为什么纯净水泡茶

① 泡茶为什么不能用纯净水

一般来讲，泡茶时的用水是的标准是软水、活水、茶区水最好。内
软水即不含钙、镁等矿容物质的无污染的水，活水相对于的死水，一般把水的存在状态和含氧量作为参照。
因此纯净水是软水。说其是死水也未尝不可。
严格意义上的活水多指泉水、河水、湖水、溪水、地下水流动的井水等等，新打取的水莫超过一定的时间（1-3天），才能称作活水。所以古人临溪煮茶、今人从山上背水回来都是有道理的。
如今天然水污染严重，真正不受污染的好水已少之又少。
相对来说，纯净水对泡茶的影响不增不减，已经是泡茶不错的选择了。
另外，桶装山泉水会更好，而桶装矿泉水、矿物质水慎用。茶叶在预防癌症、抵抗衰老、养生保健方面都具有奇效。
古人论水：
《茶经》“其水，山水上，江水中，井水下”
当代用水：
在现代科学中，以每升水含有8毫克以上钙、镁离子的称为硬水，反之为软水。实践证明，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。

我们现在品茶，用水要求洁净、甘甜、清冽、无异味即可

② 矿泉水和纯净水哪个泡茶好，为什么

纯净水，因为纯净水经过蒸馏后，不含有任何杂质，泡出来的茶保留了茶本身的香气，而矿泉水中含有矿物质，会影响茶的口感

③ 纯净水泡茶与开水泡茶的差别

现代泡茶通常选用的水以纯净水为好。

1、一般的开水都是用自来水：自来水，就多种多样了，一般会有漂白粉的味道，其他味很多，杂，比较好辩认。来自于江河、水库，为了杀菌消毒，自来水厂用大量含氯漂白粉处理后流经管道进入生活中需要的地方。由于输水管道的锈蚀，细菌的污染，尤其是高层住宅的蓄水池，自来水的严重的二次污染构成自来水中的细菌指标、固体含量指标都超出了国家饮用水标准。而且，很多人都认为自来水烧开后能将细菌杀死，但是在90—100度之间水中漂白粉的余氯是合成致癌物质三氯甲烷最宜的温度。最不适合泡茶的水。多数自来水中的盐类的含量过高，这是自来水容易烧出大量水碱的原因。此外，城市自来水大都是利用氯气进行消毒，水中的残氯会对茶味有负面的影响。家庭使用的各种自来水过滤设备能在一定程度上净化水质，但不可以过分期待这种净化过的水能达到如纯净水般的质地。

2、
纯净水：纯净水软，柔，无味口感较好。经反渗透型纯水机过滤而成。这种水非常干净，没有什么杂质，更没有什么细菌、病毒、含氯二恶英等有机物。这种水分子的极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，使细胞膜两侧产生严重的浓差电位，致使膜内可通过膜壁的那些细胞内的电离型离子逆向渗透到细胞膜外侧的纯净水线团中，致使身体内有益的生命相关元素向体外流失。对正在成长的小孩们有比较突出的副作用。纯净水是我日常泡茶使用的水。现代逆渗透工艺能制出几乎不含任何杂质的水。由于不含离子的影响，纯净水冲泡的茶汤口感柔和，对茶质、茶色无增无减，最能体现茶的原味，因而也最适合检验茶质。但正是由于其纯净的特性以及罐装不能流淌的原因，纯净水也是缺少活性的水。

④ 泡茶为什么必须用纯净水

软水即不含钙、镁等矿物质的无污染的水，活水相对于的死水，一般把水的存在状态和含氧量作为参照。一般来讲，泡茶时的用水是的标准是软水、活水、茶区水最好。如今天然水污染严重，真正不受污染的好水已少之又少。相对来说，纯净水对泡茶的影响不增不减，已经是泡茶不错的选择了。

