⑴ 在制作酵母菌的水浸片时要注意什么
先讲下酵母菌水浸片的制备：取蒸馏水一滴，滴加在干净的载玻片中央，用接种环以无菌操作取培养48h左右的酵母菌体少许，在液滴中轻轻涂抹均匀（液体培养物可直接取一接种环培养液于玻片上），并加盖干净盖玻片。然后置于显微镜载物台上进行观察，注意酵母菌的形态、大小和芽体。
注意点：
1、所用的载玻片一定要干净无油脂，否则液滴涂布不均匀，会影响观察。
2、为避免产生气泡，盖盖玻片时，应先将其一边接触液滴，再慢慢放下盖片。
3、做好水浸片后马上观察。否则液滴容易风干，酵母菌容易失水变形或死亡。
4、如果需要判断区别死、活细胞，则可以用0.01%的美蓝染液代替蒸馏水。
⑵ 下列有关固定化酵母细胞的制备步骤中不正确的是
【答案】C
【答案解析】试题分析：干酵母与蒸馏水混合并搅拌，以利于酵母菌活化，A正确；配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法，防止焦糊，B正确；溶化好的海藻酸钠溶液需冷却后才能加入已活化的酵母细胞，C错误；将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液，形成球形或椭球形的凝胶珠，D正确。
考点：本题考查固定化酵母细胞的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
⑶ 为什么固定绿藻用培养液洗涤而固定酵母菌用蒸馏水洗涤
A、刚溶化的海藻酸钠要冷却至室温，才能与活化的酵母细胞混合制备混合液，以免版高温使酵母细胞权失活，A错误；
B、混合液加入CaCl<sub>2</sub>溶液进行固定化酵母细胞，CaCl<sub>2</sub>的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠，B正确；
C、发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母细胞充分接触，以利于发酵过程的顺利进行，C正确；
D、制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤（去除残留的CaCl<sub>2</sub>）后再转移到图2装置中进行发酵，D正确．
故选：BCD．
⑷ 酵母细胞固定化时应该注意哪些问题
制备反复使用的酵母细胞应注意
1.细胞的固定化要在严格无菌的条件下进行;对制备的的海藻酸钠溶液,氯化钙溶液以及注射器等器材进行严格灭菌.
2.反复使用固定化酵母细胞时,需注意避免微生物的污染.
⑸ 进行酶具有催化性实验时，为什么要选用新鲜酵母菌液和蒸馏水，实验结果说明什么
新鲜酵母菌液：提供足量有活性的过氧化氢酶
蒸馏水：排除外界因素干扰（如水中所含微生物等）
说明：酶具有催化性
⑹ 为什么固定绿藻用培养液洗涤而固定酵母菌用蒸馏水洗涤
你指的是在化学实验时经常遇到“上层液用水洗涤3次”之类的话语？
这是的洗涤就是用水进行提取，弃去水层。其它的依此类推
⑺ 酵母菌的固定化一般采用什么方法
大概的回忆，没有数据
海藻酸钠固定酵母细胞
一、准备
1.对于要用到的酵母前一天活化。（！）
2.用到的针筒、烧杯、玻棒等，事先灭菌。
二、操作
1.配海藻酸钠，称量，溶解，小火持续（！），或大火间断（！）。
2.配氯化钙溶液。
3.冷却至略温（！）（摸摸杯壁可知），加入活化的酵母液，搅拌。
4.用去掉针头的针筒吸。稀的海藻酸钠要加针头注射，浓的不用。
5.在离液面十来公分注射。
6.静置一段时间。（！）
三、结果
1.把海藻酸钠小球取出，蒸馏水反复冲洗。（！）
2.把小球放在葡萄糖溶液中，观察结果。
以下是网上的资料
《酵母细胞的固定化》教学设计
xx第一中学
xxx
20xx年x月xx日
xx:xx
一、实验原理
固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或者细胞固定在一定空间的技术，包括包埋法，化学结合法（将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上）和物理吸附法固定化，细胞多采用包埋法固定化。因为细胞个大，而酶分子很小，个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中露出。
常用的包埋载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维和聚丙烯酰胺等。本实验选用海藻酸钠作为载体包埋酵母菌细胞。
二、实验目的
1.了解细胞固定化的原理；
2.掌握酵母细胞固定化实验操作。
三、仪器与用具
水浴锅，20ml注射器，烧杯，三角瓶，玻璃棒，酵母悬液，海藻酸钠，无水氯化钙，葡萄糖
三、试剂配制
cacl2溶液：称取0.83g无水氯化钙加150ml水溶解待用；
海藻酸钠溶液：称取0.7g海藻酸钠加入10ml水加热溶液成糊状；
10%葡萄糖溶液：称取15g葡萄糖溶液溶于150ml水中。
四、实验方法与步骤
1.海藻酸钠溶液与酵母细胞混合：将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已经活化的酵母细胞，用玻璃棒充分搅拌混合均匀。
2.固定化酵母细胞：用20ml注射器吸取海藻酸钠与酵母细胞混合液，在恒定的高度（建议距液面12~15cm处，过低凝胶珠形状不规则，过高液体容易飞溅），缓慢将混合液滴加到cacl2中，观察液滴在cacl2溶液中形成凝胶珠的情形。将凝胶珠在cacl2溶液中浸泡30min
左右使其充分固定。
3.固定化酵母细胞发酵：用5ml移液器吸取蒸馏水冲洗固定好的凝胶珠2~3次，然后加入装有150ml10%葡萄糖溶液的三角瓶中，置于25℃发酵24h，观察结果。
实验开始时，凝胶球是沉在烧杯底部，24h后，凝胶球浮在溶液悬浮在上层，而且可以观察到凝胶球并不断产生气泡，说明固定化的酵母细胞正在利用溶液中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，结果凝胶球内包含的二氧化碳气泡使凝胶球悬浮于溶液上层。