制造士盐气水的设备图

『壹』 你知道如何生产盐汽水吗本人想投资生产，就是不知道相关工艺和设备

如果不知道工艺建议你先贴牌生产
贴牌生产注定你会跟原厂的人打好交道 那个时候 需要了解生产工艺也是比较容易的事了

『贰』 碳酸饮料灌装生产线都需要哪些设备

碳酸饮料灌装生产线一般由理瓶机、灌装机、旋盖机、贴标机、、收缩机、出瓶台这几大部分组成。我觉得星火机械的这些设备都不错，自动化程度也高，你可以了解一下。

『叁』 自制汽水不用柠檬酸

1,：材料：小苏打0.5克两份,柠檬酸0.5克两份,水果香精、白糖、带盖的玻璃瓶一个、凉白开水.
2：在透明的玻璃瓶中倒多半瓶凉开水,放入一匙白糖.用筷子搅一搅.
3：将小苏打,倒在玻璃瓶中.用筷子搅一搅,、在玻璃瓶里滴两滴水果香精.
4：倒入柠糠酸,马上盖上瓶盖,一瓶汽水就做成了.
弹珠汽水的做法:
制造汽水并了解压力对气体溶解度的影响.
器材：
弹珠汽水瓶1个 杯子1个 方糖2个
小苏打片3粒 食醋40ml 开水160ml
步骤：
1.杯子放入方糖2个,加水160ml、食醋40ml,搅拌至糖溶解后倒入弹珠汽水中.
2.取小苏打片3粒放入弹珠汽水瓶后立刻以大拇指压住瓶口,摇几下后将弹珠汽水瓶倒立,不可漏气.
3.当大拇指感觉胀气时,将大拇指放开,弹珠就堵住瓶口.
4.约半小时小苏打溶解完毕,就可将弹珠压下倒出汽水品尝.
2,自制汽水
原料配方（一瓶） 小苏打1.5克 柠檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少许 果汁适量
制作方法 用一只干净的汽水瓶,把冷开水倒入瓶中,不要太满,加一些砂糖和一定量的的果汁.然后放入1.5克小苏打,最后放1.5克柠檬酸（或酒石酸）,立即用塞子塞紧瓶口,用细绳或铝丝把塞子扎紧,以免汽水冲出.轻轻摇动瓶子,瓶内产生大量气泡,不断上下翻滚,大约经过20分钟便可饮用.
如果流汗较多的同志,可不制果汁汽水而制盐汽水,其方法相同,只把砂糖和果汁换成适量的盐即可.
为了以防万一,制汽水时汽水瓶最好用布包起来.
制作方法 小苏打与柠檬酸（或酒石酸）,经化合反应生成大量的二氧化碳,二氧化碳在压力作用下大量溶于水中.减小压力,二氧化碳会从水中大量跑出,当喝汽水时,肠胃不吸收二氧化碳,二氧化碳从口腔跑出带走大量热量,使人感觉凉爽.
汽水是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水,充以二氧化碳制成的.属于含二氧化碳的碳酸饮料.工厂制作汽水是通过加压的方法,使二氧化碳气溶解在水里.汽水中溶解的二氧化碳越多,质量越好.市场上销售的汽水,大约是1体积水中溶有l体积～4.5体积二氧化碳.有的汽水中除含二氧化碳外,还加入适量白糖、果汁和香精.
二氧化碳从体内排出时,可以带走一些热量,因此喝汽水能解热消渴.喝冰镇汽水时,由于汽水的温度更低,溶解的二氧化碳更多（0 ℃时,二氧化碳的溶解度比20 ℃时大1倍）,有更多的二氧化碳要从体内排出,能带走更多的热量,所以更能降低肠胃的温度.因此,千万不能大量饮用冰镇汽水,以免对肠胃产生强烈的冷刺激,引起胃痉挛、腹痛,甚至诱发肠胃炎.此外,过量的汽水会冲淡胃液,降低胃液的消化能力和杀菌作用,影响食欲,甚至加重心脏、肾脏负担,引起身体不适.
在实验室和家庭中也可以自制汽水.取一个洗刷干净的汽水瓶,瓶里加入占容积80%的冷开水,再加入白糖及少量果味香精,然后加入2 g碳酸氢钠,搅拌溶解后,迅速加入2 g柠檬酸.并立即将瓶盖压紧,使生成的气体不能逸出,而溶解在水里.将瓶子放置在冰箱中降温.取出后,打开瓶盖就可以饮用

『肆』 汽水的制作工艺流程

一、碳酸饮料的基本特征
[30min]
（一）碳酸饮料的定义:指含有co2的软饮料的总称
（二）分类
1．果汁型碳酸饮料：指含有2.5%及以上的天然果汁
2．果味型碳酸饮料：以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%
3．可乐型碳酸饮料：含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素
4．其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等
（三）co2在水中的溶解度
1．co2在碳酸饮料中的作用
2．co2在液体中的溶解度
影响因素有：
（1）液体的温度
（2）环境绝对压力
（3）液体与co2接触的面积和时间
（4）co2的纯度
(四）碳酸饮料生产主要设备
1．水处理设备（澄清、过滤净化、消毒等，前面水处理已讲过）
2．糖浆调配设备（化糖锅、夹层锅、配料缸）
3．碳酸化设备：co2气调压站、水冷却器、汽水混合机）
4．洗瓶设备
5、灌装设备
二、碳酸饮料的生产工艺
净化←co2
（一）工艺流程（一次灌装法）
↓
水源→水处理→冷却脱气→净化→定量调和→
冷却混合→
灌装→压盖→检查→成品
↑
↑
白砂糖→称得→溶解→过滤→糖浆调和
检验←消毒←清洗←容器
（二）糖浆的制备与凋和
1．糖的溶解：
（1）冷溶法
（2）热溶法
2．调和糖浆的调配
加入顺序：原糖浆（加甜味剂）→加防腐剂→加酸味剂→加果汁→香精→色素→水（碳酸水）
（三）碳酸化过程
1．co2气调压站
2.
水冷却器
3.
汽水混合机（碳酸化罐）（四）灌装、杀菌、检验
1．洗瓶
2.
灌装
3.
杀菌
4、冷却、检验
三、碳酸饮料生产常见的制裁量问题及解决办法
小结：碳酸饮料生产工艺及设备
介绍指含有二氧化碳的软饮料，通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气及其他原辅料组成，俗称汽水
技术要求
see
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83-84
生产的主要设备
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85－87
一、生产工艺流程－二次灌装
饮用水→水处理→冷却→气水混合←
co2
↓
糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料
↗
容器→清洗→
检验
二次灌装法流程示意图
二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合（postmix）法
一、生产工艺流程－一次灌装
饮用水→水处理→冷却→气水混合←
co2
↓
糖浆→调配→冷却→
→
→混合→灌装→密封→检验→成品饮料
↗
容器－→－清洗－
→
－
→
－
检验
加碳酸水的一次灌装法流程示意图

