蒸馏酒厂设计方案

❶ 我想在农村搞个传统蒸馏酿酒厂需要什么条件

资金是必须的，第二就是技术，因为现在酿酒没有比较好是技术酿酒版效率是很低权的，而且很累哦，而现在的技术多半是与设备成套出售的，要酿酒得先找找声誉比较好的设备提供商。第三就是菌种的培育了，很多个体户酿酒都很不注重菌种的筛选工作，以为别人卖的就是最好的，却不知道酿造业中最值钱的是菌种，别人永远不会把最好的酿造效率最高的菌体卖出去的，还是得自己慢慢培养。建议每次酿酒后都保留一部分原液把酒酿出来后根据产量再保留那部分好的菌种。另外的就是保证整个流程的高效运转了，给楼主个建议，修建个沼气池，形成一个 粮食-酒糟-（猪粪）-沼气液-植物肥料的循环体系。。。。祝楼主新年快乐，

❷ 小明去酒厂参观时:看到酒厂用蒸馏的方法从酒精和水的混合液中分离出酒精，这是利用了酒精和水的________不

沸点不同，谁是100度，酒精是78度，抽负压条件下比较容易从水中出来。

❸ 酒厂用发酵法制白酒时，需要加入适量的硫酸，然后蒸馏，即可制得白酒，但不能用盐酸代替硫酸，为什么

利用浓硫酸的吸水性脱水性，而盐酸没有这两个性质

❹ 小明去参观酒厂时，看到酒厂用蒸馏的方法从酒精和水的混合液中分离出酒精，这是利用了酒精和水的______不

（1）可以利用酒精和水沸点不同的特点进行分馏．对混合物加热，并使其温度回保持略高于78℃，由于酒精答的沸点是78℃，所以酒精不断变成气态；
（2）把混合液放入温度为-5℃的冰箱的冷冻室中，经过相当长的时间后，水并没有凝固，酒精没能分离出来．猜想：水中含有酒精，水的凝固点降低了．
故答案为：沸点；水中含有酒精，水的凝固点降低了．

❺ 酒厂蒸馏酒什么锅炉好

要能出蒸汽那就是蒸汽锅炉，蒸汽锅炉是承压锅炉，常压锅炉出的是热水，一般出水温度在90度左右，低压锅炉就是负压的，也就是真空锅炉，出水温度更低，一般温度在70左右。

❻ 酒厂用发酵法生产白酒时，需要加入适量硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即得到白酒，

这是“以酸制酸”方法，一般用硫酸而不用盐酸，那是因为盐酸中的氯离子会随蒸馏进入酒中，而氯离子的存在或余氯超标会给酒带来异味和危害，过久存放还会因此腐蚀容器，酒质降低。

❼ 我想开一个小酒厂，不知道蒸馏时用什么燃料，用（电、灌装煤气、还是煤块）不知道用什么好

还是煤比较节省费用。但是需要看你当地环评能否通过，如果要求不严，肯定自己弄个锅炉比较节省费用。

❽ 酒厂用发酵法生产白酒，需加入硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，

因为硫酸不挥发，在蒸馏过程中不会掺到白酒里

而盐酸十分容易挥发，如果用盐酸代替，蒸馏后得到的将是白酒和盐酸的混合物

同理，硝酸易挥发所以也不行

❾ 白酒酿造工艺流程（详细一点，讲明各步骤）

白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2％左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同，才使白酒有别于酒精，并形成不同的风格特点。

1、原料及其配比酿制酿酒的原料是高粱（36％）、大米（22％）、糯米（18％）、小麦（16％）、玉米（8％），他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地，不得配错各种粮食比例。

(9)蒸馏酒厂设计方案扩展阅读：

白酒处理技术：

陈酿法:贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好。

勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。

配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：现在能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯,用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯.然后蒸馏分馏,净化处理后,进行毒性实验,证明无毒,可供食用,于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯",作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。

酒香气成分的研究：白酒中的香气成分极为复杂，除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为四大类：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒，其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是最主要的香气成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中，主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。

❿ 想知道 艾莱岛上具体的蒸馏厂数量 和 酒厂名字.

乌鲁木齐的一种自酿酒.70多度.4人喝两斤多,差些找不回宾馆.呵呵. 二锅头最高56吧？老白干专好像属68度。 恒水老白干 我记得喝过这个，好像是58度！ 医用酒精95度. 墨西哥烈酒也有50以上吧. 极品伏特加60以上.不上头...就是听过没有喝过. 我喝的最烈...