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蒸馏酒的现状

发布时间:2023-05-28 08:25:57

1. 白酒行业还有没有未来

行业主要上市公司:目前国内白酒行业的上市公司主要有:五粮液(000858)、泸州老窖(000568)、洋河股份(002304)、今世缘(603369)、水井坊(600779)、古井贡酒(000596)、伊力特(600197)、舍得酒业(600702)、皇台酒业(00995)、迎驾贡酒(603198)、金种子酒(600199)、贵州茅台(600519)、山西汾酒(600809)、天佑德酒(002646)、顺鑫农业(000860)、酒鬼酒(000799)、口子窖(603589)、老白干酒(600559)、金徽酒(603919)。

本文核心数据:白酒产量、白酒销售收入、白酒企业数量、白酒上市企业总市值。

行业概况

1、定义

根据国家统计局发布的2017年国民经济行业分类(GB/T
4754—2017)中的定义,白酒制造是指以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化州贺发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品的生产活动。

2、产业链剖析:产业链条长

从白酒行业产业链上下游来看,白酒行业上游包括生产白酒所需原材料,主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产,此外,存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也猛迹告属于产业链上游;中游主要是指白酒生产企业;白酒行业下游则是白酒的消费市场,我国白酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。白酒产业链构成如下图所示:

在上游领域,我国白酒生产主要原料为高粱、大米、玉米等谷物农产品,作为农业大国,相关原料供应充足,相关原料种植代表企业有北大荒、新赛股份、金健米业等;在包装材料领域,主要分为纸制品包装制造以及玻璃陶瓷瓶制造,其中纸制品包装制造领域代表企业有裕同科技、合兴包装、景兴纸业、万顺新材等;白酒玻璃陶瓷瓶制造领域代表企业有瑞升玻璃、晶玻集团、宜宾环球集团、华联瓷业等。

在中游白酒生产领域,随着我国白酒消费的不断提升,我国白酒种类也在不断丰富,目前来看,以浓香型白酒为主的生产企业居多,代表企业有五粮液、泸州老窖、洋河股份、剑南春等。

在下游消费市场,白酒批发与零售业通过直销或经销商代销等方式将白酒产品最终销售至终端消费者,主要参与者即大众消费者。

行业发展历程:行业进入利税千亿时代

白酒产业的发展始于酒厂国营制改革下工业化生产的推进。1947年12月,人民政府对酿酒行业进行公营改造。1948年1月,新中国第一家公营酿酒厂——石家庄公营酿酒厂在石家庄永安街上诞生。1949-1953年(新中国成立之初),区域国营酒厂成立,步入工业化初期;1954-1978年(改革开放之前),白酒产业加快技术革枝明新;1979-1989年(改革开放至20世纪末),白酒产业步入快速发展阶段;1990-2002年(20世纪末-21世纪初):危机之下,白酒企业转型发展与上市潮;2002-2011年,白酒产业发展进入黄金时代;2012-2016年,白酒产业回归理性,步入调整期;2017年至今,白酒产业逐渐复苏,进入利税千亿时代。

行业政策背景:切实落实质量安全主体责任,保障白酒质量安全

自2010年以来,市场监督总局等多部门陆续印发了白酒行业从生产到销售各个环节的监管政策,实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障白酒质量安全。

2021年4月9日,中国酒业协会理事长宋书玉在中国国际酒业发展论坛现场发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》,《指导意见》系统总结了我国酒类产业“十三五”发展的成就和面临的形势,勾划了未来五年酿酒产业发展的战略目标与主要任务,并提出了具体的保障措施和政策建议。

在产业经济目标上,预计2025年,中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升,比“十三五”末增长23.9%,年均递增4.4%;销售收入达到14180亿元,增长69.8%,年均递增11.2%;实现利润3340亿元,增长86.4%,年均递增13.3%。其中:白酒行业产量800万千升,比“十三五”末增长8.0%,年均递增1.6%;销售收入达到9500亿元,增长62.8%,年均递增10.2%;实现利润2700亿元,增长70.3%,年均递增11.2%。

行业发展现状

1、白酒行业产量逐年下降

根据国家统计局数据,2016-2021年,折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2021年,白酒产量为715.6万千升,同比下降0.59%。

