Ⅰ 废水处理的一般方法, 发酵工厂废水常用的处理方法
现代废水处理方法主要分为物理处理法、化学处理法和生物处理内法三类。
物理处理法:容通过物理作用分离、回收废水中不溶解的呈悬浮状态的污染物(包括油膜和油珠)的废水处理法。通常采用沉淀、过滤、离心分离、气浮、蒸发结晶、反渗透等方法。将废水中悬浮物、胶体物和油类等污染物分离出来,从而使废水得到初步净化。
化学处理法:通过化学反应和传质作用来分离、去除废水中呈溶解、胶体状态的污染物或将其转化为无害物质的废水处理法。通常采用方法有:中和、混凝、氧化还原、萃取、汽提、吹脱、吸附、离子交换以及电渗透等方法。
生物处理法:通过微生物的代谢作用,使废水溶液、胶体以及微细悬浮状态的有机物、有毒物等污染物质,转化为稳定、无害的物质的废水处理方法。生物处理法又分为需氧处理和厌氧处理两种方法。需氧处理法目前常用的有活性污泥法、生物滤池和氧化塘等。厌氧处理法,又名生物还原处理法,主要用于处理高浓度有机废水和污泥,使用处理设备,主要为消化池等。
发酵工厂废水含有较多的有机物资,应针对这种情况以生物处理方法为主。
Ⅱ 有机肥烘干除尘烟我厂是生产有机肥厂家需要除烟尘设备,哪里有
1、复合肥脉冲除尘器项目概述:
近几年,复合肥的热销加快了各复合肥生产厂家的生产线产量的增大和生产线的增加,但复合肥生产过程中产生的粉尘大多数厂家以旋风除尘器治理为主,旋风除尘器由于技术落后,捕尘能力差,除尘效果不能达到环保部门及各厂家的要求。
根据我公司技术人员现场勘察情况,贵公司复合肥3#、4#生产线存在以下几点问题:
1、生产线产生粉尘的设备多滚筛、震筛、硫化床、皮带输送机;
2、管道长、阻力大,管道设计不合理;
3、复合肥粉尘性质容易吸收潮气,天气阴雨、空气含水率高时容易水解造成复合肥脉冲收尘器糊袋,影响生产线产量;
4、复合肥脉冲除尘器的工作状态在整个生产线运行中至关重要,生产线一旦开启就不容易停下,因此保证除尘器的长期正常运转就十分重要了。
因此,献县嘉德环保设备技术人员在深入了解了复合肥生产工艺及粉尘产生的原理后,会同贵公司技术人员就几大难点问题展开技术攻关,经过多次技术交流,解决了面临的几大技术难题。我公司技术人员根据现场勘察数据设计制定了详细周密的复合肥脉冲除尘器选型及技术方案。
2、复合肥脉冲除尘器关键技术处理:
(1)、设备不停机检修
我公司设计的复合肥脉冲除尘器为分室分袋逐行脉冲喷吹清灰系统,除尘器分为6个单独的室,在每个室的灰斗进风,进风口设有进风阀门,出风口同样设有启闭阀门,在检修复合肥脉冲除尘器时可以任意切断一个室的进风,而其它室仍处于工作状态,这样就可以不停机检修或更换配件了。
(2)、大尺寸脉冲阀,逐行喷吹
我公司设计的复合肥脉冲除尘器采用的是上海袋式(上海碳素厂与美国戈尔合资企业)生产的DMF-Y-76S型电磁脉冲阀,逐行喷吹,脉冲气流通过导管对着每个除尘布袋文氏管口喷吹,通过设置文氏管装置可以引导数倍于脉冲气流的自然空气进入滤袋,这样喷吹动能大,可以彻底将滤袋上的积灰清掉,越清的干净越不容易造成恶性循环而糊袋。
(3)、选用涤纶+PTFE微孔覆膜滤料
PTFE(化学名称:聚四氟乙烯)具有非常优异化学稳定性,能耐酸碱、抗氧化,具有极高的耐气候性,是迄今为止最耐腐蚀的“纤维之王”,PTFE微孔覆膜技术是目前国际上较为先进的滤料后处理技术,覆膜后使得粉尘附着在膜层表面不容易进入滤料,使清灰更加容易,同时由于没有粉尘层的阻隔,增加了滤料的透气量。
(4)、管道加温,防止潮湿天气时粉尘糊袋
由于复合粉粉尘非常容易被水解,阴雨天空气中水分含量较高,水分子容易和粉尘溶解成糊状粘结在滤袋表面造成糊袋,影响设备正常使用,考虑到贵公司有热风炉,我公司在复合肥脉冲除尘器的烟气进风管道处设计热风进口,并在官道上增加截止阀,让高温气体进入除尘器给烟气加温、除湿,不用时可将阀门关闭。
(5)、离线清灰,节省过滤面积
本复合肥脉冲除尘器采用离线清灰技术,离线清灰时关闭一个室脉冲清灰,减少二次粉尘吸附,清灰效果好,复合肥脉冲除尘器运行阻力小。
Ⅲ 发酵厂的废气怎样处理更好
活性炭过滤器是一个可以同时去除酸碱物质的过滤器,永久去除气态污染物,气态污染物通过被吸附和不可逆转的化学反应被去除。活性炭过滤材料是专用于处理空气中的异味及污染,同时也广泛用于空调通风场所的空气过滤;其中活性炭滤材含有100%表面吸附能力,能有效除去大量的臭气及有害气体。
Ⅳ 啤酒发酵车间有哪些设备急!!!!
