diy纯水果蛋糕

① 自制水果蛋糕

自制水果蛋糕

用料

主料

• 

  6.

  1淡奶油300克，在冰箱中放置5分钟左右。
  2取出奶油，加50克白砂糖，打至有纹路。

  7.

  1放1片蛋糕，抹一层奶油，放蔓越莓干，再抹一层奶油。
  2加1片蛋糕，抹奶油，放葡萄干，再抹奶油。
  3加1片蛋糕，抹奶油，放水果。
  4用巧克力写字，裱花。

② 如何DIY一个美味的水果蛋糕

葡萄干蛋糕卷
材料:A:蛋白 4个 细砂糖 45G B: 蛋黄4个细砂糖15G 色拉油 50G 牛奶 50G 低筋面粉100G c:葡萄干 25G(用朗母酒或者温水泡软) 做法:1.蛋白加几滴白醋(或柠檬汁)打至粗泡,一次加进45G白砂糖,打至中性发泡(拉起 打蛋头有弯勾). 2.蛋黄+油+奶直接用打蛋器打至均匀有粗泡,加进15G白砂糖,筛入低筋面粉. 3.用打蛋器打匀(慢速大概几十秒),分次和蛋白霜切拌均匀. 4.烤箱预热160度,烤盘铺油纸,泡好的葡萄干用厨房纸巾吸去水分,均匀撒在油纸上,将面糊倒入烤盘中抹平表面,入烤箱中层160度烤20分钟左 右,烤完后取出揭掉油纸,抹上果酱,即可用擀面杖辅助卷起,凉后切片.
1斤鸡蛋，4两白糖，8克蛋糕油搅打至泡沫丰富，轻而快的加入5两面粉拌匀，注意尽量不要破坏泡沫。200度烤箱预热，烤25分钟。取出晾凉，用刀具修出大致形状。白奶油一盒，1千克，加入不同的食用色素。在蛋糕表面涂抹均匀，再选一些不同颜色的水果粒摆出形状就可以了。

③ 怎么做diy水果蛋糕

前言一直觉得新鲜草莓是特别可爱的装裱蛋糕神器。周末买了一盒草莓，一直没做，眼看草莓快要不新鲜了，昨晚就拿出来，开动制作啦！白色的奶油，配可爱的草莓，蛋糕魅力大升，很适合刚开始学装裱的私家厨娘。。。呵呵

④ 自制水果蛋糕的做法

自制来水果生日蛋糕

用料
牛奶自 50克
鸡蛋 5个
酸奶 适中
白糖 80克
棒棒糖 4只
水果 多样
儿童长条面包 适中
自制水果生日蛋糕的做法
上述材料烤制蛋糕一个，我是新手，请忽略卖相，配方在下厨房里学着做的，自家人吃的，好吃就行，嘻嘻😜
酸奶打底，各种水果摆盘，棒棒糖摆放好，第一次做就按脑子里想的直接摆了，关键疫情期间水果有限，材料也有限，只能买到这些，随性即来
最后效果呈现，好吃健康美味的蛋糕，要不是疫情期间买不到蛋糕给儿子过生日，谁曾想他老妈我还有这手艺呀，以后慢慢学起来
没有啥讲究的，儿子看到棒棒糖随手拿走一只
小贴士

个人总结：水果颜色要有层次感，形状根据材料做造型，稠酸奶可以代替奶油打底呦！

⑤ 家庭自制水果蛋糕简单做法

材 料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个

作 法：

1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。

2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法

材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油

调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1

做 法：

1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。

2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。

3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。

玻璃蛋糕的做法

材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。

调 料：制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。

做 法：

1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。

2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。

3、凝固后脱模，用水果装饰

• 低筋面粉100克辅料鸡蛋5个猕猴桃1个火龙果1个蓝莓10颗樱桃1个桔子罐头1个巧克力（黑）3块泡打粉1小勺调料食盐1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升

• 1.准备好做蛋糕坯的所有材料
  

2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖

3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.将面粉和泡打粉一起过筛加入

6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)

