怎样做蒸馏菜窍门

『壹』 甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用

A、细胞壁的组成为纤维素，半纤维素，果胶，本身无选择透过性，回A错误；
B、如果只破坏细胞膜，答不破坏液泡膜，身为大分子的花青素也不能出来，所以是既破坏了细胞膜，也破坏了液泡膜，即破坏了原生质层，B错误；
C、加入盐酸使水变红色，是盐酸破坏了生物膜的选择通过性，而花青素存在于液泡，它不仅破坏了细胞膜的选择透过性，还破坏了液泡膜的透过性，C正确；
D、盐酸不是有机溶剂不溶解花青素，D错误．
故选：C．

『贰』 我想做金银花饮料，但是蒸馏出来的金银花液体有一股菜腥气味，请问怎么能去除菜腥气味或者用什么遮掩气味

我做过水蒸汽蒸馏的实验，能够知道一些。
你蒸馏出来的金银花，是保专留其中不溶于属水的精油部分，
还是含有香气的花露水部分呢。
你可以适当地加入一些酸或碱，看看能不能把异味的物质分离出来。
你能不能用乙醇提取金银花，这样保留的成分会更多吧。

『叁』 研究者将菜豆幼苗制成的插条插入蒸馏水中（图1）．对插条的处理方法及结果见图2．（1）细胞分裂素是一种

（1）细胞分裂素主要是在分生区根尖、茎尖合成的，作用是促进细胞分裂的内，细胞分裂素和生长容素是植物组织培养中关键的两种激素．
（2）因为根和幼芽能产生生长素，去根系和幼芽的主要目的是减少植物自身产生的激素对实验结果的干扰，插条插在蒸馏水中而不是营养液中培养的原因是防止外来营养物质对实验结果造成干扰．
（3）由图2可知细胞分裂素处理叶片的部位不同，且不同插条上去除的A叶片数目不同，故此是自变量．
（4）由图可知B叶实验组叶片面积小于对照组，应对B叶片是抑制作用，对照处理应用蒸馏水处理相对应部位的叶片．
（5）由图2可知A叶片数量越少，B叶面积相对值越小说明生长越慢．
故答案为：
（1）根尖促进细胞分裂
（2）减少植物自身产生的激素对实验结果的干扰防止外来营养物质对实验结果造成干扰
（3）细胞分裂素处理叶片的部位；不同插条上去除A叶的数目
（4）抑制用蒸馏水处理对应部位的叶片
（5）A叶数量越少，B叶生长越慢

『肆』 中国蒸馏酒为什么对菜肴搭配没有特殊要求

因为酒和菜的区别是，酒喝了直接可以让你有升上天的感觉，吃了菜后就没有这种情况。

『伍』 蒸菜时产生的蒸馏水可以跟菜一起吃吗

只要水质没问题 当然可以食用
还有专门用蒸馏水泡咖啡的呢

『陆』 空调排出的蒸馏水可以浇菜吗

最好不用,因为空调里有很多霉菌、各种微生物和灰尘、细菌、病毒等,你的菜是要吃的,这样的水不能养好菜的。

『柒』 火焰菜蓝火用的什么酒

火焰菜一般用烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。

(7)怎样做蒸馏菜窍门扩展阅读：

烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。

一、白兰地：

白兰地的意思是“烧制过的酒”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。

白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。

白兰地的产地-法国。

主要品牌：马爹利、人头马、轩尼诗和拿破仑等。

二、琴酒：

琴酒（Gin），又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。

不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。世界知名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有“鸡尾酒的心脏”之称。

琴酒的产地-荷兰。

三、龙舌兰：

龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为"墨西哥的灵魂"。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏制取而成。

龙舌兰的产地-墨西哥。

四、朗姆酒：

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。

朗姆酒的产地-古巴。

五、伏特加：

伏特加酒（VODKA） 以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

伏特加的产地-俄罗斯。

六、威士忌：

威士忌酒（Whiskey）被称为是“生命之水”。是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

威士忌主要分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌。

七、白酒：

白酒（Chinese spirits），又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒的产地-中国。

八、清酒：

清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。

如"松竹梅"清酒的质量标准是:酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。

清酒的产地-日本。

『捌』 我酿酒蒸馏后成醋了能不能炒菜用是不是这醋越放时间长了越好谢谢！

酿酒酿出醋啦。牛逼啊！醋也不是越放越好啊。

『玖』 蒸馏水在种植蔬菜中有什么作用

蒸馏水在种植蔬菜中作用，水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营内养素和物质运输的容介质。
蒸馏水就是将水蒸馏、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。