『伍』 用纯碱，柠檬酸等自制汽水能成功吗

应该不能吧！自制汽水的方法：

购买苏打水。到杂货店购买一两公升的纯苏打水。寻找不含糖或其它添加剂的苏打水。你需要的只是纯碳酸水。

选择甜味剂。你可以使用普通食糖，或用蜂蜜、龙舌兰花蜜或糖浆取得不同风味。选择与你调制的汽水口味匹配的甜味剂。

调制汽水。将碳酸水倒入大水罐或大酒杯里。添加你选择的口味，无论是鲜榨水果、巧克力糖酱、或奶油和香草。你可添加一些甜味剂，然后用大汤匙搅拌整个混合饮料。你可立即饮用，或是把它存放在瓶子里，盖紧瓶盖以便稍后再喝。

将汽水倒进透明玻璃杯，然后放入吸管展示其漂亮的颜色和气泡。自制汽水是很好的派对饮料。

『陆』 汽水是怎么制出的

想做汽水？跟我一样。我有秘方：

草莓汽水
【原料】草莓80克，冰苏打水120克，蜂蜜20克，冷开水25克。
【制作】将草莓去蒂，切成两半，放入捣搅机中搅拌，加入冷开水和蜂蜜，将榨出的草莓汁放在杯中，注入冰苏打水即成。
【特点】：含有维生素C。
桔味汽水�
【原料】桔汁1.8克，柠檬酸1.8克，白糖20克，糖精、柠檬黄、胭脂红色素少许，小苏打1.2克，冷开水260克。
【制作】:1、小苏打水放入杯中，加少量水使之溶化，待用；
2、将糖精、白糖投入冷开水中，待糖溶解后再放入香精、柠檬酸、桔汁，搅拌均匀，倒入已溶化的苏打水即成。
蜂蜜柠檬汽水
【原料】:柠檬150克，冰苏打水160克，蜂蜜适量。
【制作】:将柠檬切成两半，投入绞汁机榨取液汁，倒入杯中，拌入蜂蜜，再注入苏打水即可饮用。
特点：开胃通气。
橙汁汽水
【原料】:橙半只、蜂蜜10毫升、冰苏打水80克、柠檬适量
【制法】:
（1）将橙一分为二，用绞汁器榨出橙汁。
（2）在橙汁中加入柠檬酸和蜂蜜，再注入冰苏打水，即可。
盐汽水
【原料】:白糖25克、食盐1.5克、食醋适量、小苏打5克、柠檬酸7.5克、清水750毫升、柠檬香精及糖精适量。
【制法】:
（1）白糖、食盐和清水放于锅中，并加热至沸腾，过滤后加入柠檬酸和食醋，等溶液冷却便放进冰箱冷冻。
（2）饮用时，倒出冷冻的溶液放入小苏打，滴入柠檬香精，均匀搅拌。