2、白酒企业数量持续下降

从2017到2021年,我国白酒行业规模以上企业数量呈现逐年减少的趋势;2021年白酒规模以上企业数量为965家,较2016年下降了38.85%。

3、白酒行业销售收入有“回温”之势

2016-2020年,我国白酒行业规模以上企业销售收入总体上呈先下降再上升的趋势。2019年,白酒行业加速推进供给侧结构性改革,随着去产能和调结构的逐步深化,行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征,全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元,同比增长4.74%。2020年中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元,较2019年增长3.89%。2021年,根据中国酒业协会披露,全年实现销售收入6033亿元。

行业竞争格局

1、区域竞争:四川省白酒产量遥遥领先

2020年,全国规模以上白酒企业产量740.73万千升,其中,四川白酒规上企业累计生产白酒367.6万千升,位居榜首,占比49.63%。河南、湖北、北京、安徽,分别以66.38、35.87、34.13、28.21万千升的年产量规模成为2020年“全国白酒产业五强省区”。

2021年,根据地方统计局公布的数据显示,四川省2021年白酒产量381.2万千升,同比增长3.7%;贵州省2021年白酒产量34.81万千升,同比增长30.5%。

2、企业竞争:贵州茅台、五粮液稳居龙头地位

从上市企业的总市值情况来看,2022年6月28日,贵州茅台和五粮液总市值遥遥领先,贵州茅台总市值达到25576.19亿元;五粮液总市值达到7749.63亿元;二者稳居龙头地位。

从上市企业的营业收入情况来看,2021年,贵州茅台营业收入超过千亿元;其次是五粮液,营业收入达到662.1亿元;洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顺鑫农业和古井贡酒营业收入均超过100亿元。

从上市企业的产量情况来看,顺鑫农业的产量最高,除此之外,位于前五名的上市企业分别为:洋河股份、五粮液、山西汾酒和古井贡酒。

行业发展前景及趋势预测

1、白酒行业品质消费将是主流消费趋势

未来,白酒产业结构将持续优化、品质消费将是主流消费趋势、“白酒文化”营销将转向“文化白酒”营销、新酒饮市场将引发白酒产业关注、最严新国标让消费者明明白白喝好酒。

2、2026年白酒行业销售收入有望突破万亿元大关

根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》,
在产业经济目标上,预计2025年,中国白酒行业产量800万千升,比“十三五”末增长8.0%,年均递增1.6%。根据年均复合增长率进一步测算,2027年白酒行业产量约为826万千升。

根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》,
在产业经济目标上,预计2025年,销售收入达到9500亿元,增长62.8%,年均递增10.2%。根据年均复合增长率进一步测算,2026年,白酒行业销售收入有望突破万亿元大关,2027年白酒行业销售收入将达到11537亿元。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

2. 贵州白酒产业发展现状

一直以来,白酒产业都是贵州最具标志性的产业。茅台作为贵州白酒的名片,产品质量以及品牌知名度在全国范围内均独占鳌头,也引领了贵州其他白酒品牌的梯度发展。此外,贵州遵义与四川的宜宾、泸州共同构成“中国白酒金三角”,是中国白酒产业发展重要集聚中心之一。未来贵州白酒产业增长空间仍然较大,茅台有望继续保持一家独大的竞争优势,带领贵州白酒产业蓬勃发展。

贵州白酒产业发展现状分析

1、贵州白酒产量持续下滑,产量全国占比仅为3.5%

从产量来看,1949年,贵州酒年产量仅为0.09万千升,发展至今已经有了质的飞跃。具体的,2010-2016年,贵州省白酒产量逐年增长,并在2016年创下49万千升的产量峰值;2017年至今,由于受白酒质量安全事故、政府严加惩治政治贪腐以及多项禁酒令的影响,国内白酒产量表现疲软,贵州省白酒产量持续下滑。2019年1-5月,贵州省白酒产量延续下滑趋势,同比减少了10%,仅为11.7万千升。

从全国各省市白酒产量对比来看,贵州省白酒产量不大,2018年贵州省白酒产量为30.9万千升,全国占比仅为3.5%,白酒产量远少于四川省,并排在江苏、湖北、北京、安徽、河南、山东之后,位列全国第八。

