① illy名字起源 意大利咖啡品牌为什么叫illy是人名么
1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，创始人Francesco Illy先生可以说是一位发明家与工业领导者。他于1935年创造出第一台自动espresso咖啡机'illetta'，以压缩空气取代原有的蒸气方式。二次世界大战后，公司交由他的儿子Ernesto Illy掌管，由于拥有化学博士学位他在公司内设立了研究实验室，后来孕育出许多独特的发明与专利权。
illy咖啡公司每年生产1100万公斤以上的优质咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地，正积极开发日本和南美洲的市场，在日本还与三得利Suntory集团签约结盟。
1996年知名的现代艺术家James Rosenquist重新为illy咖啡打造迈向千禧世纪的新形象，采用红色方块中简单大胆的白色「illy」字样，大方显眼的新商标意味着以更新的观念迎接新纪元。
而成立于公元1895年的LAVAZZA，由一家食品杂货店，逐渐转向以咖啡为唯一商品，经过一百多年的发展，Lavazza已是全球第三大咖啡烘焙商，在意大利有47% 的市场占有率，行销全世界超过80个国家，每年销售量86,000吨（140亿杯）。
开创人Luigi Lavazza毕生致力于咖啡的经营，1895年 Luigi Lavazza 以 26000 里拉 ( 约20元美金 )，在北意大利的旧商Torina，买下一个小杂货店Paissa olivero，这便是LAVAZZA王国的种子，在那个时代里，杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色，Luigi Lavazza 自己购买生豆，再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡，由于高度的兴趣，很快他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧，第一次世界大战后，他的三个儿子Mario、Beppe、Pericle 相继退伍并加入， Luigi Lavazza也得以有余力将零售更发展为批发商，而在咖啡王国的道路上，跨出成功的一大步。
70年代末期，Lavazza 推出一支非常成功广告: 'The more youdrink it down , the more Lavazza pick you up'
（喝杯Lavazza咖啡 你更能体会自己的存在）这朗朗上口的广告，
让Lavazza借以进入整个欧洲市场，正式成为跨国企业。
关于销量
illy 每年生产1100万公斤以上的咖啡豆，每天大约有600万杯的illy咖啡被全球的消费者喝掉，仅在意大利每天就售出300万杯illycoffee；而LAVAZZA在全球年销量高达8600吨（约140亿杯），占全世界45%的市场销量，堪称意式咖啡第一品牌。
关于价格
illy大概230多元一公斤，而LAVAZZA有很多系列，便宜的有160多元一公斤，贵的有280元一公斤，因此如果自己喝的话，建议用illy，如果是开店建议用LAVZZA，因为选择的余地大一些。
关于包装
illy在包装上的特殊之处是它独特的专利产品——惰性气体圆桶（3公斤营业用及125克、250克家庭装）和咖啡易理包（E.S.E.Pod）；而LAVAZZA多采用单向排气阀及其独有的囊盒，即Lavazza Espresso Point。
illy惰性气体圆桶 lavazza单向排气阀
illy三公斤桶装是直接放置在意式磨豆机上，在国外的咖啡店很受欢迎，但在中国，咖啡馆咖啡的销量实在太少，三公斤还没有用完，咖啡豆早就不新鲜了，所以你在咖啡馆看到的illy大桶比较少；当然也有价格的原因。
而LAVAZZA的Point也因其囊盒只能在Lvazza Point机上使用，不像illy pod可以适用其它品牌pod机，在中国销售情况不理想。当然，每杯五元左右的价格成本，不论对于营业用还是家庭用，都显得太昂贵了。