『柒』 饮料生产线的饮料设备种类

不同的饮料生产工艺需要不同的饮料机械设备，下面介绍几种在饮料生产过程中通用的和常用的机械设备。 水是饮料生产中用料最大的原料，而且水质的优劣对饮料的品质影响极大。因此，必须对水进行处理以满足工艺要求。通常按其作用把水处理设备分为三类：水的过滤设备、水的软化设备和水的消毒杀菌设备。
（一）水过滤设备
（1）砂石过滤设备（多介质过滤设备） 砂石过滤器（多介质过滤器）是以成层状的无烟煤、砂、细碎的石榴石或其他材料为床层的机械过滤设备，其原理为按深度过滤水中不同颗粒度的颗粒，较大的颗粒在顶层被去除，较小的颗粒在过滤器介质的较深处被去除，从而使水质达到粗过滤后的标准，降低水的SDI（污泥密度指数）值，满足深层净化的水质要求。
（2）活性炭过滤器 活性炭具有吸附作用，还有一定的除浊作用，活性炭过滤器的主要结构和布置形式与砂石过滤器相似。因此，活性炭吸附也称为活性炭过滤。活性炭过滤主要用于水中有机杂质和水中分子状的胶体微小颗粒杂质，也可用于脱氯等。
（3）砂芯棒过滤器 砂芯棒过滤器亦称为砂滤棒过滤器，在水处理设备中已有定型产品。主要适用于处理水量较少、水中只含有有机物、细菌及其他杂质的水处理。
（4）微孔过滤器 微孔过滤是新型的膜分离技术。它可滤除滤液、气体的0.01μm以上微粒和细菌。其特点是高捕捉能力、过滤面积大、使用寿命长、过滤精度高、阻力小、机械强度大、无剥离现象、抗酸碱能力强、使用方便。此滤器能滤除绝大部分微粒，所以广泛应用于精滤和除菌工艺。
（二）水软化设备
（1）离子交换器 离子交换器是水处理中常用的一种装置，它可以通过选择一定的流程，使水软化或除盐。其主要是利用一些离子交换剂把原水中不需要的离子暂时固着，使水中这些离子的含量降低到所要求的程度。被交换剂固着的离子，在再生液中被释放出来，交换剂又可重新使用。也就是说，其实质是不溶性的电解质（树脂）与溶液中的另一种电解质进行的物理化学反应，亦即树脂上的可交换离子与溶液中的其他同性离子的交换反应。
（2）电渗析器 电渗析在工业上作为一种分离、浓缩、提纯和回收工艺的新技术，广泛应用于化工、制药、食品等行业，在食品工业上的应用主要集中在汽水用水、啤酒用水的纯化处理上，在软饮料厂用来对水进行软化（脱盐）。电渗析技术是通过具有选择透过性和良好导电性的离子交换膜，在外加直流电场的作用下，根据异性相吸、同性相斥的原理，使原水中阴、阳离子分别通过阴离子交换膜和阳离子交换膜而达到净化作用的一项技术。
（3）反渗透设备 反渗透是应用规模最大、技术相对最成熟的膜技术，其应用在整个膜分离领域中约占一半，是膜技术发展的一个最大的突破。反渗透是通过反渗透膜把溶液中的溶剂分离出来。反渗透的应用从海水淡化、硬水软化等发展到维生素、抗菌素、激素等的浓缩，细菌、病毒的分离以及果汁、牛乳、咖啡的浓缩等许多方面，应用极广。反渗透设备优点是连续运行，产品水质稳定；无须用酸碱再生；不会因再生而停机；节省了反冲和清洗用水；以高产率产生超纯水（产率可以高达95%）；再生污水不需水处理设施；运行及维修成本低；安装简单、费用低廉。
反渗透设施生产纯水的关键有两个：一是一个有选择性的膜，我们称之为半透膜，二是一定的压力。简单的说，反渗透半透膜上有众多的孔，这些孔的大小与水分子的大小相当，由于细菌、病毒、大部分有机污染物和水合离子均比水分子大得多，因此不能透过反渗透半透膜而与反渗透膜的水相分离。在水中众多杂质中，溶解性盐类是最难清除的。因此，经常根据除盐率的高低来确定反渗透的净水效果，反渗透除盐率的高低主要决定于反渗透半透膜的选择性。较高选择性的反渗透膜元件除盐率可以高达99.7%。
反渗透分离的进行，必须先在膜-溶液界面形成优先吸附层，优先吸附的程度取决于溶液的化学性质和膜表面的化学性质，只要选择合适的膜材料，并简单地改变膜表面的微孔结构和操作条件，反渗透技术就可适用于任何分离度的溶质分离。
（4）超滤器
超滤技术虽在我国起步较晚，但发展非常迅速，随着这项技术的不断推广和人们对它认识的不断提高，饮料生产行业必将从中获得更多的益处。
超滤膜设备在工业应用上有平板状、管状、螺旋板状和空心纤维状等几种不同的形式。国内应用的大多数为板状和管状，特别是空心纤维膜（中空纤维膜）也已在水处理方面得到广泛应用。
中空纤维超滤膜是超滤技术中最为成熟与先进的一种形式。这种膜是在平板膜的基础上开发出的具有空间立体几何形状的薄膜，使单位体积的膜设备不依靠极薄的半透膜而有很大的膜渗能力。中空纤维管壁上有布满微孔，孔径以能截留物质的相对分子质量表达，截留相对分子质量可达几千至几十万。由于采用了空心圆柱构形，就大大地提高了单位体积膜渗设备的生产能力。原水在中空纤维外侧或内腔加压流动，分别构成外压式和内压式。超滤是动态过滤过程，被截留物质可随浓度而排除，不致堵塞膜表面，可长期连续运行。可以证明，在超滤应用上，采用一个大小合理的小直径空心纤维膜的圆柱束，则所发生的透过液量将相当于十几平方米超薄平板膜上所得者。
空心纤维为细长的膜管，内壁为膜层，膜层结合于海绵式的外壁上，外壁有粗孔，内层起超滤分离作用。内膜孔的大小，决定管内被阻物质的大小。空心纤维内经约200μm，由惰性的非离子聚合物制成，具有独特的各向异性的（表皮）结构，有明显高的流率。其特点是：①装置内单位体积的膜面积很大；②膜壁薄，液体透过速度快；③因空心纤维的几何构形具有一定的耐压性能，故强度高。
（三）水杀菌消毒设备
（1）臭氧杀菌器 所谓臭氧杀菌器是利用臭氧的强氧化性而达到杀菌的目的。臭氧是强烈的氧剂，其杀菌作用比氯高15∽30倍，在一定浓度下作用5∽10min，臭氧对各种菌类都可以达到灭菌的程度。国外已将其广泛用于水的消毒处理以除臭、除色等，国内在矿泉水、纯净水生产中应用于灭菌也很普遍。
（2）紫外线杀菌器 当微生物受紫外光照射后，微生物的蛋白质和核酸吸收紫外光谱能量，导致蛋白质变性，引起微生物死亡。紫外线对清洁透明的水具有一定的穿透能力，所以能使水消毒。紫外线杀菌不能改变水的物理化学性质，杀菌速度快、效率高、无异味，因此得到广泛应用。 杀菌，是饮料加工的一个重要环节。饮料杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定区别。饮料杀菌有两种含义：一是要求杀死饮料中所污染的致病菌、腐败菌，破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中，如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内，有一定的保存期；二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以，经杀菌后的饮料属于商业无菌。
饮料杀菌的方法有物理杀菌和化学杀菌两大类。化学杀菌法是使用过氧化氢、环氧乙烷、次氯酸钠等杀菌剂。由于化学杀菌存在化学残留物等影响，当代食品杀菌法趋向于物理杀菌法。物理杀菌法分为热杀菌法和冷杀菌法。热杀菌法又分为是热杀菌法、干热杀菌法、微波杀菌法和远红外线加热杀菌法。冷杀菌法分为紫外线辐射杀菌法、电离辐射杀菌法和冷冻杀菌法。在湿热杀菌方法中，有巴氏杀菌法、高温短时杀菌法和超高温瞬时灭菌法之分。所谓巴氏杀菌（pasteurization)是低温长时间杀菌法，杀菌温度低于100℃，保温时间是30min。高温短时杀菌法（HTST），杀菌温度一般在100℃一下，如牛奶的HTST杀菌温度为85℃，保持15s以上。超高温瞬时灭菌法（UHT），杀菌温度在120℃以上，仅保持几秒钟。HTST和UHT杀菌法，不但效率高，而且食品的结构和外观及营养和风味的保存都较其他杀菌方法好。根据上述的杀菌方法而相应发展起来的饮料杀菌设备种类较多，以被处理物料的形态分类分别有以下三种：
