㈠ 核桃叶片有什么利用价值
核桃叶中含有大量的Vc、Vb、Ve、胡萝卜素、挥发油(香精油)、鞣质、染色物质,以及核桃醌胰岛素多糖、有机酸、无机盐、高抗炎作用的多酚复合物等多种生物化学成分,具有促进肌体强壮,对患维生素缺乏症、喉头炎、淋巴结、甲状腺肿大、结核病、黄胆病、妇科病、皮肤病等均有较好疗效。核桃树叶煎水可治全身搔痒;1%以上浓度的核桃叶浸剂能杀灭钩端螺旋体;叶中所含的多酚复合物具有良好的抗癌作用;核桃树叶煎剂尚有加速体内糖的同化或降低血糖的作用,并可提高内分泌等体液调节能力。
核桃叶茶呈暗绿色,成形好;茶汤色泽黄绿、澄清,有核桃叶特有的清香,口感鲜醇爽口。对核桃叶茶化学成分分析表明,该茶具有高维生素C、高黄酮、高水浸出物、低多酚之特点,是一种理想的高维生素C保健茶。
㈡ 核桃树叶有毒吗
核桃树叶没有毒。
核桃的叶子,也叫胡桃叶。具有一定的功效,常绿,液泡中有叶绿素,使其呈现绿色。
核桃树树体高大,枝干挺立,树冠枝叶繁茂,具有较强的拦截烟尘、净化空气的能力,核桃树木材色采泽淡雅,质地细韧,是制作高级家具、军工用品的优良材料。核桃树根系发达,分布深广,是绿化荒山,保持水土的优良树种。
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核桃是一种很营养的果实,可以把它算作水果一类,它可以保护心脏机能,所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多,并不仅仅限于老年人吃,青年、中年人吃了一样有很多的好处。
性能味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,糖类、烟酸等成分。
㈢ 胡桃的主要价值
种仁含油量及多种营养素,可生食,亦可榨油食用;木材坚实,是很好的硬木材料。叶大荫浓,且有清香,也可用作庭荫树及行道树。 胡桃种仁含油量高,食用或榨油,为强壮剂,治慢性气管炎、哮喘等症;木材坚实,可制枪托等;内果皮及树皮富含单宁;核桃壳可制活性炭。种子含脂肪油、蛋白质、糖类;叶含挥发油、树胶、鞣质、没食子酸、氢化核桃叶酮。由于栽培已久,品种很多;中国所产亦有很多品种,Dode所命名的那些种类,多有不可区分的中间类型存在或所依据的特征不够稳定或者区别太小,不足以成为独立种的特征,如云南省所产的薄壳核桃,Dode命名为J.clouxiana,看来只能认为是胡桃的一个栽培品种。
补血水果
胡桃也叫核桃,是补血的水果中不得不说的食物之一。它具有很高的营养价值,被称为“长寿果”。每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质属于优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。此外还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2以及糖类、烟酸等成分。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,胡桃都有补血养气的良好功效。
药理作用
叶的水提取物(不含胡桃叶醌)对炭疽杆菌、白喉杆菌有强大的杀菌作用,对霍乱弧菌、枯草杆菌、肺炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有微弱的杀菌作用。口服无毒,能保护小鼠对炭疽杆菌的感染。对结核杆菌无效。临床上对结核病疗效亦不佳。叶的水提取物及纯化的胡桃叶醌在体外能中和破伤风及白喉毒素,但体内无中和毒素作用。在试管中,1:100以上浓度的叶浸剂能杀灭钩端螺旋体。叶中所含的多酚复合物有良好的杭炎作用;黄酮类化合物则能降低犬的血压。从胡桃中制得的植物杀菌素能增进犬、兔小肠的分泌及运动功能。叶煎剂对大鼠尚有加速体内糖的同化,或降低血糖的作用。
营养分析
1.胡桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能
2.胡桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,胡桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;胡桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用
3.胡桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性
4.当感到疲劳时,嚼些胡桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。 种仁含油量及多种营养素,可生食,亦可榨油食用。
㈣ 吃核桃有什么作用与功效是什么