在意大利
意大利咖啡市场的领先品牌当之无愧是LAVAZZA了，它占有47%的市场份额，该公司除了销售磨制咖啡和向奥地利、法国、德国、英国、美国等地销售咖啡豆外，还制造蒸馏咖啡机。
illy是意大利的Super Premium brand，反应在价格上就是更贵，反应在销量上就是比Lavazza低许多。通常感觉illy是意式咖啡顶级品牌，销量应当不少，但意大利咖啡品牌实在太多，如果按销量来说illy只能排在第四、五名。比如在罗马最畅销的品牌是克拉斯·奇尔奇（civci），其余依次是佩鲁（Peru）、illy和亚科（laco caffe）。
但品牌档次不是看销量多少，就好比劳斯莱斯比宝马销量实在差了许多，但无人否认劳斯莱斯是车中贵族。而illy也当之无愧的被称为咖啡中的劳斯莱斯，咖啡世界中的贵族。
在中国
在中国上海美怡应该是公认illy caffe 大陆总代理，这家公司还代理咖啡机中的精品La cimbali 。而在上海经营illy概念店的是上海吉欧餐馆管理有限公司，继金茂大厦底层的illy吧之后，据说今年12月又开了第二家illy 咖啡概念店（illy bar concept）。Illy咖啡并不选择在繁华商圈大肆开店，因为其主要目标是为高档酒店和餐厅提供咖啡豆和咖啡机，这也符合illy的定位——即咖啡消费群体中最上层的10%，这些人的特点是由饮用咖啡的习惯和追求更高更纯正的咖啡品质。
Lavazza在大陆的销售代理就比较混乱了。自称是其总代理的就不下四、五家，其中上海齐桀(HJ)和吉晟应当是业内较认可的代理商，但也称不上是总代理。Lavazza Espresso Point的代理商却只有一家，就是上海艾斯杰马尼生物科技公司。在北京的秀水街紧挨SPR有一家Lavazza咖啡店，应该是大陆第一家Lavazza店，但其中文注册译名是“老咖啡馆”，搞不懂是什么原因，据说在台湾有好几家店，有一定知名度。这家店用的就是Lavazza Point机，卡布奇诺和Espresso做的的确地道。
在中国除了授权店外，打illy和lavazza咖啡招牌的店实在太多了,其中不乏有
“挂羊头卖狗肉”的，就好比在中国喝蓝山要当心一样,碰到illy和lavazza一定要看仔细了,尤其是illy。
cico评论
Illy也好，LAVAZZA也好，都是咖啡行业内非常成功的品牌，但LAVAZZA走的是平民路线，针对家庭消费的多；而illy无论配方、包装、营销，都极力面向高端用户和高档餐厅。所以你对一个外国人说LAVAZZA有多好，他们一般不以为然，但如果说illy很好，他们一般不大反对。而在意大利北方，经常可以看到咖啡店用illy的广告牌，但很少见到LAVAZZA的。
从口味来说，二者都是Espresso中的典范，不好妄作评论，但illy强调100%阿拉比卡豆和相对较浅的烘焙，选用较为温和和酸度较浅的豆，展现出的是较为明显的甜味和平顺特征（本人曾在上海金茂illy店、北京展会illy展柜品尝过正宗的illy咖啡，印象颇深的就是Espresso中最难体现的“回甘”）；而LAVAZZA的口味更多符合Espresso的口感要求，其酸苦度较均衡，感觉“冲”一些，喝过之后有酒一样浓重的醇香，我有幸在青岛伊甸喝过LAVAZZA Espresso Point，也就是通常所说的“时空胶囊”，其口味对于不习惯Espresso的人来说，无疑像在喝高度的酒，但小小的一杯却回味无穷。
上班的时候就在喝金砖。
对于我这种喝咖啡不爱加伴侣和糖的人来说，我更喜欢LAVAZZA。
② 想知道除了星巴克雀巢和illy的咖啡杯还有什么比较好的进口品牌吗
还有旧街场白咖啡都很不错的
③ illy咖啡胶囊机怎么样，有什么优势
illy牌的咖啡机挺好的，我公司有一台X7.1胶囊咖啡机，这台机子有自动除水垢功能，而且据行政大妈说比较省电哦，另外，公司小姑娘们特别爱的卡布奇诺，这台机子也可以做。
④ ILLY咖啡豆好吗
illy的挺垃圾的。豆子没问题，主要是烘培，磨，然后晕倒中国，跟仓库呆n久。咖啡豆早都过期了。我原来也意味illy的好，买过一次，一开就问出来不成了，虽然磨的粗细还是可以的，但是我个人希望再细一些的。