你好,
有原料粉碎系统、 糖化系统 、麦汁冷却系统 、发酵系统 、啤酒过滤系统 、洗瓶灌装压盖杀菌系统、 电器及自动控制系统、 制冷系统等
具体过滤槽 、糖化锅 、热交换器 、发酵罐 、冰水罐 、制冷机、 消毒车和充满氧气与热氧化碳的气罐。其中发酵罐参数型号:HD-ST-100L
Ⅳ 啤酒酿造车间主要有哪些设备
一般大的啤酒厂有原料仓储、粉碎车间、糖化车间、制冷车间、发酵车间、灌装车间、CIP清洗系统、酵母扩培、冰水罐、热水罐等等,酿造车间的话你应该指的是糖化车间吧,一般包括糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、漩沉槽、酵母添加罐、糖化控制间等,欢迎你咨询山东中德设备有限公司0531-81219666,国内最大、种类最多的啤酒设备生产厂家。
Ⅵ 办一个咸鸭蛋加工厂需要什么设备
1、麻烦的概念宽泛,所以,我不认为麻烦;
2、程序:企业申报材料---质监局审查材料及现场合格后报省局----省局发证:
3,厂房和资金满足生产、经营需要;
4、检验设备:一)分析天平(0.1mg)及台秤;(二)干燥箱;(三)酸度计 (适用于皮蛋);(四)恒温水浴锅;(五)无菌室或超净工作台;(六)微生物培养箱;(七)生物显微镜;(八)灭菌锅。
5、请看一下审查细则或到当地质监局咨询你就清楚了。
6、你的产品属于“再制蛋类”
蛋制品生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的蛋制品包括以禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。申证单元分为4个:再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。
再制蛋类是指以禽蛋为原料,经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品。
干蛋类是指以禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理(可发酵)、干燥制成的蛋制品。
冰蛋类是指以禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理、冷冻制成的蛋制品。
其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料,经一定加工工艺制成的其他蛋制品。
在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称,即蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)。蛋制品食品生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为:1901。
二、基本生产流程及关键控制环节
(一)基本生产流程。
1.再制蛋类的基本生产流程。
皮蛋、咸蛋、糟蛋等:
选蛋→腌制(糟腌)→成熟→包装(如皮蛋、咸蛋、糟蛋)
↓ 分离→烘烤→包装(如咸蛋黄)
咸蛋
包装→蒸煮→冷却(如熟咸蛋)
卤蛋类:
选蛋→蒸煮→调味煮制→冷却→包装→高温灭菌→冷却
2.干蛋类的基本生产流程。
选蛋→打蛋去壳→搅拌过滤→低温杀菌→干燥→包装
如:巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片。
3.冰蛋类的基本生产流程。
选蛋→打蛋去壳→搅拌过滤→低温杀菌→冷冻→包装
如:巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。
4.其他类的基本生产流程。
热凝固蛋制品:
皮蛋(经预处理)或水或辅料
↓
选蛋→打蛋去壳→过滤→搅拌混合→灌装→加热灭菌→冷却
蛋黄酱、色拉酱:
食用油、辅料
↓
选蛋→蛋黄分离(或不分离)→混合乳化→均质→包装
其他产品的基本生产流程应能保障满足相应产品的质量安全。
(二)关键控制环节。
1.再制蛋类的关键控制环节:(1)选蛋;(2)腌制(或糟腌或卤制);(3)烘烤(适用咸蛋黄类);(4)蒸煮灭菌(适用熟咸蛋、卤蛋类)。
