1. 定做一套鲜湿米粉设备，价格是多少
我买过他们的二合一米粉生产线，1个小时可做鲜湿米粉2吨，做干米粉1吨的样了，我现在是4个工人，工人平均年龄都是50岁以上。
2. 水米线设备的产能达到多少
什么样的型号，产能是不一样的，如CHQ800型，800kg/h原料
3. 大型米粉设备，有哪个品牌的自动化水平好
CHQ800型这系列
4. 我是云南人，我想做家乡那种地道的酸浆米粉/水米线，请问哪里自动化云南酸浆米线设备/云南水米线设备
酸浆米粉来跟别的米粉的主要不同之处在源于泡米时间的较长，一般都是要泡72小时的，而且采用的是磨浆工艺，你想做地道的云南酸浆米粉/米线的，首先要对准工艺，你去厂家买现成机的话一般是对不上的，东莞有一家陈辉球米粉设备公司，他们是根据客户的要求，口感量身订做米粉、米线设备，应该可以达到你的要求！
5. 云南水米线生产线多少钱一套
不同的型号、工艺等的米线生产线，价格是有差异的。CHQ800型系列的还是不错的
6. 哪里有大型的鲜湿米粉生产机械设备卖，我是用来办米粉企业的，要连接成线的设备，不是单台机
你要的就是米粉生产线咯，这个网络一下，好多，知名点的就是东莞陈辉球
7. 水米线设备的配置如何
不一样的型号、配置、品牌，这个是不一样的。如CHQ800型、400型这些
8. 哪个有做鲜湿米粉的配方及技术
以米粉的加工和食用方式又可将米粉分为湿米粉、干米粉。
湿米粉是以大米为原料,经磨装、糊化、成型、冷却等生产工序加工,并未经干燥的米粉,按产品外形可将湿米粉分为扁粉和圆粉,如桂林米粉、常德米粉、过桥米线、沙河粉等。
干米粉是加工后的湿米粉,经脱水干燥能长期保存的米粉,食用时需用开水煮熟,如直条米粉。
制作工艺
制作流程：取米→除杂清洗→浸泡→磨浆→脱水→混合→挤丝(榨粉)→蒸煮→酸液浸泡→分装→封口 →杀菌→冷却→成品
生产工艺操作要点：
原料:原料米要求选用含支链淀粉较多 的晚籼米,这种米制作的粉条蒸熟后不易回生,韧性较好。而粳米支链淀粉太多黏度大,榨条出丝慢,粉条油粘连严重,影响生产。
除杂清洗:一定要除去米中砂石等杂物, 然后将米清洗干净。
浸泡:浸泡的作用就是让米粉按工艺要求吸收所需水分,软化米粒,使其结构疏松,不但容易磨浆,产量高,而且粗细度均匀细腻,生产出来的米粉条韧性大,口感好。浸泡时间以2-4小时为宜,一般水分含量不超过30%,否则,磨浆机容易堵塞筛孔。检查浸泡效果,用拇指食指按压米粒，能搓碎且无颗粒感即达到要求。
磨浆:将浸泡好的米用磨浆机磨成浆,越细越好,用100目筛网过滤。
混合:按比例加入各种辅料,变性淀粉、TKF01、TKB07用水分散、溶解、混合均匀。
榨粉:就是将粉末状米浆通过榨粉机制成条形米粉。传统做法和实验室生产中采用蒸料、榨条工序就是米粉熟化和挤丝成型过程。米粉熟化过程很重要,太生时,榨出的米粉韧性差,断条率高,吐浆值大;太熟时,挤丝不顺畅,易粘连。米粉要求组织结构紧密坚实,粗细一致,表面光滑,无气泡,有韧性。
蒸煮:蒸煮是让大米淀粉再熟化过程,使其表面进一步糊化。此工艺可以使得成品糊汤率降低,米粉表面光滑,韧性好,咬劲足。
酸浸:蒸煮后的米粉入1%的乳酸溶液中浸泡35-40秒钟。酸液可以选用柠檬酸、苹果酸等其他酸,但我们最终选择乳酸是因为乳酸是一种有益酸,同时是一种营养强化剂。所以使用乳酸调酸又能保证产品质量,又能增进人体的消化吸收能力。米粉酸浸后捞出,沥干。
包装、杀菌:采用耐蒸煮塑料袋,密封包装,再入杀菌锅内杀菌,保持米粉中心温度90-95℃,保温40-45分钟,结束杀菌后迅速冷却。
9. 大型的水米线设备，年产能达到多少
1200kg/h左右吧。这个大型的米线设备，CHQ系列的还是不错的
10. 开办鲜湿米粉加工厂，需要怎样配置的鲜湿米粉设备呢
同的制作工艺及型号，米粉设备的价格是不一样的。如CHQ400型、800型