diy油过滤

⑴ 自制葱姜油可以放多久

自制葱姜油可以放一个月。注意放入冰箱存放，捞干净渣滓。

制作方法如下：

1.将葱、姜分别切细，备用。

2.将葱姜放入碗中，加入盐一起拌匀。

3.取锅倒入沙拉油加热，热锅至约150℃左右将热油取起，直接冲入葱姜中，此一步骤可延长葱姜油的保存期限。

4.将细葱、姜末、油三者搅拌均匀即可。

自制油的使用和作用：

1.上桌前用以增香气 以上自制油要在菜品出锅前放入，上桌时便有浓郁的香气，引起客人的食欲。

2.增加菜肴层次感 客人在吃菜品时，一般是先吃到酱料的味道，再吃到食材的味道，但是吃过后味道会很快消失。但是自制油可以做到。因为油脂挥发慢，在口中可以保存较长时间，因此产生香味持久的感觉。

3.要隔夜后再用 炸制过的原料香味有自然渗出的过程，所以应密封后隔夜用，经过一夜，自制油的香气更足。

4.用时需要过滤 自制油使用时需要过滤一下，要只闻其香，不见其形。

5.放在冰箱里保存，所有的液体都是在温度高时易散发，自制油也不例外。建议密封后放在冰箱里保存，可存放30天。

⑵ 做法，自制藤椒油怎么做好吃，自制藤椒油的家常做法

用料 ：

新鲜藤椒 350克

植物油 稍多点

大葱 适量

八角 2、3粒

香叶 几片

姜 几片

干辣椒 几个

自制藤椒油的做法 ：

1、准备一个干净玻璃容器，藤椒洗净控干水份～

⑶ 如何简单的过滤食用油

下面提供六种过滤食用油方法：

第一种方法把油倒进锅里煮沸，取上面干净的。

第二种方法就是用比较细的过滤勺把沉在下面的或者漂浮在上面的杂质过滤掉。

第三种方法食用油过滤机。使用机器无需滤布、滤纸、大大降低过滤成本。

第四种方法使用白纱布过滤。

第五种方法用白萝卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油变清（萝卜取出洗净可再用）。

第六种方法把鸡蛋壳放入油中静置，无须加热，利用碳酸钙吸附。

为什么要过滤食用油：

1、能够有效滤除煎炸油中的悬浮微粒杂质，煎炸环境得到明显改善。

2、能够抑制煎炸油酸价超标，防止氧化。

3、能够延长煎炸油的使用期限。

4、食用油过滤器能够改善油炸食品的外观、治疗，使其看起来更加美观。

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选购方法

一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。

二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

⑷ 想要自制一个食品油炸锅油过滤系统

一半较稠的纱布就可以，用一个不锈钢的大桶，但只能滤掉杂质、油渣
酸价、过氧化值是滤不掉的

⑸ 请教一下自制猪油怎样做

用料

猪板油 500g

清水 50g

自制猪油（炼猪油）的做法

• 新鲜猪板油500g洗净。
  也可以用猪肥肉替代板油

  

小贴士

提炼猪油最好选用猪板油，味道和色泽都会比较好。猪肥肉次之，但也可以应用。500g猪板油提炼后大约有300-350g左右的猪油。如觉得猪板油较腥，炼的时候可以放两片姜一起炼。

⑹ 如何自制薰衣草油

薰衣草精油可以用来舒缓受伤或发痒的皮肤，帮助睡眠，或者是用做按摩时令人愉快的按摩油。薰衣草油是由薰衣草提炼而成，其利用价值很高。我们可以利用薰衣草油对皮肤进行美容和保养，还有清热解毒之功效，同时对于高血压，失眠都有助于治疗，对于有风湿痛的患者起到缓解的作用。以下介绍的方法对于家庭配制薰衣草油是极好的选择，因为它们易于制造，使用一种油与熏衣草一起混合，就可以得到薰衣草油。接下来，大家就跟随我来了解一下吧。

工具/材料

薰衣草，棕色玻璃瓶，剪刀，棉布，橄榄油。

• 01

  用新鲜的熏衣草来修剪，或者把它们晒干。把薰衣草的茎部分剪下来，，一般来说，花的长度是15厘米或更长。叶和嫩的茎可以用来注入油，厚的茎或者是花枝的底端就不能要了。同时，还要用花芽以及盛开了带有强烈气味的薰衣草花。
  你可能会认为你采摘的薰衣草会制作出很多的薰衣草的精油，但其实不要盲目的添加过多的油在里面，否则就会导致精油的浓度不够。