2.干蛋类的关键控制环节:(1)选蛋;(2)低温杀菌;(3)干燥。
3.冰蛋类的关键控制环节:(1)选蛋;(2)低温杀菌;(3)冷冻;(4)充填包装。
4.其他类的关键控制环节:(1)选蛋;(2)加热灭菌。
(三)容易出现的质量安全问题。
1.由于微生物、环境因素和禽蛋本身的特性而造成产品腐败变质。2.微生物超标。3.重金属超标。4.食品添加剂超量、超范围使用。
三、必备的生产资源
(一)生产场所。
蛋制品生产企业除具备必备的生产环境外,其厂房设施的设计应根据不同蛋制品的工艺流程进行合理布局,并便于卫生管理。企业应当设有原蛋库房、成品仓库、蛋制品生产加工车间、蛋制品包装车间。另外,根据原料和产品的保鲜储藏要求,企业应当具备冷藏保鲜库或其他相应的储藏条件。
(二)必备的生产设备。
1.再制蛋类必备的生产设备:(1)鲜蛋盛装、挑选、清洗设施;(2)混料设备(适用包泥皮蛋和咸蛋);(3)腌制(糟腌)设施;(4)包装设备或设施;(5)烘烤设施(适用咸蛋黄);(6)蒸煮灭菌设备(适用熟咸蛋、卤蛋类)。
2.干蛋类必备的生产设备:(1)鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施;(2)打蛋设备或设施;(3)搅拌过滤设备;(4)杀菌设备;(5)干燥设备;(6)包装设备。
3.冰蛋类必备的生产设备:(1)鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施;(2)打蛋设备或设施;(3)搅拌过滤设备;(4)杀菌设备;(5)冷冻(预冷)设备;(6)充填包装设备。
4.其他类必备的生产设备:应具备与各产品相适应的生产设备。
热凝固蛋制品:(1)鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施(适用以鲜蛋为原料);(2)打蛋设备或设施(适用以鲜蛋为原料);(3)搅拌混合设备;(4)过滤设备;(5)灌装设备;(6)灭菌设备;(7)冷却设施
蛋黄酱、色拉酱:(1)鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施(适用以鲜蛋为原料);(2)打蛋、分离、搅拌设备(适用以鲜蛋为原料);(3)灭菌设备;(4)混合均质设备;(5)包装设备。
四、产品相关标准
GB 2749-2003《蛋制品卫生标准》;GB/T 9694-1988《皮蛋》;GB 19050-2003《原产地域产品 高邮咸鸭蛋》;SB/T 10369-2005《抽空软包装卤蛋制品》;GB 2762-2005《食品中污染物限量》;备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
企业生产蛋制品所用的原辅材料必须符合GB 2748-2003《鲜蛋卫生标准》等相应的国家标准、行业标准的规定。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
Ⅶ 办一个小型自酿啤酒设备厂需要哪些设备
精选机、吸尘器、提升机、粉碎机、发酵罐、糖化锅、糊化锅,过滤槽,煮沸锅,沉淀槽。
Ⅷ 青霉素发酵车间工厂设计
发酵工厂设计
名 称: 《发酵工厂设计》课程设计
课程目的: 在学生基本学完大学全部课程,掌握了基础理论,专业理论,专业知识的基础上,培养学生具备发酵工厂工艺、工程设计的能力,进行培养工程师的综合性基本训练。
选修课程: 微生物学、生物化学、化工原理、啤酒工艺学、酒精工艺学、氨基酸工艺学、酶制剂工艺学(酶技术)、发酵工艺及设备、生化工程、生物工业下游技术、建筑概论。
学时数: 90学时
时 间: 2002~2003学年第一学期第十周至第十四周(一个月)
(注:本课程设计与综合实验在一个月内同时进行,学生分前后两批,期两批学生互换。)
设计内容:
1.啤酒工厂设计
2.酒精工厂设计
3.味精工厂设计
4.酶制剂工厂设计
(具体内容,要求见后)
主要参考书:《发酵工厂工艺设计概论》、《化学工程原理》、《发酵工
艺与设备》、《酿造洒工艺学》、《酒精工艺学》、《氨基酸工艺学》、《酶制剂工艺学》、《啤酒工业手册》、《酒精工业手册》、《化II艺设备设计手册》、《材料与零部件》
