高频炉水循环速效除垢剂

㈠ 特效除垢剂和速效除垢剂有什么区别

一个是效果更好 一个是速度更快。

㈡ 150种除垢剂配方与制作的目录

1工业除垢剂1
安全在线除垢清洗剂2
不锈钢热交换设备水垢除垢剂3
不锈钢水垢清洗液4
常温快速除垢清洗剂5
常温油溶性原油油垢清洗剂6
车用水箱除垢剂6
金属表面除垢、防垢剂7
盐酸除垢剂8
管道除垢剂9
芒硝除垢剂10
除灰水系统除垢防垢剂10
单装型水垢清洗剂12
二氧化硅胶体诱垢剂13
发动机水垢高效清洗剂15
发动机叶片水垢清洗剂16
纺织印染设备除垢剂17
粉状除垢剂18
复合型酸式除垢剂19
高效除垢剂（1）21
高效除垢剂（2）22
高效多功能除垢剂23
高效垢涤净23
高效软垢清洗剂25
高效油水垢清洗剂26
高压锅炉防除垢剂27
工业冷却循环水系统表面清洗用除垢剂28
工业水处理防垢除垢剂29
固体中性环保型化学清洗除垢剂29
含硅、铁、钙镁污垢复合清洗剂30
硅、铁、钙镁污垢复合清洗剂31
锅炉除垢防腐剂31
锅炉除垢防垢剂32
锅炉除垢剂（1）32
锅炉除垢剂（2）33
锅炉防除垢剂33
锅炉防垢、防腐除垢剂35
锅炉管道除垢剂37
锅炉烟垢清除助燃剂38
锅炉烟垢清洗剂（1）39
锅炉烟垢清洗剂（2）40
锅炉烟垢清洗剂（3）41
黑色金属除垢剂41
环保型防垢除垢剂43
混合水垢中性清洗剂44
机场道面橡胶污垢清洗剂45
机动车水路除垢剂46
机动车水箱常温水垢清洗剂47
轿车外层污垢清洁剂48
金属表面清洗用除垢剂49
金属表面油垢清洗剂50
金属除垢剂51
金属电声化快速除油除锈除垢清洗剂52
金属硫化物溶垢剂54
可降解环保型污垢剥离剂57
空调循环水系统的表面清洗用除垢剂57
空调专用除垢灭菌清洗剂58
快速清洗除垢剂60
冷却水系统酸性除垢剂60
硫酸钙垢中性清洗剂61
硫酸盐垢清洗剂63
纳米诱垢剂64
内燃机除垢剂（1）66
内燃机除垢剂（2）66
内燃机油垢、积炭清洗剂67
用于清洗抛光工件表面蜡垢的除蜡水68
汽车水箱除垢防锈剂69
汽车水箱除垢剂（1）69
汽车水箱除垢剂（2）70
汽车水箱除垢清洁剂72
汽车水箱除垢清洗液72
汽车水箱水垢高效快速除垢剂75
汽车水箱专用除垢膏76
汽车水箱自动除垢剂77
强附着性垢结物清洗剂78
强力除垢剂80
清除水垢试剂（1）80
清除水垢试剂（2）82
清垢剂83
清色除垢液84
清洗除垢剂（1）85
清洗除垢剂（2）86
燃煤锅炉除垢节能化学添加剂87
燃气热水器除垢剂88
热电厂循环水除垢液89
热力管道除垢清洗液91
熔硫釜硫黄垢除垢剂94
弱酸性高效防垢除垢剂96
三元复合驱采出井硅酸盐垢清垢剂96
石油化工设备内壁重质油垢清洗剂98
输油管线用酸性除垢剂99
水垢防护剂（1）99
水垢防护剂（2）101
水垢清除剂102
水基型轴承油垢清洗剂102
水基油垢清洗剂104
水冷换热器系统高效除垢剂105
水冷换热器系统水垢清除剂106
水箱除垢剂108
水箱堵漏除垢剂109
水箱快速除垢剂110
水箱用固体除垢剂110
酸性除垢剂111
糖垢清洗助剂112
脱硫系统烟气换热器表面烟尘积垢清洗剂114
污垢清洗剂116
无机物污垢复合清洗剂117
无磷消毒重垢表面清洁剂118
烟垢清洗剂118
油垢清洗工业水处理剂120
油井缓蚀清垢防垢剂121
油井清垢防垢剂122
油水井除垢解堵剂123
油烟污垢隔离剂124
有机除垢剂128
有机物污垢复合清洗剂130
中低压锅炉防除垢粉剂131
中央空调循环水系统酸性除垢剂131
中央空调主机除垢除锈剂132
重垢低泡型金属清洗剂134
重油垢和胶层清除剂135
2家用除垢剂137
厕盒长效杀菌消毒除垢剂138
厕所便池除垢剂139
臭氧水型多功能水垢油污清洗剂140
除臭除垢剂（1）141
除臭除垢剂（2）141
除垢剂（1）142
除垢剂（2）142
除垢剂（3）143
除油垢膏144
炊具黑垢清除剂145
地板保洁除垢维护保护剂146
电热水壶除垢剂148
多功能除垢剂150
多功能清洗除垢剂150
多用除垢液150
家用除垢剂（1）152
家用除垢剂（2）153
家用清洗除垢剂153
家用油垢清洗剂154
铝壶高效除垢剂155
煤气热水器除垢剂156
清洁用去垢剂156
去污除垢上光剂157
去污除垢洗涤膏158
卫生间除垢剂160
卫生间除垢清洗粉161
无毒速效除垢剂161
洗衣机污垢清洗剂162
牙用烟垢清洗剂163
饮水机除垢剂164
油垢清洗液164
污重垢速净剂166
重垢地面清洁剂167
主要参考文献169

