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蒸馏水能泡燕窝吗

发布时间:2025-06-19 04:05:14

① 燕窝用什么水泡发

泡发燕窝用纯水或者纯净的蒸馏水,矿物质水也可以,因为普通自来水中含有氯,而氯会对燕窝的营养成分产生破坏。因此燕窝不论是泡发还是炖煮,所用的水必须是不含氯的水。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅,可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间有关,如泡得久,可相应减少炖的时间。

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