发酵工厂设计 2002.10
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一.啤酒工厂设计
(重点为糖化,发酵车间)
基础数据: 生产规模: 50,000吨/年(或100,000吨/年)
产品规格: 12度(或10度)淡色啤酒
生产天数: 300天/年
原料配比: 麦芽:大米=70:30
原料利用率: 98%
麦芽水分: 6%; 大米水分: 12%
无水麦芽浸出率78%; 无水大米浸出率:90%
啤酒损失率(对热麦汁): 冷却损失:7%;
发酵损失:1.5%; 过滤损失:1.5%:
装瓶损失:2%; 总损失: 12%
糖化次数: 生产旺季(150天) 8次/天
生产淡季(150天) 4次/天
工艺指标: 由具体指导老师下达。
设计内容: 1.根据以上设计任务,查阅有关资料、文献,搜集必要的技术资料,工艺参数与数据,进行生产方法的选择,工艺流程与工艺条件的确定与论证。
2.工艺计算:全厂的物料衡算;糖化车间的热量衡算(即蒸汽耗量的计算);水用量的计算;发酵车间耗冷量计算。
3.糖化车间、发酵车间设备的选型计算:包括设备的 容量,数量,主要的外形尺寸。
4.选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。
设计要求: 1.根据以上设计内容,书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2.完成图纸两张(1号图纸):全厂工艺流程图(初步设计阶段),重点单体设备总装图。
二、酒精工厂设计
(重点为蒸煮糖化车间)
基础数据:生产规模: 20,000吨/年(50,000吨/年)
产品规格: 国标食用酒精
生产方法: 以薯干为原料,双酶糖化,连续蒸煮,间歇发酵;三塔蒸馏
副产品: 次级酒精(成品酒精的3%)杂醇油(成品酒精的O.6%)
原料: 薯干(含淀粉68%,水分12%)
酶用量: 高温一淀粉酶(20,000U/m1):10 U/g原料
糖化酶(100,000U/m1):150 U/g原料(糖化醪)
300 U/g原料(酒母醪)
硫酸铵用量: 7kg/吨酒精
硫酸用量: 5kg/吨酒精
蒸煮醪粉料加水比: 1:2.5
发酵成熟醪酒精含量:11%(V)
酒母醪接种量: 糖化醪的10%(V)
酒母醪的组成: 65%为液化蒸煮醪,35%为糖化剂与水
发酵罐酒精捕集器用水:发酵成熟醪5%
发酵罐洗罐用水:发酵成熟醪的2%
生产过程淀粉总损失率: 9%
蒸馏效率: 98%
全年生产天数: 320天
(其他工艺指标由具体指导老师下达。)
设计内容:1.根据设计任务,查阅有关资料、文献,搜集必要的技术资料及工艺参数,进行生产方法的选择与比较,工艺流程与工艺条件的确定和论证。
2.工艺计算:全厂的物料衡算;连续蒸煮及蒸馏蒸汽耗 量的计算;蒸馏车间水用量的衡算。
3.蒸煮糖化车间(或蒸馏车间)的生产设备选型计算:包括设备的选型,容量,数量及主要的外形尺寸。
4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算
设计要求:1.根据以上设计内容书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2.完成二张图纸(1号图纸)蒸煮糖化车间(或蒸馏车间)工艺流程图;重点单体设备总装图。
发酵工厂设计 2002.10
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三、味精工厂设计
(重点为发酵车间)
基础数据:生产规模: 1万吨/年(或2万吨/年)
生产规格: 纯度为99%的味精
生产方法: 以工业淀粉为原料、双酶法糖化、流加糖发
酵,低温浓缩、等电提取
生产天数: 300天/年 倒罐率: O.5%
发酵周期:40-42小时 生产周期:48-50小时
种子发酵周期:8-10小时
种子生产周期:12-16小时
发酵醪初糖浓度: 15%(W/V)
流加糖浓度:45%(W/V)
发酵谷氨酸产率: 10% 糖酸转化率: 56%
淀粉糖转化率: 98% 谷氨酸提取收率: 92%
味精对谷氨酸的精制收率:112%
