❶ 已知鱼鳔是一种半透膜．若向鱼鳔内注入适量的20%蔗糖溶液、排出鱼鳔内的空气，扎紧开口，将其浸没在盛有1
鱼醥内注入适量的20%蔗糖溶液比烧杯内10%蔗糖溶液浓度高，故10%蔗糖溶液水版分会流向20%蔗糖溶液，权导致烧杯内蔗糖溶液浓度越来越高，而鱼鳔内蔗糖溶液浓度越来越低，当二者浓度达到相等时，水分出入达到平衡，二者浓度不再变化．
故选：B．
❷ 如何制作鱼鳔胶
由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有：①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，也可用于食品工业。②粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50％浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。③鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。书籍印刷中的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。
鱼胶的食用鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“8珍”之一.鱼胶素有“海洋人参”之誉,现代中药学认为，鱼胶昧甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，特别是女性补血养颜佳品!由于鱼胶营养丰富，适合孕妇、贫血、老人以及气血两亏的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用.鱼胶的种类有3种:明胶、粗胶、鱼鳔胶.其中鱼鳔胶，鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，鱼胶的吃法，较大而厚的单独干燥成片胶;较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶.色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂.此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品.黄唇鱼胶是名贵滋补品.推荐鱼胶食谱一:
材料:鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许.
炖法:将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗.
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血.若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁.推荐食谱2:
材料:鱼胶100克，田75克.
炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，冬虫夏草的食用方法，切件;田7用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用.
功效:由于田7有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水.推荐食谱3:(鱼胶补肾汤)
材料:鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量.
炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可.
功效:补肾益精，鱼胶的价钱，温阳固摄.
适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等.推荐食谱4:(鱼胶当归汤)
材料:鱼胶、当归各10克，红枣10枚.
做法:将上3味水煎.
用法:每日2次，可长期服用.
功效:大补气血.
主治:适用于再生障碍性贫血.
推荐食谱5:(鱼胶鹅肉汤)
材料:鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量.
做法:将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品.加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味.
用法:佐餐食用.
功效:补气养阴，补肾益智.
应用:适用于气阴两虚体弱之人.（适合男性进补）
❸ 关于鱼鳔怎么吃法的问题
鱼鳔的食用处理方法
鱼鳔扎破清理干净,用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。干鱼鳔在用水泡发时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。
鱼鳔的吃法（做法）大全
姜葱焗鱼鳔的做法
材料:鱼鳔200克、红椒2件、葱15克、姜15克、广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法:鱼鳔洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。然后把鱼鳔放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。