（1）流体饮料的杀菌设备 流体饮料指未经包装的乳品、果汁等物料。处理这类物料的杀菌设备又有直接式和间接式之分。直接式是以蒸汽直接喷入物料中进行杀菌。间接式是用板、管热换器对饮料进行热交换进行杀菌。
（2）罐装饮料的杀菌设备 罐装饮料及瓶装饮料等有包装容器的饮料，处理这类物料的杀菌设备根据杀菌温度不同可分为常压杀菌设备和加压杀菌设备。常压杀菌设备的杀菌温度为100℃以下，用于pH值小于4.5的饮料产品杀菌。用巴氏杀菌原理设计的罐头杀菌设备属于此类。加压杀菌设备一般在密闭的设备内进行，压力大于0.1MPa，温度常用120℃左右。常压和加压杀菌设备在操作上亦可分为间歇式和连续式。根据杀菌设备所用热源不同又可分为直接蒸汽加热杀菌设备、加水加热杀菌设备、火焰连续杀菌机等。
（3）使用电磁波的物理杀菌设备 该类杀菌设备是使用微波、远红外线、紫外线等物理辐射进行加热杀菌的，是一种有开发前途的杀菌设备。 CP-12 型冲瓶机是引进、消化、吸收国内外先进技术为基础，自行创新设计而成的一种具有国内先进水平的回转式冲瓶机。本机适用于瓶装饮料、矿泉水、可乐等料液的灌装生产，对塑料瓶进行清洗，可提供给大中型生产厂使用，也可以单机使用。该机主要有如下特点：
（1）本机是清洗各种规格塑料瓶的专用设备；
（2）设备结构紧凑，控制系统完善，操作和维修简便；
（3）清洗工艺合理，采用喷淋式原理冲洗瓶内外，并自动滤干瓶内残留水，清洗后空瓶符合卫生要求；
（4）变换瓶形，只需更换星轮及导板就可实现，操作简单方便。
CP-32型冲瓶机为半自动外淋式冲瓶机械，适用于各种瓶形和材质的新旧瓶冲洗。该机的主要特点是：对瓶子外壁喷淋，内壁两次连续冲洗，以保证冲洗效果；主要另部件采用不锈钢或耐磨铜合金制造，以防锈蚀；采用自来水常压工作，适应性强。该机结构合理，操作简单，维修方便，广泛应用于酒、饮料、酱油、醋、药液等生产厂家。 全自动洗瓶机根据不同情况分为不同的类型：从进出瓶方式可分为双端式和单端式；从瓶套的传送方式可分为连续式和间歇式；从机器处理瓶子的方式可分为喷射、刷洗和浸泡式。下面主要按洗瓶方式介绍一下。
（1）喷射式洗瓶机 包括对瓶子的内外冲洗。喷头的中心必须对准瓶子的中心。这种型式特别适用于皇冠盖的冲洗，因为该瓶颈较小，一般只有5mm左右，用其他型式的洗瓶机很难清洗瓶内脏物。洗涤剂的喷头应采用高压式。但这种洗瓶方式极易生成泡沫，除去商标也较困难。另外，由于洗液和空气中的二氧化碳作用，浓度会很快降低，能量消耗也较大。
（2）浸泡式洗瓶机 先进行一次或数次热水喷射冲洗，然后在不同温度的洗涤槽中连续将瓶子淹没（充填后倒空）进行洗涤或消毒。在最后一次淹没后，再用热水和冷水喷射冲洗几次以冲去洗液。合乎要求的浸泡式洗瓶机还用得很少。
（3）浸泡与刷洗式洗瓶机 它是通过浸泡于刷洗结合进行清洗瓶子的。这是一种刷洗瓶壁有效地清洗方法。过去多年来用的是毛刷，由于易掉毛，寿命较短，同时因刷子里易藏污垢而影响刷洗质量。有些国家采用合成材料作刷子，使用效果较好。这种洗瓶机洗刷部分的结构比较复杂，因为刷子和瓶口必须对准才能进入瓶子，所以使用这种型式也并不多。
（4）浸泡与喷射式洗瓶机 它综合了浸泡与喷射的优点，有一个或多个浸泡槽和较多的喷射部分，喷头多为高压式。有的认为，当喷射部分多到一定程度时可代替两个喷射槽，高压喷射的清洗效果则可以相当于用刷子刷洗。 从对物料的包装角度可分为液体灌装机、膏体灌装机、粉剂灌装机、颗粒灌装机等；从生产的自动化程度来讲分为半自动灌装机和全自动灌装生产线；从灌装物料含气与否可分为等压灌装机、常压灌装机和负压灌装机。
（一）等压灌装机
等压灌装机一般是在贮料箱中保持一定的灌装压力，当待灌容器进入灌装机后，先对容器充气，气体可以是压缩空气，也可以用二氧化碳气，以二氧化碳气为好。当容器内压力和贮料箱压力一致时，即随料液的自重通过开启的灌装阀灌装。在灌装过程中，容器内的气体要顺利地导出，回到贮料箱内或气室内。在汽水、小香槟及啤酒的灌装中，大多是采用等压灌装，其过程如下：
（1）初始位置 瓶子还未接触灌装阀，所有的气体和液体通道都处于关闭状态。
（2）充气压力 瓶子和灌装阀罩一起上升到预定位置，这时回转拨叉将充气阀打开，压力气体从环形贮料缸通过充气通道进入瓶子。
（3）注液回气 当瓶内压力达到贮料缸的压力时，液阀自动打开，料液须由分流伞沿瓶壁流下，同时，在瓶内被置换的压力气体通过回气管返回注液缸，当瓶内液面达到回气管的下端口时，注液结束。
（4）阀门关闭 回转拨叉将压力气体阀和液阀关闭。
（5）充气 顶部充二氧化碳阀打开，二氧化碳或其它惰性气体从环形槽充入瓶中，将瓶颈处空气赶走。
（6）压力释放 压力释放阀打开，瓶中的压力经过在压力释放通道中的针阀，逸出至环形槽。
（二）常压灌装机
很多饮料，如果汁、乳性饮料，以及汽水二次灌装中的糖浆，它们本身不含二氧化碳，一般采用常压灌装机。
常压灌装机主要由灌装系统、进出瓶机构、升降瓶罐机构、工作台、传动系统等组成，用于灌装不含气的液体，这类灌装机一般为回转式。
在传动系统作用下，转轴带动转盘和定量杯一同回转，液料从贮料筒经管道靠自重流入定量杯内。在凸轮作用下瓶托带动瓶子上升。当瓶口顶着压盖盘上升时弹簧压缩，此时滑阀就在活动量杯的内孔向上滑动。随着转轴回转，已定良好的量杯已转离进料管下方，进入灌装位置。当滑阀上升使进液孔打开时液料便流入瓶内，瓶内气体从压盖盘下表面的四条小槽排出，完成一个瓶子的灌装任务。随着转盘转动，定量杯逐次进入正下方完成定量工作，当转离定量位置，进入灌装位置时又开始灌瓶，如此反复连续不断地工作。
（三）负压灌装机
它常称为真空式灌装机。这种灌装方法是使贮料箱内处于常压，在灌装时，只对瓶内抽气使之形成真空，到一定真空度时，液体靠注液箱与容器间的压差作用流入瓶中，完成灌装。它主要用于不含气的液体灌装，如果汁类。由于在真空下灌装，所以当瓶罐破漏时就停止灌装，可减少损失。但在真空下，对某些带有芳香的液体，要损失一些香味
负压灌装法对于瓶子规格要求较严，因为它的定量由灌装嘴深入瓶子的深度来确定，瓶的容积直接影响定量准确度。但因调整容易，仍被广泛应用。 CIP为 clean in place（洗涤定位）或in-place cleaning（定位洗涤）的简称。其定义为：不用拆开或移动装置，即可用高温、高浓度的洗净液，对装置加以强力的作用，把与食品的接触面洗净的方法。
因此，CIP即为完全不用拆开机械装置和管道，即可进行刷洗、清洗和杀菌。在清洁过程中并能合理地处理洗涤、清洗、杀菌与经济性，能源的节约等关系，是一种优化清洗管理技术。CIP装置适用于流体物料直接接触的多管道杀菌机械装置，如果汁饮料、乳品、浓缩果汁、豆浆采用就地清洗（即CIP清洗）是饮料生产厂普遍使用的方法，是产品质量的保证。清洗的目的是清除设备及管壁上的残留物，保证达到卫生指标。在一般情况下，连续使用6∽8h必须进行一次清洗。在特殊情况下，当发现生产能力显著降低时，应立即进行清洗。
清洗的目的是去除粘附于机械上的污垢，以防止微生物在其间滋长。要把污垢去掉，就必须使清洗系统能够供给克服污染物质所需的洗净能力。洗净能力的来源有三个方面，即从清洗液流动中产生的运动能，从洗涤剂产生的化学能，清洗液中的热能。这三种能力具有互补作用。同时，能力的因素与时间的因素有关。在同一状态下，洗涤时间越长则洗涤效果越好。
CIP有如下优点：
（1）能维持一定的清洗效果，以提高产品的安全性；
（2）节约操作时间和提高效率，节省劳动力和保证操作安全，节约清洗用水和蒸汽；
（3）卫生水平稳定，节约清洗剂的用量；
（4）生产设备可大型化，自动化水平高；
（5）增加生产设备的耐用年限。

