『壹』 恒温豆芽机的制作方法
5制发
5.1原料要求
5.1.1所选大豆要求发芽率在95%以上,质量应符合GB 1352的要求。
5.1.2所选绿豆要求发芽率在95%以上,质量应符合GB/T 10462的要求。
5.2场地、设备消毒
5.2.1场地
每次制发豆芽之前将生产场地清洗干净,可采用下列方法之一消毒:
a)每次使用紫外线杀菌灯进行杀菌;
b)定期用0.1%~0.3%消杀用漂白粉溶液或3%石灰水全面彻底消毒。
5.2.2设备
制发设备每次使用前,应采用符合食品卫生要求的方法消毒,可采用下列方法之一消毒:
a)用1%消杀用漂白粉溶液或3%石灰水对发芽容器等设备浸泡1小时以上,然后用清水冲洗干净。
b)发芽容器经太阳暴晒或用酒精消毒。
不得使用其它化学药剂灭菌、虫、鼠、蝇、蚊和蟑螂。
5.3豆种处理
5.3.1清洗
用清水清洗豆子,同时淘洗2~3 遍,洗净泥沙、去除杂质,剔去虫蛀、破残、畸型、霉变、已发过芽、未成熟和特小颗粒。
5.3.2杀菌
洗豆后,用3%的石灰水浸泡消毒3分钟左右,或用0.1%消杀用漂白粉浸泡7 小时-~10小时,或用70 ℃~80 ℃热水短时间烫豆消毒。不得使用农用杀菌剂、抗生素及其它防腐剂消毒。
5.3.3浸豆
浸豆用水量至少应达到豆子重量的2倍,浸豆期间应根据当时气温的高低酌情换清水1~2 次。结束浸豆时再淘洗豆粒2遍~3遍,并轻轻揉搓、冲洗,漂去剩余豆壳以及豆粒上的黏液。
5.3.4添加物
浸豆过程不得添加使用任何化学杀菌剂、防腐剂及抗生素。浸豆过程中植物生长调节剂的使用见6.2。
5.4制发管理
5.4.1温度
豆粒发芽温度可以通过调温设施进行温度调控,绿豆芽发芽温度宜控制在23 ℃~25 ℃,淋水水温控制在18 ℃~25 ℃;黄豆芽发芽温度宜控制在22 ℃~24 ℃,淋水水温控制在18 ℃~24 ℃。
5.4.2湿度和水份
发芽设备内的空气相对湿度保持在90%以上,调节湿度主要靠淋水解决。夏季每3 小时~4 小时淋水一次,冬季每5 小时~6 小时淋水一次。每次淋水应确保豆芽制发容器底部沥出水,制发前期淋水量小,中后期适当加大水量。
『贰』 南宁哪里有豆芽机卖价格大概多少
广东穗华全自动豆芽机,是生产优质豆芽的先进设备。
穗华豆芽机装置微电脑控制系统,具有自动控温、自动淋水等功能,生产过程自动化程度高,无需专人看管。
用穗华豆芽机培育豆芽,生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩,属安全健康的绿色食品。
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『叁』 豆芽机可靠吗
现在做豆芽几乎都是全自动豆芽机做的,人工做豆芽太麻烦了,周期长,易腐坏,出芽不多,想做豆芽生意的朋友可以买台机器生产,省事!超前豆芽机全自动豆芽机器的功能:全自动电脑(电盘)控制,智能化多屏显示,自动控温、控湿、自动供水进水、自动淋水排水、自动杀菌消毒,还实现:高温报警、缺水报警,定时淋水、水箱温度显示、箱体温度显示、淋水时间显示等。全新改进的水箱,可视化水位显示等,节水节能。使用该机器无须专人看管,一次调节后不需要更改任何设置,省时省力,豆芽生长效率高。使豆芽生长速度快,外观粗壮洁白,口感好,营养价值丰富等优点。
『肆』 豆芽机工作原理怎么样的
家用豆芽机分为上下桶;上桶为培养桶,下桶放水和加热管;把种子放入上桶的培养盘中,恒温的水通过水管喷水头为种子淋水,水又回到下桶中,循环浇水,保证了种子发芽需要的热量和水份也在必要时为种子降温。隔天需更换一次下桶中的水。