鱼鳔炖猪蹄的做法
材料:鱼鳔15克、猪蹄1只、葱、姜、酒、盐适量。
做法:将鱼鳔、猪蹄洗净,猪蹄切成块,同放入沙锅中,加水、酒、食盐、葱、姜,炖至猪蹄酥烂,即可服食。
鱼鳔鱼头豆腐汤的做法
材料:鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐。
做法:将鱼头去鳃洗净,鱼鳔用剪刀剪漏气洗净。锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄,这样煮出的鱼汤会很白。再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水,水要漫过鱼头。大火将汤煮开,关小火继续煮二十分钟。中途放一勺花生酱。然后再加入冼净的豆腐煮十分钟。汤煮好后撒少许食盐。出锅内撒少许白胡粉即可。
干锅鱼子鱼鳔的做法
材料:鱼籽200克、鱼鳔200克、色拉油适量、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蒜适量、朝天椒适量、细香葱适量、白糖适量、黄酒适量、高汤适量。
做法:鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟,使其稍微凝固变干。炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加入鱼鳔翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽。倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤。加香葱末起锅即可。
❹ 鱼鳔有什么作用
鱼鳔连在消化管的后面，是个细长的葫芦状气囊，里面装有的空气与喉咙相通。鱼鳔壁具有一定的弹性，可以自由伸缩，变大变小。鱼鳔收缩，里面的空气减少，鱼的比重加大，鱼就向下沉；相反，鱼鳔膨胀，里面的空气增多，鱼的比重变小，鱼就向上浮。
有一种很古老的肺鱼，现在只有在澳大利亚、南美洲和非洲才能见到它们。肺鱼的鳔很发达，壁上布满了毛细血管，能够像肺一样用来呼吸，所以人们才给了它们“肺鱼”的美称。当肺鱼居住的池塘在旱季干涸时，它会钻进泥土中度过炎热的夏天，当雨季到来时池塘充满了水，肺鱼又重新回到水里生活。
❺ 新鲜鱼鳔怎么清洗
鱼泡又名花胶，也就是鱼肚，也叫鱼鳔。花胶，其实是鱼鳔的干制品，富胶质故名花胶。鱼鳔清洗的时候，可以加些盐和醋，用手抓可以去腥，同时还可以去掉其表皮的黏液。清洗干净后加入植物油抓揉，也可以达到去掉表皮的黏液清除腥味的效果。焯水后用凉水冲洗，可以去除异味让鱼肚爽脆可口。
❻ 向鱼鳔（半透膜）内注入30%的蔗糖溶液，扎紧入口并称重，然后将其浸入5%的蔗糖溶液中，每隔半个小时称一
1、鱼鳔内盛有30%的蔗糖溶液，而鱼鳔外是5%的蔗糖溶液，依据渗透作用原理，水分回子总答的渗透方向表现为低浓度运输到高浓度，则从鳔外向鳔内，从而导致鳔内浓度降低，重量增加，一段时间后，达到平衡．所以在进行实验的1小时之内，鱼鳔重量增加是因为外界水分进入鱼鳔内；
2、在进行实验的1小时后，鱼鳔重量不再增加是因为进出鱼鳔的水分子处于相对平衡状态．
故选：C．
❼ 用鱼鳔做的袋子里装入半杯食盐和淀粉的混合液
像杯子中通入氯气啊，若有蓝色生成，则证明食盐和淀粉都有，若有深褐色（碘
单质
的颜色）生成，而没有蓝色
生成，则证明只有食盐没有淀粉，若只有一种黄绿色（氯气溶于水颜色)，则证明既没有食盐也没有淀粉
❽ 鱼鳔是怎样起作用的
转载 魚鰾氣體交換 作者 黃基礎教授 國立臺灣師範大學生物學系 1、水中環境 魚生活於水中本身的質量比水重，因此魚體內必須有產生浮力的機構或器官，以抵消體重並使身體能浮在水中而不致下沈，其中一個方法就是藉游泳而能浮在水裡，游泳時，利用身體與鰭的作用宛如水翼一般，使得魚體能在水中上下游動，但必須不停地游才能保持身體的位置不致沈下去，有些魚藉著搧動胸鰭（pectoral fins），而能像直升機一般地上下游動自如，可是這樣的游法是消耗能量的。為了避免消耗過多的能量，許多魚的體內會含有質量輕的物質，例如烏賊會有氯化銨液體，氯化銨的密度是 1018 c，比海水輕（海水的密度是 1026kg/m3），因此，氯化銨在體內宛如浮筒一般，鯊魚體內含有脂質層（密度介於 860 ～ 930 kg/m3），而許多的魚體內則有鰾（swim bladder），氯化銨與脂質的優點是不致於被壓縮，其體積不會因魚體上下游動而改變，但是這些物質也不見得比魚體本身輕多少（例如肌肉的密度是 1060 kg/m3），所以，含量必須多才能達到浮力的效應，就這點來看，鰾顯然是較優良，質輕且又充氣，其缺點是會被壓縮，因此，鰾的體積會被水中深度靜水壓的作用而改變，以至於其浮力作用會因魚在水中上下游動而改變。 2、壓力問題 水深每增加 10 公尺會增加靜水壓 1 大氣壓力，換言之，當魚從水平面游入 10 公尺深時，魚鰾所承受的壓力加倍，體積因而減半，如此一來，魚的密度反而增大，更容易下沈，同樣的道理，當魚從深水游到較淺的位置，魚鰾體積脹大，密度變小，表面上看起來，這對魚體向上游反而是有利的，但是由於魚鰾體積隨水深淺而改變，會導致魚上下游時非常不穩定，有一個方法可以改善，那就是在上升時，鰾內的氣體被拿走一部分，而當往下游時則又有氣體加到鰾裡去，如此，則鰾的體積就不致於因魚體上下游動而改變太大，魚在水中生活，確實具有這種的能力（或機制）來調整鰾內的氣體，使鰾的體積在某一水深範圍內維持相當的恆定。 