纯化水加柠檬酸的目的

1. 在家庭中自制汽水要加入柠檬酸,目的是....

加入柠檬酸的目的?
用于香料或作为饮料的酸化剂
饮用时,会有大量气泡冒出,原因?
溶解的大量CO2析出。CO2由小苏打产生
会打嗝又是什么原因?
由于体温高于汽水温度，温度高CO2溶解度降低，喝下汽水在体内会产生大量CO2，打嗝是将产生的CO2排出。

2. 自制汽水中为什么要加柠檬酸

因为柠檬酸有温和爽快的酸味 会让人感到清爽

3. 光化学反应中为什么要加入柠檬酸

柠檬酸作为配位剂就是络合剂可以控制金属离子的浓度。
柠檬酸是一种化学物质，能够溶于水，无色酸味。是一种应用广泛的调味剂，各种食用的饮料中，都会添加柠檬酸作为调味剂。

4. 在大孔吸附树脂法分离纯化果蔬花青素的生物化学实验中，为何加入0.5%柠檬酸提取剂和0.1%柠檬酸水洗剂

花青素分子有5个羟基的类黄酮类，加酸可以让花青素游离出来，以达更好的分离效果。

5. 在汽水中加柠檬酸的目的是什么

人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成二氧化碳气体，而瓶子已塞紧，二氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，二氧化碳气体便从水中逸出，可以见到气泡翻腾，人们喝进汽水后，胃中温度高，胃又来不及吸收二氧化碳，于是便从口中排出，这样带走热量，使人觉得清凉。

6. 柠檬酸的作用

1、用于食品工业；因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。

2、用于化工和纺织业：柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂。

3、用于化妆品：柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。

4、用于杀菌：柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。

5、用于医药：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离子参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。

6、柠檬酸的化学加工或深加工：除了以上柠檬酸本身的用途，柠檬酸的另一个主要用途是深加工，这是一个丰富多彩的产业链。

(6)纯化水加柠檬酸的目的扩展阅读

在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

7. 一水柠檬酸的作用和用途是什么

作用与用途：一水柠檬酸是有机酸中第一大酸，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。

一、用于食品工业

因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。

一水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

二、用于水处理行业

柠檬酸在水处理中具有杀菌、调节水质PH值的作用，柠檬酸的酸度可以改变细胞的pH值并影响细菌的正常代谢。酸性高浓度的氢离子也会改变细菌的生物活性并直接损害细胞。

三、用于化学试剂洗涤

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂、掩蔽剂，用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性，使污垢和灰分散和悬浮，提高表面活性剂的性能。

四、柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫

我国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。目前，我国SO2年排放量已近4000万吨，研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。

五、用于禽畜添加剂

在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性。

六、用于化妆品

柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤黑色素剥落、毛孔收细、黑头溶解等。

七、用于杀菌

柠檬酸与80℃度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲，比如最近非常流行的“柠檬鸡爪”。

八、用于医药

柠檬酸又名枸橼酸，在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离子参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。

8. 汽水中加柠檬酸的原因

汽水中加柠檬酸，主要是为了增加口感的多样性，没别的目的。但是，若经常饮用含有柠檬酸的食品，则会导致钙的流失。汽水之所以叫汽水，是因为里面含有碳酸，碳酸在受热时要吸收热量，分解为水和二氧化碳，可起到一定的降温作用。碳酸是在高压状态下压入汽水里面的，所以未开盖的汽水里面的碳酸在高压下不易分解。

9. 在家庭中自制汽水时加柠檬酸的目的是什么

一是可以和加的碱产生二氧化碳
二是可是增加柠檬味道
因为柠檬酸有柠檬的味道
平时喝的雪碧就是加柠檬酸

10. 配制二氧化氯消毒水时为何要在原液中加柠檬酸活化呢活化的原理是怎样的

现在常见的二元二氧化氯消毒水是将二氧化氯气体溶解于含有碳酸钠、过碳酸钠、硼酸钠、过硼酸钠等稳定剂中，通常浓度在10%以内的一种无色无味透明水溶液，不易燃，不挥发，稳定性二氧化氯不具有杀菌能力。
活化（酸化）反应就是使溶液中的二氧化氯重新释放出来的过程，这样才具有强烈杀菌能力。
活化剂有很多，和用于哪方面有关。一般用柠檬酸比较多，盐酸效果也很不错。

有不明白的随时HI我~~