白酒以固態發酵為主，發酵時間最少一年，微生物的生長，菌類的生長遠遠高於其他烈酒。大麴小曲自然曲的發酵，釀造出來的酒的微量成分也高於其他蒸餾酒，對人體有益，以茅台鎮核心區生產醬酒為首。
釀造工藝
中國白酒工藝可謂復雜，醬香型白酒最重要釀造原則可以可以概括為「12987」。即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾，正是這一項又一項的嚴格規定，保證了醬香型白酒獨特的韻味。這是任何一種酒都無可比擬的。
香味成分
白酒主要的香味成分就是酸類、酯類、高級醇類、羰基化合物、高級脂肪酸乙酯等。就酸來說，中國白酒的總酸遠遠高於其他蒸餾酒，中國白酒以醬酒為例，乙酸、乳酸、單寧、氨基酸為主，而其他蒸餾酒主要是乙酸；
酯是白酒中的主要香氣成分，乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯是中國白酒的三大主要酯，也決定著白酒的主要香型；高級醇是其他幾大蒸餾酒的主要香味成分；高級脂肪酸乙酯，例如：辛酸、壬酸、十二酸、十六酸、油酸等在中國白酒中含量很高。
中國白酒具有優秀的歷史文化，就醬酒而言，早在宋朝時期就產生了，公元500多年，北齊武成帝隆重推薦美酒「茅酒」指茅台鎮白酒，載入二十四史。從此一個歷史文化脈絡清晰、傳承有序、影響深遠的醬酒文化有了屬於他的軌跡。蒸餾酒的大哥當之無愧為中國醬香型茅酒。
中國白酒正在從文化的挖掘，品質的追求上不斷的提升，全國遍地開花的傳統白酒正規生產廠家也在如火如荼的進行著。相信中國白酒在未來的市場上還有很大的提升空間。
⑤ 苯基辛酸如何製取
溴苯的製取：苯和溴在鐵的催化下生成溴苯和溴化氫考點一：葯品的混合順序：先加苯，再加液溴使之混合均勻，最後加鐵粉；考點二：葯品的利用問題：此反應為放熱反應，而苯和液溴都是易揮發物質，因此要設計冷凝裝置; 考點三：反應原理的驗證：此反應是取代反應，根據取代反應的特徵，只要驗證有HBr生成即可，驗證過程中揮發出的溴蒸汽對檢驗有影響，因此在檢驗前要有除去Br2的裝置；考點四：防倒吸裝置：由於生成的HBr極易溶於水，要設計防倒吸裝置；考點五：產品提純：先用NaOH溶液洗滌（除Br2），再用蒸餾水洗（除殘留的鹼)，最後分液(除水）。如有疑問，請追問，滿意請採納，謝謝！
⑥ 甲苯 蒸餾 化學實驗中遇到辛酸亞錫溶語distilled甲苯,可是甲苯如何才能重蒸除水啊
在我們實驗室,一般是在氮氣保護下加入鈉絲和二苯甲酮（指示劑）共同迴流,等到溶液顏色變為紫色或者藍色之後,將甲苯蒸餾出來即可.這樣蒸餾出來的甲苯可以用於需要無水無氧的高分子聚合反應.
⑦ 在家裡如何蒸餾酒
在家裡如何蒸餾酒 方法如下：
一、用白葡萄酒蒸餾製作白蘭地。原料酒的發酵工藝與傳統法生產的白葡萄酒(不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發酵時生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質地粗糙)相同，當發酵完全停止時，殘糖已達到0.3%以下，在罐內進行靜止澄清，然後將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進行蒸餾(酒腳要單獨蒸餾)。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上(採用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅製成的，在加熱蒸餾過程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利於白蘭地的質量)。
壺式蒸餾是採用直接火加熱進行兩個連續的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液(即粗餾原白蘭地)酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進行第二次蒸餾。同法，進行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合並後復蒸，復蒸時間要長些，約14小時，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v)，即為原白蘭地。將原白蘭地酒進行勾兌與調配，再經過貯藏和一系列的後加工處理，最後裝瓶出廠。
二、用葡萄皮或葡萄渣作原料製作白蘭地。將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器裝滿後，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳氣逸出。發酵時間一般需要10-15天，溫度適宜，只需7-8天。發酵完畢後，即可放入蒸餾器進行蒸餾，方法同上。
特點：
1、白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。
白蘭地中的芳香物質首先來源於原料。法國著名的Kognac白蘭地就是以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀制的。這些優良葡萄品種含特有的香氣，經過發酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調配的白蘭地。
優質白蘭地的高雅芳香還有一個來源，並且是非常重要的來源，那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業，這叫「天然老熟」。在「天然老熟」過程中，發生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經過五年、十年以至更長時間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣，香氣不足，它從橡木桶的木質素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產生的香氣結合起來，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。
2、合格的白蘭地，還有一個極為重要的程序，那就是調配。調配也稱勾兌，是白蘭地生產的點睛之筆，它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實現高度的和諧統一。怎樣調配是各葡萄酒廠家的秘密，各廠都有自己的配方和自己的調配專家。作為白蘭地調配大師，不僅需要精深的釀酒知識，豐富的實踐經驗，而且需要異常靈敏的嗅覺、味覺和藝術鑒賞能力。白蘭地有一個特點，它不怕稀釋。在白蘭地中放進白水，風味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時往往放進冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。
⑧ 用油泵減壓蒸餾辛酸亞錫，為啥設置溫度到了240℃還沒東西出來
我來告訴你答案：看看管路有啥問題。
⑨ 已知辛酸銀（C7H15COOAg）難溶於水（溶解度約0.0075g／100ml），怎麼製取辛酸銀
常用於烘烤食品、肉製品、快餐食品。
可用於O/W 和 W/O型膏霜類、O/W 型乳液、皮膚油和浴用油、富脂性膠囊浴液、香波、唇膏和其他棒狀產品及含醇量高的化妝水、氣溶膠產品。
用於製造染料、葯物、香料等，是GB 2760-86規定允許使用的食用香料。還用作增塑劑、潤滑劑、殺蟲劑、防霉劑、防銹劑、緩蝕劑、發泡劑、消泡劑等，也用於礦石分離。[1]
生產方法
天然品存在於肉豆蔻、檸檬草、蘋果、椰子油、葡萄酒、酒花等中，用揮發性脂肪酸分餾法從椰子油中提取可獲得辛酸。工業上生產辛酸是採用辛醛為原料，在實驗室制備時採用正己基丙二酸加熱放出二氧化碳，減壓至4~6.65kPa使反應完全。最後將反應產物減壓蒸餾，收集127~129℃（2.13kPa）餾分即為辛酸。收率80~85%。由1-辛烯和過醋酸反應可製得辛酸。此外還有正辛醇氧化脫氫法。[1]
儲運方法
應放在遠離火源的陰涼通風處。
危險品運輸編號 UN 3265 8/PG 3[1]
環境危害
危險性概述
【健康危害】本品對眼、皮膚和粘膜有輕度刺激作用。誤服：大量口服引起胃腸不適。吸入蒸氣引起咳嗽。受熱分解釋出有腐蝕性、刺激性的煙霧。