『捌』 怎样自制好汽水

一、

食用柠檬酸(或酒石酸)和小苏打(NaHCO3)溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体溶解在含糖、果汁等成分的水中，便可制成汽水。
工具与材料�
塑料可乐瓶，天平。�
柠檬酸，小苏打，食盐，白糖，果汁，冷开水。（小苏打跟柠檬酸的作用，它们俩个一接触水份会马上产生大量的二氧化碳，就是我们眼见的大量气泡，虽然看起来好像快爆炸）�
活动过程�
1、取干净的塑料可乐瓶一个，依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1.5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。（（小苏打1匙 柠檬酸1匙 开水1000cc ））
2、轻轻摇动可乐瓶，观察现象。�
发现瓶中产生大量气泡。由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法逸出。约经15分钟，自制的汽水即可饮用。�
说明与延伸�
1、夏天，喝上一瓶汽水，溶解在汽水中的大量二氧化碳气体便随之进入人体，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水，所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，因此人就会感到非常清凉。�
2、工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的，而是在强大压力下，把二氧化碳气体直接溶入溶液中，这样可使二氧化碳在溶液中的溶解度大大增加。

小苏打跟柠檬酸在化工行买的到，都是很便宜的材料。小苏打一磅16元、柠檬酸一磅37元，想做进阶版的苏打水，就像市售汽水有各种口味的话，那就加买一些食品级的食用香精，只要你想的到的口味化工行都找的到。

##{{{{我的苏打水则加了草莓跟代糖，再加上冰块，就是很棒的草莓汽水。这种自制的苏打水虽然没有像市售汽水那种强烈的气泡，喝起来顺口的多，只有在舌间有淡淡的气泡刺感，还有一点微咸的碱味，感觉很特别。}}}}