海洋中的魚，常會在海平面與 200 公尺深之間上下來回游動，在接近海平面的淺水，靜水壓只有 1 大氣壓，但在 200 公尺深，則靜水壓大約是 21 大氣壓力，在這樣的深水裡，氧分壓比海平面低很多，鰾在受靜水壓的作用下，體積降低，但鰾內的氧分壓卻增大。魚鰾內的主要氣體成分是 O2，CO2 及 N2，其他氣體甚少，為維持鰾體積不致變化太大，其中改變的氣體就是 O2，換言之，當魚從水平面潛入 100 公尺或 200 公尺深時，氧氣必須加入鰾內，但鰾己經因為潛水而體積變小且鰾內氧分壓增高，O2 要進入鰾必定是逆濃度差才能進入鰾（註：100 公尺深時，水中 PO2 ＝ 0.228 atm，鰾內 PO2 ＝ 10 atm），魚要如何解決這樣的問題呢？答案就在魚鰾的特殊構造。 3、神奇微血管網狀組織 － 魚鰾的特殊構造 硬骨魚都有魚鰾，這是胚胎時期從前腸演變而來的，因此，有些魚的鰾與消化道間有管子相通，這種魚只需在水平面吞下氣體就可從這條相連通的管子進入魚鰾，或是藉分泌方式將氣體泌入魚鰾，同理只要打噎（bruping）就可將鰾內的過多氣體排出；相對地，有些魚在成長之後，這個管子消失不見，這種魚就無法吞下氣體或打噎，只能靠特殊構造將氣體泌入鰾內或從鰾把氣體吸收掉以調節鰾的體積。魚鰾的壁有一層銀白色的物質，主要是由鳥糞嘌呤（guanine）及次黃鹼（hypoxanthine）所構造，對氣體是不通透的，因此，魚鰾內即使處在很高的壓力下也不會漏氣，若將這層銀白色物質去掉，則魚鰾對氣體的通透性會增加 100 倍。 與魚鰾之間沒有管子相通的魚類，其魚鰾壁上有一種特殊的腺體，叫做氣體腺（gas gland），通到氣體腺的血管系統很特別，動脈在進入氣體腺之前會先形成許多平行的微血管，從氣體腺出來的靜脈也是會再分成許多平行的微血管，這兩種微血管分別稱之為動脈微血管（arternal capillaries）與靜脈微血管（venous capillaries），據估計鰻的動脈微血管有 116,000 條，靜脈微血管有 88,000 條，這兩種微血管彼此間並排在一起，形成血液流動對流現象，彼此相距只有 1.5 μ，可是互相接觸的面積卻高達 100 平方公尺，這就是所謂神奇微血管網狀組織。這些微血管很長，達 2cm ，深海的魚甚或更長，流經神奇微血管網狀組織的血流量並不多，據估計大約只有 0.4 ml，構成了所謂對流交換器（countercurrent exchanger），。血流從動脈微血管流向氣體腺時，管內的 PO2 愈來愈高，但是從氣體腺到靜脈微血管的路途中，血中PO2 卻逐漸降低。 4、氧氣分泌機制 神奇微血管網內的血流量甚少，因此，魚鰾內的氣體從這個微血管網流失的量不會太多，但問題是氧氣如何從這樣的微血管網進入鰾內，首先要了解的是有關氧分壓、溶解度及氧含量。氧在魚的血中運輸有兩種方式，一種是與血紅素結合成氧合血紅素；另一方式是直接溶解在血中。氧若是從氧合血紅素釋放出來，就變成溶解狀態，如此會促使氧分壓升高。 氧合血紅素分解會受到 pH 值降低而加快，此稱 Root effect。此外，血中離子濃度若增多，氧的溶解度會降低，也會促使氧分壓升高，換言之，當血液 pH 值降低或帶電離子數量增多，不是促使 O2 從結合狀態釋放出來，就是使溶解度降低，這些血液中游離狀態 O2 無疑會提升氧分壓。 魚鰾壁上的氣體腺細胞內所含粒腺體數目甚少，Krebs cycle 幾乎不會進行，因此，腺細胞內進行糖解作用時，每分子葡萄糖就會產生 2 分子乳酸及 2 分子質子，這種腺細胞進行 pentose phosphate shunt 的代謝過程倒是非常活躍，於是在這種情況下，腺細胞就會不斷產生乳酸、質子及 CO2 ，其結果是導致（1）降低 pH，促使 O2 從氧合血紅素釋出，（2）增加乳酸濃度，乳酸解離而帶電，於是降低了 O2 的溶解度，此稱加鹽分解作用（salting-out effect），這兩種效應均會提升腺體上皮細胞的氧分壓，且使之高於鰾內的氧分壓，於是氧就可以擴散進入鰾內。事實上加鹽分解作用也會促使 N2 與 CO2 的溶解度下降，使之分壓升高，可方便擴散入鰾內，這也為什麼鰾內的 N2 與 CO2 有些情況下也是滿高的。 就紅血球細胞來說，H+ 並不容易進入，因此，在腺體細胞所產生的 H+ 只好與 HCO3- 結合，形成碳酸，再分解產生 CO2 ， CO2 就很容易進入紅血球細胞，因此，當血液從動脈微血管流經氣體腺時，會吸收很多 CO2 ，使靜脈微血管內的 CO2 含量相當高，於是就從靜脈微血管擴散到動脈微血管，靜脈微血管內的 pH 就升高，促使 O2 再度與 Hb 結合，隨著 O2 與 Hb 結合的量愈多，所以 PO2 就降低下來，相對地，在動脈微血管因吸取了 CO2 而導致 pH 下降，促使 O2 釋出來，因此，提升 PO2，所以愈接近氣體腺，氧分壓就愈高，從 CO2 的擴散來看，神奇微血管網的確是 CO2 的交換器
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❾ 生物——物质的跨膜运输
可能通过主动转运进细胞的一些离子的一定浓度溶液。
增加时因为水分子进入鱼鳔，重量不再增加是因为水分子处于平横状态。
渗透作用的条件是：有半透膜；膜内外有浓度差，水分子可能通过半透膜，而蔗糖分子不能。
开始水进入是因为水分子内外有浓度差，后来水分子进出平衡了。重量就不增加了。
由于蔗糖无法进出半透膜，因此其永无法到达动态平衡
❿ 盐水中的盐可以透过鱼鳔(半透膜)吗
水分子可以透过，蔗糖分子不能透过，至于盐，还是亲自做实验好，提前知道反而不好