㈢ 保温材料设置的内外顺序是否会影响热阻

理论上顺序是不会影响保温效果的。
因为材料的导热系数λ1 、λ2 ，厚度σ1、σ2 恒定。热阻R总=R1+R2= σ1/λ1+σ21/λ2

㈣ 甘著的模样

叫法不一样

甘薯（学名：Dioscorea esculenta(Lour.) Burkill）：又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。

甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。

（概述图片参考资料：[1]）

中文学名

甘薯

拉丁学名

Dioscorea esculenta(Lour.) Burkill

别称

甜薯、地瓜、番薯、白薯、红薯

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

菊亚纲

目

茄目

科

旋花科

属

薯蓣属

种

甘薯

分布区域

主要分布在北纬40°以南

目录

1植物学史

2形态特征

▪根

▪茎

▪叶

▪花

▪果

▪种

3生长分布

4繁殖方式

▪薯块

▪茎蔓

5栽培技术

▪土壤

▪整地

▪选种

▪密度

▪温度

▪水分

▪空气

▪光照

▪养分

6病虫防治

7种植制度

8主要分类

9主要价值

▪药用

▪营养

▪食用

▪经济

▪饲养

植物学史

编辑

J.B.埃德蒙等认为甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带

甘薯

的热带美洲。A.von 洪堡援引哥马拉记载：哥伦布初谒西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王。

16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。甘薯传入中国通过多条渠道，时间约在16世纪末叶，明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。

甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。

形态特征

编辑

根

甘薯根可分为须根、柴根和块根 3种形态。

须根

须根呈纤维状，有根毛，根系向纵深伸展，一般分布在30厘米土层内，深可超过100厘米，具有吸收水分和养分的功能。

柴根

柴根粗约1厘米左右，长可达30-50厘米，是须根在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不良等原因，以致发育不完全而形成的畸形肉质根，没有利用价值。

块根

块根是贮藏养分的器官，也是供食用的部分。分布在 5-25厘米深的土

甘薯(2张)

层中，先伸长后长粗，其形状、大小、皮肉颜色等因品种、土壤和栽培条件不同而有差异，分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等，皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色；肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等。具有根出芽特性，是育苗繁殖的重要器官。块根的外层是含有花青素的表皮，通称为薯皮，表皮以下的几层细胞为皮层，其内侧是可食用的中心柱部分。中心柱内有许多维管束群，以及初生、次生和三生形成层，并不断分化为韧皮部和木质部。同时木质部又分化出次生、三生形成层，再次分化出三生、四生的导管、筛管和薄壁细胞。由于次生形成层不断分化出大量薄壁细胞并充满淀粉粒，使块根能迅速膨大。中心柱内的韧皮部，具有含乳汁的管细胞，最初只限于韧皮部外侧，以后由于各种形成层均能产生新的乳汁管而遍布整个块根，切开块根时流出的白浆，即乳汁管分泌的乳汁，内含紫茉莉苷。

茎

长蔓型品种，春薯蔓长在3米以上，夏薯在2米以上；中蔓型品种，春薯蔓长为1.5-3米，夏薯为1-2米；短蔓型品种，春薯蔓长在1.5米以下，夏薯在1米以下。茎蔓细而长的品种类型，分枝较少，叶层较薄，叶片呈密集型，茎蔓短而粗的品种，植株呈半直立性，分枝多，成疏散型，叶层厚。茎色可分为绿、紫、褐或绿中带紫色等。[2]地下块茎顶端通常有4-10多个分枝，各分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。[3]

叶

单叶互生，叶形可分为心脏、三角与掌状等，最大的叶片长达15厘米，

甘薯叶

宽17厘米，一般的长和宽不超过10厘米，叶缘分全缘、带齿、浅单缺刻、浅复缺刻和深复缺刻，顶端急尖，基部心形，基出脉9-13，被丁字形长柔毛，尤以背面较多；叶柄长5-8厘米，基部色分为紫、褐、绿色等，有刺。叶色有绿、浅绿和紫色等。叶片背面叶脉颜色，分淡红、红、紫、淡紫和绿色等。[2-3]

花

甘薯花

雄花序为穗状花序，单生，长约15 厘米，雄花无梗或具极短的梗，通常单生，稀有2-4朵簇生，排列于花序轴上；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛，外轮花被片阔披针形，长1-8毫米，内轮稍短；发育雄蕊6，着生于花被管口部，较裂片稍短。雌穗状花序单生于上部叶腋，长达40厘米，下垂，花序轴稍有棱。花期初夏。[3]

果

蒴果较少成熟，三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状，长约3厘米，宽约1.2厘米；

种

种子圆形，具翅。着生1-4粒褐色的种子。染色体数2n=90。

生长分布

编辑

甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，根系发达，较耐旱。生于海拔600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩石缝中。

