蒸馏单甘油脂肪酸酯生产厂家

① 单双甘油脂肪酸酯是什么

单、双甘油硬脂酸酯是非离子型乳化剂，HLB值2.5-3.0。

白色或淡黄色固体粉末，版无刺激性气味权。易溶于油脂、酒精等有机溶剂。能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。

《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）中批准为食品乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用；并可在原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料类等产品中使用。

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单甘酯的应用：

1、应用于食品，单甘酯被认为是最安全的食品添加剂。

2、应用于护肤脂、冷霜、乳剂、发乳等化妆品和医药药膏的乳化剂，纤维整理剂，聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗静电剂等。

3、甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。

4、甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂、食品添加剂等。高纯单甘酯可用于PVC塑料加工中作内润滑剂

② 预包装食品标签通则中单双硬脂酸甘油脂肪酸酯是怎么标注了

根据国家标准GB 2760 ，单、双甘油脂肪酸酯，可以直接在预包装食品中文标签的配料中标成“单,双甘油脂肪酸酯”。

③ 单双甘油脂肪酸酯都是什么东西

单、双甘油硬脂酸酯是非离子型乳化剂，HLB值2.5-3.0。

白色或淡黄色固体粉末，无刺激性气味。

易溶于油脂、酒精等有机溶剂。

能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。

《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）中批准为食品乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用；并可在原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料类等产品中使用。

执行标准GB1986-2007

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单、双甘油硬脂酸酯用途

作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量最大，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。

在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制；在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。

甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。

一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。

应用范围

1. 食品工业：

作为食品添加剂，聚甘油酯具有食品乳化、结晶调整、粘度调节、面粉品质改良、充气、保鲜防腐等特性。因此广泛应用于焙烤食品、蛋糕、巧克力、冰激凌、果汁饮品、乳制品中。

2.化妆、洗涤品：

聚甘油酯具有乳化、分散,稳定、调理和控制粘度的作用。并且还具有绿色安全、对皮肤无刺激、水溶性好等众多特点。聚甘油酯在洗涤护肤用品、香波、唇膏、发乳、摩丝以及乳化香精等产品中已得到广泛。

3.医药工业：

聚甘油酯具有良好的安全性、耐酸性、耐水解性和药理物质的相容性等特点。可用作乳化剂、增溶剂、分散剂和渗透剂应用作于软膏、拴剂、散剂、片剂、针剂等的助剂。

4.纺织工业：

聚甘油酯可用作纤维柔软剂、织物匀染剂、抗静电剂，以增加织物的润滑性和柔软性，并具有耐热、润滑等性能

5.涂料：

聚甘油酯作为一种优良的分散剂和稳定剂应用到涂料中，不但能起到优良的分散与稳定效果而且具有良好的消泡与流平能力。这使得刷涂墙体效果更显饱满，色泽更加滑润。

6.农用化学品:

作为农药杀虫剂的分散剂、乳化剂，土壤稳定剂等

④ 蒸馏单硬脂酸甘油脂是食品添加剂吗

蒸馏单硬脂酸甘油酯是食品添加剂。

单甘酯（Monoglyceride，MG）的全称为单脂肪酸甘油酯(或甘油单脂肪酸酯), 其有两种构型即 1- MG和2- MG。

按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油醋、单月桂酸甘油醋、单油酸甘油醋等,其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。

单甘酯一般为油状、脂状或蜡状,色泽为淡黄或象牙色,油脂味或无味,这与脂肪基团的大小及饱和程度有关,具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油,但能在水中形成稳定的水合分散体。

此外，单甘脂是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基,因而具有良好的表面活性，能够起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妆品中应用最为广泛的一种乳化剂。

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使用方法：

1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。

2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。

3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。

4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。

6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。

7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。

⑤ 单双甘油脂肪酸酯是什么东西做成的

脂肪酸甲酯按照碳链的饱和程度可分为含有双键的不饱和脂肪酸甲酯和不含双键、三键的饱和脂肪酸甲酯。
广泛用于合成高级表面活性剂，用作高级润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等。

⑥ 食品添加剂单甘油脂肪酸酯用途

性状：单硬脂酸甘抄油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。
用途：单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

⑦ 双甘油脂肪酸酯里面有猪油吗

单甘脂（甘抄油单酯）是由于甘油的袭一个羟基被脂肪酸酯化后的产物,还有两个游离羟基,
双甘脂（甘油双酯）是由于甘油的两个羟基被脂肪酸酯化后的产物,还有一个游离羟基,
三甘脂（甘油三酯）是由于甘油的三个羟基都被脂肪酸酯化后的产物,没有游离羟基.
无论是哪种脂肪酸的甘油酯都是不易溶于水的物质,所以从本质上几乎是差不多的.
但是对于单甘脂和双甘脂却有游离的亲水性的羟基,所以具有一定的表面活性,
可以作为发泡剂,乳化剂,增稠剂,润湿剂等等.工业上单甘脂应用较为广泛,而双甘脂较少应用.
而三甘酯只能用作乳化剂,因为没有游离羟基,所以几乎没有表面活性,我们吃的脂肪和油就是三脂肪酸甘油酯.
通常生产单双甘油脂肪酸酯用油脂与甘油反应或者脂肪酸与甘油反应,使用的原料有可能是动物油脂也可能是植物油脂

⑧ 单甘油脂肪酸酯是清真吗

不是。
单双抄甘油脂肪酸脂 （又称“单甘脂”、“聚甘脂”） ，
是氢化油（或别的脂肪酸，如硬脂酸）加甘油等原料生产而成的。
所以氢化油只是生产单甘脂的原料。

附氢化油介绍：
在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。

⑨ 单双甘油脂肪酸酯是什么

单双甘油脂肪酸脂 （又称“单甘脂”、“双甘脂”） ，是氢化油（或别的脂肪酸，专如硬脂酸）加甘油等原料生属产而成的，简单的说就是食品添加剂。

1.单甘油脂肪酸酯（单甘酯）：是一类重要的非离子型表面活性剂。它含有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，可以作为乳化剂应用于食品、化妆品、医药等领域。

2.双甘油脂肪酸酯（双甘酯）：是由于甘油的两个羟基被脂肪酸酯化后的产物，还有一个游离羟基。

3.无论是哪种脂肪酸的甘油酯都是不易溶于水的物质，所以从本质上几乎是差不多的。

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单甘脂的应用

单甘酯是一种非离子型的表面活性剂，具有乳化、润滑、松软及润湿等优良性能，且无毒，广泛应用于食品加工和化妆品的乳化剂。

1.应用于食品，单干酯被认为是最安全的食品添加剂。

2.应用于护肤脂、冷霜、乳剂、发乳等化妆品和医药药膏的乳化剂，纤维整理剂，聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗静电剂等。

3.甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。

4.甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂、食品添加剂等。高纯单甘酯可用于PVC塑料加工中作内润滑剂。