illy的豆子是磨好的。豆子没有什么适合研磨，粗细是根据你机器来磨，根据你口味来磨，而不是豆子。蓝山呢，根本不出口中国，现在就算有也不多。不是说奢求，根本就是挂羊头卖狗肉。好比我在杭州龙井镇那里买的绿茶，茶农家里拍胸脯跟我说是 狮峰龙井，你说可能吗？得着一个还不宰？
豆子去店里买，别在淘宝，除非是大的经销商，每周烘培，然后你买回家自己磨。如果你做不到这点，就去附近人流多的咖啡店买。半磅半磅的买或者100克那么买。
说实话咖啡豆不像咱们的茶叶，至少来说还能放一放。咖啡磨完5分钟味道都会变。咱们跟家里就是图个新鲜就好了。别老在乎什么什么的咖啡。告诉你，巴西，哥斯达黎加，秘鲁都是出好豆子的。并不是说吹的最响就是最好的。
加奶，糖是你的口味，自己体会去。
单品的意思？是说单一地区出产？如果能拿到单一地区的豆子是最好的，混合的豆子是因为一个地区的豆子不能达到标准，所以和几个产区的混合来达到统一口味。什么意思？咖啡的味道根据天气什么的都会有变化，就好比橘子，每年的酸甜都不一样。但怎么才能把咖啡烘培出来每年都是一个味道呢？混合好几个产区，品尝师会把区别降到最低。而单一产区要达到一样的味道，对豆子个方便的要求都是很高的，所以如果你能买到比较好的单品豆子是最好的，买不到也没关系。最好不要去淘宝，我知道能便宜好多，但是那种地方的咖啡你知道是什么渠道？多长时间？
去大的咖啡店吧，让咖啡师给你介绍，说不定他们还会给你品尝。星巴克就有，他们喜欢你的话，会给你单独做好几杯，给你讲里面的故事。现在不知道还有没有这个服务了
⑤ 意利咖啡机如何除污垢
咖啡机定期除垢，根据使用情况每年除垢2-5次。具体方法是，将2杯清水加入水箱，再加入50ml食醋之后按照冲制咖啡程序滴漏一杯量，静置20分钟，再启动使水箱中水全部漏税净，关机5分钟后，再用清水重新操作1-2遍即可。漏网和过滤网的清洁，在水中浸泡一段时间，然后用水冲洗，反正面来回冲洗，千万不要用硬物刮洗，以免造成损坏，影响使用。
需要指出的是，在清洗咖啡机时，不能直接将壶体浸入水中，而要分别取出滤网、滤器清洗，其他部件最好用干净软布擦拭。使用完后或清洁完后，要拿干布擦干，置于小孩子不易碰到的地方，必可倒置，也不可用重物按压。电咖啡壶不能干烧，但也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。咖啡机买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。
咖啡机使用注意事项：
1、停水请勿使用咖啡机。
2、操作咖啡机前，请注意在锅炉压力指针达绿色区域时(1～1.2bar)才可使用;使用时蒸汽棒、热水出水口之管嘴及蒸煮出水口的温度非常高，请不要将您的手暴露于附近以避免高温所造成的伤害。
3、稳压马达抽水时注意观察压力表上水压值是否在绿色区域(8～10bar)。
4、为防止过热危险请保持电源平顺，通气入口、出口不可阻塞;温杯架上除杯盘外不可盖毛巾或类似的东西。
5、杯子必须完全干了之后才可放置在温杯架上温杯;温杯架上除杯盘外勿放置其它物品。
6、如果长时间不使用咖啡机，请将电源关闭并将机器锅炉内的压力完全释放。
7、机器设备之任何配件均不可用铁丝、钢刷等类物品刷洗;必须使用湿抹布小心擦洗。
8、将适量的咖啡粉置入滤杯手把内并用压柄小心压实，别让咖啡粉渣留在滤杯的边缘，避免在蒸煮过程中有空气进入而降低压力，还能延长蒸煮头垫圈的寿命。
⑥ illy y1.1胶囊咖啡机怎么运行除垢和清洗程序，主要是看不懂英文说明书
我也看不懂不过操作过商用咖啡机，意利店里应该有中专门清洗咖啡机的洗涤剂，像洗衣粉似的，一罐一罐的，先把咖啡机萃取口里的钢圈取下来，这个得用到起子，小的，但很粗，一字起，十字起都可以，再取适量洗涤剂，用热水溶解后把钢圈泡在里面，吧萃取头里面也放洗涤剂，撞到咖啡机萃取口，防水冲洗，之后把萃取头网兜取下来和光圈放到一起泡着，大概十来分钟左右，把咖啡机从里到外，全部用清水清洗一边，装上去就行了 这是半自动双子母缸商用咖啡机的清洗方法，也是意利的，不知道和你的一不一样，咖啡机每个月清洗一次就成，之后说明，这方法对钢圈的损耗很大，最好问下维修员