紫甘藍試劑實驗肥皂水蒸餾水

⑴ 紫甘藍化學實驗

紫甘藍在水中呈紫顏色

紫甘藍在白醋中呈紅顏色

紫甘藍在純鹼水中呈綠內色

紫甘藍在肥皂水容中呈綠色

紫甘藍在廁所清潔劑中呈紅色

紫甘藍在油煙凈中呈綠色

鹼面為鹼性，故呈現綠色;洗潔精也是鹼性，故也為綠色。 附：紫葉甘藍汁可做PH測量，pH值小於7時，呈現粉紅色，pH值大於7時，呈現綠色。

(1)紫甘藍試劑實驗肥皂水蒸餾水擴展閱讀：

紫甘藍汁和石蕊試劑一樣是利用其中的花青素衍生物對PH進行滴定顯色，酸性是紅色鹼性是藍色，菠菜汁好像只是普通綠色植物的汁液沒有特別之處，如果是用於檢驗鐵離子是可以的。紫色植物果皮和果肉中普遍含有花青素。

用紫甘藍是因為其中含有的花青素能隨PH值變化而變色，可以用作酸鹼指示劑，且其中幾乎不含葉綠素，不會影響觀察。

⑵ 紫甘藍汁加入蒸餾水會變成什麼顏色

紫甘藍汁加入蒸餾水的話，那它應該還是淺紫色的，而不會發生特別明顯的顏色變化，那就是這樣了。

⑶ 小紅觀察在不同物質中紫甘藍汁液顯示的顏色，並記錄如下： 物質 白醋 蒸餾水 食鹽溶液 肥皂水

白醋能使紫甘藍汁液變為為紅色；白醋呈酸性，故酸性溶液能使紫甘藍汁液顯示紅色；
而蘋果汁的近似pH為3，故蘋果汁呈酸性；則蘋果汁中紫甘藍汁液顯示紅色．
故選C．

⑷ 紫色的紫甘藍汁里加入少量檸檬汁,它的顏色會變成什麼顏色

紫色紫甘藍汁相當於石蕊溶液 檸檬汁是酸 所以紫色的紫甘藍汁會變成紅色

⑸ 檸檬汁,肥皂水,蒸餾水中加3滴紫甘藍提取液會怎樣

檸檬汁加3滴紫抄甘藍提取液會變淺粉紅。肥皂水加3滴紫甘藍提取液會由藍色漸變成淺綠色，蒸餾水加3滴紫甘藍提取液會變淺綠色。

紫甘藍水遇酸性物質變紅色，遇鹼性物質變綠色，遇中性是顯紫色，而且在濃度逐漸加深的情況下顏色也隨之加深，因而紫甘藍能起到鑒別酸鹼性物質的作用，所以被稱之為指示劑。

(5)紫甘藍試劑實驗肥皂水蒸餾水擴展閱讀：

注意事項：

隨著人們對食品安全的日益重視，大力開發天然色素作為食用色素已逐漸成為一種趨勢。由於紫甘藍來源廣泛，產量大，價格便宜，色素含量高，其中的色素屬於花色苷類，有一定的保健功能，不少研究人員將其作為提取天然色素的優選原料之一。

作為色素，穩定性是一項重要的衡量指標，由於食品的形態和加工工藝不同， 色素對酸、鹼、光、熱、氧化劑、還原劑及其他化學物質的穩定性直接關繫到色素的應用。

⑹ 肥皂水可以讓紫甘藍水變什麼

食醋是酸性的,紫甘藍溶液將會變成紅色
肥皂水是鹼性的,紫甘藍溶液將會專變成藍色
肥皂水和屬純鹼性溶液的PH值不一樣
紫甘藍擠壓成藍黑色的汁後可作酸鹼指示劑
紫甘藍在水中呈暗紫色
紫甘藍在白醋中呈紅色
紫甘藍在純鹼溶液中呈綠色
紫甘藍在食用鹽溶液中呈藍紫色
紫甘藍在肥皂水中呈藍色
紫甘藍在蒸餾水中呈藍紫色
pH值 紫甘藍汁液顯示的顏色
9 藍色

⑺ 紫甘藍汁加什麼能變色

加入食醋是酸性的，紫甘藍溶液將會變成紅色。

加入肥皂水是鹼性的，紫甘藍回溶液將會變成藍答色。

加入少量檸檬汁，紫甘藍溶液將會變成紅色，這里的紫甘藍作用與紫色石蕊試液相似，能辨別酸鹼性，酸性為紅色，鹼性為藍色，中性就是紫色。檸檬汁是酸性的，因此紫甘藍汁變紅色。

(7)紫甘藍試劑實驗肥皂水蒸餾水擴展閱讀：

紫甘藍含有豐富的生物活性物質，如多酚，花色苷，硫苷等。

酚類化合物

新鮮紫甘藍中含有豐富的酚類物質。具有較高酚類化合物含量的果蔬通常表現出較強的抗氧化能力，其抗氧化能力與總酚含量呈顯著正相關。

花色苷

紫甘藍色素的主要成分是花色苷。研究發現紫甘藍色素主要組分是矢車菊花色苷的糖苷及醯化物。已有大量研究表明花色苷具有強抗氧化活性。

花色苷可以加快微血管循環來減輕眼睛受到自由基攻擊，還可以幫助基體激活和提高視紫紅質的再生能力。紫甘藍中花色苷的數量與品種、產地、氣候、季節等因素都有關。