2、黔酒利润总额全国占比超四成,行业盈利水平高

然而,尽管贵州不是中国的白酒产量大省,但贵州却是中国的白酒销售大省。2018年,贵州白酒以全国3.5%的产量,实现了全国白酒行业16.7%的销售收入和41.6%的利润总额。

从规模以上企业来看,2018年全国规模以上白酒企业数量为1445家,其中,贵州省规模以上白酒企业数量约为150家左右,规模以上企业兆首数量全国占比约为10%左右。相比之下,贵州省规模以上白酒企业业绩表现十分亮眼,2018年贵州省白酒产业规模以上企业主营业务收入和利润总额分别大幅增长了26.4%和30.9%,占全国的比重分别高达16.7%和41.6%。

值得一提的是,贵州白酒企业的盈利能力远高于全国水平。从销售利润率来看,2012-2018年,贵州白酒制造业的销售利润率始终远高于全国平均水平,领先全国30个百分点以上。

而贵州白酒产业盈利能力之所以强,主要得益于贵州茅台盈利能力之强大。从上市企业来看,目前国内主要有19家白酒让猜掘上市企业,其中贵州仅有贵州茅台1家上市企业。但贵州茅台业绩规模一家独大,其营收规模占19家上市企业营收总规模的35.3%,净利润更是超过了其他18家上市企业的净利润总和。可见,尽管贵州省白酒制造企业不多,但以贵州茅台为代表的企业规模较大,销售实力极其强劲。

3、贵州白酒品牌高度集中,贵州茅台引领梯度发展

事实上,贵州省白酒品牌高度集中,贵州茅台一家独大。从贵州茅台历年业绩表现来看,2001年至今,贵州茅台营收和净利润规模逐年攀升,并分别在2010年和2012年突破百亿元大关,逐渐成长为中国白酒行业龙头老大。

从全国对比来看,按照营收情况来划分,可将全国白酒企业分为五个梯队,其中,贵州茅台稳居第一梯队,营收规模远超五粮液、洋河股份、泸州老窖、古井贡酒等白酒品牌。

从贵州省内对比来看,2018年贵州全省白酒产业年主营业务收入在2000万元以上的企业有128户,销售收入亿元以上企业48户。其中,销售收入百亿元以上企业仅有茅台集团1家,销售收入20亿元以上企业包括有习酒公司、金沙酒业、国台酒业3家企业,销售收入在5亿元以上的企业主要有青酒、酒中酒等,其余白酒企业销售收入规模则均在5亿元以下。

4、黔酒区域集聚特征显著,遵义白酒产量与质量齐飞

值得一提的是,贵州省白酒产业发展不仅具有品牌集中特征,还呈现坦核出明显的区域集中特征,贵州白酒产业发展聚集在“名酒之乡”—遵义市。

一方面,从白酒产量来看,遵义市作为贵州白酒主产区,其历年白酒产量全省占比均在85%以上,呈现出典型的产业集聚发展特征。

另一方面,从贵州白酒品牌分布来看,除了全国知名的茅台酒之外,贵州遵义还聚集了国台、习酒、酒中酒、董酒、珍酒、百年糊涂、鸭溪窖酒等知名白酒品牌;此外,贵州毕节、贵阳、黔南等地区也分布少量白酒品牌,但竞争力远不及遵义市的茅台。事实上,遵义白酒已成为中国白酒界工艺独特、品质上乘、绿色健康的代名词,白酒品牌和品质备受认可。

事实上,贵州遵义与四川宜宾、泸州素有“中国白酒金三角”之称,三地是地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区,且在白酒产业和文化名镇的结合发展上具有不可复制的独特地域资源与比较优势,孕育了享誉全球的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、水井坊、郎酒等名酒品牌,构筑了强大的白酒产业发展竞争力。

值得一提的是,贵州遵义市又以仁怀白酒产业发展为重中之重,茅台就位于此。而仁怀也因白酒产业发展之成功,先后被工信部、质检总局授予“国家新型工业化产业示范基地(国优名酒)”、“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”等称号;“仁怀酱香酒”还获得中国地理标志保护;仁怀酱香酒还以721.91亿元高居“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”酱香酒区域品牌价值之首。