世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。

中国是世界上最大的甘薯生产国，常年甘薯种植面积为7500-8000万亩亩为非法定计量单位，1亩=667米2。占中国耕地总面积的4.2%，中国甘薯产业占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。
甘薯在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多，种植面积较大的有四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等省（直辖市）。根据气候条件和耕作制度的差异，整个中国生产分为五个生态区：[4]

①北方春薯区。包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地，该区无霜期短，低温来临早，多栽种春薯。

②黄淮流域春夏薯区。属季风暖温带气候，栽种春夏薯均较适宜，种植面积约占全国总面积的40%。

③长江流域夏薯区。除青海和川西北高原以外的整个长江流域。

④南方夏秋薯区。北回归线以北，长江流域以南，除种植夏薯外，部分地区还种植秋薯。

⑤南方秋冬薯区。北回归线以南的沿海陆地和台湾等岛屿属热带湿润气候，夏季高温，日夜温差小，主要种植秋、冬薯。

繁殖方式

编辑

甘薯为异花授粉作物，自交不孕，用种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此，除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。由于甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强，并能保持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓、薯尖等无性繁殖。中国北方，早春气温较低，应用苗床加温育苗，能延长甘薯生长期，提高产量。[5]

薯块

育苗繁殖：为甘薯生产中普遍应用的繁殖方法，利用薯块周皮下潜伏不定芽原基萌发长苗，然后剪苗栽插于大田，或剪苗插植于采苗圃繁殖后，再从采苗圃剪苗栽插于大田。此法虽然对劳力、土地利用不经济，但易获得优良苗。

直插繁殖：利用小薯直接插种于大田，小薯自身膨大成大薯（窝瓜），或者小薯浅插，母薯大半露出土表，使之木质化，控制母薯自身膨大，促使母薯上不定根膨大成小薯（窝瓜下蛋）。这种方法用种量大，易感染病菌，生产上应用较少。[6]

茎蔓

利用春薯田剪苗作秋冬薯田插植用或在秋薯田剪苗插植于苗圃繁殖，越冬后，再剪苗栽插于大田，在华南南部冬暖地区应用较普遍。这种方法，操作粗放，可节省劳力土地，比较经济。如能注意良苗选择未必比苗床苗差。但如年年沿用大田苗栽插，苗的发育逐渐低落退化，薯形变小，小薯率增加，产量减低，故须于2-3年后用种薯育苗，更新一次。[6]

栽培技术

编辑

土壤

甘薯耐瘠薄，对土壤要求不严格。但以土层深厚、疏松、排水良好、含有机质较多、具有一定肥力的壤土或砂壤土为宜。这类土壤疏松，透气性好，块根形状粗短、整齐，皮色鲜艳，食味好，出于率高，耐贮藏性好。但是，砂壤土缺乏养料，保水性差，易受干旱，必须经过施肥、改土，才能获得高产。黏重板结的土壤，保水力虽好，但通气性差，易受涝害，块根形状细长，皮薄色淡，块根含水多，出干率低，食味差，不耐贮藏。[2]

整地

苗床地应选择背风向阳、地势高、排水良好、管理方便、土壤肥沃的地块，最好是新的育苗地，旧育苗地常易感染黑斑病、线虫病。排种薯前将育苗地犁翻一次，做到土粒细碎、土壤疏松、耕作层深厚、并耙平开厢起垅，厢宽1.5米，厢高0.2米，沟宽0.2米，苗床长视苗地来定，一般不超过6米。

选种

选用具本品种特征、皮色鲜明，生活力强、大小适中（0.15-0.25公斤/个）的健康薯种，严格剔除带病的皮色发暗、受过冷害、薯块萎软、失水过多、以及破伤的薯块，在播种前用70%甲基托布津300倍液浸种10分钟消毒，效果更好。[7]

密度

栽种密度因季节、品种、用途等而异。春、夏薯每亩3000－5000株，秋、冬薯每亩4000－6000株。力求在茎叶生长盛期叶面积指数达到3－4.5。饲用甘薯因不断割取茎叶，在多施肥料的条件下，每亩可加密到6000－8000株。

温度

薯块在16-35℃的范围内温度越高，发芽出苗就快而多。16℃为薯块萌芽

甘薯

的最低温度，最适宜温度范围为29-32℃。薯块长期在35℃以上时，由于薯块的呼吸强度大，消耗养分多，容易发生“糠心”。温度达到40℃以上时，容易发生伤热烂薯。

薯块在35-38℃的高温条件下，4天时间，能使破伤部分迅速形成愈伤组织，并增加抗病物质（甘薯酮）的形成，提高抗黑斑病的能力。但是，长期在35℃或超过35℃对幼薯生长有抑制作用。所以，在育苗时高温催芽以后，要把苗床温度降到31℃左右。出苗后的温度控制在25-28℃为宜。在采用前5-6天，床温应降到20℃左右进行炼苗。[8]

水分

床土的水分和苗床空气的湿度，与薯块发根、萌芽、长苗的关系很密切。水分的多少还影响苗床的温度和土壤通气性。因此，水是甘薯育苗的重要条件之一。在薯块萌芽期以保持床土相对湿度和空气相对湿度均在80%左右，使薯皮始终保持湿润为宜。在温、湿度正常情况下，薯块先发根后萌芽；如温度适宜，水分不足，则萌芽后发根或不发根；如床土过于干燥，则薯块既不发根也不萌芽。出苗后，床木水分不足，根系难以伸展，幼苗生长慢，叶片小，茎细硬，形成老小苗；水分过多，幼苗生长快，形成弱苗。在幼薯生长期间以保持床土相对湿度70-80%为宜。为使薯苗生长健壮，后期炼苗时必须减少水分，相对湿度降到60%以下。育出的薯苗茁壮，利于成活。[8]