原料淀粉含量:86% 发酵罐接种量: 10%
发酵罐填充系数: 75%
发酵培养基(W/V): 水解糖:15%,糖蜜:O.3%,玉米浆:O.2%,MgS04 0.04%,KCl.O.12%,Na2HP04:O.16%,尿素:4%,消泡剂:0.04%
种子培养基(W/V): 水解糖:2.5%,糖蜜:2%,玉米浆:l %,MgS04 0.04%,K2HP04:0.1%,尿素:0.35%,消泡剂:、0.03%
设计内容:1.根据设计任务查阅有关文献,收集必要的技术资料与工艺数据,进行生产方法的选择比较,生产工艺流程与工艺条件的确定与论证。
2.工艺计算:全厂的物料衡算;发酵车间的热量蘅算(蒸汽耗量的计算);无菌空气耗量的计算。
3.发酵车间(包括糖液连消)生产设备的选型计算(包括设备的容量、数量、主要外形尺寸)。
4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算。
设计要求:1.根据以上设计内容,书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2.完成图纸两张(一号图纸),发酵车间工艺流程图(包括糖液连消),重点单体设备总装图。
四、酶制剂工厂设计
(重点糖化酶车间)
基础数据:生产规模:1000M3/年(或3000 M3/年)
产品规格:食品级液体糖化酶(50,000U/m1)
生产天数:180天(其他时间生产其他酶)
罐发酵单位:25,000U/ml 提取总收率:82%
发酵罐装料系数:85% 生产周期:8天
发酵培养基: 玉米淀粉:22%; 豆饼粉:4%;
玉米浆: 1%;(NH4)2S04:O.4%;NaHP04:O:1%;接种量: 10%
种子培养基: (培养周期4-6天)
麦芽糊精: 4%;玉米浆:1%;(NH4)2S04:0.2% KHP04:O.2%
设计内容: 1.根据设计任务,查阅有关资料、文献,搜集必要的技术资料,工艺参数,进行生产方法的选择比较,工艺流程与工艺条件确定的论证。
2.工艺计算:全厂的物料衡算,发酵车间的热量衡算,无菌空气用量的计算。
3.糖化酶生产设备的选型计算(包括设备的容量、数量、主要的外形尺寸)。
4.选择一重点设备进行单体设备的详细的化工计算与设计。
设计要求: 1.根据以上设计内容书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2.完成图纸二张(1号图纸):全厂工艺流程图(初步设计阶段):重点单体设备总装图。
Ⅸ 生物、制药厂发酵车间、原料药车间废气处理如何进行
可以采用水洗喷淋法处理。
Ⅹ 办一个小型自酿啤酒设备厂需要哪些设备
我们说无论做什么事情我们都要充分的考虑一下,更何况是办一个小型的啤酒厂呢,自酿啤酒设备厂需要采购哪些设备,需要注意哪些事项呢?这往往是创业者刚踏入啤酒酿造行业最为关心的一个问题了吧今天我们就结合汉博啤酒设备客户成功案例来和大家讲一下:第一步:最重要的一小也是必须有的一步那就需要我们找一个合适我们生产啤酒的车间又被通俗的称作为厂房,厂房的选址也同样的重要,一般我们说中小型啤酒厂需要有化验车间,灌装车间,分配车间,输送车间,然后就是发酵车间、酿造车间以及我们啤酒用水所需要的锅炉车间,一般中小型啤酒设备厂的占地面积应该在600平~1200平之间,第二步:选择啤酒设备,以及啤酒设备配套的一些设备,我们说最关键的往往就需要我们进行采购啤酒设备了,发酵罐、酿造线是我们酿造啤酒的必备元素,一些大型啤酒厂的一支发酵罐的容积大约在几十吨到上百吨更有的上千吨的大啤酒厂的发酵罐,足以够小型啤酒厂创业者去思考的了!!第三步:粉碎系统原料粉碎系统包括麦芽粉碎和辅料粉碎两部分,粉碎方法又分为干法粉碎和湿法粉碎两种。
1、 干法粉碎系统:包括:精选机、吸尘器、提升机、粉碎机、料仓及辅件。
(1) 精选机:利用振动筛去除杂质,利用磁铁去除铁器。
(2) 吸尘器:利用风动吸尘装置,吸收、排掉粉尘,回收可利用粉状物。
(3) 提升机:利用斗式或真空负压原理,提升供料供给粉碎机。
(4) 粉碎机:分为对辊、三辊、四辊、五辊、六辊等多种机型,对原料及辅料进行粉碎。
