蓝莓蒸馏酒72度

⑴ 高度蓝莓酒的酿制方法

蓝莓酒起源于加拿大，低酒精度、口感好成了大众喜爱喝蓝莓酒的主要因素，特别是女士，相较于浓烈白酒来说，女士更偏爱于酒精度较低的酒类，蓝莓酒独特的功效也让爱美女士爱不释手。下面一起来看看最奢首态侈蓝莓酒的酿制方法。

小贴士：

1、可能有朋友要问，蓝莓不用洗么，首先野生蓝莓，没有任何的农药化肥，而是蓝莓皮薄，还有野生蓝莓皮更薄，根本不能清洗，拣去采摘时残留的少量枝叶即可。

2、大酒瓶一定要清洗干净晾干，消毒。

3、我用的冰糖是蓝莓的三分之一，加了少许白糖，感觉味道刚好者宏源。

4、用白糖封口能有效防止最上面的蓝莓变质，冰糖没有白糖封口封的那么严实。

5、往大酒瓶放蓝莓一定要留出一定空间，蓝莓发酵的时候会膨胀，所以大酒瓶也不用密封那么严实，以免涨爆。

⑵ 蓝莓白酒是真正的白酒吗

蓝莓白酒可以说是来真正意义上的白源酒，中国的酒文化历史悠久，最早的时候人们发现含糖的野果可以自然发酵成酒，才有了中国的多年酒文化发展，之后的酿酒技术升级，有了蒸馏酒技术，因为谷物发酵蒸馏的酒精度能达到70多度，通过加水勾兑做成成品酒，而蓝莓这样的蒸馏的酒一般最高只能达到40-45度左右，再高就需要加酒精勾兑，慢慢的就用谷物代替了果类，所以粮食白酒和蓝莓白酒都是白酒，只是发酵物不同罢了