空气

育苗时薯块发根、萌芽、长苗过程中的一切生命活动，都需要通过呼吸作用获得能量。氧气不足，呼吸作用受到阻碍，严重缺氧被迫进行缺氧呼吸而产生酒精。由于酒精积累会引起自身中毒，导致薯块腐烂，因此在育苗过程中，必须注意通风换气。氧气供应充足，才能保证薯苗正常生长，达到苗壮、苗多的要求。[8]

光照

在薯块萌芽阶段，光照对发根、萌芽没有直接影响，但光照弱会影响苗床温度。强光能使苗床增温快、温度高，可促进发根、萌芽。出苗后光照强度对薯苗生长速度和素质有明显影响。光照不足，光合作用减弱，薯苗叶色黄绿，组织嫩弱，发生徒长，栽后不易成活。因此，在育苗过程中要充分利用光照，以提高床温，促进光合作用，使薯苗健壮生长。[8]

养分

养分是薯块萌芽和薯苗生长的物质基础。育苗前期所需的养分，主要由薯块本身供给，随着幼苗生长，逐渐转为靠根系吸收床土中养分生长。采苗二三茬后，薯块里的养分逐渐减少，根系吸收的养分则相应增多。薯苗生长需要较多的氮素肥料，氮肥不足薯苗生长缓慢，叶片小，叶色淡黄，植株矮小瘦弱，根系发育不良。因此，在育苗时应采用肥沃的床土并施足有机肥，育苗中、后期适量追施速效性氮肥，以补充养分的不足。[8]

病虫防治

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甘薯的主要病害有甘薯黑斑病、甘薯茎线虫病、甘薯软腐病、薯瘟病、

象鼻虫

甘薯疮痂病、甘薯蔓割病、甘薯根结线虫病、甘薯根腐病、甘薯病毒病和甘薯紫纹羽病等。甘薯的主要害虫有象鼻虫、蝼蛄、金龟子、地老虎、甘薯天蛾斜纹夜蛾等。甘薯病虫害的防治，应坚持以防为主、综合防治的原则。

主要防治甘薯病虫害措施：

选用抗病品种，注意种薯和种苗的病害检疫。

培育无病壮苗，从无病区选留无病种薯和种苗，或选用脱毒种苗。

用50%多菌灵或50%甲基托布津500倍液浸甘薯藤2分钟以上，凉干后种植。

大田发现病株应立即拔除烧毁，并用50%多菌灵1000倍液喷洒，根据情况，可连续隔7天喷1次，直到根除。

收获时彻底清理病残植株，注重水旱轮作，加强水肥管理，注意排水、通风透气，适当增施草木灰和石灰，使植株生长健壮，增强抗病力。

甘薯的主要害虫防治可用敌敌畏、杀螟松、聚酯类杀虫剂等农药，按正确说明使用，一般在午后喷施即可。[9]

种植制度

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中国各薯区的种植制度不尽相同。北方春薯区一年一熟，常与玉米、大豆、马铃薯等轮作。春夏薯区的春薯

在冬闲地春栽，夏薯在麦类、豌豆、油菜等冬季作物收获后栽插，以二年三熟为主。长江流域夏薯区甘薯大多分布在丘陵山地，夏薯在麦类、豆类收获后栽插，以一年二熟最为普遍。其他夏秋薯及秋冬薯区，甘薯与水稻的轮作制中，早稻、秋薯一年二熟占一定比重。旱地的二年四熟制中，夏、秋薯各占一熟。北回归线以南地区，四季皆可种甘薯，秋、冬薯比重大。旱地以大豆、花生与秋薯轮作；水田以冬薯、早稻、晚稻或冬薯、晚秧田、晚稻两种复种方式较为普遍。

主要分类

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淀粉加工型：主是高淀粉含量的品种，如徐薯18、徐22、梅营一号等。

食用型：主要有苏薯8号，北京553，广薯紫1号等。

兼用型：既可加工又可食用的，如豫薯12号，广薯87。

菜用型：主是食用红薯的茎叶，如福薯7-6，广菜2号，台农71等。

色素加工：主是要些紫薯，如济薯18。

饮料型：这些甘薯含糖高，主要用于饮料加工用。

饲料加工型：这类甘薯茎蔓生长旺。[10]

主要价值

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药用

味甘平，入足太阴经，功专补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。[11]

生食甘凉伐气，熟则甘平充饥。晒干磨粉，尤能滞气，多食损人。

甘薯性味甘平、无毒，可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒。在具有防癌保健作用的12种蔬菜中，甘薯名列榜首，被誉为“抗癌之王”。

甘薯含有丰富的黏液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高机体的免疫能力。甘薯独有的脱氢表雄甾酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。[12]

营养

甘薯营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品。
甘薯淀粉含量高，一般块根中淀粉含量占鲜重的15%-26%，高的可达30%；可溶性糖类占3%左右。每100克鲜薯中含糖 29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外，甘薯的维生素含量丰富，每千克鲜薯含维生素c 300毫克、维生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9.5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高。