二、各种可乐、汽水的配料及其它研究结果
碳酸饮料是在公元1771年，由英国的普里史特利，发明碳酸水（苏打水）的制作方法，后来美国的药店老板史必克曼将碳酸水加以调味、瓶装后再出售。
经过200多年，碳酸饮料成为受人欢迎的饮料之一，口味和种类也越来越多元化。现在在市面上的碳酸饮料，有的拥有百年历史、有的是旧产品的改良，也有的是最新研发的新产品，以满足消费者不同的需求。
一、碳酸饮料的种类
碳酸饮料可分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型碳酸饮料和其它碳酸饮料。
（一）果汁型碳酸饮料是在碳酸饮料中加入一定份量的原果汁（不低于2.5%的比例），因为加了这些原果汁，所以这类的碳酸饮料含有较高的养份。
（二）果味型碳酸饮料主要是使用食用香精，原果汁含量低2.5%的比例。这类汽水的颜色鲜艳，价格也很便宜。例如芬达汽水。
（三）可乐型碳酸饮料是指焦糖色、含有可乐香精的碳酸饮料，它的味道独特，且含有咖啡因，具有提神之效果。例如百事可乐、可口可乐。
（四）低热量型碳酸饮料是以甜味剂或其它甘味剂代替糖类的碳酸饮料，低热量型碳酸饮料每100毫升的热量不会高于18大卡，例如健怡可口可乐。
（五）其它类的碳酸饮料大多含有植物油提取物或非果香型的实用香精为赋香剂，以能够补充人体运动后失去的电解质、能量为主要诉求。例如奥雷特、奥利多水。
二、最受欢迎的碳酸饮料
(一)百年碳酸饮料--可口可乐
1.可口可乐公司的历史与发展：
可口可乐是在公元1886年，由美国亚特兰大市一位叫约翰潘伯顿（John S. Pemberton）的药剂师所制成，因为可口可乐是由可口（古柯）树的叶子及可乐（Kola）树的果实及糖浆、焦糖、水等材料制做出来的，为了整齐划一，便将Kola的K改为C，所以便命名为Coca-cola。而可口可乐在当时只能在药局买到，因为当时可口可乐里面含有古柯碱，有止痛安神的效果，因此被当作药物来贩卖，直到后来经过改良，将古柯碱去除后，可口可乐便成为畅销的饮料。
到了公元1888年，约翰潘伯顿将可乐的制作方法及股份卖给了艾萨坎德勒（Asa Candler）。1895年时，美国的每一州都可以买到可口可乐。1915年时，曲线瓶问世啰！曲线瓶是在1886年时，可口可乐公司决定以奖金来征求可口可乐瓶的设计，且必须符合三个条件：要有好看的造型、瓶身碰到水也不会滑、要让装在瓶子里的可乐；看起来比实际的多。征选的结果，一位农夫儿子的设计图获选，他的设计符合以上的条件：不但曲线瓶的外型亮丽、装在瓶中的可口可乐看起来比实际的多，且瓶身的皱折，让瓶身碰到水时，具有防滑的效果。而他的设计灵感竟然是来自他女朋友的百折裙。
公元1919年，艾萨坎德勒的后代，将可口可乐的股份，以两千五百万美元，卖给了欧尼斯伍德瑞夫（Ernest Woodruff）所属集团。1926年时，可口可乐成立海外部，以支持海外。1928年，可口可乐开始在中国大陆生产，而可口可乐的装瓶厂设于上海、天津。可口可乐也开始了和奥运会长远的合作。1931年，插画家海登珊布为可口可乐公司设计广告，并创造了大众所熟悉的圣诞老人。1955年时，罐装可口可乐上市，也就是我们现在在市面上看到的包装。1960年，曲线瓶通过美国专利局核准，成为可口可乐公司的注册商标。1978年，可口可乐开始使用宝特瓶装。1982年，健怡可口可乐上市，造福减肥者，让减肥者也可以安心的喝可口可乐。1983年，无咖啡因可口可乐、无咖啡因健怡可乐在美国上市。1985年，樱桃口味的可乐也在美国上市。1986年，从可口可乐诞生到这年，可口可乐已经100岁啰！1990年，可口可乐的第一间博物馆在美国亚特兰大市开幕，也就是可口可乐的故乡。随后，1997年时，可口可乐的第二间博物馆也在美国拉斯韦加斯市开幕。2002年，香草口味和柠檬口味的可口可乐陆续在世界各国上市。而雪碧、芬达等碳酸饮料也是可口可乐公司所发行的产品。
2.可口可乐在台湾的发展：
公元1957年，美国在台湾投资，开设中美汽水厂。在1964年时，陈启清、辜振甫等企业人士，共同出资购买中美汽水厂，成立「台湾汽水厂股份有限公司」。1968年，可口可乐于台湾正式上市。1985年，美国可口可乐公司认为台湾市场极具潜力，主动提出增资合作方案，成立「台湾可口可乐股份有限公司」。1987年，台湾可口可乐公司投资120万美金，设立高雄厂。1990年，台湾可口可乐公司获得全世界品管第一名，并获颁「可口可乐」中太平洋区总裁品质奖。1991年，台湾可口可乐公司并购台湾综合饮料公司，生产夏泉果汁系列产品，进入非碳酸饮料市场。1992年，台湾可口可乐公司和台湾乐雀饮料股份有限公司合作上市雀巢柠檬茶。1994年，太古集团增资为成为台湾可口可乐股份有限公司最大股东，并取得经营权。11月，桃园新厂第一期工程开始动工，投资金额估计7500万美金。1996年，桃园新厂第一期工程完工，并开始营运。1998年，桃园新厂和博物馆开幕。2001年，light可口可乐上市。
(二)台湾人的碳酸饮料—黑松汽水
1925年4月14日，张氏家族创立进馨商会，首创「富士牌」、「三手牌」、「富贵牌」弹珠汽水。1931年，开始使用黑松牌商标。1936年，改名为「进馨汽水无限公司」。1937年，中仑厂落成，也就是台北市复兴南路的台北厂。1938年，进馨汽水无限公司被并为「台湾清凉水饮料统制组合」。1946年，台湾清凉水饮料统制组合解散，重新复业更名进馨汽水有限公司。1950年，黑松沙士上市，使用自制瓶盖。黑松沙士的主要成份Sarsaparilla是提炼自南美洲一种植物的根部，具有清凉降火的功效，而目前的新口味的黑松沙士Ice，更添加了独特的清凉配方，来满足追求畅快、刺激口感的年轻消费族群需求。1956年，购置全省第一部自动汽水制造机，开创本省业界之先河。1961年，黑松果露（黑松可乐）上市。1963年，黑松天然果汁上市。1970年，更名为黑松饮料股份有限公司。1976年，吉利果系列碳酸饮料上市。1980年，绿洲系列果汁上市。1995年，黑松汽水已有70年的历史。而黑松汽水公司陆陆续续推出其它非碳酸饮料的产品：就是茶、韦恩咖啡、毕德麦雅、欧香咖啡、FIN、LGG酸奶、黑松运动饮料、绿洲果汁、黑松豆奶、黑松五谷米浆、黑松天霖纯水、以及贝里苏格兰威士忌，以满足各类消费者的需求。
三、碳酸饮料的成份
现在市面上看到的碳酸饮料种类非常多，有可口可乐、雪碧、苹果西打……等，而他们喝起来虽有不同，但主要成份大多是一样的。
可口可乐：碳酸水、焦糖、香料（含咖啡因-355毫升含量约35毫克）、高果糖糖浆、磷酸。
可口可乐Light（健怡可口可乐）：碳酸水、焦糖、柠檬酸、阿斯巴甜、环己基代磺酰胺酸钠、醋磺内酯钾(人工甘味料)、香料(含咖啡因-355毫升含量约35毫克)、苯钾酸钠(防腐剂)、柠檬酸钠。
