起酥油过滤年能反复使用吗

⑴ 起酥油，能用多久

为了能多用久一点，要经常过滤，当然黑了就要换。为了健康嘛。

⑵ 起酥油用完后怎么处理

摘要 可以反复用，只要每次用完拿过滤网过滤掉渣渣，然后把油倒出来把锅洗干净。油里面不要让调味品进去，进去了，影响油的颜色

⑶ 起酥油一直添加新油还用换吗

起酥油一直添加新油不用换，当炸炉内的油开始有刺鼻的味道、冒黑烟、颜色深不见底，或者油烧开后发出沸水一样的声音时，就该换油了。一般情况，7-10天左右换一次。在使用的时候，油温越高，油就越快发黑。

一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了，这时就要过滤，将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯，不要等油变黑了再过滤，最后最重要的是：油用了一定的次数必须倒掉。

起酥油

起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫作“起酥油”。

经精练的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。

以上内容参考：网络--起酥油

⑷ 起酥油能用几次

起酥油泛指在烘焙面食中，为了使产品口感松脆而加入的各种脂肪。为了操作方便，理想的起酥油在室温下应呈半固体状。在现代工业技术发展之前，起酥油一般是动物脂肪，
还是不吃为好！
其原理是阻碍面团中长链谷蛋白(面筋)的形成，并且直接润滑面团交界面。

常见起酥油
西方传统上用黄油（例如羊角面包）和猪油。
中国汉族传统上用猪油，用量不大的时候偶尔也用液体植物油（例如油葱饼中）。
20世纪以来，还使用氢化植物油。但部分氢化（完全氢化则产品过于坚硬）的工艺造成的反式脂肪，目前认为导致心血管疾病。因而使用范围正在减小。
使用高饱和度的天然植物油，例如棕榈油、椰子油调配的起酥油，不含反式脂肪。

⑸ 使用过的起酥油如何处理

倒掉 买给喂猪的并告诉他吃了能让猪长肉

⑹ 油炸起酥油用多久才更换

1、买起酥油时复要看清是制哪种起酥油，起酥油有2种：一种是烹调的，一种是油炸的，用烹调油来油炸当然容易黑。例如：花旗起酥油就有带F和不带F的，带F是油炸的。

2、不要贪便宜买低价的起酥油，花旗和金燕虽然是同一个厂的但价格相差很大，用贵的花旗起沫少不容易黑。
3、一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了，这时就要过滤，将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯，不要等油变黑了再过滤，最后最重要的是：油用了一定的次数必须倒掉！

⑺ 炸鸡用的起酥油怎么才能长期使用

每天晚上都要过虑一回，油的敌人有盐，和水，所有不要把盐洒在油里，炸薯条和鸡块时一定要把冰晃出去，这样可以延长使用时间，但还是要经常换一换的

⑻ 起酥油反复使用有对炸鸡了工作人员什么危害

起酥油有反式脂肪酸，这种脂肪酸不会被人体吸收，它会囤积在体内，如果心血管附近堆积的多了，就容易得心血管疾病。另外，起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。

⑼ 起酥油使用过一次后可以放置多长时间

这个没有一个固定的时间的
如果每天油炸的东西比较多，那基本三天就得换了
如果不多，那十天半个月也是可以的
主要是看如果油变暗变黑了，那就必须要换了