• 02

  让薰衣草变干。如果你用的是新鲜的薰衣草，先在荫凉处晾干，或者用布裹起来，以增强它的香气，减少油变质的可能性。用橡皮筋或绳子把它绑起来，让它倒挂在干燥温暖的地方。将其暴露于阳光下将使熏衣草变干得更快，但会破坏其中一些芳香油。新鲜的薰衣草可能需要两周的时间才能完全干燥。有些人只把它晾干一到三天，直到它干枯但不松脆，这大大减少了变质的机会，但并没有消除它的芳香分子。

• 03

  轻轻压碎熏衣草，把它放在一个罐子里。然后把手摇首先洗干净，然后把薰衣草弄碎，或用任何干净的物件轻轻敲碎薰衣草，以暴露其香味。如果还有花蕾的话，最好是把花蕾扳开或者是用剪刀剪碎。然后，把它们放在一个干净的罐子里。
  如果瓶子是脏的，就先要把瓶子洗干净，但在将瓶子接触到薰衣草之前要彻底干燥。否则的花，就会在精油混入水分，导致其变质。

• 04

  把橄榄油倒在花上，在罐子里倒上任何没有香味的橄榄油，并且完全盖住薰衣草，但在顶部留出1 - 2厘米的空间，以便精油制作过程中精油进行扩张。一般来说，杏仁油、橄榄油或红花油斗志这样制作的，主要目的就是密闭薰衣草的香味，如果太满的话，可能会导致薰衣草的香味溢出。就会导致制作出的精油味道不够浓烈。

• 05

  如果你有足够的时间和能够找到阳光充足的地方，就把薰衣草浸泡一下。把罐子紧紧地盖住，把混合物放在一个阳光充足的地方。很有可能需要至少48小时才能达到一种明显的气味，通常这种油会被保留三到六周。如果你没有足够的阳光或时间来使用这个方法，那就继续下一个步骤。

• 06

  如果你没有时间和阳光，请小心地加热油。更快的替代方法是热油和薰衣草混合在双层蒸锅或电锅中蒸2 - 5小时,而且要保持在一个稳定的温度在38-49ºC之间。如果你有一个烹饪温度计和一个控制良好的低温热源，这是一个比较好的建议，因为过多的热量会影响到油的香气和保质期。

• 07

  把油过滤一下。在碗上放一块棉布或粗棉布，把油跟跟花过滤一下。把花和其他薰衣草放在花盆里堆肥都是很好的选择。

• 08

  如果你想让油更加的多，就重复这个过程。同样的油可以倒进罐子里，然后放上一批新的干薰衣草。如上所述，把它放在阳光充足的地方，或者在低温下加热，反复的重复以上的过程，不断的把油注入精油瓶中，就可以得到更加纯的精油。

• 09

  再加入几滴维生素E。在注入完成以后，加入维生素E以增加油的保质期。如果你没有一个阴凉，避光的地方储存油，或者你使用的油保质期比较短的话，就必须加入一点维生素E,增加精油的稳定性和保质期。一般来说，把一个维生素软胶囊弄破就可以加入进去了。

• 10

  把你的油储存在一个黑暗的瓶子或罐子里。收集细棉布，把薰衣草材料包在棉布里，往瓶里挤压，尽可能多地提取一些精油出来。把它转移到用深色玻璃或不透明的塑料制成的瓶子或罐子里，以防止长时间暴露在光线下，从而破坏了香气。熏衣草油的保质期取决于所使用的油的种类和新鲜程度，但如果放在干燥、阴暗的地方，通常会持续几个月。

⑺ 自己换机油一般都需要哪些工具才能完成呢

自己在家保养肯定是麻烦很多的，最起码要有个升降台。而且没有技术很容易换不好，还不如出去汽修店花个几十块钱人工费换掉了。我现在都是自己购买魔力红机油出去汽修店换的，换起来方便很多，而且机油的性价比很高∞，pao机油的动力特别充足，车子换一次机油可以使用很久，机油特别耐用，一万五公里保养一次。要比外面五千公里一更换的机油好用很多。

