⑴ 做碳酸饮料的机器是什么
做碳酸饮料的机器是汽水机。
汽水机是一款专业制作碳酸饮料(汽水)类产品的设备,是将自来水过滤成为处理水,然后经过碳化泵加压140-170PSI,再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化,与二氧化碳气体混合,生成碳酸水。并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换,确保碳酸水温度在2℃以下,送至饮料塔,等待与糖浆混合,从而形成碳酸饮料。
工作原理
1、自来水经过滤器过滤后,进入碳化器与二氧化碳气体混合成为碳酸水;
2、碳酸水与糖浆通过独立的管道进入现调机内冷却;
3、冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按一定比例混合后释放出来,成为冰冻的碳酸饮料。
⑵ 如何制作碳酸水
碳酸水(英文:Carbonated water),亦称苏打水(soda water广东话音译),是溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的过程叫做碳酸化。碳酸的化学分子式是H2CO3。
从前,碳酸水由一家德国赛尔脱兹的天然汽泡矿泉水公司生产,他们将水放入瓶中,然后加入碳酸氢钠制成。根据苏打俱乐部出产的碳酸水瓶上标示之制成分量,也是用小量的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸钾或磷酸盐制成,这些添加剂使得碳酸水略带咸味。
英国化学家约瑟夫·普利斯特里为发现碳酸水制作方法的第一人。他在利兹的一间啤酒厂中,将一碗水放啤酒桶之上的一个地方。之后,二氧化碳和氮两种气体便覆盖住发酵啤酒桶上的水碗。当时,人们多是用二氧化碳和氮来灭鼠。约瑟夫·普利斯特里意想不到,水加入了气体之后更有宜人的口感,于是他为朋友提供碳酸水作一种刷新的饮料。1772年,约瑟夫·普利斯特里出版了一本书,《水和气之结合》,描述把硫酸滴在白垩上,会释放二氧化碳,并且鼓励人们用盛满水的碗收集气体。
1771年,瑞典化学家卢本·贝格曼独立发明一种与约瑟夫·普利斯特里发现碳酸水制作方法相似的制造过程。但不太成功,他设法再生产自然地冒泡的泉水,当时认为冒泡的泉水对健康有益。
现在,碳酸水都是由被加压的二氧化碳通过水做成。加压之压力比标准大气压力更强,使其增加溶解度,令更多二氧化碳溶入。当瓶盖打开,压力被释放,气体形成泡沫出来,如此形成独特泡影。
碳酸水最出名是好处是去除污迹,例如咖啡杯中的咖啡污迹,或银的污迹 。据说葡萄酒污迹可以混入食盐,然后加入大量碳酸水去除。
今天,碳酸水在杂货店有售,制作亦非常简单。
软饮料和碳酸饮料(汽水)其主要材料就是碳酸水。
⑶ 苏打水可不可以外用的
苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。
苏打:NA2CO3苏打:NAHCO3,弱碱。医学上外用可消毒杀菌,内服可治胃酸过多。苏打水其实就是碳酸水嘛,可乐、威士忌什么的里边都有。纯苏打水也有,一般是听装,超市有得卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制,不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用0.4% 另外,再补充以帮助你理解更彻底:: 苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。饮用这个水关键是能“消暑”
矿泉水与瓶装苏打水不同,它是近似未改变的天然水,来自地表以下不受任何污染的水源。它必须在水源处装瓶,并且它的独特的矿物质组成不许有事后的改变。惟一允许改变的是清除铁或者硫的成分,还可去除或者加入碳酸。由于每个水源的矿物质化合物组成不同,不同种类的矿泉水品尝起来味道也各异。
尽管瓶装苏打水听起来有上档次的感觉,其实它只是天然矿泉水的复杂仿制品。为此
,要将普通水按技术要求净化处理,并通过添加各种物质如过氧化钠硫酸酯酶、二氧化硫、多磷酸钾或盐酸来进行化学净化。全套的处理清单要在食品法中列上很多页。
在生产瓶装苏打水时,不仅要除去很多不需要的物质,甚至还要净化水本身。这显得有些荒谬,但还是有原因的:通过除去水的成分,水中留下的矿物质浓度就提高了。这样就实现了矿化过程,在组成成分上更接近矿泉水了。这些“矿化水”来自汽水的生产过程,因为制造汽水需要的是纯净水。如果生产汽水后的残渣没什么用途,也可被添加到瓶装苏打水中,以便增加矿物质的含量。