甘薯中各种维生素含量之高是其他粮食作物所不及的，同时，甘薯略呈碱性，

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而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。此外，甘薯所含的维生素可刺激肠壁，加快消化道蠕动并吸收水分，有助于排便，可防治便秘、糖尿病，预防痔疮和大肠癌等疾病。因此，常吃细粮的人配以甘薯，则可以弥补维生素之不足。据有关资料显示，成年人每天食用100-150克甘薯，即可满足人体对各种维生素的需求。
甘薯茎叶中含有较丰富的营养成分，是牲畜的上好饲料。据分析，甘薯干茎叶中含粗蛋白0.2%，比干花生秧含量稍高，比干谷草含量高1倍；甘薯秧中粗脂肪的含量为 2.6%，比苜蓿草高0.3%，比谷草高0.7%。据报道，甘薯茎顶端15厘米的鲜茎叶，蛋白质含量为2.74%，胡萝卜素每100克为5 580国际单位，维生素B2每千克含量为3.5毫克，维生素C每千克为41.07毫克，铁每100克为 3.94毫克，钙每100克为74.4毫克，其蛋白质、胡萝卜素、维生素B的含量均比苋菜、莴苣、芥菜叶等为高，维生素的含量也比绿苋菜、莴苣丰富。
甘薯茎蔓的嫩尖也含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C和铁、铝等，可作蔬菜用，比其他叶菜类营养成分都高。每100克甘薯茎尖含蛋白质2.7%，菠菜、苋菜、甘蓝含蛋白质分别为2.3%、1.8%、1.7%。每100克甘薯茎尖含钙74毫克，每100克甘蓝含钙64毫克。铁的含量每100克甘薯茎尖为4毫克，每100克菠菜仅为2毫克，每100克甘蓝为0.7毫克；维生零B2含量为每100克嫩尖含0.35毫克b，均高于菠菜、苋莱及甘蓝。维生素B2是中国人民食品中比较缺乏的维生素，因而，食用甘薯茎蔓的嫩尖，对改善食物中维生素来源更有特殊意义。[13]

食用

甘薯的食用方法很多，按其形式来分，可分为主食、副食两种类型。甘薯作为主食，除可直接食用鲜薯或薯干外，也可与大米、玉米面等掺在一起，做成煎饼、馒头、面条等食品；作为副食，主要是经过简单加工可以制成各种食品及食品添加剂。甘薯粉可以添加到面包中，以增加面粉中维生素及钙的含量，使面包营养成分更加完善。用甘薯制成果脯，不但软甜可口，而且物美价廉，成本仅为其他果脯的1/3。甘薯渣可制成酱色、醋等产品。用甘薯代替小麦制成味精不但成本低，而且节约了粮食。浙江在甘薯淀粉中加入一些作料制成的虾片，是一种下酒好菜，很受用户欢迎；用鲜甘薯做成的薯泥已经成了一道名菜，曾被各大饭店采用；拔丝甘薯也是宴会桌上常见的菜肴之一。以甘薯作原料的菜肴就有绣球薯圆、三鲜酿金薯、风眼珍珠薯、金薯烩四宝等20余种。福建连城等地用甘薯制成的连城地瓜脯历史悠久，经贮藏、长途运输而保持甘薯的色味不变，是销往港澳地区的传统产品；以甘薯为原料制成的饴糖可与高粱饴媲美，甘薯糖水罐头在有些国家也很畅销。甘薯还可以经过简单加工而成为速煮甘薯和脱水甘薯，其风味不变，可以作为旅行食品。甘薯经过简单加工，不但可以提高甘薯的经济价值，也大大提高了甘薯的适口性，从单一食物变为丰富多彩的各种食品以及调味营养品。[13]

经济

利用甘薯作为原料的工业已遍及食品、化工、医疗、造纸等十余个工业门类，利用甘薯制成的产品达400多种。甘薯同化效率高，在巴西及菲律宾已被认为是能源作物。以甘薯为原料生产的酒精可作为石油的代用品，巴西已生产出以酒精为燃料的汽车，每吨薯干可生产酒精90千克。我国已试验成功， 将酒精按10%-15%的比例加入汽油中作为燃料，现有发动机不经过任何改装即可正常运行。以薯干为原料生产的果脯糖浆，可以在糕点中代替蔗糖，用此果脯糖浆制成的糕点，色、香、味均优于蔗糖，可防止食品干燥、变硬。在饮料中加入甘薯果脯糖浆，还可避免因食用蔗糖而引起的血管硬化、身体发胖等。糖果及饮料中的柠檬酸也是以薯干为原料制成的，当前我国生产的柠檬酸除满足国内需要外，还有部分出口。用甘薯渣制造的天然色素，可用于食品着色，避免了合成色素对人们健康的危害。在纺织工业中用甘薯淀粉代替精粉浆纱，1千克淀粉可抵上3千克精粉。生产味精也可用薯干作原料，每吨薯干可生产味精150-200千克，不但节省了大量小麦，还可降低成本。利用发酵法从喂取的薯干中提取的5-肌甘醇是高级调味品，可以提高食物的鲜味。利用甘薯淀粉制造的甘氨酸甜味是蔗糖的35倍，可以取代糖精。以薯干为原料可提取赖氨酸，而一般食品中赖氨酸缺乏，如果在面包中加入1%的赖氨酸可提高营养价值30%，动物饲料中添加赖氨酸，可使饲料价值提高，缩短饲养时间，加快生长速度。用薯干制成的色氨酸可进一步转化成乙酸，把此类激素喷洒到果树或蔬菜上，既可当肥料又可刺激植物生长，并能改进果品及蔬菜的品质。用薯干作原料生产的乳酸，可以广泛应用于食品、饮料、皮革等工业部门。由薯干中提取的衣糖酸是合成纤维的基本原料，还可以改进油漆的性能。用薯干淀粉经合成法可制造磷酸淀粉，它是一种胶黏剂，广泛应用于工业中，具有黏度大、产品纯净、性能稳定、不易脱水收缩等优点。淀粉发酵可制成普鲁士蓝，它是—种白色粉末经处理可制成透明薄膜，无味无毒，可用于食品包装，有防止食品变质的功用。由甘薯淀粉制成的阳离子淀粉掺入纸浆中，可改善纸张的物理性能，增强纸张的拉力。甘薯淀粉的另一个化工产品为多孔环状糊精，可用来包装农药或化妆品，使药物不易散失或化妆品能长期保存。利用鲜薯作工业锅炉除垢剂已试验成功，这种除垢方法成本低，操作简便，深受欢迎。随着发酵技术的不断发展，用薯于或淀粉为原料的化工产品将日新月异，新品种、新产品层出不穷。[13]