⑻ 自制麻油的做法和配方 怎么自制麻油和配方

1、原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量。

2、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。

3、将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。

4、香葱切段、姜切片、蒜切块，方便炸制完捞出。

5、锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。

6、放入葱姜末，小火慢慢炸。

7、炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。

8、炸至葱姜蒜微黄。

9、倒入用水泡好的花椒。

10、油中炸制5秒钟。

11、关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。

12、焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。

13、过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。

⑼ 如何自制红油

八种辣椒红油的制作

香辣红油
1. 香辣红油的制作方法
香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。
原料：干辣椒10公斤 植物油30公斤
流程：干辣椒洗涤无潮霉味→烘焙制片状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。
方法：
①选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。
②新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
③将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火。
④将辣椒碎片捞出，待油温回复至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可。
特点：油质鲜红，澄清透明，香辣味浓。
提示：油温回复室温之后加入的辣椒可静置一段时间，再进行澄清处理，所选植物油类，禁用芝麻香油。

麻辣红油
2.麻辣红油的制作方法
麻辣红油是以干辣椒、花椒为原料，经加工将其粉碎呈粗片颗粒状，放入植物油中加热浸渍而成，可作为调味料直接食用，宜可作为原料加工各类食品，适用于调制麻辣的热菜菜肴，以及凉菜的调味使用。
原料：干辣椒粗粉10公斤 花椒粒3公斤 植物油30公斤
流程：干辣椒洗涤无潮霉味→花椒温水浸泡至软→制粗粒状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。
方法：
①选用无杂质霉变含水量低于12%的色红干辣椒粗粉，花椒入温水浸泡至软，排粗粒。
②植物油入锅，炼制待挥发尽不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
③将辣椒粗粉入冷油中搅动，浸渍1小时左右，加入花椒粒微火加热至略有花椒香麻味，停火浸渍6～8小时。
④将麻辣油过滤，取3～4层洁净纱布将渣料取出包牢，回放置油中浸渍即可。
提示：花椒须在辣椒粉浸渍1小时之后加入，避免油温过高减少花椒的香麻成分。

鲜椒红油
3.鲜椒红油的制作方法
鲜椒红油是以新鲜小米辣、鲜二荆条椒为原料，经清洗加工制茸，放入植物油中加热 炒脱水，再加入热油浸渍而成。可作为调味料直接食用，亦可作为原料加工各类食品，适用于鲜辣或咸辣菜肴的补充。
原料：鲜小米椒1公斤 鲜二荆条1公斤 植物油10公斤 老姜粒1公斤
流程：鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净→制茸→植物油加热炼制→冷却→小火（火南）炒脱水→加入预留热油→加热→浸渍→冷却→过滤→成品。
方法：
① 将鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净，入洁净绞磨机制茸。
② 植物油炼制并冷却至四成到五成油温之后，取50%的植物油入锅加入鲜椒茸，微火 炒，待辣椒茸脱水酥香之后，加入另50%的温油，加热搅至完全调合停火浸渍1～2小时即可。
特点：油质红亮，鲜辣清香。
提示： 炒鲜椒茸须将其完全脱水酥散，第二次加入另50%的油温应略高，利用油温浸渍效果更佳。

五香红油
4.五香红油的制作方法
五香红油是以干辣椒粉、五香原料颗粒为原料，加水蒸馏，并通过油水分离后，放入植物油中加热浸渍而成，可作为调味料直接食用，适用于烹饪各种菜肴或凉拌菜。
原料：朝天辣椒粉10公斤 八角0.5公斤 三奈0.3公斤 小茴0.2公斤 花椒0.5公斤 香叶1公斤
流程：炼制植物油→制红油→冷却至五成温→五香料颗粒→加水→蒸馏→油水分离→五香精油→调入红油→成品
方法：
① 将五香原料粉碎成较小颗粒状，但不宜过细成末。
② 将五香粒中加入4倍的水进行加热蒸馏，水不宜过多，以免影响五香料的精油渗出；也不宜过少，影响出油率，造成原料局部过热，产生炭化，产生异味。
③ 将蒸馏所得五香精油，按1：50的比例与红油调合，即得五香红油。
特点：五香红油呈棕红色，具有浓郁香气。
提示：五香原料蒸馏时间不可过长，否则造成低沸点的香料成分流失过大。如在具体操作中，成本不宜掌握控制或无蒸留设备的时候，可从各地超市选购质量上乘的瓶装五香精油按1：50的比例调合即可。

