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白州蒸餾廠主控室

發布時間:2021-02-08 20:58:31

① 白州重泥煤是三得利白州系列的呀

白州重泥煤2012是在構復成白制州品牌獨特風味的眾多麥芽原酒中,僅挑選煙熏味麥芽原酒融和而成的單一麥芽威士忌。採用了麥芽乾燥時,經過泥煤較強烈煙熏過的"重泥煤麥芽",加入天然水充分混合。在木桶中完全發酵,經直火蒸餾機蒸餾,裝入美國白橡木桶,在森林中的白州蒸餾廠慢慢熟成。具有白州品牌獨有的細膩、甘甜和煙熏的清香。含在口中,柔滑芳香與柔軟的香甜互相調和,煙熏的餘味悠長持久。

② 白州單一麥芽威士忌使用單式蒸餾罐,有什麼特別的地方嗎

樓主請看第3點。


在下也是山崎、白州的愛好者之一。但我們喝過白州18年後,者一至認為是三得利的水、工藝做得好的原因!杯中醒酒五分鍾更有意想不到的驚喜!!!


  1. 白州蒸餾廠使用的水是從日本山梨縣甲斐駒山頂流下的的雪融水,近3千米高的花崗岩山體是天然過濾裝置,層層過濾後形成:「名水百選」之尾 白川,被白州蒸餾廠用來釀造白州單一麥芽威士忌。蘇格蘭威士忌用水硬度在100-40之間,而尾白川水硬度僅為30,這是白州單一麥芽威士忌口感清洌爽滑 的關鍵。

  2. 在蘇格蘭威士忌酒廠漸漸開始使用更容易控制發酵過程的不銹鋼發酵槽時,白州蒸餾廠依然堅持傳統的釀造工藝,使用傳統的木桶發酵槽。正是這種堅持使得積聚在發酵槽中的乳酸菌在發酵過程中可以充分發揮作用,從而讓原酒的整體風味更加豐富。

  3. 「白州」使用被稱為「罐式蒸餾器」的單式蒸餾罐,進行初蒸餾和再蒸餾兩次蒸餾。蒸餾方法分為用火直接加熱的直火蒸餾法和用蒸汽加熱的間接 蒸餾法。通過直筒型、葫蘆型、油燈型3款蒸餾器和2種蒸餾加熱方法的不同組合,釀造出口感或輕盈爽快或強勁濃厚、各種具有多彩個性的「新酒」。

  4. 酒桶也是威士忌的原料之一,因為在桶內熟成過程中,酒桶的成分會逐漸融入原酒,最後形成威士忌特有的琥珀色及熟成香。區分使用橡木材料、形狀不同的酒桶,正是「白州」能釀制出各種不同麥芽原酒的原因。

  5. 「白州」酒廠不僅使用世界威士忌熟成所使用的波本桶、大波本桶、大橡木桶、雪莉酒桶,更有「白州」獨有的水楢橡木桶,熟成後,威士忌帶有似沉香,又似白檀的獨特熟成香,這是其他威士忌所沒有的,堪稱孕育東方威士忌之獨一無二的熟成酒桶。

③ 白州在什麼地方,誰去過啊

白州蒸餾廠就位於南日本阿爾卑斯國立公園的甲斐駒岳山腳,因此白州蒸餾廠又被稱為「森林中的蒸餾廠」希望能幫助到你,望採納

④ 三得利白州是單一麥芽威士忌嗎有什麼特別的嗎

是的。白州蒸餾廠使用的水是從日本山梨縣甲斐駒山頂流下的的雪融水,近3千米高的專花崗岩山體是天然屬過濾裝置,層層過濾後形成:「名水百選」之尾 白川,被白州蒸餾廠用來釀造白州單一麥芽威士忌。蘇格蘭威士忌用水硬度在100-40之間,而尾白川水硬度僅為30,這是白州單一麥芽威士忌口感清洌爽滑 的關鍵。

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