水溶性辣椒精树脂批发

『壹』 水溶辣椒精原材料用什么稀释，不容易变质

晚上好，「辣椒精」的主要成份一般是作为染色的天然色素辣椒红和作为辣味来源的烷基壬烯酰胺组成，作为稀释溶剂，水溶性辣椒精可以使用乙醇和丙二醇作为主溶剂，混合适量纯净水，同时添加少量脱氢乙酸钠以防止其变质酸化。油溶性辣椒精可以使用植物油、动物油或者ODO（辛癸酸甘油酯）作为主溶剂，添加极少量BHT作为抗氧化剂和抑菌剂。如果是已经购买的成品水溶性辣椒精二次再稀释，只需要在水中加入少量脱氢乙酸钠或者山梨酸钾即可有效防腐，用于高档餐饮场合中时也可以酌情添加一定量的双脱醛乙醇（无苦味涩味只微有酒香的95%无水乙醇，脱醛4个9，用于高级香水、食品香精勾兑以及果酒中），杀菌防腐兼备，请酌情参考。

『贰』 辣椒籽油的价格大概多少水溶性辣椒精的价格 如何使用剂量用这个加工食品违法吗有法律标准吗

水溶性辣椒精,一般用的是100万单位的，6.6%的含量。大概在250元/Kg。可以用在食品里的，增加辣味。在GB2760里有的。
辣椒的制品有分辣椒红色素、辣椒精。
辣椒油树脂在咸味料里的添加量，最大为10克/公斤。

『叁』 市售10%辣椒油树脂中10%是指什么

市售10%辣椒油树脂中10%是指：辣椒油树脂里面辣椒素（或称辣椒碱）的有效含量为10%，其他90%的含量：大部分为油脂、乳化剂，还有含量较小、品种较多的树脂、蜡质、可溶淀粉、蛋白、氨基酸等物质。

『肆』 水溶脱色油溶辣椒油树脂是怎么做成的

水溶脱色辣椒油树脂由辣椒油树脂脱色精制而成，水溶脱色辣椒油树脂为淡黄色透明液版体，可很好权地分散于水中。水溶脱色辣椒油树脂广泛应用于各种精细辣味食品中，使用方便，色彩稳定，受温度影响较小。云南宏绿辣素公司生产的水溶脱色油溶辣椒油树脂就特别好。

『伍』 云南宏绿辣素公司生产的辣椒油树脂都有哪些品种

云南宏绿辣素公司生产各种辣椒油树脂产品，油溶辣椒油树脂、脱色油溶辣椒回油树脂、无色油溶答辣椒油树脂、有色水溶辣椒素、脱色水溶辣椒素、无色水溶辣椒素、高浓度辣椒油树脂、辣椒素晶体和水溶辣椒素粉末，它们都是高度提纯的辣椒素产品，因为辣椒素含量不同和颜色不同，因此也有不同的功效。

『陆』 晨光辣椒油树脂辣椒精不生产了吗

辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种回产品，具有强烈的答辛辣味，被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。
辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。但因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下，千万不要尝试含有辣椒精的食品。
由于“辣椒精”、“火锅红”等添加剂，它们的主要成分是人体不宜超标食用的物质。根据《食品安全法》规定，餐饮单位只可少量添加食品添加剂，在火锅中超量使用“化学添加剂”是不合规定的。再有就是一种叫“变态辣翅”的，也不宜食用。

『柒』 油溶辣椒油树脂好不好

当然好呀，辣椒油树脂就是从辣椒中提取的，它是一种绿色天然的食品添加回剂，和市面答上那种化学成分的添加剂不同，像云南宏绿辣素公司生产的，油溶辣椒油树脂就特别好，是可以直接用于食品加工的，绿色天然的食品添加剂。

『捌』 他们说辣椒精是专门用来做变态辣的原料，对吗

“辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。辣椒精有两种：一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。说辣椒精是专门用来做变态辣的原料,那是不太科学的。

『玖』 辣椒精在哪里可以买到

一般经营食品添加剂的商店都可以买到的，每个城市都有，食用级的商品名称按国家标准规定都叫辣椒油树脂，确实买不到的话，我可以帮你的哈。

『拾』 水溶性辣椒碱跟辣椒精是一样的吗

首先，辣椒精的叫法不规范，应该叫辣椒油树脂；如果是水包油体系自然要选择水溶的，否则就是油溶的；其次，根据你的产品，泡椒花生估计要选择水溶脱色辣椒油树脂。最后，补充一下，不能全用辣椒油树脂（特别是国内自己稀释调配的，往往辣度不够），一定要搭配小米辣等泡椒，这样才会在香气和辣味之间取得平衡。