泡椒红油
5.泡椒红油的制作方法
泡椒红油是以色红饱满的当年泡制的二荆条或朝天辣为原料，经制茸放入植物油中，中火 炒加热出色出香浸渍而成，可做为泡椒菜肴的增味调色之用。
原料：泡椒茸10公斤 植物油50公斤
流程：炼制植物油→冷却→加入泡椒茸→加热→ 炒→浸渍→成品
方法：
① 植物油入锅炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温待用。
② 将泡椒脱水后入绞磨机制茸待用。
③ 加泡椒茸入植物油内，加热中火搅动 炒，待 炒脱水至油质深红色，停火。
④ 将渣料清除过滤，静置4～6天即可。
特点：色泽深红，有泡椒的香味。
提示：泡椒渣料须彻底清除干净，油质应深红微明，无水溶汁。

豆瓣红油
6.豆瓣红油的制作方法
豆瓣红油是以色红酯香、酱味浓郁的优质咸辣豆瓣酱，经手工剁细或绞磨机制茸为原料，经加入植物油加热浸渍而成。适用于家常味型的菜肴烹饪，或特色冷菜的拌制调味使用。
原料：咸辣豆瓣酱茸10公斤 植物油50公斤
流程：炼制植物油→冷却→加入豆瓣酱茸→加热→ 炒→浸渍→成品
方法：
① 植物油入锅炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。
② 将豆瓣酱茸入锅 炒加热，出色出香。
③ 将豆瓣渣料清除过滤，静置4～6天即可。
特点：油质深红，酱酯香浓。
提示：豆瓣酱入锅植物油温须保持为室温，缓慢加热 香出色，提取后的豆瓣酥茸，可另作原料使用。

混合红油
7.混合红油的制作方法
混合红油是以咸辣豆瓣酱、辣椒粉、动植物混合油，加热浸渍而成。适用于家常味类的动物内脏，以及相同味型的海河鲜类菜肴的烹饪，以解决原料本质不足的油润香浓的烹调处理。
原料：咸辣豆瓣酱茸8公斤 辣椒粉2公斤 化猪板油15公斤 植物油35公斤
流程：炼制动植物油→冷却→加入豆瓣酱茸→加热→ 炒→加入辣椒粉→浸渍→过滤→成品
方法：
① 动植物油分别炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。
② 加入豆瓣酱茸，中火 炒至酥，出香出色，再加入辣椒粉浸渍。
③ 将豆瓣酱酥料清除过滤，转洁净不锈钢容器内冷却，入冰柜冷藏即可。
特点：酱酯香浓，油润色红。
提示：夏季动物油脂加入量须小于冬季15%。

火锅红油
8.火锅红油的制作方法
火锅红油是以干二荆条、朝天椒为原料，经浸泡、蒸煮至软，使用绞磨机绞制糍粑辣椒茸，加入咸辣豆瓣酱、植物油加热浸渍而成。适用于各类辣味特点火锅的炒料或调兑味碟使用。
原料：糍粑辣椒茸10公斤 咸辣豆瓣酱3公斤 植物油50公斤
流程：炼制植物油→冷却→加入糍粑辣椒茸→咸辣豆瓣酱→加热→ 炒→浸渍→过滤→成品。
方法：
① 将植物油炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。
② 加入糍粑辣椒茸、咸辣豆瓣酱小火搅动，炒至香脱水浸渍。
③ 去渣过滤转入不锈钢桶容器即可。
特点：鲜辣纯正，红亮透明。
提示：炒火候不宜过大，防止糍粑辣椒煳锅产生异味。