(5) 料仓:经粉碎的麦芽粉或辅料粉,分别暂存于相应的料仓,作为啤酒糖化原料暂时储备箱。第四步:也就是除了啤酒发酵罐以外的设备啤酒酿造线了,通常指啤酒酿造糖化系统,啤酒糖化系统主要由糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加设备等组成。
糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用国际标准的优质304不锈钢材料制成。采用现代化的自动等离子、激光线切割和纯氩气气体保护焊接等制造技术,锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理,外部磨砂抛光处理,确保为顾客提供技术先进、质优价廉、豪华美观的糖化系统
●糖化锅、糊化锅
1、采用高效弥勒板夹套换热技术,应用科学的蒸汽湍流原理,实现了最大限度的热传导、节能效果,同时采取全自动化温度控制技术,确保糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。
2、选用国际先进的悬挂式调速系统,采用变频、自控搅拌方式,保证糊化、糖化过程中的醪液的均匀混合,可以最大限度地发挥糊化、糖化过程中各种酶类的最佳生物活性和转化、催化效果,从而在源头上保证了啤酒的最佳质量和最高出品率。
●过滤槽
1、采用先进科学的异型耕刀构造系统和液压自动升降技术,保证了翻槽均匀、出槽平稳,也提高了过滤速度和生产效率,保持了麦汁的良好透明度和出汁率。
2、选用国际先进的悬挂、搅拌装置,配以变频、调速、自动控制技术,使操作更方便、灵活,维修简单、节约费用。
●煮沸锅
1、应用先进的体内煮沸、增压技术,提高煮沸强度,大大增加了二甲基硫的蒸发效果,促进蛋白质等可凝物的聚合,使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。
2、采取体外循环混合技术,加速麦汁煮沸初期的升温速率,使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、一致,防止局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象,从而确保了麦汁的煮沸质量。
●沉淀槽
1、按照最佳的单位过滤面积上的麦糟存积量设计,放大槽体径高比,降低漩沉速度,促进凝固物的沉降和凝聚,实现最佳分离。
2、配以热凝固物储罐,可以提高麦汁收得率,还能减少环境污染。
●酒花添加系统
1、酒花添加系统可以由两个或多个罐组成,配以泵送和管道、阀门等附件,还可以实现自动控制添加量。
2、酒花添加系统中的罐,阀、管道等可以与CIP系统并网,实现自动、半自动、清洗和消毒第五步:我们需要对我们的啤酒进行过滤并加以储存,我们在此给大家推荐二种啤酒设备过滤机,一种是硅藻土过滤机,另一种是膜过滤机,他们的工作过程具体如下:1、硅藻土过滤机:
因为结构原理不同,硅藻土过滤机分为柱式硅藻土过滤机和板框式硅藻土过滤机两种,但使用原理和操作方法基本相同,都包含拌土罐、供土泵和自动控制系统。
硅藻土过滤机的操作步骤包括:CO2备压→充水→排气→预涂粗硅藻土1-3.5mm→预涂混合硅藻土400-500g/m2→泵酒土混合液80-300g/100L→循环→滤酒生产→压差保持0.02-0.04MPa/h→结束→顶酒→排土→清洗→更新硅藻土
2、 膜过滤机:
膜过滤机一般为柱式结构,采用双机并联使用方法,CO2备压→泵酒→滤酒生产→切换再生→清洗,生产过程中保证每台膜过滤机的滤柱及时得到再生和清洗,从而可以达到连续生产。
一般的再生步骤为:自动切换→常温水清洗5分钟→70℃左右温水清洗5分钟→2%的70℃左右温碱水清洗25分钟→90℃左右热水杀菌30分钟→自然冷却2分钟→排压→冲压→备用。
过滤完的啤酒还需要啤酒储存。第六步:过滤完成的啤酒除了储存外还需要进行灌装了,也就是我们的几大车间中的灌装环节,我来具体的还可以看一下啤酒灌装线所包含的组成部分。装瓶的 要贵一些 他有以下几个部分:
1.洗瓶
2.灌装
3.压盖
4.贴标当然还有很多啤酒酿造线所需要的东西我们今天就不多说了,以上部分足以让一个刚踏入啤酒设备酿造行业的人士了解了学习的了,希望可以对想办小型啤酒厂的朋友能有所帮助。