厨房不能用软水么

『壹』 酒店厨房需要用软化水吗酒店厨房用软化水的情况普遍不

通常来说厨抄房一般不用，厨房袭安装软化水的情况很少。一般只安装净水器即可，当然有特殊需求的另当别论。软化水通常会在酒廊咖啡厅这样的地方使用，因为咖啡，茶的冲泡对水质是有要求的。我们使用的自来水水质偏硬，所以条件合适，追求完美的酒店会加装软水器。

『贰』 有办法让厨房的水不软化其他水软化吗

其他地方放软化装置。
装修的时候在入户总阀门处增加一套前置设备，可以有效过滤水中的有害物质重金属。在厨柜洗菜盆下方增加一套净水设备。可以直接引用。
有条件的话也可以增加软水机，做到水质的软化处理。软水不要跟厨房的饮用水连接，只跟卫生间的水路连接。因为软水是不可以引用的。

『叁』 软化水能不能直接饮用

不能，软化水的适用领域:浴室、厨房、洗衣、暖气、锅炉、中央空调设备供水等广大领域。

软水有如下的作用:

（1）防止水管道、热水器、咖啡机，加湿器、蒸汽电熨斗、浴缸、淋浴喷头、抽水马桶等家庭器具积留水垢、经常堵塞、热效率低等现象。

（2）煮咖啡、冲茶叶，口感独特，味道纯正。养花，延长开花期，绿叶无斑点，花朵艳丽。养鱼，预防各类鱼类疾病。软水煮饭饱满、蓬松、口感好；卫生器具，晶莹剔透，无污渍斑点。

（3）延长豆腐保质期，豆浆更香浓，豆芽不需生长素，长势粗壮。洗菜，清除农药成分，延长蔬菜保鲜期。煮饭，缩短时间，米粒松软光润、面食不易膨胀。烹调，保持蔬菜的天然口感和营养成分。

（4）有效抑制真菌，促进外伤愈合，减少便秘、肠胃类及结石类疾病的发病几率。发生皮外伤、冻伤、烧伤之类意外时，先用软水洗净患处后，并以软水浸湿脱脂棉、纱布、毛巾等，轻擦患部，可快速愈合伤口，

并且使烧伤引起的浮肿马上消失，这是由于软水具有促进细胞组织再生的作用。可以有效抑制真菌促进细胞组织的再生。发生皮外伤、冻伤、烧伤之类意外时，用软水洗净可快速愈合伤口。

（5）洗衣，预防静电、脱色、变型，清洗餐具，洁净无水渍，提高器皿光泽度。清洗厨房浴室，强劲去污、除异味。具有较强的去污力。软水洗涤衣物纤维，不会发硬，发脆，节约洗涤用品。

（6）软水从根本上消除了水碱，使设备安全运行，节省经费支出，减少水设备及水管道维修费60%以上，减少热水燃料费30%以上，减少洗涤剂购置费50%以上。

(3)厨房不能用软水么扩展阅读：

在日常生活中，我们经常见到水壶用久后内壁会有水垢生成。这是什么原因呢？原来在我们取用的水中含有不少无机盐类物质，如钙、镁盐等。

这些盐在常温下的水中肉眼无法发现，一旦它们加温煮沸，便有不少钙、镁盐以碳酸盐形成沉淀出来，它们紧贴壶壁就形成水垢。我们通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示。

硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。低于8度的水称为软水，高于17度的称为硬水，介于8～17度之间的称为中度硬水。雨、雪水、江、河、湖水都是软水，泉水、深井水、海水都是硬水。

工作原理

水的硬度主要由其中的阳离子：钙(Ca2+)、镁(Mg2+)离子构成。当含有硬度的原水通过交换器的树脂层时，水中的钙、镁离子被树脂吸附，同时释放出钠离子，

这样交换器内流出的水就是去掉了硬度离子的软化水,当树脂吸附钙、镁离子达到一定的饱和度后，出水的硬度增大，此时软水器会按照预定的程序自动进行失效树脂的再生工作，利用较高浓度的氯化钠溶液(盐水)通过树脂，使失效的树脂重新恢复至钠型树脂。