贵州白酒产业发展前景分析

1、白酒产业有效拉动经济增长,政策加码助推行业发展

多年来,良好的生态环境,悠久的酿酒历史,娴熟的酿酒工艺,浓郁的酒文化,为贵州酒产业发展奠定了坚实基础,酒产业也始终是贵州省的传统支柱产业和特色优势产业。

从贵州省经济发展来看,白酒产业对该省经济增长的拉动作用功不可没。数据显示,2018年贵州白酒产业完成增加值898亿元,占全省规模以上工业增加值的24.2%,位居全省十大产业之首。

考虑到白酒产业对贵州经济发展的重要性,当地政府先后出台了多项政策以支持白酒产业的发展,例如《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》、《贵州省白酒产业振兴计划》、《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》等政策、规划和指导意见均有力推动了贵州白酒行业励精图治,深化改革,并得到迅猛发展。2019年,贵州《政府工作报告》再次指出要大力推进白酒产业转型升级发展,巩固提升贵州白酒产业的优势地位,将持续为贵州白酒产业发展创造利好。

2、贵州白酒产业发展目标远未实现,未来增长空间巨大

而从贵州白酒产业未来发展目标来看,根据2018年12月贵州出台的《贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案》,其中明确提到到2020年,贵州白酒产量达到50万千升,白酒产值达到1200亿元;到2022年,白酒产量达到80万千,白酒产值达到1600亿元。而截至到2018年,贵州省白酒产量仅为30.9万千升,白酒产值仅为982亿元,距离规划目标仍有较大差距,表明贵州白酒产业未来还有巨大的发展空间。

此外,从贵州省白酒产业未来发展趋势来看,或将呈现出以下三大特点:

第一,贵州茅台一家独大局面将持续。不论是在全国还是在贵州省,贵州茅台的龙头地位依旧稳固,其业绩规模、产品品质、品牌价值等均将持续领先于其他白酒品牌;

第二,贵州省白酒行业兼并收购将加剧。一方面,近年来,包括湖北宜化集团收购金沙酒业、华泽集团收购珍酒、海航集团收购怀庄、劲酒集团收购台轩酒业等收并购事件频发;另一方面,政策层面也鼓励通过兼并收购在省内形成一批更加优质的领先企业;

第三,与省外白酒企业的合作将加强。目前,贵州白酒正积极打破“一亩三分地”思维定势,加强同省外酒企、酒产区的合作。例如,2018年7月,贵州遵义,四川泸州、宜宾三市政府以及茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等酒企负责人决定共同打造“中国白酒金三角”区域品牌。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

3. 酒类行业现状如何

——更多数据及分析请参考前瞻产业研究院《中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》。

酿酒企业数量

2014-2018年我国规模以上酿酒企业呈现出波动平缓下滑的趋势。截至2019年10月,全国规模以上酿酒企业大幅下滑,其数量为2126家,较2018年末下滑16.50%。


