水油混合油炸羊肉丸子设备

『壹』 炸羊肉丸子最正宗的做法

前言
今天休班，给我家宝宝做了一个炸羊肉丸子，我做的丸子不比饭店差，好吃不说，干净，肉也实惠，宝宝很喜欢吃。他爸爸也喜欢吃，都说我炸的丸子比饭店还好，最主要是很营养呵呵
材料
主料：羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g；
辅料：油300g、盐适量、小葱适量、姜适量
炸羊肉丸子
1
买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2
因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3
把肉和葱姜混在一起剁碎。
4
剁成肉泥装。
5
多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6
然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7
用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8
坐上锅，倒入300克的大豆油。
9
把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10
当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
小贴士
注意油温，
肉要剁烂。
淀粉可以烧放一些。

『贰』 干炸羊肉丸的做法，干炸羊肉丸怎么做好吃，干炸

食材
主料
羊肉
500g

辅料
油
适量
盐
适量
水
100g
淀粉
2大勺
姜
5g
鸡精
2g
料酒
2g
香油
5g
白胡椒粉
5g

步骤

1.主料：羊肉
辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒

2.把姜洗净切末

3.把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）

4.肉馅打水要慢慢加入水

5.加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出

6.肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉

7.拌均匀

8.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好

9.热锅凉油，8成热下丸子

10.炸到丸子定型捞起

11.油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子

12.炸到丸子飘起捞起即可

13.油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色

14.捞起沥干油即可

『叁』 家常炸羊肉丸子的做法窍门

干炸羊肉丸子所需食材：

羊肉馅略肥400g，生抽半勺，盐3g，料酒1小勺，花椒粉1g，白糖2g，生抽8g，姜12g，玉米淀粉20g，鸡蛋1个

步骤1：鸡蛋放进肉馅，正好有一个蛋清我就没用全蛋。

步骤2：放入所有调料，拌匀。

步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时

步骤4：不沾奶锅放油，开始炸。

步骤5：不用复炸，盛盘。

肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点。

用料

羊肉 一斤半

干馒头 1个

面包糠 20克

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

葱 2根

姜 一小块

盐 少许

生抽 少许（可以不放）

耗油 1勺

胡椒粉 5克

花椒粉 少许

料酒 一小勺

味精 少许（可以不加）

五香粉 1小勺

炸羊肉丸子的做法

• 选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！

• 放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！

• 把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。

• 搅拌均匀。

• 加入馒头碎，也可以加点白色面包糠，这一步是为了让丸子松软！

• 搅拌均匀开始炸！

• 全程小火，炸好了！可以干着吃也可以做丸子砂锅炖着吃都可以！

小贴士

丸子里一定不要放酱油，生抽也要少许也可以不加，不然炸出来丸子会黑的，丸子里一定要放点干馒头碎这样炸出来的丸子蓬松软，小火炸丸子！喜欢的可以试一下，很好吃的！

『肆』 怎样炸羊肉丸子17013

主料：羊肉500g 。
辅料：油适量，盐适量，水100g，淀粉2大勺，姜5g，鸡精2g，料酒2g，香油5g，白胡椒粉5g 。
步骤
1、把姜洗净切末。
2、把羊肉剁成肉泥。
3、肉馅打水要慢慢加入水。
4、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。
5、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉。
6、拌均匀。
7、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里。
8、热锅凉油，8成热下丸子。
9、炸到丸子漂浮定型，外表呈现金黄色捞起即可。

『伍』 羊肉炸丸子怎么做

主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
做法编辑
1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

主料：羊肉(后腿)300克
辅料：鸡蛋50克,荸荠100克
调料：黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克
特色编辑
此菜色泽红亮，外松里嫩，略带酸甜。
制作步骤编辑
1. 把羊肉洗净剁成末；
2. 荸荠去皮，剁成泥；
3. 鸡蛋磕在碗里，加入面粉、味精、盐、肉末、荸荠泥一起搅拌均匀，捏成24个小丸子；
4. 将炒锅放在旺火上，下豆油，烧至六成热，将锅移至小火上，把丸子逐个放入，约炸5分钟左右；
5. 待呈金黄色时，将入漏勺沥油；
6. 将黄酒、酱油、醋、糖、湿淀粉、羊肉汤（75克）放入碗内搅匀后，倒入炒锅，放在旺火上，用炒勺搅匀；
7. 待烧至起泡后放入羊肉丸子，将炒锅旋转颠翻几下，使卤汁沾满丸子，淋上芝麻油即成。

『陆』 怎样炸羊肉丸

怎么做炸羊肉丸
1、首先把买来的小碎块淀粉用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2、其次把小葱切碎，姜切丝。把羊肉和葱姜混在一起剁碎。剁成肉泥。剁好的羊肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。然后放入适量面粉和一个鸡蛋。用手也可以用筷子搅拌均匀。
3、坐上锅，倒入300克的大豆油。把羊肉泥挖成一个个的圆球形状。当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。

『柒』 油炸羊肉丸子的家常做法大全

小贴士

注意油温，
肉要剁烂。
淀粉可以烧放一些。

『捌』 怎样做油炸羊肉丸子

炸羊肉丸子的做法：

1、买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。

2、因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。

3、把肉和葱姜混在一起剁碎。

4、剁成肉泥装。

5、多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。

6、然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

7、用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。

8、坐上锅，倒入300克的大豆油。

9、把肉泥挖成一个个的圆球形状。

10、当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。

『玖』 好吃的炸羊肉丸子的做法怎么做好吃又简单

炸羊肉丸子的做法：
1、买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2、因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3、把肉和葱姜混在一起剁碎。
4、剁成肉泥装。
5、多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6、然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7、用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8、坐上锅，倒入300克的大豆油。
9、把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10、当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。