饲养

甘薯的块根和茎叶中均含有丰富的营养成分，是良好的饲料，鲜薯块中除含有15%-20%的淀粉外，还含有比较丰富的粗蛋白、糖类及纤维素，薯块、茎叶或工业加工后的副产品，如淀粉、糖渣、酒糟等，通过简单的加工制成各种饲料，不但能提高饲料的营养价值，还可以延长饲料的供应期。甘薯饲料加工方式一般有下列几种：

青贮饲料：甘薯青贮饲料是将薯抉、茎叶或工业副产品等为原料压在不透气的环境里，通过乳酸细菌的发酵作用，制成具有酸香味、黄绿色的多汁饲料。
青贮不仅可以防止饲料腐败。还可长期保存，并可避免营养成分的大量损失，尤其蛋白质和胡萝卜素损失极少。青贮饲料具有特殊的香味，牲畜爱吃，并易吸收消化，可增强牲畜的体质和提高产品的质量，还可节省精料的喂量。青贮方法有窖贮和袋装贮两种。大型畜牧场或饲养专业户需要量大，宜采取挖窖青贮；这样可以贮备大量的青饲料。个体户养猪少，宜采取袋装青贮，以便经常喂用青贮饲料。

混合饲料：根据不同牲畜的畜龄、种类、饲养目的，可配合成各种营养成分的饲料。其方法是：一般将鲜薯，茎叶、薯干或甘薯加工后的副产品与其他精饲料按适当比例混合，并加入少量食盐、贝粉等，经简单加工后即可饲喂。其优点是营养丰富，可随配随喂，并可充分利用各种加工副产品。
混合饲料不但营养完全，而且配合比例适当，可提高饲料利用率，弥补饲料成分单一之不足；饲喂混合饲料的家禽生长发育快，畜禽健壮，肉蛋产量高。混合饲料是今后饲料发展的方向。

发酵饲料：所谓发酵饲料，就是将甘薯干、茎叶或薯干粉碎，加入适量的酵母菌或曲霉菌使其发酵，在发酵过程中由于酵母菌或曲霉菌的作用，可产生大量的蛋白质、维生素，把不能利用的粗纤维分解，变成猪爱吃且易消化吸收的饲料。
发酵饲料可提高饲料的营养成分，其营养成分的含量比一般饲料高3-4倍。
它的优点是：
a.可以提高适口性，增加采食量。
b.改善饲料的营养价值。饲料经发酵,繁殖了大量的维生物及酸醇物质，它们本身具有很高的营养价值，且对消化有良好的作用，因而可以节省一定的饲料。
c.可增强家畜的抗病力。家畜常吃发酵饲料可增强抗病力，特别是能大大减少消化道疾病，其作用可能是由于家畜获得较多的养分，特别是多种维生素，有利于消化过程的正常进行。
d.节省燃料。发酵后的饲料可以直接喂猪，不必再煮。[13]

㈤ 单宁酸有电化学活性吗

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单宁酸的应用
发布日期:2019/11/27 8:34:02

【背景及概述】[1][2][3]

单宁酸(Tannic acid)在药典上又称鞣酸，属于水解类单宁，水解可得到酸和葡萄糖，是最早研究的单宁之一，具有很强的生物和药理活性，在医药、食品、日化等方面具有广泛的应用。单宁酸所具有的一系列独特的性质引起了国内外学者广泛关注，单宁酸主要富含于中国五子、土耳其子、塔拉果荚、石榴、漆树叶、黄栌、金缕梅树等植物中。其中五子是中国的林特产品，主要分布于具有独特气候、土壤等条件的秦岭、巴山、武当山等区域，它是由五子蚜虫寄生在漆树科盐肤木属植物上形成的虫瘿。五子由于蚜虫种类与寄主不同，外形各异，主要分为肚、角和花三类。其中角含五子鞣质(Gallo tannin)约为65.5～67.5 %，肚约68.8～71.4 %，花类约33.9～38.5 %。我国是五子的生产大国，占世界产量的75 %～90 %。五子的种植为单宁酸的生产与应用开拓了阔前景。

