千层过滤食用油设备

Ⅰ 千层皮一定要用黄油吗可以用一般的食用油吗会影响口感吗

您好，食用油和黄油都是可以在加热后吃的，只是黄油的口感和醇香方面比食用油好很多，如果条件有限，用食用油代替也是没有问题的，不过尽量少放一些，以免吃的时候过于油腻，希望对您有用，望采纳~

Ⅱ 做千层蛋糕黄油可以用植物油代替吗

这个是不可以的
做千层蛋糕必须用黄油，做出来的千层蛋糕才好吃，不可以用植物油来代替。

Ⅲ 千层肉饼：皮薄层多，外酥里嫩，保证吃一次就忘不了，你学会了吗

说起肉饼应该是每人都喜欢的一种面食了吧！肉饼酥脆的外皮包裹着千层的内馅，真是好吃极了，但是肉饼的做法却有千万种，哪一种做出来是最好吃最符合你的口味的就需要好好研究一下了。对于厨房小白来说可能还会遇到包了之后擀的时候会漏馅，肉馅分布不均匀等一些问题。作为一个地道的北方人肉饼几乎我家每周最少会吃一次，所以今天和大家分享一下我做了这么多肉饼的一些心得。

Ⅳ 千层蛋糕的黄油能用什么油代替可以用植物油吗

可以用植物油，也可以用奶油，椰子油什么的，我自己喜欢奶油+椰子油代替黄油的一部分

Ⅳ 千层馒头要加食用油吗

千层馒头必须得加食复用油制要不他不起曾。中分80克糖粉八克酵母0.8克牛奶40克粉色中分80克糖粉八克酵母0.8克牛奶四克红曲米一克。将二团面团揉成光滑细腻。用压面机压成长方形一十三厘米乘十五厘米四片叠起来叠加时喷一点水并用擀面杖擀压对折切片再再叠加切成每条两厘米宽的长条用快刀巨切。将两条叠加一定要喷水16层用筷子压下去不要压断捏住两头拉长大约15厘米用框里子中心转360度。两头捏着放入馒头的底部放入烤箱发酵34度60%30分钟发酵完成后上锅蒸十分钟。

Ⅵ 做千层饼用大豆油和花生油有什么区别

花生油的口感更浓香一些,豆油略显清淡。其它特性都一样,没什么区别

Ⅶ 千层蛋糕的饼皮可用食用油煎吗

我想吃这个榴莲班戟蛋糕也好想学阿 你说的应该是我图里面的蛋糕吧 特好吃呢

Ⅷ 做抹茶千层的黄油可以用平常吃的花生油代替吗

黄油是奶香味的，花生油是花生味的，加花生做的话甜品吃起来像猪油花生糖，我以前做翻糖的时候试过，味道很奇怪。最多只能用无味的植物油代替一下，但不知道会不会影响成品的效果。

Ⅸ 做千层饼要不要加淀粉，比例是什么，怎么能保证不脱水

用料
鸡蛋 1-3个
白糖（15+5=20克） 15克加入蛋中，5克加入淡奶油中，这是淡口味的，不甜腻，好甜的可适当加点。
面粉+淀粉 80克(50+30，60+20克均可)，面粉高中低筋都可，淀粉的作用可增强饼皮的韧性，不易破张，方便取出成品饼皮。
食用油或黄油 10克（不加油做的就是无油饼皮了）
牛奶或水 250ml，就一瓶纯牛奶的量
淡奶油 小盒，大概200或250ml,主要还是看你要放多少
无油千层饼皮，做千层蛋糕&班戟（口味自选）的做法
先鸡蛋打散再加糖搅拌，再加粉搅拌，再添油搅拌，再陆续加入牛奶或水搅拌，搅拌后可用过滤筛过滤一下是面糊更细腻无颗粒。

新手建议，锅底涂点油，不能多，擦擦就好。也可不涂，开小火热锅。

拿起锅，将面糊倒下去，转动锅摊平，不够就补补，将锅放回，小火至面饼起泡了起锅。

起锅时用铲，怕焦了就关火待熟再起锅。重复，如果不能把握锅的温度，就在旁边放一块湿布，锅放上面没有哧哧就刚刚好。

成品，6寸平底锅可摊18张左右，8寸平底锅也能摊12张多。图片是6寸锅的大小

水果切块，榴莲与搅拌成糊备用（也可直接与打发的奶油搅拌在一起）。水果口味选自己喜欢的均可。除了芒果、榴莲口味，凤梨或菠萝、香蕉口味也是极好的。图片中是哈密瓜。

把淡奶油加糖打发，我只加了5克，不喜欢甜腻的，有时就不加糖，千万别打发过头了，要不油水分离就变豆腐渣了。打出纹路就可以了，这是手打效果。打蛋器打至纹路清洗，手感变厚重就差不多了，此时仔细观察奶油的变化，千万别打过了，避免油水分离。

开始做蛋糕了，我一般是块状水果每两层铺一次水果，一层奶油，一层水果加奶油。糊状的（泥状的）也可跟打发的淡奶油直接搅拌在一起，每层都铺！千层的高度视水果的量，饼皮的张数来决定。

块状水果可先铺上，然后再涂奶油将水果覆盖。也可先涂奶油再放水果再将奶油把水果覆盖。糊状就直接用搅拌好奶油一层一层铺，要想好看一些就拿活体蛋糕模具或慕斯模具来造型固定，里完成后倒扣就非常好看了。

这是6寸千层的图片,搭的很随意，外观欠佳

这是8寸榴莲千层的图片，套了模具做的，比较整齐。所有用量是该配方的一倍，层次比较多，榴莲奶油涂的薄了些，没用完，所以不是很高。正常情况下，把榴莲奶油按配方用完会高出3分之一左右。我用了榴莲4块的量，重口味的可大方的加上去。