⑴ 明矾为什么能净水
我国民间常用明矾处理天然水。河水中一般含有少量HCO3-,它和明矾溶解生成的Al3+发生下列反应:Al3++3HCO3-Al(OH)3+3CO2生成的絮状Al(OH)3载带河水中的悬浮物而沉降,从而使水澄清。若是水中“没有”少量HCO3-,则溶解了的明矾,不可能因Al3+水解而生成Al(OH)3,因此也就起不到使水澄清的作用。试验如下:把明矾溶于“没有”HCO3-的水中,加热(加热促进水解,如把FeCl3溶液滴入沸水得氢氧化铁胶体)至沸,而后冷却到室温,仍是溶液———没有Tyndall效应。(附:Fe3+、Al3+的水解常数依次为6.5×10-3,7.3×10-6,表明Fe3+水解倾向显著强于Al3+)Al3+和HCO3-的反应也被用于泡沫灭火机、炸油条(虾片)。泡沫灭火机内盛约1mol/LAl2(SO4)3溶液和约1mol/LNaHCO3溶液(还有起泡剂),2种溶液的体积比约1∶5.5。Al2(SO4)3过量是为了使机内的NaHCO3充分反应释出CO2。炸油条(饼)时,加入明矾中的Al3+和使碱后的HCO3-反应,释出CO2气体的量,是等量HCO3-(常用钠盐)完全热分解2NaHCO3Na2CO3+CO2+H2O释气量的2倍,这样使油条(饼)在热油锅中一下子鼓起来了,得到香脆可口的油条(饼)。
⑵ 明矾曾被用作为净水剂,其相应的化学原理是什么
明矾的净水原理:明矾溶于水后电离产生了Al3+,Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝,氢氧化铝胶体粒子带有正电荷,与带负电的泥沙胶粒相遇,彼此电荷被中和。
失去了电荷的胶粒,很快就会聚结在一起,粒子越结越大,终于沉入水底。这样,水就变得清澈干净了。
(2)明矾净水始于哪个朝代扩展阅读:
明矾的物理性质:无色透明块状结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水,加热至92·5℃失去9个结晶水,200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水,缓慢溶于甘油,不溶于乙醇,丙酮。
明矾的制备方法
1、天然明矾石加工法将明矾石破碎、经焙烧、脱水、风化、蒸汽浸取、沉降、结晶、粉碎,制得硫酸铝钾成品。
2、铝矾土法用硫酸分解铝矾土矿生成硫酸铝溶液,再加硫酸钾反应,经过滤、结晶、离心脱水、干燥制得硫酸铝钾产品。
3、重结晶法粗明矾加水煮沸、蒸发、结晶、分离、干燥制得硫酸铝钾成品。
参考资料来源:搜狗网络-十二水硫酸铝钾
⑶ 明矾曾被用作为净水剂,其相应的化学原理是什么
化学原理:
它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子,而Al3+很容易水解,生成氢氧化铝Al(OH)3胶体,氢氧化铝胶体的吸附能力很强,可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清。所以,明矾是一种较好的净水剂。
十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,国家已经禁止其使用于食品添加剂,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体,外表常呈八面体,或与立方体、菱形十二面体形成聚形。
工业应用:
1、膨化剂。
炸油条(饼)或膨化食品时,若在面粉里加入小苏打后,再加入明矾,则会加快二氧化碳的产生,大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来,得到香脆可口的油条(饼)了。
2、缓冲剂。
在硫酸盐镀锌中可用作缓冲剂,以稳定镀液的ph值。硫酸铝钾用于硫酸盐镀锌、刷镀锌和镁合金的化学氧化,也可用作处理污水的凝聚剂,若用于镀锌需要注意其铁和重金属的含量。
⑷ 明矾为什么能用于净水
明矾为什么能净水呢?
让我们先看看水为什么会混浊不清?这主要是因为水中有许多泥沙等污物在“游荡”。较大的泥沙粒子,在水中是呆不久的,很快就会沉淀下来。可是那些小的,已经小到成为“胶体”粒子了,往往几天也不会沉淀下来。这是为什么呢?原来胶体粒子有一个奇怪的爱好,它时常喜欢从水中吸附某一种离子到自己的“身边”来,或者自己电离出一些离子,使自己变成一个带电荷的粒子。
科学家经过研究后,发现泥沙胶体粒子带的是负电荷,由于每一个泥沙胶粒带的电荷都是一样的。当两个胶粒彼此靠近时,静电斥力总是使它们分开,它们没有机会结成较大的粒子沉淀下来。
明矾是由硫酸钾和硫酸铝混合组成的复盐。明矾一碰到水,就会发生化学变化。在这场化学变化中,硫酸钾只是个配角,主角是硫酸铝。硫酸铝和水起化学变化后生成白色絮状的沉淀——氢氧化铝。这种氢氧化铝,也是一种胶体粒子。也带有电荷。所不同的是,氢氧化铝胶粒带正电。它一碰上带负电的泥沙胶粒,彼此就中和了。失去了电荷的肢粒,很快就会聚结在一起,粒子越结越大,终于沉入水底。这样,水就变得清澈干净了。
其实,除了明矾以外,还有许多电解质甚至食盐,也都具有净水的本领,不过这些电解质净水的本领远比不上明矾,要用较大的量才能使水澄清,这样会使水带上咸味,不适用,没有人用它。
不过在自然界中,却可以碰到这种现象。在河流入海的地方,常常会出现一些叫三角洲的陆地。
这些陆地是怎样来的呢?
原来,河水中通常带有大量泥沙,这些泥沙有一部分是以胶体粒子存在的,当河水流入海水以后,一方面由于流速降低,使较大的泥沙粒子沉淀下来,另一方面海水中含有许多电解质,如食盐、硫酸镁等等,这些电解质能同泥沙胶体粒子的电荷中和,使它们沉淀出来,日积月累变成陆地了。
⑸ 明矾在净化水的过程中起什么作用
明矾有净水及灭菌作用,明矾净水是过去民间经常采用的方法,它的原理是明矾版在水中可以电离出权Al3+金属离子,而Al3+很容易水解,生成氢氧化铝胶体,氢氧化铝胶体的吸附能力很强,可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清。
明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。已不主张用明矾作净水剂了。
(5)明矾净水始于哪个朝代扩展阅读:
作为常用的复合膨松剂中的酸性剂,明矾可用之处不少。常见的在烘焙中不可缺少膨松剂泡打粉中就含有明矾,明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,使产品膨松、柔软或酥脆;同时控制反应速度,充分提高膨松剂的效能。
虽然明矾用作食品添加剂历史悠久,但现代研究却发现明矾对人们健康存在危害,如明矾中的铝被人体吸收后很难排出体外,会残留在人的肺、骨骼、肝、脑、睾丸等处慢慢蓄积。
⑹ 明矾净水的原理及化学方程式
明矾净水是过去民间经常采用的方法,它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子:(明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。已不主张用明矾作净水剂了。)
(6)明矾净水始于哪个朝代扩展阅读:
明矾常被拿来当作膨松剂(发粉),用于油条、冬粉和假鸡蛋的制作,以及用于造纸、制笔、制皮革和泡沫灭火器中。也用作将缺乏亲和力的纤维染色的媒染剂。
明矾结晶为极易溶于水中的无色或白色的八面体晶体,其晶体结构属异极性三方晶系。其水溶液可使石蕊试纸变红、可用作收敛剂,加入碳酸钠可得“中性明矾”。明矾受热时会先溶解于其自身所含的结晶水中,继续加热则失去水分而成无水硫酸铝钾白色粉末,称为“烧明矾”或称“枯矾”(burnt alum)。