如何蒸餾才能出低度酒

A. 低度白酒二次蒸餾能蒸餾高度白酒嗎

為了提高酒度，可以蒸餾出高度白酒。
白酒酒度低，白酒企業為了回收低度酒尾，多選擇在甑鍋中回蒸，其它方面都按照正常釀酒生產一樣操作即可。

B. 把低度酒蒸餾成高度酒需要什麼工具

低度酒蒸餾成高度酒的方法：
白酒企業採用甑鍋串蒸的方法，把酒尾、低度白酒等倒入甑鍋的底部，通過蒸汽加熱，甑鍋里安裝正常生產時候裝入酒醅，蒸出的白酒就會變成高度白酒了，酒度可以達到60度以上。
甑鍋蒸酒的工作原理：
白酒蒸酒甑裝置，其包括蒸酒甑主體、支架、冷卻器、蒸酒甑蓋移動平台、減速電機、升降電機和平移電機；在支架一側設有冷卻器；在支架另一側設有減速電機；在支架頂部設有平移導軌，在平移導軌上活動設有蒸酒甑蓋移動平台，在蒸酒甑蓋移動平台上設有升降電機和平移電機；在蒸酒甑主體的兩側安裝有旋轉軸，旋轉軸活動固定在支架上；優點在於：在白酒蒸餾過程實現高度機械化，能夠節約人力和生產時間，提高經濟效益；較低的出酒溫度也能夠明顯的減少蒸餾過程中酒精的揮發損失，提高出酒率；並且可以提高蒸汽的利用率和酒的品質。
甑鍋蒸酒步驟：
把低度准備提高的酒倒入甑鍋底部的底鍋里，取窖池內發酵結束的酒醅緩慢裝甑，見氣撒料，直至裝滿，蓋好盤蓋，用水或者酒糟密封甑鍋圈子。調整蒸汽閥門大小，做到緩慢蒸餾。每分鍾流酒速度控制在3kg左右。
鍋底加熱時，酒氣上升遇冷凝聚為酒，落入釀中的接酒器中，再通過出酒槽流出，即為成品蒸酒。先出者度數高，酒勁大；隨著蒸烤時間的推移，酒度漸次降低，越後者味越寡薄。

C. 白酒應該怎麼喝究竟是低度酒健康還是高度酒健康

在問這個問題之前首先得先了解一下高低度白酒的定義。大家都知道中國的白酒普遍度數比較高，因此哪怕是低度白酒酒精量實際上比起很多酒也是高的。在白酒的定義里，50度以上才叫高度白酒，40以下就算低度白酒，中間的叫降度或者中度白酒。

那麼白酒為什麼度數會這么高，四十以下都叫低度呢？這主要是因為白酒的製作工藝。白酒也叫燒酒，顧名思義是要燒出來的酒，科學的定義叫蒸餾酒。利用酒精的揮發性把酒精蒸餾提純，很多酒友都聽說過某某酒的原漿，那就是指剛剛蒸餾出來的白酒，度數和香味都比市場賣的高的多。

秋天喝點白酒，對養生也是大有好處。白酒生物活性成分之多居世界酒類之最，這些生物活性成分能夠增強人體防禦功能、調節生理節奏，從而起到一定的預防疾病和促進康復的作用。秋飲養生酒，但不是胡亂飲用。無論是白酒還是其它酒類、喝酒都要適量，品酒而非酗酒，適量飲酒不要貪杯喲！

D. 白酒高度調低度用蒸餾水影響口感嗎

正常情況下的話，白酒的這個高度調低度的話，他們用零蒸餾水的話，他是不會影響口感的，沒有關系的這個味道。

E. 高度白酒是什麼時候開始有的

高度白酒始用於唐代。

高度白酒，酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。

我國古代文獻中蒸餾酒的稱謂主要有：燒酒、燒春，始用於唐代，但是唐代所說的燒酒，燒春是否指蒸餾酒還有爭論。宋代以後，燒酒、燒春才是真正的蒸餾酒。

白酒和老白乾，這是現代才啟用的名稱。糟燒或糟燒酒，是黃酒過濾後的酒糟經再次發酵， 並經蒸餾得到的蒸餾酒。

在我國古代，由於歷史悠久，地域不一，留傳下的蒸餾酒的名稱很多，但古代文獻中所說的」白酒"這一名稱卻不是指蒸餾酒。只是到了現代，才用白酒代表經蒸餾的酒。

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白酒度數分類：

白酒的度數一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：一類是高度白酒，另一類是低度白酒。

1、高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。

2、低度白酒採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒：一般不超過65度。

2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。

3、低度酒：採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

F. 蒸餾酒時高度酒很少,低度酒很多是什麼原因

蒸餾得太快了。那些水蒸氣來不及冷卻啊。都到了酒中，所以成低度酒了。

G. 如何蒸餾低度酒提高酒精度數

採用單式或連續式酒蒸餾機。

H. 中國市面上到底有沒有糧食釀造的不經過蒸餾的低度的純釀造米酒

你好，
中國市面上有糧食釀造的不經過蒸餾的低度純釀造米酒。
超市就有很多買的。

I. 38度蒸餾酒屬於哪一種酒 是低度酒、中度酒、高度酒還是白酒四選一

≤40是低度酒，40-50為降度白酒，50以上是高度白酒

J. 低度糯米酒不清透,可以蒸餾嗎

低度糯米酒不清透，當然是可以去蒸餾，而且我認為這樣子蒸餾的效果也是非常好的，所以說當然是可以的。