豆芽机自动控温原理简介
豆芽机是把豆芽生长过程中控制在恒温、恒湿环境中生长,只要有水有电就可以,豆芽机就会自动进水,自动停水,加热到设定值,会自动定时淋水,箱体温度与空气湿度都可自动调节,人能做的就是把泡好的豆种放入豆芽机内和取出成熟的豆芽来。
豆芽机控温的方法介绍
控制箱体内的温度,通常在箱体内壁安装热感应器,如接触温度计、电阻温度计等,用来作为温度测量和调节装置的变压器,又可作为控制热源(如电热器)通断的电讯信号开关。即豆芽机箱体内部温度达到培育豆芽所需的最佳温度(27度)时,热感应器就能自动发出信号,切断通电线路而停止加热。相反,当豆芽机箱体内部温度低于27度时,热感应器又能自动发出信号,接通电热线路而进行及时加热。
保存方式
以前我们也知道豆芽做的好坏除了豆子与容器用具的清洁外,主要是淋水的温度、淋水的多少、淋水间隔时间、豆芽室内空气的温度与湿度 这四大样的配合。这些在传统方法中是比较难做到好处的,首先说淋水的温度与房内的温度,对淋水温度调整的传统方法一般是首先把容器内放入水,测量水的温度,在温度低的情况下需要添加热水至适宜为止,这就需要火炉烧水,特别是冬天,这个时节气温和水源温度都会降低,这对火炉的要求就更高了,因为火炉的主要用途是提高房内温度和调节淋水的温度。房内空间比较大,上下温差也会比较大,水源温度较低,特别是室温低了,豆芽不好做,这火炉就需要大一点的,白天黑夜不停地烧,有的为了节约煤,火炉上的烟道也不要,室内的空气质量差,经常有中毒事件发生,白天还好一点,晚上人不会不睡觉吧,可睡觉后火炉没人管了,房内温度、水的温度下降怎么办?这样就会容易造成淋水温度的忽高忽低,房内温度的忽高忽低,淋水时间的忽长忽短,这样对豆芽生长是非常不利的。这样怎么能做出好的豆芽来呢?再看豆芽机是如何做到以上功能的呢?使用豆芽机只要插上电源接上水源就可以了,它会实现自动进水、自动淋水、自动加温、自动控温等各项功能,无论是用自来水还是地下水,自动进水后加热装置会迅速加热到你的设定值以备用,机体内的温度可根据周期长短任意调节,始终保持恒温,这样豆芽在生长过程中的淋水温度和环境温度就这么简单的做到了。淋水的间隔时间与豆芽淋水的多少:传统的方法是每隔4-6小时淋一次水,这也要看室内温度的高低,因室内温度的高低与淋水温度、淋水的多少、淋水的间隔时间有直接的关系。淋水的目的是:①补充水分②调节温度③冲走杂质,这样对淋水的多少又有关系,白天还可以,晚上比较累,人容易产生疲劳,这也是做豆芽本小利大干的不多的原因之一;使用豆芽机就比较简单了,只要到了你设定值,它就会自动淋水,自动停止,周而复始实现全自动化。严格地说,在豆芽生长过程中,随着豆芽的生长因小芽、中芽、长菜的发热程度不一样,间隔时间淋水时间应不同,这在传统生产中是很难做到的。豆芽机的功能就是你能想到的它就能做到,要做不到,就是豆芽机的功能就不全。用豆芽机生产豆芽,就比较容易生产出好的豆芽来。
使用注意
1.发绿豆时注意不要见光,否则长出绿色叶子的话,豆芽就是苦的,另外要把豆芽的根切掉,不然炒出来也是苦的。
2、发黄豆芽时,注意黄豆要选当年的黄豆才好,不然黄豆不易发芽。
3、一般黄豆一次用量100g,绿豆一次用量80g。
希望这个回答对你有帮助
『伍』 豆芽机的工作原理
纸、使用说明书等,用户根据自己的经济情况和生产量,决定保温箱的用材和大小。豆芽机生产的豆芽比传统手工生产周期短质量好。