雪碧呛冷：碳酸水、高果糖糖浆、香料、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠（防腐剂）。
黑松沙士：碳酸水、原料糖（砂糖或高果糖糖浆）、焦糖、香料、柠檬酸。
苹果西打：碳酸水、果糖、砂糖、苹果汁、天然苹果香料、焦糖、柠檬酸。
维大力：碳酸水、柠檬酸、L-天门冬酸钠、维他命C、维他命B1、维他命B2、砂糖、香料。
芬达汽水葡萄口味：碳酸水、高果糖糖浆、食用色素红色四十号和绿色三号、苯甲酸钠（防腐剂）。
七喜柠檬汽水：碳酸水、高果糖糖浆、天然香料、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸。
醇奶西打：碳酸水、砂糖、加糖脱脂炼乳、柠檬酸、炼乳香料、乳酸钙、维他命C。
奥利多水：碳酸水、寡糖（异麦芽寡糖、半乳糖寡糖）、高果糖糖浆、砂糖、无水柠檬酸、香料、柠檬酸钠、维生素C、醋磺内酯钾（人工甘味料）、阿斯巴甜、β-胡萝卜素。
碳酸水其实就是苏打水，也就是碳酸饮料（汽水），只不过它没有任何的甜味和味道，加上糖和不同的香料，就会成为不同口味的碳酸饮料。由上面各种碳酸饮料的成份，可以知道所除了碳酸水、几乎所有的碳酸饮料都含有高果糖糖浆或砂糖等成分，再因不同的口味，加上不同的香料及其它成份，例如：柠檬酸、焦糖、食用色素、果汁及脱脂炼乳等。除了这些香料外，为了延长保存时间，有些碳酸饮料中还会添加防腐剂。而低卡路里的碳酸饮料则不使用高果糖糖浆或砂糖，改为使用阿巴斯甜或人工甘味料。
阿斯巴甜（Aspartame）是由苯丙胺酸及天门冬胺酸所构成的，对热不安定。由于阿斯巴甜的甜味接近蔗糖，甜度又有蔗糖的150到200倍，没有热量，用量也较少，因此被广泛的使用。一罐易拉罐（约355毫升）低热量饮料的阿斯巴甜含量约180毫克。而阿斯巴甜因含有苯酮胺酸，不适合苯酮尿患者及晚期肝脏疾病患者食用，否则会造成智能不足。
醋磺内酯钾（ACE-K）的甜度大约是蔗糖的100到200倍，没有热量，因为对热安定，适合与阿斯巴甜混合使用，一方面可以改善阿斯巴甜的不安定性，也可以让阿斯巴甜消除醋磺内酯钾的苦味。醋磺内酯钾的化学结构有些类似糖精。糖精在毒性研究--?动物实验中发现有可能导致膀胱癌，但对人体并无影响，醋磺内酯钾也是。
三、碳酸饮料对人体的影响
碳酸饮料又被称之为「软饮料」，指的就是不含酒精的饮料。碳酸饮料里的主要成分是糖水，再打进一些碳酸化合物产生气泡。碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，喝下后，二氧化碳会经过口腔到胃肠，而肠胃无法容纳太多的气体，所以一部分会从体内排出，同时也带走人体部分的热量，因而有消暑的作用。
碳酸饮料被称为「空热量食物」，也就是说，碳酸饮料只提供热量，不能提其它的营养素。且碳酸饮料里的热量约在100到150大卡之间，会使人发胖，产生许多疾病，例如：碳酸饮料喝得太多，热量就会过盛，过盛的热量就会转换成脂肪。他们也会刺激血脂肪的上升，增加心血管的负担。
在餐前饮用碳酸饮料，碳酸饮料中的二氧化碳会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，减弱胃液的杀菌力，而影响消化功能，使食欲减退。另一方面，进食后，碳酸饮料中的气体会增加胃内的压力，使胃壁膨胀，影响到胃的蠕动，容易引起腹胀痛，甚至导致急性胃炎。喝碳酸饮料也会导致胃酸倒流，提高罹患食道癌的机率。
在饭后饮用大量的碳酸饮料，有可能引起肠胃涨痛，严重的话可能导致胃穿孔。因为碳酸饮料中含有碳酸氢钠，当碳酸氢钠与胃中的盐酸化合后生成大量的二氧化碳气体，而在饭后胃的上下通道紧闭，大量的二氧化碳积聚在胃内，这对原来就患有消化性溃疡的人而言，若胃无法承受压力时，就会造成胃穿孔。
我们人体维持消化酵素最佳功能的体温是三十七度，但我们所喝的碳酸饮料，如：可口可乐、雪碧、苹果西打等，温度都低于三十七度，有时甚至接近零度，这会降低消化酵素的功能，且增加消化功能的负担，消化较少的食物，剩下未消化的食物会发酵，产生难闻的气体，并形成毒素，毒素会被我们的肠道吸收，并且在血管中循环送至全身，毒素的传送会导致各种的疾病。
碳酸饮料也会使我们容易得到骨质疏松症。而女性建立骨质密度的高峰期约在青少女时期，这时大约完成百分之四十到六十，尤其是可乐，可乐中含有磷酸盐，会干扰到骨质的形成。
为了了解碳酸饮料对人体的影响，我做了以下的实验：
（一）实验器材
1.牙齿一颗
2.可乐每天约20㏄
3.玻璃果酱瓶一个
（二）实验步骤
1.将牙齿泡进约20㏄的可乐里
2.每天晚上约八点观察与记录牙齿的变化
3.每天晚上约八点观察后，进行可乐的替换
（三）实验结果
刚开始牙齿并没有什么变化，第三、四天时，牙齿的颜色变得较深，但形状及大小并没有改变。
约一个礼拜时，牙齿的形状逐渐有了变化，首先是牙齿根部先开始软化。咬合面有被侵蚀的现象，右上方的牙齿缺落一块。且牙齿表面的颜色变得更深，接近可乐的颜色。
约四个礼拜时，牙根变得更短、更薄，有点凹进去的样子，咬合面也变得较歪斜，较不整齐，整颗牙齿都变得黑黑的。
约六个礼拜时，牙齿表面的珐琅质有一部分被侵蚀，牙齿内部的结构便露出来了，牙齿的大小变得更小，扁扁的，牙根部分几乎全部被侵蚀掉了。
（四）实验结论
由以上的实验，我们可以发现，可乐对牙齿有侵蚀的现象，所以如果我们太常喝碳酸饮料，可能会使身体的钙质流失，造成骨质疏松等疾病。
四、碳酸饮料在生活上的用途
现在碳酸饮料是大家生活日常常喝的一种饮料，而碳酸饮料不但可以喝，在生活中也有一些其它的用途。
（一）把可乐倒进马桶里，让可乐待在马桶里一小时左右，就可以去除马桶里的尿垢。
（二）将一整罐碳酸饮料倒在一堆油腻的衣服上，加入清洁剂，浸泡一会儿，再进行清洗，碳酸饮料可以将依附在衣服上的油垢去除。
（三）将整罐的碳酸饮料倒在汽车电池的电极，以碳酸饮料的泡沫清除电极上的锈蚀。
（四）将一块布浸在碳酸饮料后，搓洗锈蚀的镙栓，几分钟后，便可松开镙栓。
（五）将布浸泡在碳酸饮料里，拿出后，擦洗水龙头、浴缸等，可清除上面的污垢。
（六）将一块布泡在碳酸饮料里，可擦去挡风玻璃上的污雾。
五、龙安国小六年级学生饮料饮用情形
为了了解国小六年级学生饮料饮用情形，我以龙安国小六年七班、八班及九班为研究对象，做了问卷调查。以下是问卷调查的结果。
（一）问卷结果
1.请问你最喜欢喝什么种类的饮料？（可复选，最多二项）
碳酸饮料 果汁类 运动饮料 茶类 奶类 咖啡类 白开水
男百 25% 30% 36% 28% 23% 4% 11%
女百 26% 38% 41% 44% 26% 8% 5%