⑤ 自己家烧开的自来水泡茶就不好吗 为什么现在都用纯净水

因为自来水里面漂白粉比较多，影响泡茶水的味道，就没有纯净水泡的好喝啦！当然，你不想用纯净水用自来水也是没问题的，因为你平时吃饭也是用自来水，只不过味道有点不如纯净水而已

⑥ 用纯净水泡茶好么

用纯净水泡茶好。

纯净水是经纯化处理后的水，它呈弱酸性，不仅去除了水中的版细菌、病毒、污染物等杂权质，也去除了包括钙镁离子等在内的矿物质，因此纯净水也常被称为“软水”。

没有纯净水，泡茶也可以用处理过的自来水。自来水一般是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水，其中残留了消毒用的氯，如果直接用来泡茶，会影响茶的滋味。因此，用自来水泡茶前需要先对水进行净化，将其静置一天，让水中的氯挥发后，再用来煮沸泡茶。

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泡茶的技巧

1、泡茶水的选择

比较理想的泡茶水是泉水、深层地下水等，这类的水泡出茶来别有一番滋味。尽量不要用自来水，小编也觉得喝起来味道比较怪，我去趵突泉时，经常看到卖泉水泡茶的地方高朋满座。

2、水温的掌握

泡茶前，水温的掌握也很关键的，刚烧开的水不要急着冲茶，这样冲出来的茶不好喝，也容易损失茶的营养。85°--90°之间的水温最适宜。

3、先洗一遍茶

茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶叶后半拧紧杯盖，把水空出，小心不要倒出茶叶。

⑦ 为什么自来水和纯净水煮出来的菊花茶味道会不一样

城市自来水一般经过消毒和过滤，比较清洁卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味，而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含CO2外，基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。当然，泡茶用水最好还是用泉水.

需要注意的是，纯净水虽然“纯净”，但是也不含有人体所需的微量元素，相比之下，自来水虽然经过处理，但却保留了水中的微量元素和矿物质，对健康更有益处。偶尔喝纯净水自然没什么问题，但是长期喝纯净水对人的健康可能会带来负面影响。

⑧ 为什么茶道专家说用纯净水泡茶不好

答：这种说法有一定道理。现代茶学说软水泡茶比较好，是因为用软水泡茶，茶叶中的元素析出更快（所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克，超过10毫克即为硬水）。纯净水里没有任何矿物质，就是比较典型的软水，但为什么会有茶道高手会认为纯净水不合适泡茶呢？这是因为他们不仅仅注重水的软硬一项指标，更重视水的天然性，以及水与人体的和谐关系。 唐代茶圣陆羽在《茶经》里评说:“山水上,江水中,井水下。”看适宜泡茶的水，一定要符合水的天然特性。纯净水的反渗透工艺，虽然将水中的矿物质阳离子全都除去了，但阴离子却都留下来了，导致这种水pH呈酸性反应，失去了水中天然的平衡。因此水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不易通过细胞膜被人体吸收。对人的细胞来说，这种水是个“异物”。 中国茶道是水和茶叶并重的，茶道专家中有很多也比较懂水，所以他们中有些人才会说纯净水是死水，不适宜泡茶。其实中国消费者协会早就提示过我们，纯净水不宜长期饮用，尤其是老人和儿童。

⑨ 为什么纯净水没有山泉水泡茶好喝

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高。
用纯净水泡茶，沏出的茶汤色不错，但纯净水不含矿物质和微量元素，不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，所以无法喝到茶真实的香气、滋味。
懂茶的人多用山泉水泡茶，尤其是好茶要用山泉水冲泡，才不至于辜负它。古人为了品茶之美味，更是临溪煮茶。
现在我们家喝茶都用鼎湖山泉水，广东人爱喝茶，几乎家家户户都用它来泡茶。

⑩ 为什么纯净水泡茶不好喝

因为纯清水是经由处理的在去除杂质的同时也缺乏了很多人体必须的矿物质所以口感就差得多并且保健后果也差很多最好用天然水烧开后泡茶