单宁酸具有丰富的自然资源，而且多分布于不发达的山区，有效地利用和开发这些资源不仅可以得到大量的单宁酸原料，而且还可以促进当地经济的发展。丹宁酸收敛性强，能沉淀蛋白质，生物碱，因此可作为蛋白质和生物碱的沉淀剂。单宁酸属于典型的葡萄糖酰基化合物，其多酚羟基的结构赋予了它一系列独特的化学特性和生理活性，如能与蛋白质、生物碱、多糖结合，使其物理化学行为发生变化；能与多种金属离子发生络合和静电作用；具有还原性和捕捉自由基的活性；具有两亲结构和诸多衍生化反应活性等。单宁酸具有独特的化学特性及特殊的生理和药理功能，因此在日用化学工业、医药工业、食品工业、皮革行业及其他方面获得了极为广泛的应用。由单宁酸水解得到的没食子酸在医药、食品、染料、半导体、航空航天等行业的应用更为广泛。单宁酸能发生多种衍生化反应，可改善单宁酸的亲脂性，赋予单宁酸多样化的应用性能。而且提取单宁酸的原料价廉易得且可再生，其应用方兴未艾，开发前景非常广阔。

【应用】[1]

1.在日化工业中的应用

单宁酸对链球菌有很强的抑制作用，0.25 g/L的单宁酸可以达到100 %的抑制率。同时，单宁酸还可以抑制牙龈透明质酸酶和胶原酶的活性，因此在牙膏中加入单宁酸可防止牙龈病和牙周炎，具有抗龋齿的功能。单宁酸具有较强的紫外吸收特性，特别是在能量高、破坏力大的远紫外区(λmax =263 nm ，ε=8350)。此外，单宁酸对易引起皮肤衰老的美拉德反应有很强的抑制作用，所以单宁酸可用作为化妆品中防晒和抗衰老的有效成分。利用单宁酸收敛性所制备的化妆品对于皮肤无刺激性，并具有中等收敛剂的效果，同时也有很好的保湿性。例如将50 g SiO2 、与45 g 浓为10 %的弹性蛋白水溶液混合，再与5 g 浓度为50 %的单宁酸水溶液在40 ℃混合，真空干燥，磨成粉状再干燥，所得到多孔状弹性蛋白-单宁酸复合物可用作美容护肤组分。另外，单宁酸用在化妆品中还可以改善皮肤颜色，加强血液循环及促进毛发生长，如中国古代宫廷美容沐浴液配方中常用的元香花干草，此成分含有单宁酸和黄酮，在其共同作用下可保持细腻白嫩的肤色。含锗单宁和水溶性铁盐可制成黑色染发剂，采用酸、单宁酸和二胺衍生物制备的自氧化型染发剂，使用安全，颜色坚牢度高，处理后头发自然。

2.在药物中的应用

单宁酸的药理活性是其与生物体的蛋白质、酶、多糖、核酸等相互作用以及单宁酸的抗氧化和与金属离子络和等性质的综合体现。传统药方中，含单宁酸为主的五子、儿茶鞣质为主的儿茶膏常因其收敛性作创伤、烧伤表面的止血剂，同时由于它们有一定的抑菌效果，可以保护伤部，防止伤口感染发炎等。单宁酸还可用作生物碱和一些重金属离子中毒时的解毒剂，因为它可与之螯合成沉淀，减少机体的吸收，而单宁酸与细胞外或组织外的钙离子的络合，可抵抗平滑肌钙诱导的收缩，降低血压，例如用甘油(5份～10 份)、向日葵油(5份～10 份)、单宁酸(1 份～5 份)可以配成速效的降压药。单宁酸所具有的抗诱变、抗肿瘤和抗癌的性质，引起了药学家浓厚的兴趣。研究表明，单宁酸和茶单宁对于化学诱变的皮肤、肺、前胃肿瘤有很好的抑制作用。如用单宁酸预处理老鼠的皮肤，可以抑制(±)-7β，8α-二羟基-9α，10β-环氧-7，8，9，10-四氢化苯芘引起的皮肤瘤的早期活性，也能抑制化学诱发SENCAR 老鼠皮肤瘤早期和中期的生长。美国的Gali 等研究了从漆树叶、五子和塔拉果荚果中提取的单宁酸在老鼠体内的抗癌效果。这些单宁酸都能不同程度地阻碍鸟氨酸脱羧酶的诱导和过氧化物的产生，提高老鼠体内的抗氧和抗癌效果。由于单宁与合成的抗艾滋病毒(AIDS)药物相比活性较高而毒性较低，关于单宁的抗AIDS 的研究十分引人关注。

3.在食品工业中的应用

食用单宁酸可作饮料和酒类的澄清剂、稳定剂，还可与植物纤维结合形成固化单宁，作为酒类过滤吸附剂，大豆酱油的去铁脱色。四川省林科院研制了以植物纤维素为载体、五子单宁酸为配基的固化单宁，用于果酒、白酒生产的除铁，除铁效率可达90 %以上。添加五子单宁6 g/100 L 于麦汁和啤酒中，可降低麦汁中高分子区分氮5 mg/100 mL ，减少双乙酰的生成，使啤酒胶体稳定性和口味稳定性得以提高。单宁酸由于含有酚羟基而具有良好的捕集自由基功能，可用作食品抗氧化剂。如用食品级单宁酸代替SO2 作葡萄酒抗氧化剂，并用气相色谱分析其中的香味组分，证明单宁酸是良好的葡萄酒防腐剂。但是由于单宁酸具有较强的亲水性，虽然在水相中有很强的抗氧化性，但在油相中因溶解度的障碍不能体现其优性。