4. 急需一篇一篇字的中国白酒发展现状

1.1我国白酒行业的现状
2006年中国白酒行业已开始复兴。2006年1-12月,中国白酒企业共计生白酒397万吨,,比去年同期增长18.18%,2006年我国规模以上白酒企业共计实现销售收入971亿元,同比增长31.08%,实现利润总额100亿元,比去年同期增长35.1%。
当前白酒行业的盈利模式键凳已经完成了由总量增长模式向结构优化模式变迁的过程。现阶段,白酒行业总量基本稳定的背景下,中高档白酒的销量增长较快,低档酒销量逐步减少,行业利润总额增速超过行业收入的增长速度。[2]
1.2我国白酒行业的发展趋势
目前我国有大小白酒企业4万余家,其中有一定规模的白酒企业1万余家,遍布全国稿消旅31个省市区,总体而言,白酒业的当前发展态势是:
1.国家产业政策对白酒制造业的影响较大:国家关于发展酒类企业的指导性意见是:粮食酒向水果酒转化,高度酒向低度酒转化,蒸馏酒向酿制酒转化,普通酒向优质酒转化,扶优限劣,保护名牌,促进酿酒业走健康、有序、适度发展之路。
2.总量呈下降趋势:有关资料表明,我国白酒业已经走过了发展高峰时期,从宏观来看,由于各种因素影响,如国家对白酒业的限制发展政策,对酒类产销综合治理举措,社会各界推崇饮用啤酒、葡萄酒等低度饮料酒及洋酒,已经对市场形成了较大的分流。从微观来看,消费者理性消费意识的增强。送礼观念的改变,个人投资兴趣分散,供需关系的变化,使消费者对白酒感情温度降低,因此,白酒总量呈下降趋势。
3.消费者品牌消费意识不断强化:白酒市场的激烈竞争,消费者品牌消费意识的不断强化,使得生产企业格外重视品牌的塑造和培养。一些成功的企业首先以质量好、品种包装精良占领市场;其次以统一标识、广告宣传去扩大影响;第三以优质的售后服务,最大限度满足消费者的需要。
4.名优酒的数量快速增长:白酒行业中名优酒的企业骨干作用进一步得到确认。这些企业在白酒行业中所占比重虽小,但已成为一个支撑全行业并对行业发展起推动作用的企业群体。另外,一些老名酒生产企业的经营规模也有较大幅度的增长。同时,过去充斥市场的低档质次的白酒将迅速消退。
5.名优酒价格下降:白酒业竞争的日趋激烈,使得高价即名牌的观念随着大气候的转变而消逝。让利消费者,让利经销商以及巨额的广告促销费用等,都使白酒平均利润率呈下降态势。目前各大名酒价格都出现向下调价的迹象。可以认为:白酒高价时代已经过去,低价位、大众化的名优酒的时代已经来临。
6.内部结构调整不断加快:白酒的发展趋势,迫使白酒行业加快内部结构调整。主要体现在两个方面:一是高度白酒向低度白酒转化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面转化。
7.营销手段丰富,观念更新,范围扩大:由于白酒产大于销,和产源头未能有效控制,于是各企业为卖酒而争相拉开广告大战、促销手段大战、商标大战、包装大战等等不一而足。这场大战不光在企业之间展开,而且波及到商业领域,现在有些大酒厂已开始与个体批发商进行合作。对企业来讲,不论开辟什么渠道,只有打开市场、把酒销出去,进而才能谈得上提高质量、保证供应。
8.白酒企业将呈现“少而精”的态势:酒类产销体制的改革和监督管理的强化,市场竞争日趋激烈,许多白酒企业面临开工不足、倒闭、破产、转变的局面,资产重组概念在白酒业愈演愈烈。未来的白酒业将是少数名优酒分割市场的格局,将呈现“少而精”的趋势。
9.企业呈集团化规模化集约化发展趋势:白酒市场竞争已趋向白热化,企业走规模化、集团化、集约化的路子已势在必行。目前的白酒行业,受市场规模支配,逐步从无序向有序转变。优胜劣汰的结果,使白酒市场出现了明显的滞销与畅销并存的格局,同行业差距日益拉大。目前,许多名优酒在市场竞争压力下纷纷组建集团,扩大规模,集约经营,增强了企业的市场竞争能力和综合经济实力。[3]
中商情报网公司预测到2011年中国白酒市场[包括烈性洋酒]将达到2000亿元的销售规模。预计到2010年中国高档白酒850亿元的市场规模。根据我国消费增长趋势,中商情报网预计2007-2011年我国白酒行业销售收入将保持12%的平均增速,桥州行业利润将保持 25%左右的平均增速,白酒行业景气继续高位运行。 网上找到,希望对你有用!

