酒糟发酵长蛆可以蒸馏吗

⑴ 酒糟子生蛆可以烤酒吗

有道德就不能烤出来，没道德能烤出来的

⑵ 白酒糟怎么发酵

(1): 取大米5斤,在清水里浸泡4-6个小时.上锅蒸熟,再用白开水冲洗,直到不粘手为止.

(2): 选用一个广口容器,先在容器底部洒上一层米酒酒曲(三分之一).再把冲洗好的大米,放入二分之一.再洒上三分之一的酒曲.再把剩下的米放入,最后把剩下的酒曲全部撒上.

(3): 用手轻轻的把米压实.取一跟干净的木棍(直径2公分)从中心插到底.最后用白开水把米全部浸泡住.密封.放置在温度在25--30度的环境中.七天之后可以使用.

米酒做好后人可以喝,剩下的米在做米粥的时候适量的加入(大概一勺)可以使米粥更香甜. 或者直接食用. 钓鱼时,可以用作打窝,也可用做糟食. 随用随取.

米酒的酒曲市场上有卖的.石家庄的在站前街有卖.一元一包. 这种米酒实际上就是南方人做的醪糟.市场上有现成的可买. 我曾经做过,比市场上卖的成本低.

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⑶ 红酒糟可以蒸馏白酒吗

蒸馏的作用就是将发酵生成的物质最大限度地通过蒸馏这道工序提取出来。在实际生产中，蒸内馏的主要过程是在容甑内蒸汽上升时，工人手工将酒糟轻缓均匀地装入甑内，直至装满；甑内水蒸气与酒糟充分接触，进行冷热交换，气液交换，使酒精和其他香味物质不断汽化，不断冷凝，最终将这些物质蒸馏出来。但是由于生产所用的蒸馏装置体积过于庞大，不利于实验室使用。实验室进行固态蒸馏所采取的普通方法是，将一定量的酒糟放入蒸馏烧瓶中，同时为了防止酒糟被蒸干，还要向酒糟中添加一定量的水与乙醇的混合溶液，混合均匀后，再放到电热套上，并且在蒸馏烧瓶上接上冷凝管，这样来进行蒸馏。这种蒸馏方法并不是使用气态水来提取出酒糟里的物质，而是直接对酒糟与液态水和乙醇的混合物进行加热，而且为了防止酒糟被蒸干发糊，所以蒸馏时间也并不长，这样就会造成酒糟内的大部分化合物质不能被提取出来；

⑷ 酒和酒糟分离要蒸馏吗

需要。
白酒的制作从原料、制曲、发酵各个环节都不能忽视，而最重要的是蒸馏，因为蒸馏在香味包括邪杂味上起到举足轻重的作用。
蒸馏是白酒生产工艺中最后一道工序，与出酒率及产品质量的关系极为密切。老工人说：“一要把酒做出来，二要把酒蒸出来，三要把邪杂味排出去”。这就是说，要把发酵的酒醅中生成的酒精及香味成分最大限度地通过蒸馏予以提取回收，同时将邪杂味及有害物质尽量地排出去。这充分说明掌握蒸馏技术的重要性。

⑸ 酒糟能再次发酵吗

酒糟二次发酵要注意：酒糟按10%的比例拌入谷糠，加入酒曲搅拌后再用酿酒设备烧。

糟烧白酒的酿造工序是，发酵-蒸馏-储存-过滤-勾兑-灌装。酒糟经过一定时间的再次发酵后，用小型白酒蒸馏设备进行蒸馏得到的白酒。

压榨后的酒糟可二次发酵。因为无论用何种工具压榨，榨后的酒糟里仍然含有酒精，不管是哪种发酵工艺，发酵也不完全彻底，因此用酒糟二次发酵，是很好的废物利用。

(5)酒糟发酵长蛆可以蒸馏吗扩展阅读

酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。现在可以进行二次发酵。

以老酒的酒“糟”，拌入谷糠发酵，再用酿酒设备烧成的。烧即蒸馏，酿酒设备加热后产生的蒸汽，将糟中的酒变成酒蒸汽并冷却成糟烧。

将酿酒设备的锅炉中加满水，然后开始烧火。等水烧开后，就可以将发酵好的醅糟加入料桶中蒸馏，就可以得到美味的糟烧酒。

⑹ 酒糟发酵时生蛆了还能蒸酒吗

酒糟发酵生蛆了，这个时候就不能再蒸酒了说明它已经坏了了

⑺ 醪糟生蛆还可以吃吗，刚刚酿好的醪糟没有及时放冰箱里，这几天天热30度，揭开盖子看到有小小蛆，我把看

最好不要吃，既然是食物，被感染了总是不好的。不要为了醪糟这点东西影响自己的健康，毕竟健康比醪糟值钱的多

⑻ 酒糟生蛆是怎么回事

主要是因为酒进了空气了。
因为甜酒如果没有发酵好的话，里面会产生大量的细菌，这样就会吸引苍蝇过来，苍蝇就会在里面生产大量的蛆，甜酒如果发酵好了的话，里面有一定的酒精，能杀死很多空气中的细菌，苍蝇也不敢过来，因为有酒精的环境，不适合蛆的生存，所以一定要买好的酒曲发酵。

⑼ 纯酒糟怎么养蝇蛆

纯酒糟 酸度强烈，吸引来的是俗称的醋虻，不是蝇蛆。真想养蝇蛆，纯酒糟也是发酵了的原料，占比例不宜超过5%。个人看法，仅供参考。