桃子怎樣發酵蒸餾釀酒

㈠ 楊桃怎樣釀酒

楊桃單果重～300g，黃色，果肉爽脆稍有渣，清甜多汁，果心小，種子少或無，可食率96％。其中含糖8%左右，酸0.7%，蛋白質0.7%，脂肪0.7%，富含維生素1B，維生素B2，維生素C。對於人體有助消化，滋養，保健功能，汁能促進食慾，幫助消化、治療皮膚病的功效。楊桃酒做法如下：

主料：楊桃 10斤
輔料：釀酒酵母X16：5g，1袋；發酵助劑：1g，1袋；
果膠酶OP：0.5g，1袋；皂土 ：3g，1袋；
做法：
1、清洗楊桃，稍去稜角、核；
2、破碎，打漿；
3、酶解，加入果膠酶0.5g，常溫酶解2小時；
4、成分調整，加入白砂糖1斤，充分攪拌溶解；
5、加入發酵助劑1g；
6、發酵，將5g酵母X16活化後，加入果漿中，開始恆溫發酵，發酵溫度控制在20-25℃，用紗布將發酵瓶蓋好，既要防止果蠅進入，又不能密封，酒精發酵（俗稱主發酵）一般5-7天；
7、發酵結束後加入皂土3g，冰箱-2℃冷凍2-4天，待澄清後，用硅膠管和洗耳球虹吸轉移上清液，保存之前可以添加調硫片；

小貼士
楊桃酒理化性質： 酒精度：13%(v/v) 殘糖：2-4g/L pH值：2.3 酸度：7g/L

㈡ 你好，你知道桃子釀酒的製作流程嗎

如果你想要學習釀酒的話，可以在網上搜一下教程，嚴格地按照比例來，否則很容易失敗。

㈢ 如何用桃子釀酒，桃子釀酒的做法

桃子、冰糖、農家40度米酒
桃子釀酒的做法
1、用細鹽把桃子毛搓掉，洗凈，把水擦乾。對回半切把核去掉；答
2、密封的瓶子洗凈用開水燙一下然後擦乾！不能有水…加入桃子肉冰糖桃子肉冰糖疊加順序；
3、然後加完，倒入米酒。再上下搖晃一下…貼個標簽寫個日期，大概3個月後開喝。

㈣ 怎樣用桃釀酒

食材
主料
桃子
1個

輔料
綿白糖
適量
玻璃罐子
1個
高度白酒
適量

步驟

1.准備材料，一個桃專子屬，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。

2.將桃子切成丁狀或者塊狀。

3.將桃子先鋪一層放到罐子裡面，撒一層白糖，再一直重復，桃子放進去後再用白酒將瓶子的縫隙填滿。

4.將蓋子蓋上，放入冰箱裡面冷藏N天。

小貼士
選用罐子最好用陶瓷或者玻璃瓶！

㈤ 用小型火龍釀酒設備如何製作桃子酒

一、材料
桃子來5千克源、高度白酒10千克、冰糖1千克
二、做法
1.桃子洗凈，擦乾表面水份。
2.准備好白糖或冰糖。
3.以及高度白酒。
4.將桃子，白糖塞入瓶中，倒進白酒填縫縫。冰箱冷藏。
5.等30天之後，桃子酒就可以了。

㈥ 獼猴桃怎樣製做酒

材料：獼復猴桃適量，黃糖，制酒

步驟：獼猴桃切片，放入黃糖，酒發酵即可。詳細教程如下

1. 選取比較硬的獼猴桃清洗切片備用
   

(6)桃子怎樣發酵蒸餾釀酒擴展閱讀

獼猴桃酒是果酒之一，其營養成分和功效都遠高於現在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口。

含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對於護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。

獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。

《開寶本草》說獼猴桃可以「止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生薑汁服之。」但因本品性寒，故脾胃虛寒者應慎服用。

㈦ 新鮮的紅桃K怎麼釀酒

紅桃K果，學名玫瑰茄（又名山茄）的花萼含有豐富的氨基酸、維生素、糖類和無機鹽，特別是含有蘆丁、木槿酸等葯用成分，具有開胃、生津、軟化血管、降壓、利尿等功能。飲料廠用其花萼作為主要料釀制玫瑰茄酒，經過不斷的試驗摸索，已取得成功。經防疫部門化驗，完全符合飲用要求。
產品特點：
1.酒呈寶石紅色，晶瑩清沏；
2．味道清香，酒度120.5度，糖度15＋0.5度酸甜適宜可口；
3．可作增加食慾、預防和治療動脈硬化等心血管疾病食用飲料。
製作方法：
1.花萼有效成分的提取和發酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分鍾，分離汁（以此法反復提煉出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分離汁混合並加入8％的白糖，加熱至沸騰後迅速冷卻至10~12℃便進行發酵（控制室溫在10~12℃），5~7天後撈去上層泡蓋，分離除去下沉酵母，加入部分食用酒精調整酒度，最後封缸，數周後倒缸，澄清過濾得發酵原汁。
2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃熱水浸泡，一般可分為3~~4次浸泡，浸泡汁過濾用作配酒色素用。
3.玫瑰茄酒的配製。以玫瑰茄發酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調整所需糖、酒度、經過濾即得玫瑰茄酒

㈧ 桃不放白酒不放發酵粉可以自然發酵釀酒嗎

白酒他不需要發酵粉

㈨ 桃子可以泡酒嗎，桃子釀酒的做法

桃子可以泡酒，下面介紹做法：

准備材料：桃子數個、酒適量、冰糖100克

製作步驟：

1、桃子洗干凈用廚房紙擦乾或晾曬干無水，准備裝桃子酒的罐子要無油無水