5. 增城荔枝蒸馏酒的现状

增城荔枝蒸馏酒的现状很好。根据查询相关公开信息显示行陪为,目前,增城荔枝蒸馏酒正在慢慢受到越来越多人的青睐,销售量也在逐年增长。它以荔枝为原料,工艺十分精细,具有清香浓郁、口感清爽、回味悠长等特点。由于它细腻的口感、淡雅的香氏前气,以及色泽亮丽的外观,越来越受到消费者的青睐档核蠢。

6. 国外甜酒酿的发展现状

良好。数据显示,在新冠肺炎疫情期间,甜酒悉尺的销量增长了40.1%,其中记录了来自约4万个美国家庭的综合睁李高数据。扰吵根据IRI的记录,甜葡萄酒包括用莫斯卡托、雷司令、琼瑶浆等葡萄品种酿制的蒸馏酒、起泡酒,以及其他甜的葡萄品种。

7. 中国白酒的现状与发展前景

白酒在我国有着悠久的酿造历史,其生产主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州,这三个地方有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

中国白酒行业发展历程

白酒在我国有着悠久的酿造历史,与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并称为世界六大蒸馏酒。我国白酒行业整体可以分为四个阶段,第一阶段名酒企业扩大产能,以平稳销售为主;此后经历了高速扩张,商务消费促进行业发展,并且各大酱香型龙头企业凭借超强的品牌力、产品力和渠道力引领白酒行业的发展。目前,居民可自由支配收入快速增长带动消费能力的提升,消费升级需求逐渐显现,龙头企业马太效应凸显。

—— 以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

8. 国内白酒的包装设计现状_高档白酒包装设计欣赏

浅析国内白酒的包装设计现状及发展

白酒是中国的传统酒,属世界六大蒸馏酒之一。

据可靠记载,白酒距今有1千多年的历史。而现在在中国,白酒是人们生活中不可缺少的大众饮品。据不完全统计,全国每年的白并闷酒产量达到500万吨,因此酿酒业是国家及地方的一项重要财政收入,由此可见白酒还有一定的生命周期.由于白酒的悠久酿造历史,使白酒在千多年来的发展中沉淀了极其深厚的传统文化。白酒存在的合理性就有了新的动态:生理需求转向心理需求。这就给酒的制造工艺以及酒的包装提出了更高的要求,也就是说,一个欲树立优良品牌的白酒必须依靠某种附合大众消费心理的文化内涵为基石,并由此文化为线索展开产品的生产、形象定位、营销策略等一系列的整合营销活动,从而达到占领市场、创建名牌的目的。因此品牌文化定位一定要明确、内涵一定要厚重,才能拥有丰富而平稳的社会心理基础,才能拥有稳定的消费群。目前国内白酒的包装在设计上来说具有一定的局限性:

第一,在色调的运用上基本固定在红、黄、金、白、黑等有限的范围内,这基本上是由消费意识决定了的,即消费群只认同此套色系。虽然也有例外,但它们在销售上并不是很成功。比如甘肃省的某酒厂生产的“**王”酒,整体采用大面积的黑色镶金边,以丝网印刷磨砂工艺丰富了版面效果,整个设计豪华大方而简洁,单从设计上看应该是较为成功的作品。然而在销售上却让人大失所望.

第二,在盒型上缺少创新,主要就是上翻盖、天地盖、多边盒、书型盒等有限的几种。一个产品在包装造型上的出新出巧能让所表达的产品属性一目了然,从而使消费者产生消费冲动。比如安微井中集团酿酒有限责任公司生产的“店小二”酒,在盒型设计上颇下了一番工夫:外形设计成一个小酒铺,正面窗户开处,店小二热情呦喝跃然盒上,窗户上方“店小二”酒旗随风飘扬。瓶型设计更是匠心独运:一个怀抱酒坛的店小二笑容可掬。品名与外形包装的和谐统一,使该产品因诙谐有趣的文化内涵以及优良的品质而倍受消费者青睐。但是,这类成功的产品包装设计总体来说还比较少,造成这种状况的主要原因是国内从事盒型设计的专业团体较少,而包装设计师既精于平面设计又熟悉盒型设计的并不多见。往往平面设计比较好但盒型却不尽人意,或者盒型设计虽好,但因印刷工艺等原因而不能批量生产等问题十分突出.