为了使最后的产品显得晶莹剔透,就要向里面添加碳酸了。二氧化碳可以算作最物美价廉的物质了。它在许许多多工厂,通过燃烧过程产生,然后被当作废气排放到大气层中。由于它能导致地球温室效应的产生,因此享有温室气体的“恶名”。它只在食品工业中有用武之地。最后,在严格的食品法中,这种最终产品得到了“瓶装苏打水”的美名。这个创新设计的称号是为了避开“人工仿造矿泉水”的名字。
各种饮料的成分及作用
现在市场中的饮料总类越来越多,但是各种饮料所含的成分和营养个不相同,下面针对市场中常见的集中饮料进行一下成分分析,以便您在购买时对饮料有一定的了解。
碳酸饮料:是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。其中又分:果汁型,即指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等);果味型,以食用香精为赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等);可乐型,含有可乐、柠檬、月桂、香精,并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料(如可口可乐汽水);其他型,除上述三种类型以外的碳酸饮料(如苏打水、盐汽水等)。上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分。因含二氧化碳,可助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快感觉,并有一定杀菌功能,也可补充水分。
果汁饮料:是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品,或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等。果汁饮料是营养丰富、容易消化的理想饮料,且由于含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌,助消化,还可使小肠上部呈酸性有助钙、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分,不稳定,易发酵、生霉,因此要特别注意此类饮料的保质期和保存条件等,符合卫生质量者方可饮用。
蔬菜汁饮料: 一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品,具有一定的营养。
含乳饮料:包括①以鲜乳或乳制品为原料,加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料;②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵,加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品,并以此为原料加水稀释的饮料。
植物蛋白饮料:大豆经纯化、研磨、去残渣,加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等),经杀菌、脱臭、均质等后制得的饮料。因含有植物蛋白等营养,具有豆乳制品的特有风味。
天然矿泉水:符合有关要求和卫生质量标准者,饮用时风味佳美,有独特的适口感。含有对人体有益的微量元素如铁、铜、锌、碘、锰、氟等。矿泉水中含有的某些有害元素则需经处理后除去,符合国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与天然矿泉水:卫生标准有区别的水饮料。
运动饮料:这是针对体育运动而研制的一种饮料,可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物,缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。这种饮料也适用于劳动强度大的工种,以及炎热夏天操劳流汗较多的人员。
固体饮料:以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料。此类饮品携带方便,适用于保存,冲服简便,别具风味。