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。
具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
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核桃是个宝疙瘩,可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为,应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。
㈤ 核桃树有怎样的营养特性
核桃叶片中氮、磷、钾含量在幼龄叶中最高,整个生育期内核桃叶片中氮、磷、钾含量总体呈逐渐降低趋势。早实核桃的氮、磷含量比同期的晚实核桃高,且差异极显著,钾含量无差异。核桃叶片中钾、钙、镁元素与光合作用呈正相关。钾可以提高叶片光合速率,进而增加树体的营养物质积累,提高果实的品质。钙参与光合放氧过程,较高的钙含量可以维持较高的光合速率,使叶片衰老减慢。镁是叶绿体的组成成分之一,缺镁则绿叶素不能合成,钙在植物体中是一个很稳定的元素,它的吸收主要在生长前期,后期很难吸收,在叶片中含量变化不大。
核桃在整个生育期中氮、磷、钾三种元素以树体萌芽期的叶片含量最高,而钙、镁以9月份的叶片含量较高。叶片中磷和镁、钾和钙的含量变化表现出明显的负相关关系。整个生育期,早实、晚实核桃叶片各元素含量中,氮、磷和钾所占比值呈逐渐下降趋势,而钙和镁所占比值则呈逐渐上升趋势。叶片中氮含量所占比例一直最高,钾与钙含量所占比例次之,磷和镁含量所占比例最低。
养分在树体中的分配,首先满足生命活动最旺盛的器官,萌芽期新梢生长点中较多,花器官中次之;开花期花中最多,坐果期果实中较多,新梢生长点中次之。
一般情况下树体生长与营养元素含量呈正相关,但不一定呈直线相关,因为某一矿质元素高于某一特殊浓度以上时,可能被吸收而不增加任何生长,称为奢侈性消耗。氮、钾在核桃树体内没有奢侈消耗,磷存在奢侈消耗。研究试验表明,磷的增产作用大于氮和钾,对核桃来说磷是关键的元素。
㈥ 核桃树的药用价值
核桃仁具有药用价值,在我国古医药书籍中有明确记载。明李时珍《本草纲目》记述“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦,温肺润肠。治肺润肠。治虚寒喘咳,腰脚重痛,心腹疝痛,血痢肠风,散肿毒,…”宋刘翰《开宝本草》载“胡桃(即核桃)味甘、平、无毒。食之令人肥健,润肌黑发,取瓤烧令黑,未断烟,和松脂,研傅瘰疬疮”。唐化孟铣《食疗本草》中说,核桃仁能“通经脉、黑须发,常服骨肉细腻光润”。崔禹锡《食经》有“多食利小便,去五痔”记载。《医林纂要》一书的评价是,可以“补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻。”可见,我国人民对核桃的营养价值和医药功能,很早就有深入的了解。
核桃本身对内、外、伤、妇、儿、泌尿、皮肤等科的几十种疾病均有治疗作用。如核桃油治耳炎、皮炎和湿疹,其制品馏油对黄水疮等具有显著疗效;油炸核桃仁加糖类治疗泌尿系统结石已被多处临床所肯定。
中医认为,核桃适用于肾亏腰痛,肺虚久咳,气喘,大便秘结,病后虚弱等症,把核桃焙烧吃,可治疗痢疾。核桃对大脑神经有益,是神经衰弱的辅助治疗剂。民间还有核桃仁、生姜同用,治肺肾两虚、久咳痰喘(包括老年慢性支气管炎,咳喘、肺气肿等),对慢性支气管炎和哮喘病患者疗效极佳。以核桃隔与芡实,薏米仁同用,治肾虚、小便频数、遗精、阳萎、痘疮不起浆及慢性化脓病等。核桃油可作缓下剂,并能驱绦虫。外用皮肤病如冻疮、疮癣、腋臭等亦有疗效。
现代医学研究认为,核桃中的磷脂有补脑健脑作用。核桃仁中含量较高的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸对人体有着重要生理功能。谷氨酸在人体内可促进у-氨基丁酸的合成,从而降低血氨,促进脑细胞呼吸,可以用于治疗神经精神疾病如神经衰弱、精神分裂症和脑血管障碍等引起的记忆和语言障碍及小儿智力不全等。
精氨酸在人体内有助于苏氨酸循环,在人体肝脏内将大量的氨合成尿素,再由尿排出以解氨毒,所以精氨酸具有解毒、恢复肝脏功能的特殊生理作用。
核桃仁中不饱和脂肪酸主要为亚油酸和亚麻酸,这两种脂肪酸不仅有较高的营养价值,而且还具有一定的药用功效。亚油酸、亚麻酸是人体内合成前列腺和PGE的必需物质,PGE具有防血栓、降血压、防止血小板聚集、加速胆固醇排泄、促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。营养学家提出,每人每日应摄入1~2克的1,ω-3脂肪酸,以降低ω-6和ω-3脂肪酸的比例,可有效防治冠心病、动脉硬化和心肌梗塞,这样才更有益于健康。而核桃是ω-3脂肪酸的主要来源。