第三,印刷工艺比较落后,目前我国印刷行业的工艺换代慢,已落后于日、美、德等发达国家。一种新的印刷工艺由试验阶段到创造效益须要较长的周期,这在内地尤为突出。如金卡纸上折光,以前老的工艺比较麻烦,依靠腐蚀铜版对纸张产生压力而成。这种方法在质量上没有保证,因为机器的压力决定了折光的质量,而压力越大对机器的损坏就越大,有时候工人为了保护机器减低压力而使质量受损。现在有一种新工艺在江、浙较为成功,即用丝网印刷一种“折光油墨”,效果极好,其实这种工艺的关键只是一种特种油墨而已。但是在江、浙使用了近二、三年之后才在内地引起注意,这说明我们的印刷厂创新意识不够,观念不新,因此难免落后。

第四,在平面设计上欠缺系统性。白酒生产商在销售上的考虑,会在产品结构上形成高、中、低档系列产品。通常情况下高档酒树立品牌、形配轮象,中档、低档酒产生利润,因此在包装设计上应既要注意统一性,又要注意区别性。也就是说既要使消费者将高档酒的美好印象移嫁到低档酒上而由此对该品牌产生忠诚度,又不能使低档酒破坏了高档酒的形象。比如四川省宜宾五粮液集团生产的“金六福”酒,就是一个成功的典范,该产品以一星、二星、三星、四星、五星形成高、中、低档酒。在平面设计上五个等级的酒均以古代请柬形象为分割,向消费者传达热情邀请、美好祝愿的消费信息。在材料以及印刷工艺的采用上区分各个档次的产品,使该产品包装的和谐与特点共存、统一与区别同在,取得了良好的社会效益和经济效益,配合科培蔽信学的市场营销模式,使“金六福”系列酒创下了在短短的三、四年时间内成为国内知名品牌的奇迹,而包装设计显然功不可没。然而在其它品牌上却并非都很注意系列包装的统一性,很多酒厂在包装设计上以及品牌的运用上都较为混乱。长此以往,再大的强势品牌都会在短期内衰落下去,成为市场经济的徇葬品。

9. 五粮液集团发展前景如何

——干货!2022年中国白酒行业龙头企业分析——五粮液:擦亮金字招牌迈向世界一流

行业主要上市公司:目前国内白酒行业的上市公司主要有:贵州茅台(600519)、五粮液(000858)、洋河股份(002304)、泸州老窖(000568)、山西汾酒(600809)、顺鑫农业(000860)、古井贡酒(000596)、今世缘(603369)、口子窖(603589)、舍得酒业(600702)、水井坊(600779)、迎驾贡酒(603198)、老白干酒(600559)、酒鬼酒(000799)、伊力特(600197)、金徽酒(603919)、缺高金种子酒(600199)、天佑德酒(002646)、*ST皇台(00995)。

本文核心内容:成品酒产量、成品酒销量、成品酒产销率、营业收入、净利润、毛利率。

中国白酒行业龙头企业全方位对比

白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一,也是中国特有的传统酒种。在中国五千年的历史中,白酒扮演着重要的角色,酿酒一直以来都是中国重要的行业之一。中国白酒行业龙头企业包括贵州茅台和五粮液,从生产量、销售量、产销率、市值等下列指标来看,五伏帆尺粮液的白酒产量、销量、产销率领先于贵州茅台。

白酒业务的布局历程

1952年,宜宾地区利川永、长发升、张万和等8家古传酿酒作坊,通过公私合营的方式组建“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”,在1959年正式命名为“四川省地方国营宜宾五粮液酒厂”,1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”,现已发展成为以五粮液及其系列酒的生产经营为主,现代制造业、现代包装印务、光学玻璃、现代物流、橡胶轿派制品等产业多元发展的现代企业集团。

公司运营现状

1、全球烈酒品牌价值位列第二名

Brand Finance的品牌榜估值方法采用的是“特许费节省法”(Royalty Relief)。这种方法涉及估计预期归属于品牌的销售额,并计算使用该品牌的特许费率,即品牌所有者必须支付的使用该品牌的费用——假设品牌所用者不再拥有该品牌。排行榜中的品牌价值数字是品牌作为资产转让的潜在价值。一家公司可能拥有多个品牌,企业价值是其所有各品牌相关资产和收入流价值的总和。

根据英国Brand Finance发布的《2021全球烈酒品牌价值50强》榜单,中国白酒品牌占据9个席位,其中五粮液以257.68亿美元的品牌价值位居全球烈酒品牌第二名。