含醇饮料:较多见的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分为鲜啤和熟啤酒。啤酒是以麦芽为主要原料,大米、小米等为辅料,加入啤酒花,经酵母发酵而成的饮料。因麦芽含有丰富的蛋白质,经过醣化变成氨基酸,可直接被吸收;糖发酵生成酒精和二氧化碳,有助于消化和帮助机体散发热量;啤酒花有抑菌、利尿及镇静作用。
其他饮料:如保健饮料(主要强化营养素等物质)、茶饮料(包括各类冷茶类饮品)、凉茶饮料(如夏桑菊、王老吉类饮料)以及各类冷饮品饮料等等。饮料发展日新月异,品种繁多,本文只作简单介绍,不再累述
⑷ 市面上的气泡水机做出的是碳酸水还是苏打水
市面上的气泡水机做出的是苏打水。苏打水机的工作原理是用一个压缩气瓶将食用级二氧化碳压入饮用水中,水会冒出气泡。
家里自制出来的苏打水口味与碳酸饮料近似,却无糖或者其他添加剂,作为碳酸饮料的替代品也很好。但是,不应该成为每天喝水的来源。老年人、胃酸分泌少的人、肾脏病患者等,不宜长期饮用。喝得太猛,还会造成腹胀。
(4)碳酸水外用设备扩展阅读:
气泡水可以促进肠胃运动。气泡水中含有大量二氧化碳,能够促进肠胃排气,从而达到促消化的效果。需要注意的是,腹胀或吞气症患者不宜饮用气泡水,否则反倒可能造成消化不良。气泡水中含有钠盐,不适合高血压患者饮用。另外,奉行无盐饮食和有水肿问题的人群也不适合饮用气泡水。
如果所选气泡水含盐量较低,在个人没有消化问题的情况下,气泡水完全可以替代无气水作为日常饮用水。
⑸ 整个碳酸饮料小型生产线大概要投资多少钱
碳酸饮料的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说,碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利,矿泉水最初用于治疗目的。以后证实,人为地将水和二氧化碳气混合一起,与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样,具有特异的风味,这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳酸饱和水的设备,成为制造碳酸饮料的始祖。他不仅研究了水的碳酸化,还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生一种令人愉快的味道,并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他还强调碳酸水的医疗价值。1807年美国推出果汁碳酸水,在碳酸水中添加果汁用以调味,这种产品受到欢迎,以此为开端开始工业化生产。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成、帽形软木塞和皇冠盖的发明、机械化汽水生产线的出现,才使碳酸饮料首先在欧、美国家工业化生产并很快发展到全世界。 我国碳酸饮料工业起步较晚,本世纪初,随着帝国主义对我国的经济侵略,汽水设备和生产技术进入我国,在沿海主要城市建立起小型汽水厂,例如天津山海关、上海正广和、广州亚洲、沈阳八王寺以及青岛等汽水厂,但产量都很低,如1921年投产的沈阳八王寺汽水厂年产汽水仅150吨。此后又陆续在武汉、重庆等地建成一些小的汽水厂。至解放前夕,我国饮料总产量仅有5000吨。1980年后,碳酸饮料得到迅速发展,1995年碳酸饮料的总产量已达300万吨,占当年我国软饮料总产量的50%左右。1998年达492.7万吨,约占当年我国软饮料总产量的45%。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少,但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用,这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的,因此其总产量仍在不断提高。
⑹ 碳酸饮料灌装生产线都需要哪些设备
碳酸饮料灌装生产线一般由理瓶机、灌装机、旋盖机、贴标机、、收缩机、出瓶台这几大部分组成。我觉得星火机械的这些设备都不错,自动化程度也高,你可以了解一下。
⑺ 苏打水都有什么作用,能自制苏打水设备吗