⑽ 薄荷萃取油做法

薄荷油通常用于放松和减轻压力，实际上有证据表明它可以帮助缓解紧张性头痛、腹痛和消化问题。在家里自制薄荷油真的很简单。你基本上只需要薄荷叶、橄榄油(或类似的油)和一个罐子。就是这样!很快你就会拥有一些可以使用几个月的自制薄荷油。
一、清洗和干燥薄荷
1、收集足够的薄荷叶以产生所需量的油。理想情况下，薄荷应该从您的花园或类似来源新鲜采摘。如果这不是一种选择，那么在商店购买一两个捆绑包是完全没问题的。
只使用宽阔的绿色叶子。从薄荷植物中取出茎可能会导致它死亡。
与其他类型的精油不同，薄荷油在技术上是一种输液。这意味着您用来浸泡叶子的载体油量将决定您最终得到多少。
提示:如果您自己采摘薄荷，收获叶子的最佳时间是在它们开始开花之前。这是它们最有效的时候。
2、用凉爽、干净的水彻底清洗薄荷。将叶子放在滤器或网状过滤器中，然后用水流冲洗它们以冲洗掉灰尘、污垢和碎屑。为了更彻底的清洁，您还可以将薄荷浸泡在浅碗中
5-10 分钟。
在清洗薄荷叶时检查它们，并扔掉任何看起来有病、损坏或变色的东西。
对薄荷进行良好的初步冲洗有助于确保成品油中没有异物。
3、让薄荷叶彻底风干。轻轻摇动叶子以去除多余的水分，然后将它们单层排列在台面、砧板或类似表面上。如有必要，用指腹抚平叶子，防止它们在干燥时折叠或卷曲。
您也可以将仍湿的薄荷叶放在干净的毛巾或折叠纸巾层上，以吸收更多水分。
在开始榨油过程之前，您的薄荷叶需要完全干燥。
二、制作精油
1、用沉重、钝的物体轻轻搅动薄荷叶。使用研钵和杵、木槌或勺子背面将叶子压在坚硬的固体表面上。使用微妙的笔触移动您的器具，并轻轻施加均匀的压力。
如果您愿意，也可以简单地用手撕开并挤压薄荷叶。
捣乱会导致植物释放天然油脂，这是在家制作各种精油的最重要步骤之一。
小心不要把叶子磨得太多，因为这会使它们变苦，以后更难拉紧。你只想解开它们的芳香本质，而不是破坏它们。
2、将压碎的叶子转移到罐子或类似的容器中。舀起叶子并将它们放在容器的底部。将尽可能多的叶子添加到容器中，但一定要在顶部留出足够的空间，以便其内容物可以移动一点。
选择一个带盖的容器很重要，因为暴露在空气中会导致植物油变质。
由玻璃或陶瓷制成的容器效果最佳，因为您不必像处理塑料或金属那样担心这些材料会污染您的油。
3、用温和的无味载体油覆盖叶子。倒入足够的油，让薄荷完全浸没。完成后，摇晃罐子使叶子旋转，帮助它们更好地融入载体油中。
请记住，载体油与薄荷的比例过高会降低成品油的浓度。
提示:橄榄、葡萄籽、杏仁和小麦胚芽油都是温和的油品，非常适合在家中调制精油。
4、将罐子放在温暖、黑暗的地方 24-48
小时。把罐子密封好，放在厨房、储藏室、浴室或门廊的角落里。只要不是太热或太冷，任何区域都可以使用。出于这个原因，让您的油远离阳光直射也是一个好主意。
如果您生活在较冷的气候中，请将罐子放在靠近热源的地方或放在隔热柜内，以使其保持在最佳温度。
温暖的温度会促使更多薄荷叶中的油逸出。
三、过滤和浓缩油
1、通过一块粗棉布过滤注入的油。让薄荷浸泡一夜后，从罐子上取下盖子，将粗棉布覆盖在开口上。将罐子倾斜到第二个容器上，使油通过粗棉布流出。然后，用手去除尽可能多的杂散叶残留物。
粗棉布或细布将提供最好的拉紧效果。由于油的厚度，其他类型的 DIY 过滤器，例如纸巾和咖啡过滤器，可能无法很好地工作。
在罐口周围拉伸橡皮筋将有助于在您工作时固定粗棉布。
警告:将少量植物材料留在薄荷油中可能会导致其变质更快。
2、捣碎一批新的薄荷叶，然后将它们加入油中。以与第一束相同的方式准备第二束叶子，使用足够的压力来破坏外表面并释放里面的油。避免将叶子研磨或撕成太小的碎片。
3、继续浸泡和过滤以增加油的效力。根据需要多次重复初始步骤，直到您的油达到所需的强度。这通常需要 2-3 天，但您可以继续添加新叶子长达一周。
随着每一轮浸泡和过滤，您会注意到薄荷油的颜色越来越深，并散发出更浓的香气。
大约一周后，您可能无法分辨出油的浓度有多大差异。
4、密封罐子并将薄荷油存放 3-6
个月。密封后，罐子将有助于保持油的新鲜度，直到您准备好使用它。为了最大限度地延长油的使用寿命，请将其保存在室温或略低于室温的阴凉处，并确保每次使用后立即重新密封罐子。
自制薄荷油的保质期可能因生产的确切数量和留下的植物材料数量而异。
如果您发现薄荷油在几个月后出现奇怪的颜色或气味，最好将其扔掉并重新制作一批。