油炸食品用多少风的净化器

『壹』 餐饮业如何选购油烟净化器

一：餐饮企业要根据自己的菜系，灶头数量合理选择油烟净化器的风量型号
各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。
二：不要贪图便宜而忽略产品的性能
目前市面上几百到上万的油烟净化器都有，绝大部分优质的产品需要高质量的材料，技术来支撑，这样产品才会持久耐用，净化效果好，单单研发成本，材料成本都不止几百块，一分价钱一分货，建议不要买价格太低的产品。
三：尽量选择净化效率较高的油烟净化器
近年来，国家对油烟排放的标准越来越高了。一开始国家对油烟净化器净化效率要求在85%以上，如今某些城市地区要求油烟净化器净化效率大于90%才算达标。因此餐饮企业尽量选择净化效率高的油烟净化器更好，不仅体验更好，还能轻松应对越来越严格的标准。

『贰』 7.5千W风柜配多大的油烟净化器

油烟净化器无法完全去除油烟，出风口多多少少还有些的，如果要完全去除，需加净化塔，油烟净化器选12000风量就够了，好点的大概8000元左右，风机配20#，5.5kw就够了。可以参考上面去看看。

『叁』 油烟净化器使用有什么注意事项

第一点，及时清洗净化器设备。高温之下，油烟净化器在长时间使用时，内部会积累大量的油垢，而这些油脂污垢会更加影响净化器的净化效率；严重的还会损坏净化器内部设备，减少使用寿命。
第二点，防止油脂泄漏。油脂在高温下很难保持固态，大多以液态呈现。液态油脂容易大面积沾染厨房，因此在使用油烟净化器时需要注意卫生，不要忽视管道和厨房炉灶油垢的清洁，检查油烟管道气密性，防止油脂泄漏，同时还要及时更换清洗油烟净化器的集油槽。
第三点，预防火灾事故。根据小编调查研究：发现大部分的餐饮店着火多半是因为油烟净化器，而发生次数最多的季节就是夏季。这是因为随着气温升高，油脂作为易燃物，在遇到明火的情况下很容易诱发火灾。所以，为了安全和财产保障，需要商家时刻防范！

『肆』 油烟净化器的价格是多少

主要看风量，风量越大越贵，4000风量的，质量好的3000到4000左右。

『伍』 目前市场上油烟净化器的价格怎样

选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处理风量不能大于15%，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的最大处理风量时会影响净化器的净化效果）。油烟的存在状态既有悬浮态的颗粒物(TSP)，又有气态的有机物。污染物总数可达200余种。已开展的对饮食油烟毒性的研究表明：油烟中含有的多种有毒化学成分对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性、致癌性、致突变性等。饮食油烟如何净化值得关注。但目前，国内科研界对餐饮油烟的处理技术方面关注程度不够。

油烟由风机吸入负离子高压静电工业油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气。油烟净化器的出现，让人们告别了过去那种油烟密布的时代。现在人们的厨房都很整洁干净，大部分都是油烟净化器的功能。使用油烟净化器也是有一定技巧，我们应该懂得使用油烟净化器的小常识，让油烟净化器更好的工作。

第一，燃气灶应在油烟机正下方，油烟净化效果最好。启动、停止十分快捷，即开即用，不受气温影响，没有生物法复杂的生物驯化和培养过程，操作极为简单，无需派专职人员看守。

第二，尽量不要把油烟净化器安装在门窗等空气对流较强的位置附近，以免影响油烟净化效果。油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化。

第三，使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动烟机。启动时最好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。工业油烟净化器在加工过程中所产生的油雾，对人身体的呼吸系统和皮肤健康造成不良影响，会降低员工的工作效率；长期在这种环境下工作的人，职业病的发病概率很高，会增加企业的劳保支出。

第四，使用时，距烟机很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。通过净化器的油烟中的污染物颗粒强烈电离并使之荷电，这些饱和荷电的微粒和气味分子经过“吸附处理区”处理，即可达到充分除油、除味的功效。

第五，烟机应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。不改变水的化学性质，对人体无任何副作用。除垢效果明显。该设备安装在水循环系统，对原有垢厚在2mm以下的，一般情况下30天左右可逐渐使其松动脱落，处理后的水垢呈颗粒状，可随排污管路排出，不会堵塞管路系统。

