『壹』 手冲咖啡用滤纸还是不锈钢滤网好
不锈钢滤网方便清洗，但如果比较注重口味的话，建议还是传统的V60滤杯配滤纸更好
『贰』 手冲咖啡一定要配滤杯吗
手冲当然需要有专门的滤杯以及配套的滤纸，这样才能有最好的闷蒸、萃取效果。直接套在杯子上会严重影响萃取。
『叁』 咖啡手冲和滴滤有什么区别
一个是一抄种制作方法，一个是袭一种制作的方式，不要混淆。
滴滤可以是手工的也可以是用电动咖啡壶的，而手工去用滴滤的方式做咖啡一般会被称作手冲。
『肆』 手冲咖啡一定要淋湿滤纸吗
是的，去除一部分滤纸味道，还有温杯功能
『伍』 手冲咖啡过滤杯101跟102有什么区别
101-cu是双人份，102-cu为4人份，除了杯量不一样外，其他没有分别
『陆』 滤纸对咖啡影响比较 手冲咖啡的咖啡滤纸怎么用才合适
首先，是要选择抄匹配自己使用袭的滤杯。比如，你拥有的是一只扇形滤杯，无论是101、102还是其它牌子的扇形滤杯，都要选择扇形滤纸；如果你用的是一只V型滤杯，那么自然要选择V/锥形滤纸了；同理，篮/花型滤杯自然要选择对应的篮型滤纸。
然后，选滤纸的材质。是合成纸、或者原木浆未漂白抑或木浆漂白过的滤纸，按需求选择即可。无漂白的纸树木味道稍重，颜色偏黄绿，纸张偏软；漂白过的纸纸张白净，没有多大味道，纸张更硬些其它竹浆纸或另外的纸质我没用过，不评价。
还有，从工艺上选。对于咖啡器具而言，国内的技术暂时是落后的，当然价格也是够便宜的，所以选择时根据自身经济情况选呗，要好点选进口，要便宜选国产。
『柒』 手冲咖啡和机器冲用滤纸不一样吗
不一样。毕竟机器可以控制微调的参数很有限，手冲掌握得当的话能够将咖啡的味道发挥到极限。机器的好处就是会方便、快捷、稳定，但专业性不强。
『捌』 手冲咖啡 金属滤网 滤纸 哪个好
金属滤网会有细小咖啡粉进入到咖啡液中，而滤纸可以完全过滤咖啡粉，所以滤纸回过滤的咖啡更干净，但答是滤纸会把油脂也一同过滤掉，所以按照个人喜好选择，如果想喝干净的就用滤纸，不在乎那点咖啡渣想喝油脂的醇厚口感，就用滤网。还有一点，滤网省成本，每次用完冲洗干净就可以了，滤纸每次消耗一张。
『玖』 咖啡手冲和滴滤的区别
手冲指的就是用手抄工的方式去制作咖啡
滴滤就如其名字，水通过滤纸滴到杯子里，叫做滴滤
一个是一种制作方法，一个是一种制作的方式，不要混淆
滴滤可以是手工的也可以是用电动咖啡壶的，而手工去用滴滤的方式做咖啡一般会被称作手冲。
『拾』 手冲咖啡步骤图解与技巧
没错，我们都喜欢手冲咖啡！
手冲咖啡，有着无穷魅力，
不仅在很有仪式感的过程，
也在手冲萃取的好咖啡所带给我们的幸福享受，
就像手冲过后留下来的那个“坑”，
让我们一玩就掉进这个“坑”里，
再也离不开！
那么究竟怎样才能手冲出一杯好喝的咖啡呢？今天这份入门指南请收下！
准备器具
热水壶，手冲壶，滤杯，下壶（分享壶），滤纸，磨豆机，称，温度计，新鲜烘焙咖啡豆；目前市面上已经有带温控和加热功能的手冲壶，将以上的热水壶，手冲壶和温度计给合并在一起，给手冲玩家带来更多便利，大致设备见下图。
手冲流程
烧水
称重（计算粉水比1:15为例）
热滤杯、滤纸、下壶
研磨
闷蒸
萃取
完成
过程详解
第一步
准备热水，称咖啡豆18g（水比1:15为例）
折滤纸放入滤杯中，热水冲洗滤纸和滤杯：滤纸会有味道，为避免影响咖啡的风味，使滤纸和滤杯更好的贴合（关键技巧之一）。
第二步
将滤杯和下壶同时温热，原因是避免咖啡在过滤的过程中变冷，温度会影响咖啡的风味。
第三步
研磨（粗细接近粗砂糖），倒入咖啡粉轻拍滤杯让咖啡粉均匀平实，利于均匀萃取。
第四步
将85-90度热水（根据咖啡烘焙度和研磨粗细度而定）缓缓从咖啡粉中间注入，不要浇到滤纸上（关键的技巧之一，经过训练才能完美的控制水流大小和流速）。咖啡粉基本浸湿后，且下壶开始有咖啡液滴入，停止注水，并焖蒸30-45秒（关键技巧之一），闷蒸作用就是释放咖啡中的气体（以二氧化碳为主），排除气体后的咖啡颗粒均匀吸水饱和，以便萃取均匀，外观上会看到咖啡粉膨胀起来。
第五步
闷蒸结束，从中间开始打圈第一次注入热水(可一次或多次注水)，水流不能过大/过快且要保持连续不断，这也是需要专业训练才能达到完美的驾驭水流。
此时咖啡粉会充分的滤泡，油脂和一些可溶物，芳香物质会不断的释放出来，香气四溢，让人沉醉；
第六步
注水量270ml即停止→温杯品尝。
总结手冲咖啡的关键技巧
1、咖啡粉烘焙豆子的选取及烘焙程度，都会影响到手冲咖啡的味道，可根据个人喜好选择中度烘焙或轻度烘焙。
2、水温要根据咖啡豆的烘焙程度和要体现的风味做细微调整；
3、咖啡粉的粗细程度也会影响成品的味道。太粗的咖啡粉会让热水流动太快，从而导致无法萃取完整。而太细的咖啡粉会让热水流动太慢，从而导致萃取过度，最后做出的咖啡会比较苦或杂味过多。
4、使用新鲜烘焙、现磨、高品质的咖啡粉，决定咖啡能不能起泡的关键。
5、合理焖蒸（时间从20秒-45秒）也是必不可少的，保证水流顺利通过，均匀萃取的关键步骤。
6、注入热水时尽量不要冲到滤纸上。
7、完美的控制水流大小、流速；
8、保持好心情，你冲出来的咖啡会更好喝！