树脂材料的锅铲

A. 炒菜用什么材质的锅铲要好

随着不粘锅的普及

大家都倾向于使用不伤锅的锅铲

其中除了木头锅铲，还有一些是软性材质的

比如硅胶或者塑料的锅铲

可是，使用这些化学原料制成的锅铲炒菜

会不会对我们的身体造成伤害呢？

安全性来讲， 烹饪过程中毫无疑问的应该是

木铲更安全可靠。

硅胶锅铲：一般现在硅胶有两种硅胶，第一种硅胶是有机硅，第二种硅胶是无机硅。我们大部分情况下面食用级的基本上是无机硅，就像我们高压锅、电饭煲的那个垫圈，都是典型的无机硅材料，它是安全可靠的。

稻谷壳的黏合剂并不安全，因为在高温特别是有油的情况下，黏合剂会有可能分解，有可能会产生其他变化，因此不建议大家使用。

煎炸、爆炒等高温烹饪手法，能否超出这些软性锅铲的耐受温度呢？

我们用塑料以及硅胶这两种锅铲测试了一下，高温油炸食物时，锅中温度已经高出了之前在家庭环境下烹饪食物的温度。油炸鸡翅的温度为280摄氏度左右，已经超过了塑料锅铲210摄氏度的最高耐热温度，塑料锅铲边缘出现了损坏。爆炒腰花后，油温达到190摄氏度左右，接近塑料锅铲的最高耐热温度，另外一把塑料锅铲边缘也出现了损坏。

市面上塑料锅铲的构件成分主要是聚丙烯塑料和尼龙塑料以及特氟龙，它们都属于塑料系列。其中的聚丙烯塑料，它的热变形温度为100℃，软化温度为150℃。塑料锅铲的操控性更好，但缺点是不太耐高温，在温度较高的情况下，容易发生变形与软化，甚至有可能导致损坏和有害物质的产生。

在油炸甜食时，厨师使用了硅胶锅铲，这时的油温也已经接近硅胶锅铲的最高耐热温度。尽管硅胶锅铲没有发生变形或损坏，还是要提醒您：如果在家中用这类方法烹饪食物，尽量不要使用软性锅铲，以木质竹质材质为宜，这样才能保证您的身体健康。

总结

木铲更安全可靠，应该排在第一，紧接着应该是硅橡胶，最后是稻壳。

如果说我们在电饭煲里仅仅是作为铲具或者盛饭工具，只要不在超过限制温度的情况下使用硅胶锅铲，其实是没有安全风险的。

不过，无论是哪种质地的锅铲，都属于易耗品，一旦出现损坏，必须及时更换，才能保证咱们的身体健康。

建议：可以去尝试新的材料和产品，但不能盲目听信广告宣传，选用任何一种新产品，都要在认真分析的基础上，才能作出准确的判断。

B. 木锅铲上的那层树脂有毒吗

树脂有很多种，大部分是无毒的，部分含有氯CL、氰HS、硫S成分的，内摄入后对人体有害。
容树脂通常是指受热后有软化或熔融范围，软化时在外力作用下有流动倾向，常温下是固态、半固态，有时也可以是液态的有机聚合物。广义地讲，可以作为塑料制品加工原料的任何高分子化合物都称为树脂。树脂是制造塑料的主要原料，也用来制涂料(是涂料的主要成膜物质,如:醇酸树脂、丙烯酸树脂、合成脂肪酸树脂，该类树脂于长三角及珠三角居多，也是涂料业相对旺盛的地区，如长兴化学、纽佩斯树脂、三盈树脂、帝斯曼先达树脂等)、黏合剂、绝缘材料等，合成树脂在工业生产中，被广泛应用于液体中杂质的分离和纯化，有大孔吸附树脂、离子交换树脂、以及一些专用树脂。