1、苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物,造成人体内环境也是弱酸性。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。 2、苏打水有利于养胃,因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。 3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。 4、美容:苏打水有抗氧化作用,能预防皮肤老化。柠檬+苏打水: 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。 5、苏打水有助于尿酸排泄从而防治高尿酸血症或痛风的作用。尤其是对吃海鲜较多或者有高尿酸血症、痛风的人,因为苏打水有助于尿酸排泄。其实,苏打水(这里主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水,在水中呈碱性)对很多人来说还是很陌生的。苏打水有较强的碱性,对肾脏排泄尿酸有很大帮助。而海鲜通常含有较多的嘌呤,嘌呤在体内代谢为尿酸。因此,吃海鲜时喝苏打水有助于防止血液中尿酸升高。当然,现代人饮食大多油腻厚重,就算没有吃含大量嘌呤的食物,喝一些苏打水也是有益无害的。 6、夏天喝可带走体内的部分热量,凉快。 7、苏打水护肤: 早晚用苏打水洗脸可软化粗糙的皮肤,加速死皮脱落,然后再进入您日常的护理过程这道程序能够使您的肌肤变得清爽、光滑,更容易吸收润肤品。(如果有条件进行全身的苏打SPA,您的肌肤将更为细腻、柔滑,后续护理效果更佳)。 8、苏打水洗发: 把柠檬绞成汁加苏打水制成洗发水,然后,按照自己平日里洗头的次数,用苏打柠檬水来清洗头发,无须加用任何含化学物质的护发用品。尤其在海边游泳后可去除头发里的沙子、盐和污物,这样能保证您的整个护理过程绿色天然不伤发质。 但是,长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。 另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是,长期服用苏打水可能会引起碱中毒,轻则厌食、恶心、头痛、抽搐,重则昏迷,尤其老年人及肾脏病患者,长期服用更易发生碱中毒 。
⑻ 生产苏打水 用纯净水那一套设备可以吗
可以借用其中的大部分设备,需要添加CO2气体的那部分设备,基本就可以了。
⑼ 碳酸水敷脸有什么作用
1.碳酸水的强力去污
为什么碳酸水能够让人变美呢?因为碳酸性质的水分中溶入二氧化碳,而这些气体有容易吸附脏污的特性。当脸上、头皮上有尘埃与油脂时,就会和气体进行一个反应然后产生了气泡,而这些气泡会往大气的方向开始移动,连同脏污都就会一起的清理掉,再加上碳酸的分子很小,所以可以进入肌肤底层打扫。一般而言,浓度越高清洁力越好。
2.碳酸水还能卸妆
在平时卸妆总是比较麻烦,卸妆的时候,总是会有某些地方很难卸干净,这时候碳酸水就可以有了用武之地了。首先,先像平常一样用卸妆油卸妆一次,接着再用化妆棉沾碳酸水,把觉得难卸的地方仔细擦拭。建议你擦拭前,先让化妆棉紧贴肌肤,停留一下让肌肤吸收碳酸水,再擦拭。
3.排毒解便秘
强力去污不只限于表面,如果我们平时多喝无加糖的碳酸性的水,同样也可以帮助体内净化。喝碳酸水可以刺激胃粘膜,促使肠道运动,远离便秘。而让肌肉疲劳的老废物质、乳酸,也都因为血液循环变好,加速排出体外,让人由内在到外在成为一新。
⑽ 如何自制外用苏打水
1.用浓缩的柠檬汁制作:买现成玻璃瓶的浓缩柠檬汁,用勺子舀一勺浓缩汁放入杯中,接着注满苏打,搅匀(冰块根据个人口味添加)
这种制作柠檬苏打水的方法比较传统了,因为采用的是浓缩柠檬汁,所以,浓缩果汁是有色素的,因此,做出来的苏打呈现淡淡的黄色,不太美观,如果出于成本考虑不的话,这么做是最省钱的。
2.将鲜柠檬榨汁制作:将一个鲜柠檬一切两半,用柠檬挤汁器将新鲜柠檬的汁液挤入杯子里,注意不要将柠檬的籽也挤进去,只要纯净柠檬汁液(如果你手劲够大的话,抓住半个切开的柠檬直接在杯子上挤就行),最后注满苏打即可(冰块按个人口味加)
这种直接采用鲜柠檬汁液制作柠檬苏打水的方法使得鲜柠檬的味道很浓,口感也比较能突出柠檬的酸涩,所以这种制作方法比较适合特别喜欢柠檬的人,当然成本也高了,因为做一杯这样的柠檬苏打的话,标准是一杯苏打要用掉半个柠檬的。
3.切一块鲜柠檬角或柠檬片制作:这种方法再简单不过,杯子里倒满苏打(加不加冰块随意),最后切一块鲜柠檬角或柠檬片扔进苏打里。
这种制作柠檬苏打水的方法酒吧常用,不去直接榨柠檬的汁液,因此最大程度的减少了做成后的柠檬苏打的酸涩口感,成品只有淡淡的酸涩和清香的柠檬香气,适合绝大多数的人饮用。而且比起榨柠檬汁的那种柠檬苏打的做法,要节省很多成本。