第六，油烟净化器应安装在燃气灶具中心点正上方位置上，其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm—750mm范围内第七，出风管不宜太长，最好不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响油烟净化器效果。该方法是将油烟净化设备的抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盘温水中，浸泡10到20分钟后，再用干净的抹布擦干，外壳以及其他部件也用此溶液清洗，此方法对人体皮肤没有损伤，对器件也没有腐蚀。

长期以来，我国餐馆、居民区产生的油烟都是无组织排放。油烟中含有多种有害物质，未经任何处理后就排放到室外，不仅对周围居民生活环境带来了污染，而且油烟中所含的大量碳氨化合物排放到大气中，极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物，破坏大气质量状况。目前科学实验己经证明，这些化合物对人体健康有较大危害如：吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤，肺活量下降。油烟净化器放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。吸收国内外同类产品优点的基础上，主要用于厨房低空排放油烟的净化治理;用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所;食品油炸、烹任加工行业;油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排等工业场合。

『陆』 设计餐馆、食堂、酒店等厨房时,如何考虑配多少功率的风机、多少风量的净化器

灶台上的排烟罩属于热接受罩，（规范上）罩口面积*0.5m/s=风量m3/s,一般风量单位是m3/h，所以要再除以3600
风量有了还得有系统阻力才能确定风机的全压，然后才是据此选择风机。
管道长度、管道截面、弯头、三通等等都对系统阻力都有影响，所以这个得计算啦！
净化器就按排风机的风量选一个接近的就行了，应是大于等于风机排风量。

『柒』 一般风机的风速控制在多少油烟净化器的效果最好

如果管道内的风速过快，油烟粒子在经过油烟净化器电场时停留的时间不够长，那么电离效果不完全，净化效果达不到该有的效果；如果风速过低，管道内部阻力过大，会导致气体排不出甚至会回窜，厨房内的油烟不能处理。
正常的风速一般控制在8-12m/s，这样才能达到最佳的净化效果！

『捌』 请问油烟净化器是多少风量算一个风量的，

每个炉头按风量计算，例如厨房炉头数是2个，油烟净化器的风量=2*4000，即8000风量。

当一个厨房设计风量大于10000 m3/h时，净化器设计容量应增大20%。根据集油烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×2500≤油烟净化器量。

根据炉灶选型：每只标准炉灶（φ=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=炉灶数×2000 m3/h，再根据总风量确定设备型号。

(8)油炸食品用多少风的净化器扩展阅读：

注意事项：

为保证设备的净化效率，各风管的接驳处及法兰位需采取防漏风措施。

为保证设备的净化效率，与设备出入风口连接的变径风管要尽量平顺夹角≤30度，变径风管前后必须安装长度比管径大2.5倍以上的直管。

设备运行时受到振动将影响设备正常工作，所以设备和风机的风管连接时必须采用软连接。

为保证设备的净化效率，设备应工作在负风压状态，即风机必须装在设备的后面，管道复杂时应在前面吸油烟罩加装引风机。

『玖』 餐馆油烟净化器价格，大概多少钱一台

普通的3000左右，好一点的上万。
油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业。
对于油烟净化，市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
1、机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
缺点：挡板滤网容易破裂，废弃直接排放；需要定期保养和维护；安装的垂直角度要小于15°；净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
缺点：催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。
主要缺点：活性炭成本较高。
4、织物过滤法
油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便；但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92%。
缺点：由于滤料阻力很大，如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa，且滤料需经常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。
5、湿式处理法
采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。
缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。
6、静电处理法
电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。
静电过滤器：含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
高压静电设备的技术优点：
1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。
2.一次通过去除率可以满足净化要求。
3.有效去除的粒子直径范围大。

『拾』 饭馆油烟净化器风量应该挑选多大的呢

1、每个炉灶对应的处理风量约为2000m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应静电式油烟净化器的规格型号。2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般小于静电式油烟净化器的处理风量；（此数据仅供参考，具体技术按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于油烟净化器的大处理风量时会影响净化器的净化效果）。3、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离4米以上比较合适。4、设备在安装前好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。5、设备的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。6、设备箱体必须安全接地.。7、为确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到启动净化器之前必须先启动风机运10分钟（特别是在北方严寒的冬天，风机先启动的时间应该更一点），关机时应先关掉净化器后再停风机。另有配套风机可供，。