❶ 青红酒：一种独特的中式传统酒品
青红酒起源于福建省，明朝时期是宫廷贡品，后来传入民间，成为当地人的喜爱酒品。
酿造青红酒采用当地红葡萄和米，葡萄洗净去皮籽，与米混合发酵，需时一个月左右。之后进行过滤与陈酿，陈酿时间越久，品质越佳。
青红酒色泽深红，略带紫色或深紫色，香气浓郁，混合着葡萄、米和酵母的香味，还有淡淡果香。口感甜中带酸涩，但均衡柔和，饱满。
青红酒在福建文化中地位重要，过去用于婚丧嫁娶、祭祀等重要场合，也用于朋友聚会和商务宴请。当地有“无酒不成席”的说法，青红酒是当地人的首选。
青红酒富含维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，还有氨基酸和多酚类物质，具有抗氧化、降低血脂、预防心血管疾病的作用，适量饮用有益健康。
品尝青红酒时，先观察色泽与香气，轻摇杯子闻其香，小口品尝，感受其口感和味道。好的青红酒有浓郁的葡萄香、米香和酵母香，口感柔和、饱满且平衡。
青红酒不仅具有独特的酿造工艺和口感，还承载了丰富的文化内涵和营养价值。适量饮用有助于保持健康，作为传统酒品，青红酒将会受到越来越多人的喜爱。