蒸馏提取的历史

⑴ 蒸馏法起源于哪里

这种方法实起源于阿拉伯。明万历时，中国人就已能用西法提炼药露，所以沈德符专说，“今中国人能属伪为之”(《野获编补遗》卷八药霜)。清初人顾若思，好方术，是一位能以西法提炼草木花果药露的方士。武进恽格曾说，顾氏“能以炉鼎烧烹草木花果，皆成露，以治疗百病，虽沉瘵，投之立起，久服可以扶衰引年。”恽格还赠顾氏诗六首，其前三首是：“海岳间身物外期，参灵曾得至人师；蒸花炼草成仙露，转笑神农未得知。”“神人用药不用药，药有精华用不同；谁知至妙传金鼎，一滴能参造化功。”“药鼎氤氲生紫烟，抽添火候自天然；金茎玉露寻常有，不许铜人忆汉年。”可见西方传入的蒸馏药露的技术很快为中国金丹家所掌握。

⑵ 蒸馏酒的历史有哪些

世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性，这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言，意为 “生命之水”。公元43年，罗马大军征服了不列颠，也带来了金属制造技术，从而使凯尔特人传统的蒸馏方法得到改进，改善了蒸馏器的密封性，减少了酒精蒸气的逃逸，提高了蒸馏效率，导致威士忌酒产量大为提高。到公元10世纪，威士忌酒的酿造工艺已基本成熟。
在中国汉代许慎怕著《说文解字》中记载： “砟者少康初作箕帚、秫酒。”少康即杜康，秫即高梁，这段话的意思是杜康最早发明的箕帚和高梁酒。这说明中国至少在公元前2000多年前就已使用粮食酿酒了，但当时造的还都是黄酒，直到公元10世纪，中国人掌握了蒸馏技术之后才开始酿造白酒。中国的蒸馏酒大多使用陶缸泥窑酿制，所以酒中不含色素。而国外的蒸馏酒多使用各种木桶酿制，并添加有香料和调色的焦糖等，故呈现不同的颜色。
白兰地酒是以葡萄为原料的蒸馏酒，含酒清40％─50％，白兰地的原产地是西亚。公元10─13世纪十字军东侵时，从阿拉伯人那里把白兰地的酿造技术带回了欧洲。
朗姆酒又译作兰姆酒，是糖蜜蒸馏酒。它约在1650年诞生于西印度群岛的巴巴多斯，为美洲人所喜爱。它曾被称为 “辟邪酒”（rumhullion），1667年起简称为朗姆酒（rum）。味道厚重浓烈型的朗姆酒含酒精43％─49％。
伏特加是一种无色透明，没有独特香气和风味的蒸馏酒，含酒精33％─45％。它最早由俄国在14世纪发明，伏特加用最廉价的发酵原料制成，俄国和波兰用马铃薯，其它产地多用谷物。因在加工时除去了香味成分，因此质地非常纯。伏特加（Vodka）─一名来自于俄语中的水（Voda）。它最初流行于俄国和波兰，第二次世界大战后扩展到了美国和西欧。由于伏特加无色无味，欧美多用其代替其它烈性酒配制不带原烈性酒色味的鸡尾酒等混合饮料

⑶ 蒸馏酒的历史有哪些

蒸馏酒的历史发展：
1、东汉蒸馏酒我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有："烧酒"，烧春"，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论。
2、宋代以后，烧酒，烧春才是真正的蒸馏酒；
3、在清代和民国时期，往往是蒸馏酒的统称。
4、白酒和老白干，这是现代才启用的名称。
蒸馏酒器皿糟烧或糟烧酒，是黄酒过滤后的酒糟经再次发酵， 并经蒸馏得到的蒸馏酒。有的书将糟烧酒称为“酒汗”。
对于蒸馏器的称呼有：蒸锅、烧锅、酒甑。

⑷ 蒸馏水历史有多久

蒸馏
编辑抄
蒸馏 [2] 是一种热力学的分离袭工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。

一次蒸馏水
编辑
水经过一次蒸馏，不挥发的组分（盐类）残留在容器中被除去，挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60%。

多次蒸馏水
编辑
要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中加入碱性高锰酸钾溶液，除去有机物和二氧化碳；加入非挥发性的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不挥发的铵盐。由于玻璃中含有少量能溶于水的组分，因此进行二次或多次蒸馏时，要使用石英蒸馏器皿，才能得到很纯的水，所得纯水应保存在石英或银制容器内。