相关概念

原水

是指未经过处理的水。从广义来说，对于进入水处理工序前的水也称为该水处理工序的原水。例如由水源送入澄清池处理的水称为原水。(自来水河水地下水）

硬水

是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。硬水并不对健康造成直接危害，但是会给生活带来好多麻烦，比如用水器具上结水垢、肥皂和清洁剂的洗涤效率减低等。

(工业上采用截然不同的标准，工业上一般只有硬度<1的水称作软水，1-10之间都经常笼统地称为硬水，硬度>10的水也多称为高硬水)

有些钙、镁离子含量很高的水却不见有水垢生成，这是因为这些钙、镁离子以氯化盐形式存在，它们是可溶的，所以在加热时并不能沉淀出来。

水的硬度对日常生活影响是很大的。如水的硬度大时洗衣服不起泡；旅居异地因饮水的硬度不适应可出现水土不服的症状；壶内结水垢会使壶的导热性下降；工业锅炉的水垢可引起爆炸事故。

所以，生活和工业用水均应适当控制水的硬度。常喝软水（纯净水）容易得心脑血管疾病，常喝硬水（矿泉水）容易得肾结石。

区分软水与硬水

一般我们日常生活中经常提到的“软水”和“硬水”，就是指水中碳酸镁和碳酸钙的含量，以“毫克碳酸镁/公斤水”或者“ppm”来表示，这就称之为水的硬度。

水质的硬度过于高，喝起来口感不好，水中也容易产生白色沉淀物状的水垢;水垢附在加热容器或者是加热器上面，日积月累就会延长容器加热的时间，也会加大能源的耗损。如果水垢进入人体，对人体的健康也会有影响，因为水垢是无法被吸收的。

那么水的硬度应该是多少才合适呢?并没有正式由政府机关或学会提出的建议值，我国的检验标准为1000ppm以下。

人们一般将水质的硬度分为四个等级

1.软水:0-60ppm

2.稍硬水：60-120ppm

3.硬水：120-180ppm

4.极硬水：181ppm以上

面对污染日趋严重的工业社会，水的问题已经不单单是“硬度”或者是总溶解固体量的多与少;我们已知的水中污染物质有：有机物、微生物、细菌、氯等等。

市场上已经有了很多种过滤器，这些过滤器可以帮助大家讲水中的污染物去除掉，但是，由于处理水质的方法不同，去除的能力也是不同的。

已知的处理饮用水的处理方法有：活性炭过滤法、臭氧杀菌法、离子交换法、逆渗透法、蒸馏法、煮沸法等。不过，这些方法也只是起到单纯的杀菌的作用，有的可以去除悬浮物、微生物和细菌。

有的可以出去有机物、恶臭、三氯化钾。其中，比较先进、实用的水处理技术就是RO逆渗透水处理技术。RO逆渗透水处理技术也可以直接接入办公室、家庭、学校。

优质的净化水质的方法可以改善生活品质，促进健康;而去除水中对健康有影响的污染物质，以及软化水的硬度就是是净化水质的目标。

软水是只含有少量的可溶性镁盐和钙盐的天然水，也可以说经软化处理过的硬水。天然的软水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水等。经软化处理过的硬水镁盐和钙盐的含量下降到1.0~50毫克/升的软化水。

煮沸虽然可以讲硬水暂时变为软水，但是面对工业上大量的用水需求，这种方法既不经济也不现实。那么对于工业用水就可以采用：

①离子交换法。沸石和离子交换剂虽然都不溶于水，但其中的钠离子和氢离子可与硬水中的钙、镁离子发生交换反应，使钙、镁离子被沸石、人造沸石、离子交换剂吸附而被除去。长期使用后失效的沸石和离子交换剂可以通过再生而重复使用，故此法是既经济又先进的软水法。

②石灰-苏打法

先测定水的硬度，然后加入定量的氢氧化钙和碳酸钠，硬水中的钙、镁离子便沉淀析出：

Ca(HCO3)2+Ca(OH)2=2CaCO3↓+2H2O

Mg(HCO3)2+2Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+2CaCO3↓+2H2O

CaSO4+Na2CO3=CaCO3↓+Na2SO4

③磷酸盐软水法。对于锅炉用水，可以加入亚磷酸钠(NaPO3)作为软水剂，它与钙、镁离子形成络合物，在水煮沸时钙、镁不会以沉淀形式析出，从而不会形成水垢。此法不适合于饮用水的软化。