C. 硅胶锅铲有毒吗硅胶锅铲安全吗

一、硅胶厨具不仅耐高温易清洗，而且环保无毒，是一种安全性极强的厨具。硅胶是无毒无味的，如果有异味产生，不排除质量不合格，建议不要使用。
二、硅胶是一种高活性吸附材料，硅橡胶颜色是呈白色不透明状，属非晶态物质，不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定。因其稳定性好又特别耐高温和低温,所以可以用微波炉高温加热而不变形或释放有毒物质,也可以放在冷藏室冷藏。
三、硅胶因其质感比较接近人体肌肤,而且无毒无气味,所以小孩子使用硅胶做的奶嘴也是很健康的，而且好的硅胶具有自动消毒功能,不沾污渍,容易清洗,现在好多时尚家庭都是用着硅胶厨具,因为它完全用微波炉就可以做饭,比较省心省时间,更重要是的是不会产生油烟。
四、选购硅胶厨具时要注意：
1、需要有产品的食品级环保认证检测报告，或者原料的FDA、LFGB认证检测报告。
2、还应该注意挑选适合自己使用的厨具，要正确区分单个厨具的用途。
3、购买前一定要用鼻子去嗅一嗅产品的气味，严格的硅胶厨具在遇热遇冷都不应该有任何的气味，在白纸上擦拭不会有任何的掉色的现象。

D. 家里买了一个炒菜的锅铲，感觉它的前端是塑料的，软软的。塑料不是有毒吗，这锅铲能用嘛

不是塑料，是硅胶， 硅胶是无毒的。

硅胶厨具不仅耐高温易清洗，而且环保无毒，是一种安全性极强的厨具。硅胶是无毒无味的，如果有异味产生，不排除质量不合格，建议不要使用。 硅胶是一种高活性吸附材料，硅橡胶颜色是呈白色不透明状，属非晶态物质，不溶于水和任何溶剂。

(4)树脂材料的锅铲扩展阅读：

硅胶铲子遇高温是没有毒的，硅胶铲子属于食品级硅胶，可以在低温和高温下长期使用。其稳定性也是比较好的，但是注意要选购有食品级环保认证检测的硅胶铲子，挑选无味、不掉色的锅铲。

硅胶铲子可以用微波炉进行加热的，但是微波炉不能超过200度，超过200度，可能会有微量有害物质挥发，因此，在加热前请确认其材质。硅胶锅铲属于食品级硅胶，安全性高，可以在高温下长期使用，稳定性比较好。可以用来炒菜煎炸，但是尽量不要在超过250度的高温下使用,例如油锅。

总而言之，硅胶铲子如果符合国家相关标准的话遇高温之后是没有毒的。因此，如果购买硅胶铲子的话，应该找正规厂家生产的符合相关规定的产品，这样肯定是有有一定的保障，可以放心使用。

E. 苏泊尔火红点炒锅的铲子为什么是橡胶的

最好用木铲，况且火红点的退火率在我们超市很高的，听顾客说中间的红点有的都被铲下来了，最好不要用了。双立人的很不错的，就是价格高了。在我们超市爱仕达卖的也很好，价格也能够接受。炒锅比苏泊尔的要好，但是压力锅就要逊点了 .橡胶它始终是加工提炼的，最好不要用，一个火红点就四百到五百块，再给你送了一百多块的无毒橡胶铲，厂家还赚钱吗？只有卖错的，没有买错的，我现在爱慢慢接受爱仕达了，我都不敢再相信名牌了，出得问题太多了。上次看央视说是苏泊尔不粘锅里面是有毒的特氟龙，我从此不买苏泊尔的锅了。都是骗人的

F. 炒菜铲子是木制的好还是硅胶的好

适合用木制的铲子
尼龙材质的锅铲硬度比较好，容易将食物铲起来，边角也不会像不锈钢锅铲那么锋利，不会伤了不粘锅的图层。但是尼龙锅铲的耐热性相对较差，通常油温超过200度，就有出现边缘损坏的可能，一旦边缘发生损坏，就没有办法再继续使用了。

相对比之下，硅胶锅铲要比尼龙锅铲耐热性好，可食用级别的无机硅制作的锅铲，耐热程度可以达到300-400度，这样用高油温炸食物，不会损坏锅铲。
不过硅胶材质比较柔软，所以硅胶制作的锅铲里面一般都有一个架子在支撑，如果支架在里面而硅胶边缘封口不严密，在油炸食物的时候，就容易使硅胶空隙里面的气体进入油锅，这样就会在油锅里产生喝多气泡。

其实最适合不粘锅的锅铲是木质的，木质不会有任何毒素，属于纯天然制品。而且木质锅铲的硬度也比较适合做菜，所以对硅胶和尼龙两种材质不知道如何选择的朋友，也还可以考虑木质锅铲。

G. 尼龙铲子有毒吗

尼龙铲子无毒，尼龙锅铲是一种比较新型的产品，主要是利用尼龙树脂和玻璃纤维制作的产品。尼龙锅铲其实在目前的产品看来，还是比较安全的，因为其本身的设计就是耐高温的产品，所以是可以安全使用的。

