① 自酿葡萄酒 昨天过滤出来，封装密封，今天早上看见表面起泡泡 这正常吗 密封好不好
看葡萄酒颜色非常不错。你说的上面有泡泡是因为发酵不够彻底，时间短造成的，若是发酵期达到20天以上过滤这种情况就没有了。
酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。酵母适宜环境温度32度，酿造葡萄酒环境温度25~28度。
② 自制的葡萄酒过滤后冒泡泡酒是不是坏了
自酿葡萄酒，只有当葡萄完全发酵后---没有气泡产生时再过滤，这样就不会在储存过程中回发生浑浊现象。你说答的情况，看没有太大问题，排除杂菌感染外，表面现象似是还没有完全发酵，就提前过滤了。现在需要做的是，让它继续发酵，直到没有气泡生产时就是发酵结束了，再次过滤后装瓶。
③ 葡萄酒第一次过滤完之后上面有一层白色的小气泡
葡萄第一次过滤，上面有白色的小气泡，不要担心，那是发酵的效果。因为发酵了，所以会有小气泡，不要担心这个。
④ 过滤后葡萄酒表层有气泡能喝吗
能喝。
发酵过程产气，过滤时，通过搅动，排放了气体，有点气泡很正常。
⑤ 自制的葡萄酒，已经隔渣，但是还有气泡往上冒，不知道可以密封可没有
不要打开了，这是没有发酵彻底的原因，打开酒就会坏掉的，我的葡萄酒昨天刚酿上
⑥ 自制葡萄酒七天过滤还有气泡密封会不会爆炸
既然产气，密封严实就会有压力产生，存在爆炸的可能。
所以发酵不彻底，还在继续发酵的葡萄酒，每天都要排气，降低压力。
⑦ 自酿葡萄酒密封发酵了16天，昨天晚上第一次过滤的，现在看酒液里有轻微的小泡泡上浮，属于什么情况
发酵酒本来就会产生气泡。🙄
⑧ 葡萄酒第一次过滤后，还一直有气泡产生，敢密闭保存吗气体会把瓶子撑爆么
有气泡产生说明发酵还没有结束，不能密闭保存，很危险。
下面内容供你参考。
首先选择充分成熟、含糖量高的葡萄，如巨峰等，剔除腐烂果和青果，在自来中冲洗干净，用亚硝酸盐溶液灭菌后，置于漏水的篮中10分钟左右，把水沥干；酒坛用亚硝酸盐溶液洗净，将葡萄挤碎放入坛中，以5公斤葡萄0.5公斤白糖的比例均匀混合，葡萄不能装满，须留15厘米左右空间，以防发酵时汁液外溢，加入葡萄酒用酵母，用塑料布扎坛口密封，置于地下室等凉爽的地方（最适宜温度为25℃）。24小时至48小时后，坛体发烫听到葡萄汁冒泡的声音后，撤去塑料布，改用纱布封口，让其自由发酵，每天用勺子轻轻上下移动，使发酵均匀，7天后坛体温度下降，液温与室温接近时，大部分糖已转化为酒精，完成前发酵。此时，改用塑料布密封坛
口，隔一个月即完成主发酵，用纱布将酒与沉淀残渣过滤分离，即为原酒，可以食用了。原
酒还可以转入陈酿。陈酿的目的是使葡萄酒清亮透明，醇和可口，葡萄酒香更浓。长期陈酿 应置于10℃~15℃低温中，相对湿度为85%的地下室或酒窖中， 以免细菌增殖，造成葡萄酒腐败。
⑨ 在家制作葡萄酒、第一次过滤后要不要封死，我看还有还多好气泡
在家制作葡萄酒，第一次过滤后不要把容器封死，里面的残余酵母还在作用，里面的微小气泡是还在微发酵中。容器口盖好不要密封过严，留出能够透气的缝隙就行。
⑩ 葡萄酒过滤之后还有汽泡是不是坏了
这种现象是好是坏不确定。
发酵没结束，过滤了依然会继续发酵，发酵就会产气，这种情况葡萄酒没有坏。若是发酵期达到20天以上了，过滤后产气说明存在变坏的风险。应该打开看看、闻闻，酸味、甜味是哪种，通过嗅觉判断是否变质腐败性的酸味就是变质了；闻着酸味正常，是剩余的残糖在发酵也不要担心。