7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入

8.直至打发

9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊

10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡

11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右

12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉


13.待彻底晾凉后脱模

14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等

15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒

16.用奶油抹面

17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边

18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可

⑥ 如何手工DIY一个好吃的水果蛋糕

水果蛋糕的做法步骤

1
芝士蛋糕：奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁。

2
分离蛋黄蛋白。

3
奶油奶酪隔水溶化，打至顺滑。

4
分次加入蛋黄液。

5
分次加入蛋黄液。

6
筛入粉类。

7
加入牛奶（鲜奶油）。

8
加柠檬汁（桔子汁）。

9
每个步骤都要搅拌均匀。

10
蛋白加入剩余糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状即可）。

11
面糊混合企鹅拌均匀。

12
倒入模具中，烤盘中放1/3水。

13
放入预热好的烤箱165度。

14
巧克力蛋糕：低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油。

15
黑巧加入鲜奶油中。

16
鸡蛋分离蛋白蛋黄。

17
隔水加热至溶化。

18
加入黄油。

19
分次加糖，搅拌均匀。

20
分次加蛋黄，搅拌均匀。

21
筛入粉类。

22
切拌成面糊，放温暖地方备用（我放暖气上了）。

23
蛋白加几滴白醋打至硬性。

24
加入到面糊中。

25
看看搅拌好的面糊，很多的块块。

26
放入预热好的烤箱，放中下层，180度30分钟。

27
把巧克力蛋糕上面不平的地方切去，分成两层，我是插上牙签先找好位置，用一根线切的，很好用。

28
芝士蛋糕也分成两层。

29
学自由JM做了些字母饼干，（用孩子玩橡皮泥的工具哈，泡了好几天呢）。

30
用什么原料都行，面要硬一点，做了整整一盘，可累死人了。

31
先放一块芝士蛋糕片。

32
魔一层打好的鲜奶油，放上黄桃，再抹一层奶油。

33
盖上一层巧克力蛋糕片。

34
在依次抹奶油，放上火龙果，抹奶油。

35
侧面抹的不平，就拿剩下的一片蛋糕切成条，粘在上面了。

⑦ 自制水果蛋糕怎么做

自制水果蛋糕一定要有蛋糕，然后把水果铺在蛋糕上面，然后做这种你喜欢的形状就可以了。

⑧ 怎么做纯水果生日蛋糕

水果生日蛋糕的做法步骤11.戚风蛋糕胚一个，我这次是烤了一个原味戚风，一个可可戚风，将蛋糕片成三片。
水果生日蛋糕的做法步骤22.动物淡奶油一盒，我用的是安佳一升装的，加糖100g，隔冰水打发。
水果生日蛋糕的做法步骤33.打发至硬性发泡。即淡奶油纹路明显，能粘在打蛋头上为止。
水果生日蛋糕的做法步骤44.取一片戚风蛋糕放在裱花转台上。
水果生日蛋糕的做法步骤55.用抹刀将奶油抹平。
水果生日蛋糕的做法步骤66.撒上葡萄干，葡萄干需要提前用热水泡软，攥去水分。
水果生日蛋糕的做法步骤77.盖上一片蛋糕，我中间是用的可可戚风蛋糕。
水果生日蛋糕的做法步骤88.再抹上一层奶油，奶油上面抹蓝莓果酱。
水果生日蛋糕的做法步骤99.再盖上第三片蛋糕。
水果生日蛋糕的做法步骤1010.将表面和四周都抹上奶油，可以稍加装饰。
水果生日蛋糕的做法步骤1111.草莓提前洗净沥干水分。
水果生日蛋糕的做法步骤1212.奇异果削皮，切成片，黄桃罐头切片。
水果生日蛋糕的做法步骤1313.将水果摆在奶油上面，可以根据自己喜好任意造型。
水果生日蛋糕的做法步骤1414.果冻一个，最好选这种透明的，大约30g。
水果生日蛋糕的做法步骤1515.果冻加水30g，放碗里，隔水加热融化。
水果生日蛋糕的做法步骤1616.把融化的果冻稍微放凉，趁凝固之前刷在水果上面。
接着装盒即可。