H. PA66玻纤增强外观不太好的原因

这主要是玻纤的问题。玻纤和尼龙之间的相容性不是很好。在注塑过程中，会有一个音乐喷泉，导致许多玻纤暴露在表面。如果没有足够的尼龙环氧树脂用于包装，则会暴露出外观缺陷。玻纤的几种成分会立即影响实际的外观效果。玻纤越多，暴露概率越大。然而，玻纤也是这种材料不可缺少的一部分，其主要物理性能取决于它。
为了解决这一问题，我们可以在物理性能合格时尽量避免玻纤的吸收。然后加入一定量的相容剂，以改善玻纤与溶液的相容性。然后进一步优化玻纤的选择。例如，我们可以选择短玻纤。与长玻纤相比，短玻纤维的喂入必须与侧喂入机相匹配，以便更准确地控制玻纤的数量。此外，短玻纤在材料中对称分布，对外观的实际效果有很大贡献。
此外，玻纤PA66改善了尼龙的应用。尼龙环氧树脂材料为尼龙PA66。尼龙PA66比尼龙6具有更好的流动性。注射成型时，摩擦阻力小，溶液和玻纤中间包的水平良好。

为了增强PA66的特性，我们会在进行PA66注塑的时候添加一定的改性剂，而玻璃纤维就是我们最为常用的一种改性剂，制作出来的玻纤增强PA66的应用也是十分的广泛。那么玻纤增强PA66的到底都可以应用在哪些行业呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。
1、 汽车行业
玻纤增强PA66应用最多的要算汽车行业，与纯PA66相比PA66+GF力学性能得到大幅度提高，使得PA66+GF在汽车工业的应用范围更广，如气缸头盖、发动机座和总盖、门把手、锁系统、车轮装饰、汽车锁柄、马达，等。
2、机械行业
良好的流动性和优秀的刚性，决定了玻纤增强PA66能被应用在机械行业，如中等刚性的机械部件、护罩、电绝缘制品
3、日常用品
玻纤增强PA66的高强度、高韧性和高表面决定了它也能被应用在日常用品。如：锅铲：食品级PA66+30%GF；办公椅椅脚：PA6+30%GF ；排风管：PA6+30%GF ；儿童脚踏车支架：PA66+25%GF ；医疗用轮椅的轮圈：增韧PA6+玻纤；婴儿车及儿童玩具用轮圈：增韧PA6+玻纤；水表外壳：PA66+30%GF
4、电子电气行业
玻纤增强PA66的良好的流动性和电气性能，以及耐冲击性，决定了它也能被应用在电子电气行业，如连接器，开关插座，电冰箱内部件，空调内部件等

I. 尼龙塑胶锅铲用的什么塑胶材料PA6PA66PA46 硅胶锅铲与尼龙锅铲有什么应用上的优劣势

尼龙塑胶锅铲一般是用PA66纯料，也有用PP生产的，现在比较普遍的是PA66纯料，优势的话就是价格比较低，生产效率高，劣势的话 就是不能长时间用在温度过高的环境中，容易变软；硅胶锅铲不是很清楚，呵呵

J. 怎样才能使用好锅铲

呵呵，很有上进心的人啊，你问的是如何使用好锅铲，其实在问这个问题之前你就应该明白，我们在做菜中使用锅铲的目的是什么？
一：使锅里的菜品均匀的受热，从而达到锅内菜品同时熟透的目的.
二：使放入锅内的调味品均匀的吸附在菜上面，从而达到美味的目的。
三：盛菜.(嘿嘿，废话）

了解目的我们就容易学习了，其实使用锅铲无非就是让锅里的东西均匀的受热，均匀的使调味品互相融合，首先，下铲不要太急，要有条理，沿着锅沿轻轻铲下，在锅里按一个方向有顺序的翻炒，不要把菜弄得满锅边都是，把菜翻离锅底为目的，而不是翻到锅边上，如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，这样更能事半功倍，这个没有什么捷径，多练很快就能掌握窍门的，呵呵！

关于刀工：
想练好刀工的话最好家里多吃土豆丝，首先是刀要快，切的话先慢慢切，不求切得有多细，只求均匀，只要切出来的东西均匀，炒的时候就能均匀的成熟，看上去也会不错的，呵呵！（给你的建议就这么多，愿你早日成功，加油！）