① 石灰石和水反应的化学方程式是
石灰石的主要成分是CaCO3(碳酸钙）这种物质不溶于水，是不可能与水发生反应的。
② 石灰加蒸馏水为什么会变红
氨呈碱性。NH4++OH-=NH3。H2O可逆反应，加热促进反应正反应方向移动。一水合氨呈碱性，袭笑会使石灰水变红。生成的氢氧化钙是粉末状的厅逗固体，能使酚酞试液变红，说明氢氧化钙具拍伏含有碱性。
③ 化学问题
我们从化学课本上学到的是 CaCO3====CaO+CO2↑，反应的条件是高温，我想问你，你知道所谓的高温时多少度吗？从相关资料来看，温度高达900摄氏温度下，石灰石内部的化学结构（化学键）才开始分解，并且有外向内进行分解（有一个热传递的过程和断开化学键需要能量）。
所以，你提到在火焰上煅烧石灰石，如果是置于空气中，肯定是不行的（空气中容易散热）。
想知道石灰石是否开始分解，前期一点点分解时看不出来，用试验方法也很难。至一定程度后，石灰石表面开始出现白色状态固体时，则已经开始分解。用实验方法最简单的是，将煅烧后的石灰石放入蒸馏水（自来水也可以），则显碱性，测酸碱度的试纸一测就OK（不知道也别问我）。
想知道是否还有石灰石剩余，直接放入自来水中，稍等一会，有坚硬的固定一块，则说明还有剩。
不好意思，请恕我直言，学东西根据生活和实际更好，课本很多东西都不切实际额！
④ 石灰+蒸馏水的现象是什么
生石灰加水会剧烈反应，产生大量热.有大量水蒸气产生。
熟石灰的话，会沉人水底，无明显现象。