⑸ 古代人怎么将酒提纯的

蒸馏。

考古中，人们在发现了一个奇怪的圆型遗存，乍一看，有点像水井版。考古学家最后权定论，这是目前可以确定的中国最早的生产蒸馏酒的实物。

当年在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。

(5)蒸馏提取的历史扩展阅读：

提纯其实就是提高酒精度，古代也是通过蒸馏的方法，提高酒精度，去除杂质。在水井坊的考古证实，中国最晚在元末明初，就已经有了非常成熟的蒸馏酒酿造技术，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。

在我国古代，由于历史悠久，地域不一，留传下的蒸馏酒的名称很多，但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。前面已说过它是一种酿造的米酒。只是到了现代，才用白酒代表经蒸馏的酒。

我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有：烧酒、烧春，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论。宋代以后，烧酒、烧春才是真正的蒸馏酒。

⑹ 蒸馏酒技术哪年传入中国

蒸馏酒技术是元代传入中国的，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广。

在蒸馏器传入之前，国内一直都是发酵酒，最高也只能达到18度左右，也就是现代的黄酒。要知道秦朝才出现酒曲酿酒，汉朝才有明确的酒曲、谷物配方，知道唐宋时期黄酒也趋于完善，出现了“花雕”“女儿红”“状元红”等历史名酒。

酿造原理及过程：

蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。

⑺ 宋代的蒸馏器在历史上是怎样记述的

宋代的蒸馏器:关于宋代蒸馏器的史料有三条，代表了两种不同的器形。《丹房须知》的蒸馏器“抽汞器”，下部是加热用 的炉，上面有一盛药物的密闭容器，在下部加热炉的 作用下，上面密闭容器内的物质挥发成蒸汽。在此容器上有一旁通管，可使内部的水银蒸汽流入旁边的 冷凝罐中。 南宋周去非在1178年写成的《岭外代答》中记 载了一种广西人升练“朱银”的用具。从记载文字中可对其结构作出推测。原文是:“桂人烧水银为朱银， 以铁为上下釜，下釜为盘盂，中置水银，上釜如盖，顶施窍管，其管上屈，曲垂于外，二釜涵盖相得，固济即 密，则别以水浸管口，以火灼下釜之底，水银得火则飞，遇水则止……”从以上叙述可知，这台蒸馏器的基本结构与《丹 房须知》中的大致是相同的，所不同的则在于顶部安 一出料管子。南宋张世南的《游宦纪闻》卷五记载：“永嘉之 相，为天下冠。有一种名朱栾，花比柑橘，其香绝胜。 以笺香或降真香作片，锡为小甑，实花一重，_香骨一 重，常使花多于香。窍甑之傍，以泄汗液，以器贮之， 毕则彻甑去花，以液溃香。”张氏在描述时并没有说 清楚其构造，但从“窍甑之傍，以泄汗液”一句可推测 花露在器内就冷凝成液态了。说明在甑内还有冷凝 液收集装置。冷却装置可能包括在这套装置中。

⑻ 原油蒸馏的历史发展

19世纪20年代主要石油产品为灯用煤油，原油加工量较少，原油蒸馏用釜式蒸馏法（原油间歇送入蒸馏釜，在釜下加热）进行。19世纪80年代，随着原油加工量逐渐增加，将4～10个蒸馏釜串联起来，原油连续送入，称为连续釜式蒸馏。1912年，美国M.T.特朗布尔应用管式加热炉与蒸馏塔等加工原油，形成了现代化原油连续蒸馏装置的雏形，原油加工量越来越大。近30年来，原油蒸馏沿着扩大处理能力和提高设备效率的方向不断发展，逐渐形成了现代化大型装置（见彩图）。中国现有40余套原油蒸馏装置，年总加工能力超过100Mt。
原油蒸馏产率主要取决于原油的性质。中国大庆原油的汽油馏分（130℃前）产率约为4.2%，喷气燃料馏分（130～240℃）约为9.9%，轻柴油馏分（240～350℃）约为14.5%，重质馏分油（350～500℃）约为29.7%，其余为减压渣油（约为41.7%）。胜利原油的汽油馏分（200℃前）约为7%，轻柴油馏分（200～350℃）约为18%，重质油馏分（350～525℃）约30%，减压渣油约为45%。
原油蒸馏是石油炼厂中能耗最大的装置，采用化工系统工程规划方法，使热量利用更为合理。此外，利用计算机控制加热炉燃烧时的空气用量以及回收利用烟气余热，可使装置能耗显著降低。

⑼ 蒸馏的历史

在古希腊时代，来亚里士多自德曾经写到：“通过蒸馏，先使水变成蒸汽继而使之变成液体状，可使海水变成可饮用水”。这说明当时人们发现了蒸馏的原理。古埃及人曾用蒸馏术制造香料。在中世纪早期，阿拉伯人发明了酒的蒸馏。在十世纪， 一位名叫Avicenna的哲学家曾对蒸馏器进行过详细的描述。