4.在皮革中的应用

70 年代以前，塔拉单宁酸主要作为皮革鞣剂。用塔拉单宁酸鞣革，成革轻软，有弹性，颜色很好，与漆叶相当。实验表明，塔拉单宁酸的鞣制效果与优良的荆树栲胶类似。用塔拉单宁酸鞣制的皮革制品，具有色浅，不褪色，质地坚硬，平滑等特点，由于塔拉单宁酸具有良好的鞣性，被推荐为漆叶栲胶、儿茶栲胶、荆树栲胶的代用品，是很有发展前景的鞣料。而且利用塔拉单宁酸鞣革，仅从果实、果荚或叶中获得，不必砍伐树木，其资源可持续利用。

5.在其他方面的应用

单宁酸在矿石浮选工艺中可以用作含钙、镁矿物的有效抑制剂。单宁酸通过化学吸附、氢键力及双电层静电力等方式与矿物表面作用，在矿物表面与捕收剂发生强烈的竞争吸附，或使捕收剂从矿物表面解析。吸附于矿物表面的单宁酸分子含有大量的-OH 和-COOH ，可以使矿物表面亲水。采用十二胺作捕收剂，单宁酸作调整剂，可以使硅灰石和透辉石有效分离，使用Auger 电子能谱研究后发现，透辉石表面Ca2p的结合能比灰石高，单宁酸中的-OH 和水解得到的-COO-更易于和透辉石表面的Ca2 +结合。方夕辉等利用单矿物研究了单宁酸、次氯酸钙以及它们的组合药剂对黄铁矿、黄铜矿浮选行为的影响，结果表明，在pH 9 .5 左右，单宁酸和次氯酸钙的组合药剂在工艺上是可行的，能够实现低碱条件下铜硫分离。此外单宁酸还是湿法提取锗工艺中最优良的沉淀剂，沉锗率能达到90 %以上。

根据单宁酸与许多金属离子螯合的性质，单宁酸可用于锅炉和热交换器的除垢剂。单宁酸与水中的Ca2 +、Mg2+发生络合，从而降低水的硬度，起到锅炉内水软化的作用，其络合物可进一步形成粒度很大的泥垢沉积下来，随排污排出。此外，单宁酸还可以与金属管壁形成一层致密的薄膜使其钝化，起到了保护的作用，防止了管道和锅炉的腐蚀。水处理中，单宁还可用于净化含蛋白质和表面活性剂废水，使之生成絮凝物沉淀再除去，以降低COD，避免水中蛋白质类有机物发出恶臭。单宁也可回收水溶液中的超细贵金属粉末，如含3 g/L银粉的污水用10 g/L 明胶、10 g/L 单宁酸处理，搅拌、静置过滤，滤饼干燥加热至900 ℃分解可得到纯度为90 %的银。

单宁酸，没食子酸等可作为保护工业、建筑、水运工具和海港设备所用铁金属(铁、钢)的防锈、防腐剂。单宁酸分子中的邻位酚羟基可与铁锈中Fe3 +反应，生成黑色稳定致密的螯合物-单宁酸铁，它牢固地覆盖在钢铁表面，从而阻止锈蚀的发展，而且单宁的吸氧能力也起着阻止钢铁表面的氧化作用，还可以抑制噬铁细菌的繁殖。王济奎等用单宁酸溶液处理A3 钢表面，获得了具有明显耐腐蚀性的均匀蓝色膜，适宜的工艺条件为浓度4 g/L，温度20 ，pH3 .5 ，处理时间60 秒。用扫描电镜发现，单宁酸和Fe3 +形成了非晶态的、具有网状结构的配合物膜，其膜层均匀，色泽艳，具有很好的应用前景。

【制备】[4]

一种从五倍子中提取单宁酸的工艺，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1：将五倍子进行破碎、净化、30-50℃热水浸提1-3小时后得到单宁酸浸提液；

步骤2：单宁酸浸提液进行超滤加0.3-1倍体积纯水循环过滤，得到单宁酸浓缩液和超滤透析液，所述的超滤过滤所使用的超滤膜截留分子量为1000-4000；

步骤3：单宁酸浓缩液喷雾干燥得单宁酸成品。

【主要参考资料】

[1] 马志红, 陆忠兵, 石碧. 单宁酸的化学性质及应用[J]. 天然产物研究与开发, 2003, 15(1): 87-91.

[2] 赵军. 丹宁酸对糜蛋白酶活性的影响[J]. 食品与药品, 2013, 15(4): 255-257.

[3]秦靓, 冯振刚. 采用天然丹宁酸制备环境友好型胶粘剂[J]. 粘接, 2010 (9): 90-92.

[4] 王伟；叶栩靖；杨晓红；郑书群；於锦峰；陈明清；陈小强；刘斌.一种从五倍子中提取单宁酸的工艺 .CN201110311402.X ，申请日2011-10-14

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