『肆』 软水为什么不能进厨房 软水不能进厨房原因及其作用

1、软水是钙和镁离子非常低的水，加热后无水垢。然而，通过不同处理方法获得的软水在表面上是相同的，但是内部离子的组成相处得很好。例如，通过钠离子交换获得的软水钠离子含量高，过量摄入对人体不利。会导致人体电解质失衡。

2、软水有如下的作用:

（1）防止水管道、热水器、咖啡机，加湿器、蒸汽电熨斗、浴缸、淋浴喷头、抽水马桶等家庭器具积留水垢、经常堵塞、热效率低等现象。

（2）煮咖啡、冲茶叶，口感独特，味道纯正。养花，延长开花期，绿叶无斑点，花朵艳丽。养鱼，预防各类鱼类疾病。软水煮饭饱满、蓬松、口感好；卫生器具，晶莹剔透，无污渍斑点。

（3）延长豆腐保质期，豆浆更香浓，豆芽不需生长素，长势粗壮。洗菜，清除农药成分，延长蔬菜保鲜期。煮饭，缩短时间，米粒松软光润、面食不易膨胀。烹调，保持蔬菜的天然口感和营养成分。

『伍』 软水可以进厨房洗菜吗

这个是可以直接找的，因为他这个都是有新的菜系，你可以按照他提供的菜单去搭配一下这样的话。

『陆』 软水不能进厨房但是硬水吃了也不好那到底是啥

近日，有网友问秀巢网小编，我家安装了前置过滤器、中央净水器、中央软水机和终端净水器，请教三个问题：

（1）终端净水器是不是也要从软水接过来？

（2）冷软水要不要进厨房？

（3）由于家里有壁挂炉，是不是意味着所有的热水必须是软水了？

这是家庭水处理系统中经常遇到的问题，大家说法也不太一样，所以，秀巢网小编针对上面的三个问题提出了如下三个建议：

（1）不用，且不能，终端净水器的给水要从中央净水器接过来，如果没有中央净水器，可以从前置过滤器后面之间接过来，因为软水里含有比自来水过量的钠离子。

（2）热软水进厨房，这个没有什么争议，但冷软水进厨房有争议，我个人建议可以进，因为喝的水和做饭用的水来源于终端净水器，剩下的基本就是洗菜、洗碗和洗抹布之类的水了，这些用途是可以用软水的，别用来做饭和饮用就行——尽管有些牌子说自己的软水机可以饮用，但钠离子含量总比自来水要高吧？至于厨房水槽用的热水就不用说了，安装了壁挂炉，就一定是软水了吧？如果不是，参考下一条。

（3）如果安装了壁挂炉或燃气热水器，从这两个设备里出来的热水就是软水了，所以，如果某个热水口实在不想用软水，那就用小厨宝吧。

顺便附一张水处理系统示意图，但该图中的冷软水是没有进厨房的，这一点是我不建议的，因为洗碗还是软水洗得好，洗抹布就不用说了，况且，洗碗机多数还自带软水处理系统呢，因此，安装了软水机，不进厨房岂不可惜？

『柒』 软水可以进厨房洗菜吗

软水可以进厨房洗菜。软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。而人工软水是指经软化处理的钙、镁化合物含量降至1～50毫克／升后得到的软化水。洗过菜后，残留在菜上的钠离子量很少，不会对人体产生危害。

