水煎包用啥设备

① 用电饼铛能做水煎包么

可以，便要注意包的时候上面的摺不要捏太厚，否则都熟时就煎大了

② 水煎包用的锅是铁的还是铝的哪种比较好

水煎包一定要用铁锅，这是最好的铝锅，最好少用铝锅的话不是很安全，用铁锅是最好的，最好还是要生铁锅，这样煎出来的水煎包更好吃，安全

③ 做水煎包摆摊和面机用哪种型号比较好

B20-B

强力万能搅拌机。活十斤面。摆摊没有电不行。它是用电的，我也是做水煎包的，我早上活面，二十分钟就发了面，有配方的。

④ 然气炉能做水煎包吗

做水煎包燃气饼铛才可以。
燃气烤饼炉，利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热器，使用液化气或者天然气为燃料，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功是目前最理想的烤饼设备。

⑤ 怎么用电饼铛做水煎包

电饼铛制作水煎包还是非常方便容易的，在家里面可以很快的就做好水煎包下面分享一下制作方法
1.准备材料500克面粉，5克发酵粉，280克清水，用面包机搅拌成发酵面团，之后关闭开关，静置令其自然饧发；韭菜一把提前择好洗净，先控上水分；上午十一点多的时候开始准备做煎包；韭菜切碎，鸡蛋两枚在炒锅中炒熟
2.炒熟的鸡蛋用铁铲捣碎，粉条开水煮一两分钟，之后浸泡至发软，最后洗净控水剁碎，把备好的韭菜、鸡蛋和粉条一块放入盆中；
3.加食盐、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油，搅拌均匀，制成馅料；这是发好的面，可以看到体积膨胀到两倍大，中间很多蜂窝状的组织；取出面团在案板上，揉光滑；
4.从中间捣个洞，用手整理成圆圈，之后切断，再次揉光，切成小面剂；把小的面剂摁扁，擀成圆饼状；
5.包成小包子状；由于是做水煎包，可以包的小一些，这样有利用成熟；包好之后再二次饧发15分钟左右；
6.二次饧发的间隙，准备一碗淀粉水：这样一碗淀粉水，只需一勺玉米淀粉即可；电饼铛预热刷油，摆入饧发好的包子生坯；先煎一两分钟，当看到包子底部微微发黄的时候，倒入准备好的淀粉水，水量以没过包子的二分之一为准；盖上盖子开始制作水煎包；我这是蒸馍锅上的盖子，大小正合适
7.一般电饼铛上有锅贴按键，摁下这个按键就可以；当听到里面发出噗嗤噗嗤的声音时候，说明还有水分；当听到里面发出呲呲的声音时候，说明水分已经干了，水煎包就成熟了，掀开盖子一看，果然没错；用铲子铲出水煎包，放入盘子里，底面金黄，顶部松软，看起来十分诱人

⑥ 想要在家做水煎包，是平底锅好用还是电饼铛

水煎包是豫东、鲁西南特产之一！ 外面又脆又软，酥又好吃！ 关于水煎包这个美食，我们豫东人还是有发言权的。 因为在我们老家，每个人几乎都离小吃很大。 每天早上一杯胡辣汤，另两块钱的颜色金黄，香喷喷的水煎包，吃起来很好吃。 商丘永城的薛湖牛肉水煎包在北宋时期被御赐特封为“二货包子”！ 与开箱子肩并肩兜风！

诀窍4 ：火候！ 做水煎包一定要把握好火候。 平底锅加热(无论是家还是锅)，将包子放入平底锅，烤3~5分钟，加入适当的白浆(清水中加入一点面粉就成了混合水)，盖上盖子调小火，烤3~5分钟后再放油，再炖5分钟底变黄的时候，用铁锹把水煎包的周围和锅底分离，停火。 这时，美味的水煎包完成了。

⑦ 如何用电饼铛做水煎包

电饼铛现在已经成为了家庭厨房里必备的一样烹饪厨具。人们经常用它来制作各类小吃。水煎包是许多人都特别爱吃的一样美食，人们往往喜爱喝粥时吃它，既营养，对胃也有好处。用电饼铛制作出来的水煎包外表金黄诱人，里面的馅鲜嫩无比，让人吃起来后根本停不下来。下面就介绍几种不同馅的水煎包如何用电饼铛来制作。