2、2021年成品酒产销量逆势增长

2016-2021年,五粮液成品酒产量呈波动变化趋势,2021年,成品酒产量为18.87万吨,较2020年增长18.82%,在全国规模以上白酒企业总产量下降的环境下逆势增长。

2016-2021年,五粮液成品酒销量也呈波动变化趋势,2021年,成品酒销量为18.18万吨,较2020年增长13.30%。

从产销率情况来看,2016-2021年,五粮液成品酒产销率始终高于95%,2021年,成品酒产销率为96.32%,较2020年下降了4.69个百分点。

公司经营业绩

从营业收入情况来看,2017-2021年,五粮液营业收入呈高速增长的发展趋势。2021年,公司实现营业收入662.09亿元,较2020年增长15.51%。

从净利润情况来看,2017-2021年,五粮液净利润呈现较快增长的发展趋势。2021年,公司实现和净利润245.07亿元,较2020年增长17.19%。

从毛利率情况来看,2017-2021年,五粮液毛利率维持在70%以上。远高于行业平均水平。2021年,毛利率达到75.35%,较2020年增长1.19个百分点。

公司业务发展规划

展望“十四五”,白酒行业两大趋势不变:①结构性繁荣,虽然行业整体产能过剩,但优质产能仍供不应求,对名优酒企而言、量价空间依然较大;②行业集中,未来产业将会延续集中趋势,向优势产区、优势品牌、优势企业集中。在此背景下,公司明确“十四五”发展目标,即创建世界500强,酒业销售过千亿,集团利税过千亿,谋求高质量发展,为实现以上目标,公司将持续在三个核心方面发力:

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

10. 根据目前社会发展状况阐述蒸馏技术对生产生活的重要性

我们都知道在中国白酒“三高三长”生产的工艺中,有一项就是“高温馏酒”,因此白酒也属于蒸馏酒,与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒,日本清酒被称作世界八大蒸馏酒。
蒸馏酒的原理就是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。而蒸馏技术又分为固态蒸馏法和液态蒸馏法。但固态蒸馏比较少,因为在元代的《饮膳正要》、《轧赖机酒赋》及《居家必用事类全集》中所记载的蒸馏方式都是液态法,因为液态法是最为简单的方法。元代时的葡萄烧酒、马奶烧酒都属于液态蒸馏这一类型。
而关于蒸馏酒的历史起源也是众说纷纭,不过可以知道的是在元代,十四世纪初,中国已经有蒸馏酒的存在了,元朝的文献《饮膳正要》中已有蒸馏酒及蒸馏器的记载;明代医学家李时珍证明了此观点。他在《本草纲目》中写道:“ 烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。
关于蒸馏技术,蒸馏时,酒汽的冷却及蒸馏酒液的收液拆御集是重要的操作。我国传统的蒸馏器有两种冷却方式:一种是把蒸馏出来的酒蒸汽引至蒸馏器外御渣面的冷却器中冷却后被收集。或让蒸馏出来的酒汽在蒸馏器上部内壁自然冷却。最古老的冷却方法见于元代的《居家必用事类全集》中的“南番烧酒法”,另一种是在蒸馏锅上部的冷凝器(古称天锅,天湖)中冷却,酒液在蒸馏锅内的酒槽中汇集,排出后被收集。如《调鼎集》中记载:“天湖之水,每蒸二放,三放不等,看流酒之长短,时候之冷热,大约花散而味淡即止。
蒸馏使得酒的酒精度更纯,而且通过高温加热和冷凝能去除液体中的固体杂质。
这是因为在酿酒过程中会产生一些醛类和硫化物等有害物质,它们是些低沸点杂质,这些杂质的存在会使酒带有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点。一般通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和酯化等化学变化、物理变化能有效地排除这些低沸点杂质。大闹岩曲酱香白酒工艺的高温镏酒同样可以起到这个作用,按照蒸馏原理,一般易挥发的先出来,不易挥发的后出来,这样通过高温镏酒就能最大限度地排除这些低沸点、易挥发的有害物质。
由此也可以看出,大曲酱香白酒和其他白酒相比较具有易挥发物质少,不易挥发物质多的特点,所以对人的刺激小,不上头,不辣喉,不烧心。这也是大曲酱香白酒空杯留香,幽雅持久的秘密所在。

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