一般手工生产豆芽的周期,夏需4-5天,冬季需要7-9天,而豆芽机生产豆芽只要3-3.5天就可采获而且不受气候条件和季节的影响。我公司豆芽机生产的豆芽,使豆芽在人工控制的恒温的环境中,豆芽生长均匀一致,克服了手工生产豆芽时的上边叶大根长,周围和底短或不长,只有中间好的现象。减少烂芽现象。豆芽生长的烂芽现象多发生在培育后的三天左右,由于手工生产豆芽的周期长,易出现烂芽现象,然而采用豆芽机生产,三天左右豆芽已经成熟,可以采收食用,不会有烂芽现象发生。节省劳力,操作方便。将泡后的种子放进豆芽机育芽箱内,就不用管了,它会自动加温,自动淋水,经过3-3.5天时间就可生产出洁白脆嫩的豆芽。 广泛适用于食堂、超市、饭店、宾馆、及农贸市场、部队生活中心等。不锈钢架结构,箱体为保温、防水、防锈的复合彩钢板,内部框架为不锈钢。 独立电盘(电脑)可实现:缺水报警、自动加水 箱体:温度显示、高温报警、箱体自动加温、恒温、箱体空气循环 水箱:温度显示、高温报警、水箱自动加水、自动加温、恒温、自动淋水、淋水间隔时间显示、淋水延时显示、手动淋水。 豆芽机自动控温原理简介
豆芽机是把豆芽生长过程中控制在恒温、恒湿环境中生长,只要有水有电就可以,豆芽机就会自动进水,自动停水,加热到设定值,会自动定时淋水,箱体温度与空气湿度都可自动调节,人能做的就是把泡好的豆种放入豆芽机内和取出成熟的豆芽来。 豆芽机控温的方法介绍
控制箱体内的温度,通常在箱体内壁安装热感应器,如接触温度计、电阻温度计等,用来作为温度测量和调节装置的变压器,又可作为控制热源(如电热器)通断的电讯信号开关。即豆芽机箱体内部温度达到培育豆芽所需的最佳温度(27度)时,热感应器就能自动发出信号,切断通电线路而停止加热。相反,当豆芽机箱体内部温度低于27度时,热感应器又能自动发出信号,接通电热线路而进行及时加热。 1.发绿豆时注意不要见光,否则长出绿色叶子的话,豆芽就是苦的,另外要把豆芽的根切掉,不然炒出来也是苦的。
2、发黄豆芽时,注意黄豆要选当年的黄豆才好,不然黄豆不易发芽。
3、一般黄豆一次用量100g,绿豆一次用量80g。 用途特点及型号
新型环保豆芽机,电脑控制,自动控温,自动淋水,臭氧灭菌,绿色环保,经久耐用;具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点。
配备了先进的电子模板自动程序集成盒,实现了全自动化(自动控温、自动淋水、缺水自动报警)。自然生芽,绿色无公害健康菜,节省费用,降低了豆芽生产成本。通过国家质量检测体系认证。 箱体为不锈钢、彩钢、复合板结构,设计合理,经久耐用。豆芽生长速度快,绿豆芽只需三天,黄豆芽只需3-4天,蚕豆芽、黑豆芽、花生芽、豆瓣芽均可生产,豆芽可粗可细。无需专人看管, 省时省力。
技术指标
1.工作环境:室内温度5-35摄氏度,室内相对温度<=85%
2.工作电压:220V
3.水源温度:绿豆不高于29摄氏度,黄豆不高于27摄氏度
4.水源压力:2kg
5.豆芽生产率:绿豆每斤可生产10-12斤绿豆芽
黄豆每斤可生产6-8斤黄豆芽
6.生产周期:绿豆芽3天,黄豆芽3.5-4天
<豆芽机型号>
2.本机械可选用臭氧消毒机,实现水箱,箱体及芽菜的自动消毒灭菌功能,臭氧可以杀灭病毒、细菌和微生物,提供芽菜生长得安全空间,有效的减少豆芽生长过程中的烂芽问题。
『陆』 想做豆芽生意 买机器买大还是小
这要看你想做的豆芽生意是大还是小。根据你自己的实际情况而定。
拓展资料:
大型豆芽生产设备产品都会取用先进的微电脑全自动豆芽机控制器,实现了全自动化。通过国家质量检测体系认证。豆芽设备配备微电脑全自动豆芽机控制器,实现了全自动化(自动控温、自动淋水、缺水自动报警)。自然生芽,绿色无公害健康菜,节省费用,降低了豆芽生产成本。
『柒』 豆芽机淋水后加热断电咋回事
有可能是你的豆芽机在临水之后导致了接地。设备接地以后就会导致工作时直接断电。可以直接把这个水给他吹干。应该就可以恢复正常。
『捌』 太原豆芽机哪里有卖呢质量怎么样呢
豆芽机,中国知名品牌,广东穗华牌全自动豆芽机
穗华牌全自动豆芽机、豆芽栽培机、无根豆芽机、绿豆芽机、豆芽孵化多用机一、产品介绍
豆芽爽脆可口、营养丰富,同时具有保健功效,因此成为我国人民所喜爱的美味菜肴。无论城乡、无论南北,豆芽的市场需求十分庞大。投资豆芽,本小利大,每公斤绿豆可产豆芽10-15公斤,每公斤黄豆可产豆芽6-10公斤,回报丰厚、利润可观。
广东穗华牌全自动豆芽机,是生产优质豆芽的先进设备。该豆芽机装置微电脑控制系统,具有自动控温、自动淋水等功能,生产过程自动化程度高,无需专人看管。用该机培育豆芽,生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩,属安全健康的绿色食品。
穗华牌豆芽机广泛适用于创业投资者、宾馆酒店以及部队、机关、学校、企业等大中型食堂使用。二、性能特点
1、整机采用全钢制结构,内置镀锌板,不锈钢支架,经久耐用。
2、箱体全夹层具有良好保温性能,水箱内置,做到节水、节能、高效。
3、采用通用周转箱,抽屉式作业,使用方便,配套容易。
4、分室隔离放置生长箱,适合分批循环生产;同时容易清洗、消毒。
5、整机采用智能型设计,操作简便。三、技术参数
型号|电源|功 率| 外 型 尺 寸 |日产量
DY -60| 220V |1.5kw|1140×710×1300mm | 30kg
DY-100| 220V |1.5kw|1400×750×1800mm | 50kg
DY-200| 220V |2.0kw|2150×700×1800mm |100kg
DY-300| 220V |2.5kw|2450×750×1900mm |150kg
DY-400| 220V |2.5kw|2100×1180×1980mm|200kg四、技术指标
1、工作环境:室内环境温度:5-35摄氏度,室内相对湿度:≤85%。
2、工作电压:220V±15%(50Hz)。
3、水源温度:绿豆不高于29摄氏度;黄豆不高于27摄氏度。
4、水源压力:2kg。
5、豆芽产出率:绿豆芽1:10-12;黄豆芽1:6-8。
6、生产周期:绿豆芽3天;黄豆芽3.5-4天。
『玖』 日产10吨豆芽生产全套设备多少钱
我去,日产2万斤,这可不是小数啊
最低也得30多万
日产10吨,意味着2000斤孵化桶最少需要10个,为了保证循环出菜,那么孵化桶要最少要60个。按每个3200一个算,光孵化桶就要60*3200=192000
每条淋水线覆盖范围差不多是30个,最少要上两条线。每条23000,那么就是46000
单纯生豆芽设备就24万左右
另外,每小时去壳4-5吨的黄豆绿豆清洗机/空气能吸壳机,差不多8-10万,如果用每小时1吨的大型去皮筛则需要1万左右
另外还需要传送装置(视传送距离定价格),提升机(高度,距离定价),泡豆机(根据泡干豆量定价),翻转机(根据孵化桶大小不同定价不同),这几样又得10万.。。
差不多就是这么多设备,你自己算一下。。。。
『拾』 全自动豆芽机的工作原理是什么
机器里面有加温系统与淋水系统。豆芽机是全自动的,自动淋水,自动控温,机器是循环的,每天都可以收豆芽。