2.请问你最常喝什么种类的饮料？（可复选，最多二项）
碳酸饮料 果汁类 运动饮料 茶类 奶类 咖啡类 白开水
男百 15% 28% 32% 21% 26% 4% 47%
女百 23% 31% 26% 26% 31% 0% 36%

3.请问你大约多久喝一次碳酸饮料？（勾选”从来不喝〃者请跳至第九题）
每天喝 一周2.3次 一周1次 半月1次 1月1次 1月以上 从不喝
男百 2% 24% 21% 23% 6% 19% 4%
女百 0% 18% 33% 21% 5% 15% 8%

4.请问你喜欢喝碳酸饮料吗？
非常喜欢 喜欢 不喜欢 非常不喜欢
男百 15% 58% 20% 7%
女百 8% 81% 8% 3%

5.请问你的爸爸对你喝碳酸饮料的态度如何？
从不干预 希望少喝 不准喝
男百 20% 71% 9%
女百 25% 75% 0%
6.请问你的妈妈对你喝碳酸饮料的态度如何？
从不干预 希望少喝 不准喝
男百 15% 70% 15%
女百 19% 70% 11%
7.请问碳酸饮料中，你最喜欢喝哪一种？
可口可乐 雪碧 芬达 沙士 奥雷特 苹果西打 维大力
男百 17% 32% 15% 4% 15% 13% 4%
女百 6% 33% 3% 19% 8% 28% 3%
8.请问你喝的碳酸饮料大部分是谁买的？（可复选，最多二项）
自己 爸爸 妈妈 亲戚 朋友 其它
男百 33% 33% 43% 22% 13% 7%
女百 50% 44% 36% 11% 3% 11%
9.请问你为什么从不喝碳酸饮料？
不喜欢喝 父母不准 不敢喝 有害健康
男百 100% 0% 0% 0%
女百 100% 0% 0% 0%
（二）问卷结果分析与讨论
1.由问卷结果发现，男生最喜欢喝的饮料是运动饮料（36%），其次是果汁类（30%）和茶类（28%），喜欢喝碳酸饮料的男生也不少（25%）；女生最喜欢喝的饮料则是茶类（44%），接着是运动饮料（41%）和果汁类（38%），奶类和碳酸饮料一样是26%。
由此可见，男生和女生所喜爱的饮料并不一样，大部份的男生可能因为运动较多，所以较喜欢喝运动饮料，女生喜爱喝的饮料则是以茶类和运动饮料最多，大概是因为这两种饮料，被认为是较健康的饮品，也比白开水好喝得多，喝了可能较不易发胖，所以较受爱美的女生所欢迎。
2.由问卷结果发现，男生最常喝的饮料是白开水（47%）接着是运动饮料（32%），再来是果汁类（28%）和奶类（26%）；女生部分最常喝的饮料则是白开水，占36%，其次是果汁类和奶类，占31%，接着是运动饮料和茶类（26%），碳酸饮料名列第四，占23%。
从上面结果可以得知，男生和女生最常喝的饮料是白开水，有可能是因为爸妈、学校大都鼓励喝白开水，所以大家都只好照着做，较不常喝自己所喜欢喝的饮料。
3.由问卷结果发现，男生喝碳酸饮料的次数为一个礼拜喝2~3次为最多（24%），接着是半个月喝一次（23%）和一周一次（21%）。每天喝碳酸饮料的男生仅占2%而已。从不喝则占4%。
女生喝碳酸饮料的次数则以一周喝一次最多（33%），其次为半个月一次（21%），接着是一周喝2~3次（18%）。每天喝碳酸饮料的女生占0%。从不喝碳酸饮料的女生则占8%。
由上可知，男生喝碳酸饮料的次数比女生更为频繁，次数较多，从来不喝碳酸饮料的女生也比男生多。不过整体而言本校六年级学生喝碳酸饮料的情形并不会太严重。
4.由问卷结果发现，男生部分喜欢喝碳酸饮料的男生占了58%，不喜欢喝碳酸饮料的占了20%，非常喜欢喝碳酸饮料的男生则有15%，非常不喜欢喝碳酸饮料的占了7%。
女生部分喜欢喝碳酸饮料的高达81%，非常喜欢和不喜欢各占8%，非常不喜欢则占了3%。
5.由问卷结果发现，男生的爸爸对他们喝碳酸饮料的态度是以希望少喝为最多（71%），其次是从不干预（20%），只有9%的爸爸不准小孩喝汽水，。女生部分跟男生相同，都是以希望少喝占最多（75%），是其次是从不干预（25%），不准喝的是完全没有。由以上结果可以知道，大部分的爸爸还是希望自己小孩少喝碳酸饮料，免的过胖造成各种疾病。
6.由问卷结果发现，妈妈对喝碳酸饮料的态度，男生和女生都是以希望少喝为最多（男70%，女70%），其次也都是从不干预，（男15%，女19%），不准孩子喝的男生部分是15%，女生部分则是占11%。由上面的结果可以知道，妈妈和爸爸一样，都是以希望少喝为最多。
7.由问卷结果发现，男生最喜欢喝的碳酸饮料是雪碧（32%），其次是可口可乐（17%），第三是芬达和奥雷特（15%），接着是苹果西打（13%），最不受欢迎的是沙士和维大力，只占4%而已。而女生最喜欢喝的碳酸饮料也是雪碧（33%），其次是苹果西打（28%），接着是沙士，占19%，奥雷特（8%）、可口可乐（6%）、芬达和维大力（3%）则较不受青睐。
8.由问卷结果发现，大部分的男生所喝的碳酸饮料大多是妈妈买的（43%），其次是爸爸和自己买的（各占33%），接着是亲戚买的（22%）；女生部分是以自己所买的为最多，占50%，其次是爸爸买的，占44%，接着是妈妈买的，占36%。由此可见，大部分的学生所喝的碳酸饮料多是父母或自己买的，原因可能是，虽然父母亲希望孩子少喝碳酸饮料，但还是偶尔会买给孩子喝。
9.由问卷结果发现，从来不喝碳酸饮料男生和女生，原因都是因为不喜欢喝碳酸饮料。由此可见，从来不喝碳酸饮料的人，不是家长要求他们不准喝碳酸饮料，而是自己不喜欢喝。
六、医生对喝碳酸饮料的建议
网络上关于碳酸饮料的说法众说纷纭，让我十分的疑惑，碳酸饮料到底对人体有什么坏处与好处?为了解开这个谜，我访问了医生，希望能进一步了解碳酸饮料对人体的影响。以下是我访问的结果：
碳酸饮料并不是对人体没有任何的好处，碳酸饮料本身的碳酸水，对人体来说较容易被吸收，达到补充水分的效果。碳酸饮料里的糖分很多，也有补充热量的效果。但碳酸饮料对人体的坏处也很多，像碳酸饮料中的糖分虽然具有补充热量的效果，但因为糖分实在太多了，所以喝多碳酸饮料反而会摄取过多的热量，容易肥胖，造成一些疾病，例如：糖尿病、心血管疾病、高血压等。长期大量的饮用碳酸饮料，会影响矿物质的代谢，增加骨质疏松的可能。可乐中的咖啡因对人体也有许多负面的影响。
不过只要不要长期大量的饮用碳酸饮料，对身体是不会有太大的影响的，饮用大量的碳酸饮料，就会产生更多的疾病，也会花更多不必要的钱，所以为了健康，还是不要喝太多的碳酸饮料。
陆、结论
碳酸饮料从十八世纪就有了，一直到现在仍然是非常受欢迎的饮品，其中可口可乐公司是规模最大，也是最知名的。在这期间，碳酸饮料有许多的改变，以及新的口味。但这些不同的口味，都是加了一些不同的香料等，但主要的成份还是碳酸水。
本校六年级学生大部分都喜欢喝碳酸饮料，尤其是雪碧，虽然大部分的父母都希望自己的孩子少喝，但因为大家都在喝，所以偶尔还是会买碳酸饮料给小孩喝。
碳酸饮料虽然虽然好喝，但对人体还是有坏处，例如：将牙齿泡进可口可乐中，可口可乐会侵蚀牙齿。碳酸饮料也会使胃酸倒流，易罹患食道癌，所以医生建议最好是不要喝太多碳酸饮料，免得造成各种疾病。