1. 食品工业纯水设备能够达到哪些标准
净得瑞为您解答：
食品工业纯水设备一般都要符合以下标准
(1)瓶(桶)装饮用纯净水卫生版标准(GB-2003)
(2) JB1157-1164《压力容器权法兰标准》
(3)ZBG-90《水处理设备系列型谱》
(4) GB113-9128《钢制管法兰》
(5)GB150-98《钢制压力容器》
(6)JB2880-81《钢制常压压力容器技术条件》
(7) JB2532-80《压力容器油漆、包装、运输》
(8) JB4730-94《钢制压力容器无损检测》
2. 测量食品中重金属，可以使用纯净水
如果重金属含量在国家标准允许范围内，怎么就不能用呢纯水中也有重金属啊，只不过含量相当的低而已
3. 食品行业用超纯水设备，EDI进水标准
水源：（二级）反渗透RO产水，电导率1-10us/cm，最大电导率≤25us/cm（NaC1）
PH值：版7.0-8.5（pH7.0-8.0之间EDI可有最佳电阻权率性能）
温度：15℃--35℃，（EDI最佳温度在25℃）
进水压力（Dw）：0.15-0.4MPa
浓水进水压力（Cns）：比Ds端压力低0.06-0.1MPa（必须）
产水压力（Dour）：0.05-0.20MPa
浓水出水压力（Cour）：比Dor端压力低0.05-0.1MPa（必须）
进水硬度：<0.5ppm（碳酸钙计）进水有机物：TOC<0.5ppm
进水氧化剂：C12（活性）<0.03ppm，0。（臭氧）<0.02ppm，Ho.（羟基氧）<0.02ppm
进水重金属离子：Fe、Mn、变价性金属离子<0.01ppm
进水硅：Si0₂<0.5ppm（反渗透RO产水典型范围是50-150ppb）
进水总CO2：<3ppm
进水颗粒度：<1um
4. 食品与纯水哪一个易结冰,为什么
纯水会当温度降低到冰点以下时还不结冰，这称作过冷水。但是一旦有振动或凝结核加入（比如随机的灰尘、气泡以及不平整的容器壁）时就会迅速结晶。温度越低这个过程越敏感，因此温度足够低时纯水也是能结冰的。
5. 食品中形成的冰和纯水形成的冰结构有什么不同
食品有多种，不知是指饮料还是别的，如果是饮料的话，形成二氧化碳晶体上下层分子疏密，因为果汁中含有碳酸，而纯水形成的冰是分子晶体三角锥型
6. 化学上纯净水的PH是7 为什么 喝的瓶装纯净水国家给的标准是5.5--6.3呢
有个问题就是水的pH值问题，KSF内部对水的PH值要求是5.2-7.0。我也查过一些饮料方面的专业刊物，水的PH值对人体的影响其实目前尚不清楚。也就是说水的PH值对人体健康的影响目前世界上都没有一个权威的说法。而国标把标准定在6.5-7.5也只是为了有利自来水输送管道的使用寿命问题（你别不相信，这个标准就是为了这个原因）。那么某某山泉一直鼓吹的弱碱性的水才健康是怎么回事呢？其实他们是偷换了一个概念！就是所谓的“碱性食品”和“酸性食品”。人们很容易误解，酸性食品就是吃起来酸酸的PH值低的食品；碱性食品就是PH高的食品！其实这个是错误的！它们的判断标准是指“食品经过人体代谢的终产物的酸碱性”恶心下大家，就是你们吃下去拉出来的东西是算的还是碱的！哈哈！（不要丢鸡蛋砸我！）。当然不能让大家那个PH试纸去测自己的大便啊！！~~很简单的方法就是用高温火焰完全灼烧食物，剩下的灰分溶解在水中，如果PH值大于7就是碱性食品，比如我们经常吃的食用醋虽然PH值只有2点几，但是其实他是碱性食品，还比如橘子之类的都是碱性食品，他们含的都是有机酸对身体是有好处的，大家应该多吃水果蔬菜这些碱性食品（曾经看过一篇文章说碱性食品能对抗癌症，不过知道真假，不作评论）；反之就是酸性食品。再说一下PH值的定义，PH值是指溶液中氢离子的摩尔浓度取对数的绝对值的对数值（学过高中化学的都应该知道）。比如PH值是1的溶液他的氢离子摩尔浓度就是0.1MOL/L（摩尔/升）或者是1X10-1MOL/L（不知道怎么在天涯上输入上标，1X10-1MOL/L是指10的负一次方摩尔每升，如果大家看不明白我也没办法，实在打不出来）对他取对数就是"-lg1"，再取绝对值后就没有了负号“lg1”PH值是1，就是指的"lg1"的把个“1”。那么PH7是多少摩尔浓度呢？就是1X10-7mol/L,也就是0.0000001mol/L.水中的氢离子和氢氧根离子的乘积是一个常数十的负十四次方，学过高中化学的都知道我就不再说了，这些东西占用太大篇幅了，也就是说PH7的水中氢氧根离子浓度就是十的负七次方摩尔每升（lgH*lgOH=lg14推导到lgOH=lg14/lgH--->lgOH=lg(14-H).）PH7的水中含氢氧根0.0000001mol/L.人体的胃液的PH值大概在1点几也就是0.1mol/L.氢离子会与氢氧根离子中和生成水。也是就0.1-0.0000001=0.0999999大家想想某某山泉的所谓的弱碱性健康水进入我们胃里后就象一滴水进入了大海！（上面写的很乱，一是有些不好输入，二是叙述这些公式很烦，不过学理工科的同学都该知道我说的什么吧！学文科的就不要看了吧，呵呵！）
7. 食品行业用纯净水设备有哪些优势
1、纯净水复设备的预处理系统能将自制来水中颗粒杂质、胶体、余氯去除，再利用反渗透技术去除水中的细菌、病毒等微生物和绝大部分对人体有害的重金属等离子，可直接用于食品、乳制品、酒类和饮料的生产用水。
2、同时纯净水设备还可以设置手动、自动操作。可实现原水泵、高压泵、纯水泵的自动控制。无需人为操作，省时省力。
3、纯净水设备在使用过程中脱盐率高，且产水水质优良、运行成本低廉、使用寿命长，有效降低了运行噪音。
去除硬水中的钙、镁离子有哪些方法？
离子交换法：
离子交换法，主要是使用离版子交换树权脂中的软化树脂，软化树脂能够有效的去除硬水中的钙、镁离子，是目前使用最多且最有效的方法，而软化树脂根据用途分为食品级软化树脂和工业级软化树脂，如果需要清除水中的钙、镁离子，建议使用软化树脂。
软化树脂的工作原理：
软化树脂一般是钠离子交换树脂，钠离子交换树脂内部含有大量的钠离子，当水中的钙镁离子含量高时，软化树脂就会释放出体内的钠离子，将硬水中的钙、镁离子吸附进树脂内部，达到去除钙、镁离子的目的，且软化树脂释放出钠离子不会对人体造成任何伤害。
软化树脂的优势：
使用寿命长，当软化树脂体内的钠离子交换完后，可以对软化树脂进行再生，再生完成后，可以继续进行使用。
软化树脂对钙、镁离子的吸附强度很高，能够有效的去除硬水中的钙、镁离子。
食品级软化树脂生产的水，能够直接饮用，美的等净水器品牌内部就含有一些食品级软化树脂。
应用领域广泛，能够应用在工业、食品行业、制糖、饮料、酒、味精、纯水的制备，家用饮水机、净水器等领域。
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9. 纯水是什么
含矿物质少的!绝对中性!不会伤害皮肤!