一、韭菜鸡蛋馅水煎包

主料：韭菜100克、鸡蛋2个、面粉。

做法：
1.温水和面，然后醒发十分钟。
2.鸡蛋打散后炒熟，然后把它弄成一小块一小块的。
3.把韭菜切碎，然后和鸡蛋混在一起，加调味粉、色拉油、盐并搅拌均匀。
4.把醒好后的面团切成小块，然后压成圆形的片状。
5.将馅包在面片中，捏成包子的形状。电饼铛加热，放油。把做好后的包子全部放入电饼铛中，烙好一面后反过来烙另外一面。面和水的比例调成1:10做成面粉水。包子再反过来倒入面粉水，盖上盖子把水分蒸发干，这时包子也熟了。
6.薄薄的面粉水分干了结成薄薄的硬壳，然后盛在盘子里好吃极了。水煎包要趁热吃才好吃。
二、猪肉豆角馅水煎包
主料：猪肉、长豆、玉米淀粉、小麦面粉、葱姜蒜
做法：
1.和面，加入酵母，泡打粉。发一小时左右，夏天可以时间短一些。
2.活肉馅，用水绰长豆，剁碎，活陷，加入调味。
3.包成包子形状。在电饼铛里倒入油，用刷子刷匀。电饼铛预热两分钟左右，将包子放入。只打开电饼铛底部的开关就可以，先加入少量油，在电饼铛中预热，油热后把包子摆入，包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上，包子最好不要靠边摆，要留出距离。
4.放入一些玉米淀粉，用水活开，多加水，少淀粉。
5.在包子底部变成黄色的时候，倒入玉米淀粉水，为了能煎出正宗的水煎包，这是最关键的一部哈！当包子在锅里可以滑动时，向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可，平铺在底部。
6.电饼铛上盖上盖子，要用高一点的锅盖，防止包子发起来把盖子顶起来可在周围盖上布。
7.等玉米淀粉水干了以后就可以出锅了。
8.出锅。

⑧ 用电饼铛做水煎包怎么做

电饼铛现在已经成为了家庭厨房里必备的一样烹饪厨具。人们经常用它来制作各类小吃。水煎包是许多人都特别爱吃的一样美食，人们往往喜爱喝粥时吃它，既营养，对胃也有好处。用电饼铛制作出来的水煎包外表金黄诱人，里面的馅鲜嫩无比，让人吃起来后根本停不下来。下面就介绍几种不同馅的水煎包如何用电饼铛来制作。


一、韭菜鸡蛋馅水煎包


主料：韭菜100克、鸡蛋2个、面粉。


做法：

1.温水和面，然后醒发十分钟。

2.鸡蛋打散后炒熟，然后把它弄成一小块一小块的。

3.把韭菜切碎，然后和鸡蛋混在一起，加调味粉、色拉油、盐并搅拌均匀。

4.把醒好后的面团切成小块，然后压成圆形的片状。

5.将馅包在面片中，捏成包子的形状。电饼铛加热，放油。把做好后的包子全部放入电饼铛中，烙好一面后反过来烙另外一面。面和水的比例调成1:10做成面粉水。包子再反过来倒入面粉水，盖上盖子把水分蒸发干，这时包子也熟了。

6.薄薄的面粉水分干了结成薄薄的硬壳，然后盛在盘子里好吃极了。水煎包要趁热吃才好吃。

二、猪肉豆角馅水煎包

主料：猪肉、长豆、玉米淀粉、小麦面粉、葱姜蒜

做法：

1.和面，加入酵母，泡打粉。发一小时左右，夏天可以时间短一些。

2.活肉馅，用水绰长豆，剁碎，活陷，加入调味。

3.包成包子形状。在电饼铛里倒入油，用刷子刷匀。电饼铛预热两分钟左右，将包子放入。只打开电饼铛底部的开关就可以，先加入少量油，在电饼铛中预热，油热后把包子摆入，包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上，包子最好不要靠边摆，要留出距离。

4.放入一些玉米淀粉，用水活开，多加水，少淀粉。

5.在包子底部变成黄色的时候，倒入玉米淀粉水，为了能煎出正宗的水煎包，这是最关键的一部哈！当包子在锅里可以滑动时，向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可，平铺在底部。

6.电饼铛上盖上盖子，要用高一点的锅盖，防止包子发起来把盖子顶起来可在周围盖上布。

7.等玉米淀粉水干了以后就可以出锅了。

8.出锅。

⑨ 做水煎包需要什么设备 水煎包做法培训

水煎包做法
材料
包子皮：面粉500克，酵母5克，温水，芝麻适量，馅：猪肉馅300克，白菜叶3张，粉条150克，葱一棵，姜3片，调味料：盐，酱油，香油，料酒，胡椒粉，鸡粉
做法
1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵
2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟
3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎
4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀
5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子
6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处
7 盖上锅盖大火烧开，转小火，知道面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花