『捌』 软水机的水能洗菜吗

当然可以，软水是指去除水钙镁离子的水，就是烧开水水壶下面沉淀的水垢。

『玖』 为什么热水器不建议使用软水

什么是软水？在解决这个问题之前，大家首先应该知道什么是软水。顾名思义，它是和硬水相对而言的，软水指的是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。软水不易与肥皂产生皂垢，而硬水相反。天然软水一般指江水、河水、湖（淡水湖）水。经软化处理的硬水指钙盐和镁盐含量降为1.0～50 毫克/升后得到的软化水。我们通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示。硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。低于8度的水称为软水，高于17度的称为硬水。那么软水是怎么得来的呢，它对人体的使用有没有危害？它的好处和弊端有哪些？一起来看看吧。软水怎么来的？我们通常所说的软水，是经过软水机处理之后的水。软水盐，高纯度氯化钠（NaCl）。其实软水机树脂的再生是指通过浓盐水洗慢树脂，将附着在树脂上的正二价阳离子置换出来，让树脂重新具备吸附钙镁离子的能力，这时候就由钠离子附着在树脂上了。再生后的树脂会吸附着钠离子，这时候硬水流过树脂，钙镁离子就把钠离子置换了出来，这样出来的软水没有了钙镁离子，取而代之的就是钠离子。这也是软水不能长期饮用的危害——软水中钠离子含量过高。软水的危害：所以大家在意的就是水中多了钠离子。那到底是多多少呢？一起来看下，假如原水的硬度为450mg/l，那么按照理想状态的质量守恒来算，软水中的钠离子含量差不多也是450mg/l。大家可能对数字没什么概念。下面这个图片就可以看到1g盐的多少。 1g=1000mg，所以按这个案例来说软水中出来的钠离子差不多是在1L水中添加了小于450mg（上图中一半的盐量）的盐。根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天摄入量不超过6g。所以如果喝软水，按上面的案例来说要喝12L水才将要超过《中国居民膳食指南》的建议。大概就是需要喝2桶5L，2瓶550ML的农夫山泉的量。当然，我们平常摄入钠离子的途径非常多。各种食物、调料里都有钠离子，所以从水中摄取并不是我们的正常途径。那么为什么不建议饮用，就如同医生不建议我们多吃盐一个道理。那软水到底有哪些危害呢？1、降低人体酶活性，饭菜营养流失。世界卫生组织曾通过实验论证后公布，软水会使人体内包括脂肪酶的各种酶活性降低，长期饮用会增加患心脑血管病的风险。特别是儿童长期饮用软水，影响酶活性，会对生长发育造成影响。如果在煮饭、做菜时使用软水，会导致饭菜中的营养物质流失到水中。2、软水会使人体内包括脂肪酶的各种酶活性降低，长期饮用会增加患心脑血管病的风险。特别是儿童长期饮用软水，影响酶活性，会对生长发育造成影响。医学研究发现，软水地区心脏病的死亡率比硬水地区高，主要原因就是这些地区的水中镁离子含量过少，大约只有硬水的1∕4。3、软水是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，而镁是构成骨骼、牙齿和细胞浆的主要成分，并与神经的调节和肌肉的活动、体内酸碱平衡有密切关系。长期饮用含镁量不足的软水，导致体内镁离子缺乏，易引起蛋白质合成障碍和神经功能失常，出现震颤、共济失调、血管硬化和心肌损伤等病症。据对心肌梗死死亡病例分析，有40%的心肌中镁含量偏低。软水的好处：既然有这么多的危害，那为什么还是有很多人愿意使用软水呢，其实它并不是百害无一利，它也有很多的好处。1、 常期使用软化水洗头和洗脸，可以让头发更光滑顺直，皮肤细腻。2、软水洗衣物，可以节省洗涤剂30%-60%，使洗过的衣物更松软、色泽更明丽。3、软水烧开时热水器上不会形成水垢，减水电热器的损坏，同时也节省用电。4、软水降低水管中的水垢形成，有效保护了水管受损，延长水管的使用年限。5、软水作为厨房用水可以提高厨具的洁净度和使用年限。所以，热水器作为直接饮用水，不建议使用软水。如果要使用的话建议安装软水机，并且在设计管路的时候，分出一路管道作为非软水供水。

『拾』 软水能喝吗能做饭吗

能喝。
软水与自来水相比较，有极明显的口感和手感，软水含氧量高，硬度低，可有效防止结石专病属，减轻心、肾负担，有益健康。软水沐浴、洗发、洗脸，光滑细嫩，对婴幼儿的皮肤尤具保护作用，更可以使美容、美发、护肤的投资获得事半功倍的效果。软水洗衣物洁净、蓬松、艳丽、无残留的洗涤和味感，衣物的寿命可延长15%以上。软水洗餐具、茶具晶莹剔透，脸盆、浴缸也不再有污渍，可节省很多的洗涤剂，且十分省力。
软水机主要是通过离子交换树脂去除水中的钙、镁离子，降低水质硬度。另一种技术是区别于化学离子交换法的物理软水方法，是通过高能聚合球将水中的钙镁离子打包成结晶体存在于水中，使其在水中不结垢。主要技术有纳米晶技术。软水与自来水相比，有极明显的口感和手感。